Πώς να φτιάξετε σάντουιτς για μπουφέ;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα τραπέζια σε μπουφέ γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Τις περισσότερες φορές, τέτοια συμπόσια οργανώνονται στην εργασία για συναδέλφους. Κάθε άτομο μπορεί να πάρει ανεξάρτητα το σνακ που χρειάζεται, απλά πηγαίνοντας στο τραπέζι με το φαγητό. Αλλά ταυτόχρονα, ο μπουφές απαιτεί μια ιδιαίτερη προσέγγιση στα πιάτα. Τις περισσότερες φορές, σε τέτοιες εκδηλώσεις, σερβίρονται όχι μόνο σε μερίδες, αλλά και έτσι ώστε να υπάρχει η ευκαιρία απλά να τα παραλάβετε. Συνήθως, το μενού περιλαμβάνει καναπεδάκια, καλάθια με σαλάτες ή χαβιάρι και σάντουιτς σε μπουφέ.

Πώς να φτιάξετε τα δύο πρώτα πιάτα, πολλοί φαντάζονται καλά, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ποια σάντουιτς είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο τραπέζι. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να είναι εύκολο στο χειρισμό, νόστιμα και μικρά σε μέγεθος. Και, φυσικά, τέτοια σάντουιτς σε μπουφέ είναι αναπόφευκτα να φαίνονται νόστιμα.

Τα συνηθισμένα σάντουιτς ταιριάζουν απόλυτα με όλα αυτά τα κριτήρια. Είναι αλήθεια, για να μην μοιάζουν με γρήγορο φαγητό,είναι καλύτερα να τους δώσετε το σχήμα τριγώνου ή ρόμβου. Η γέμιση μπορεί να είναι οτιδήποτε, εξαρτάται μόνο από τη φαντασία της οικοδέσποινας της βραδιάς. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε μια φέτα ζαμπόν, αγγούρι σε λεπτές φέτες και να αλείψετε το ψωμί με μια στρώση μαγιονέζας, βούτυρο ή λιωμένο τυρί. Τέτοια σάντουιτς είναι επίσης εύκολο να γίνουν με γέμιση ψαριού ή μανιταριών. Ωστόσο, όλες αυτές οι επιλογές είναι γρήγορα σάντουιτς σε μπουφέ. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορούν να προετοιμαστούν πιο περίπλοκες παραλλαγές.

Τα σάντουιτς με ρολά ζαμπόν θα φαίνονται πολύ πρωτότυπα στο τραπέζι του μπουφέ. Κόψτε ένα κομμάτι ψωμί διαγώνια ώστε να έχετε ένα τρίγωνο. Βάλτε λίγη από οποιαδήποτε σαλάτα σε μια φέτα ζαμπόν, για παράδειγμα, από κρέας καβουριών και τυλίξτε σε ρολό. Ασφαλίστε τα πάντα με φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε το πάνω στην έτοιμη φέτα ψωμιού.

Ωστόσο, δεν είναι απολύτως απαραίτητο τα σάντουιτς σε μπουφέ να είναι με ψωμί. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε εντελώς με αλατισμένα κράκερ. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό θα είναι το πατέ συκωτιού κοτόπουλου, τα αυγά ορτυκιού, τα ντοματίνια. Μια άλλη πρωτότυπη λύση θα ήταν τα σάντουιτς με μους από αγγούρι και τυρόπηγμα. Αγγούρια κομμένα σε κύκλους πάχους 1-1,5 εκ. Για τη μους χτυπάμε με το μπλέντερ 100 γρ τυρί κότατζ, 50 γρ τυρί κρέμα, 100 γρ σολομό, 2 σκελίδες σκόρδο και 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και 50 γρ σολομό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέσα στη μους. Αφαιρέστε τη μάζα για 30 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, βάζετε τη μους στις έτοιμες φέτες αγγουριού. Γαρνίρουμε με άνηθο.

Και αν ο χρόνοςεπιτρέπει, μπορείτε επίσης να φτιάξετε χαβανέζικα σάντουιτς για τραπέζι μπουφέ. Για αυτούς θα χρειαστείτε: μια μπαγκέτα ή ένα μικρό καρβέλι, βούτυρο, τυρί, ζαμπόν και ροδέλες ανανά σε κονσέρβα. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες πλάτους 0,5 εκ. Χωρίζουμε την καθεμία σε 4 μέρη και την αλείφουμε με μια λεπτή στρώση λαδιού. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε φέτες. Στεγνώστε λίγο τους κρίκους του ανανά και κόψτε το καθένα σε 8 κομμάτια. Βάλτε ζαμπόν σε ένα κομμάτι καρβέλι, μετά ανανά και τυρί. Στερεώστε τα σάντουιτς με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Τα βάζουμε όλα σε ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Φυσικά, το μενού οποιασδήποτε γιορτής μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό και να περιλαμβάνει όχι μόνο σάντουιτς σε μπουφέ. Οι συνταγές για όλα τα πιάτα για τέτοιες εκδηλώσεις πρέπει να είναι όχι μόνο εύκολες στην προετοιμασία, αλλά και όμορφες στην εμφάνιση και τη δυνατότητα να τα σερβίρετε σε μερίδες.