Καναπέ με ψάρι: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο καναπέ είναι ένα ευέλικτο ορεκτικό που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, ακόμα και ένα γιορτινό. Το πιάτο όχι μόνο φαίνεται πολύ όμορφο, αλλά και βολικό στο σερβίρισμα. Λοιπόν, δεν χρειάζεται να μιλάμε για γεύση. Πολύ συχνά, οι νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν καναπεδάκια με ψάρι. Ο σολομός ή η πέστροφα συνδυάζονται υπέροχα με λαχανικά, φρούτα και τυριά. Και επειδή το γιορτινό τραπέζι είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς αυτά.

Μικρά καναπεδάκια

Υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός συνταγών για καναπεδάκια με ψάρι. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να εκπλήξει ακόμη και πραγματικούς καλοφαγάδες. Γενικά, τα καναπεδάκια είναι εφεύρεση των Γάλλων ειδικών της μαγειρικής. Σερβίρονταν αρχικά σε σουβλάκια. Πολύ γρήγορα τα σνακ ερωτεύτηκαν πολλές νοικοκυρές. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην απλότητα και την ταχύτητα του σερβιρίσματος. Τα πολύχρωμα ορεκτικά είναι σταθερά επιτυχία. Επιπλέον, οι πιο άπειρες νοικοκυρές μπορούν να τα μαγειρέψουν.

Πολύ σημαντικό είναι το γεγονός ότι τα μίνι σάντουιτς είναι κατάλληλα σε διάφορες περιπτώσεις. Μπορούν να σερβιριστούν σε ένα εορταστικό τραπέζι, σε ένα τραπέζι σε μπουφέ, σε ένα επίσημο συμπόσιο, να τα πάρετε μαζί σας στη φύση και ένα σνακ είναι καλό για κάθε μέρα. Ο καναπές με ψάρι είναι ένα ευέλικτο πιάτο, λόγω του γεγονότος ότι μπορεί να παρασκευαστεί από εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Το κύριο πράγμα -χρησιμοποιήστε ταιριαστά εξαρτήματα. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε ακριβά προϊόντα λόγω του μικρού τους μεγέθους. Έτσι, για παράδειγμα, δεν υπάρχουν πολλές επιλογές για να σερβίρετε το ίδιο κόκκινο ψάρι. Δεν μπορούν όλοι να αγοράσουν σολομό σε μεγάλες ποσότητες. Αλλά τα καναπεδάκια με ψάρι είναι η τέλεια επιλογή σερβιρίσματος.

Η προετοιμασία τέτοιων σνακ είναι απίστευτα απλή, απλά πρέπει να μάθετε πώς να συνδυάζετε σωστά τα προϊόντα για να βρείτε τις δικές σας επιλογές. Στο μεταξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές που προσφέρουμε.

Επίσης, διάφορες σάλτσες χρησιμοποιούνται συχνά για καναπεδάκια, που κάνουν το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και εκλεπτυσμένο. Τα καναπεδάκια με κόκκινο ψάρι στα σουβλάκια συνδυάζονται ιδανικά με κάθε αποστάγμα. Γι' αυτό είναι το τέλειο σνακ. Τα ψάρια σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και τυριά είναι πάντα μια επιτυχία στους επισκέπτες.

Το ψάρι ως το κύριο συστατικό για την παρασκευή καναπεδών

Καναπέ με ψάρι σε σουβλάκια είναι ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε το προϊόν στο τραπέζι. Πρώτον, είναι πολύ νόστιμο, και δεύτερον, είναι όμορφο και βολικό. Στο άρθρο μας, προσπαθήσαμε να μαζέψουμε μια ποικιλία από συνταγές για καναπεδάκια με ψάρια σε σουβλάκια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν χρησιμοποιείται μόνο κόκκινο ψάρι για την παρασκευή τέτοιων σνακ. Θα μπορούσε να είναι ρέγγα και τόνος. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές, καθεμία από τις οποίες είναι καλή με τον δικό της τρόπο.

Καναπέ με λαχανικά και σολομό

Η συνταγή για καναπεδάκι με κόκκινο ψάρι σε σουβλάκια με πολύχρωμα λαχανικά είναι απίστευτα απλή. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε μια λευκή μπαγκέτα. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες και μετά το στεγνώνουμε λίγο στο φούρνο. Στη συνέχεια, κόψτεροδέλες ντομάτας. Βάζουμε κάθε τέτοιο δακτύλιο σε μια φέτα ψωμί. Το Brynza κόβεται επίσης σε κομμάτια και τοποθετείται πάνω σε ντομάτες. Για ορεκτικό χρειαζόμαστε ελαφρώς αλατισμένο σολομό. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες, το λυγίζουμε σε πολλές στρώσεις και το απλώνουμε σε τυρί. Στη συνέχεια, αλέστε το αγγούρι, που θα είναι η επόμενη στρώση μετά το ψάρι. Και μια ελιά συμπληρώνει την πυραμίδα των καναπεδών.

Καναπέ με τυρί, σολομό και ντομάτα

Αυτή η συνταγή για καναπεδάκια ψαριού είναι καλή γιατί τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό είναι αρκετά προσιτά.

Υλικά:

• μπαγκέτα (1/2 μέρος);
• σκληρό τυρί (60 g);
• σολωμός (170 g);
• τομάτα;
• πράσινα;
• βούτυρο.

Κόβουμε την μπαγκέτα σε κύκλους και μετά χωρίζουμε κάθε κομμάτι σε δύο ακόμη μέρη. Κόβουμε τον σολομό σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε κάθε κομμάτι ψαριού πάνω στο ψωμί. Κόβουμε και το τυρί σε κύβους και βάζουμε τον σολομό. Οι ντομάτες μπορούν πρώτα να κοπούν σε κύκλους και στη συνέχεια να σχηματίσουν τετράγωνα από αυτούς. Διορθώνουμε σάντουιτς με σουβλάκια, και στολίζουμε και με πρασινάδα.

Καναπέ με τυρί κρέμα και ψάρι

Ο καναπεδάκι με κόκκινο ψάρι (φωτογραφία στο άρθρο) και μαλακό τυρί είναι κλασικό. Ένα τόσο χορταστικό και νόστιμο σνακ είναι ευπρόσδεκτο σε κάθε τραπέζι.

Υλικά:

• μαύρο ψωμί ή κράκερ;
• σολωμός;
• σκόρδο;
• άνηθος;
• τυρί κρέμα.

Κόψτε το μαύρο ψωμί σε φέτες. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτά κομμάτια. Προσθέστε τυρί στον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο. Λιπάνετε κάθε κομμάτι ψωμιού με την προκύπτουσα μάζα,και από πάνω βάζουμε μια φέτα σολομού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κλωνάρι χόρτα.

Ορεκτικό με αβοκάντο και κόκκινο ψάρι

Ενδιαφέροντα καναπεδάκια με ψάρι στα σουβλάκια μπορούν να ετοιμαστούν προσθέτοντας αβοκάντο στο ορεκτικό.

Υλικά:

• κόκκινο ψάρι (170 g);
• αγγούρι;
• αβοκάντο;
• μαύρο ψωμί;
• χυμός λεμονιού;
• χόρτα και ελιές.

Κόψτε το μαύρο ψωμί σε λεπτές φέτες, κόβοντας τετράγωνα από την εγκοπή. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι από αυτό. Βγάζουμε τον πελτέ με ένα κουτάλι, τον γυρίζουμε σε πουρέ και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, και κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες. Το αγγούρι πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες. Απλώνουμε τον πουρέ αβοκάντο στα κενά ψωμιού, απλώνουμε τα κομμάτια του ψαριού και με οδοντογλυφίδες στερεώνουμε το ορεκτικό προσθέτοντας φέτες αγγουριού και ελιές.

Σνακ Τηγανίτες πατάτας

Όλες οι συνταγές για καναπεδάκια με κόκκινο ψάρι είναι καλές με τον τρόπο τους. Ωστόσο, αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι διαφορετικό, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό χρησιμοποιώντας τηγανίτες πατάτας ως υποκατάστατο του ψωμιού.

Υλικά:

• πατάτες (430 g);
• πέστροφα ή ελαφρώς αλατισμένος σολομός (210 g);
• αυγό;
• αλεύρι (κ.σ.);
• άνηθος και μαγιονέζα.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε τις ωμές πατάτες. Βάλτε αλάτι, αυγό, αλεύρι και πιπέρι στη μάζα της πατάτας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Από τη ζύμη που προκύπτει σχηματίζουμε τηγανίτες, μετά τις οποίες τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Έτοιμες τηγανίτες μπορείαλείφουμε με μαγιονέζα και από πάνω βάζουμε φέτες ψιλοκομμένο ψάρι. Στολίστε το ορεκτικό με χόρτα από πάνω.

Φωτεινά καναπεδάκια

Ο καναπεδάκι με και χωρίς κόκκινο ψάρι στα σουβλάκια είναι πάντα ένα όμορφο και λαμπερό ορεκτικό. Αλλά μπορεί να γίνει ακόμα πιο ελκυστικό. Για να ετοιμάσετε καναπεδάκια, πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα, που προσθέτουν φωτεινότητα στο πιάτο.

Υλικά:

• μαϊντανός;
• λευκό ψωμί;
• βούτυρο (120 g);
• σαφράν;
• σολωμός (230 g).

Το βούτυρο πρέπει πρώτα να κρατηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει. Στη συνέχεια, το ανακατεύουμε με το σαφράν και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Το ψωμί κόβεται σε φέτες, από τις οποίες κόβουμε κενά οποιουδήποτε σχήματος. Κόβουμε το σολομό σε λεπτές φέτες. Τυλίξτε κάθε κομμάτι και τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι ψωμί. Διακοσμούμε όλα τα καναπεδάκια με πρασινάδα. Και στύβουμε λάδι πάνω από το ψάρι. Βάλτε ένα σουβλάκι σε κάθε καναπεδάκι.

Καναπέ Πασχαλίτσα

Όμορφα και νόστιμα καναπεδάκια μπορούν να γίνουν σε μορφή πασχαλίτσες. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το ορεκτικό και θα στολίσουν το τραπέζι.

Υλικά:

• λευκό ψωμί;
• βούτυρο (50 g);
• ελιές;
• ντοματίνια (κλαδί);
• ελαφρώς αλατισμένος σολομός (160 g);
• πράσινα;
• μαγιονέζα.

Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια δίνοντάς τους το επιθυμητό σχήμα. Αλείφουμε τα κενά με λάδι από πάνω και απλώνουμε τα κομμάτια του σολομού. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, το καθένα από αυτάεπίσης κομμένο, αλλά όχι εντελώς. Αυτά θα είναι τα φτερά μιας πασχαλίτσας. Το κεφάλι ενός εντόμου μπορεί να γίνει από ένα κομμάτι ελιάς. Βάζουμε σταγόνες μαγιονέζας στις ντομάτες. Παρεμπιπτόντως, οι κουκκίδες στις ντομάτες μπορούν επίσης να γίνουν από κομμάτια ελιάς. Διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο με βότανα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση. Τότε το ορεκτικό θα γίνει ακόμα πιο λαμπερό και πιο όμορφο.

Τριαντάφυλλα από σολομό

Συνταγές για καναπεδάκια με ψάρια με φωτογραφίες σας επιτρέπουν να εκτιμήσετε οπτικά την ομορφιά του τελικού πιάτου. Τα ορεκτικά με κόκκινο ψάρι φαίνονται πάντα συμφέροντα. Και γενικά τα καναπεδάκια με όμορφα τριαντάφυλλα σολομού μπορούν να είναι η καλύτερη διακόσμηση τραπεζιού.

Υλικά:

• ψωμί;
• αγγούρι;
• τυρί κρέμα (170 g);
• καπνιστός σολομός (210 g).

Κόβουμε το ψωμί σε μερίδες και μετά κόβουμε από αυτές στρογγυλές βάσεις για τοστ. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι. Λιπάνετε κάθε φέτα με τυρί και από πάνω βάζετε μια φέτα αγγουριού. Ο σολομός πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες, τις οποίες στρίβουμε σε τριαντάφυλλα. Βάζουμε κάθε τέτοιο λουλούδι στη μέση του τοστ και στολίζουμε με πρασινάδα.

Καναπέ με πάπρικα, ψάρι και τυρί

Ο σουβλιστός καναπεδάκι με πάπρικα και τυρί είναι ένα νόστιμο πικάντικο πιάτο που θα ευχαριστήσει πολλούς.

Υλικά:

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός (240 g);
• φύλλα μαρουλιού;
• σκληρό τυρί (180 g);
• βούτυρο (90 g).

Κόβουμε το ψωμί σε λεπτά και αλείφουμε κάθε κομμάτι με βούτυρο. Καλύψτε κάθε καναπεδάκι με ένα φύλλο.μαρούλι, βάζετε από πάνω φέτες κόκκινο ψάρι. Για να το ολοκληρώσουμε, διακοσμούμε το ορεκτικό με φέτες τυριού, τυλιγμένες σε πάπρικα. Διακοσμήστε το έτοιμο καναπεδάκι με ψάρι σε σουβλάκια με ελιές.

Καναπέ τηγανίτα

Δεν υπάρχουν καθόλου περιορισμοί για την παρασκευή καναπεδών με κόκκινο ψάρι σε σουβλάκια (η φωτογραφία δίνεται στο άρθρο). Ως βάση, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο ψωμί και τοστ. Μπορεί να είναι κράκερ, μπισκότα μπισκότων και πολλά άλλα. Εδώ, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να δείξει τη φαντασία της. Σε αυτή τη συνταγή, οι τηγανίτες λαμβάνονται ως βάση για τα καναπεδάκια. Σίγουρα κάθε νοικοκυρά θα αντεπεξέλθει στην προετοιμασία τους.

Υλικά:

• μαλακό τυρί (180g);
• αγγούρι;
• άνηθος;
• ελιές;
• σαλάτα;
• σολωμός (230 g);
• τηγανίτες (5 τεμ.).

Το ψάρι πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και ο άνηθος να ψιλοκομιστεί. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με τυρί κρέμα και πασπαλίζετε με άνηθο και στη συνέχεια τυλίγετε σε ρολό. Τα κόβουμε σε ρολά. Διακοσμούμε το καθένα με μια ροζέτα σολομού από πάνω. Σε κάθε καναπεδάκι κολλάμε μια οδοντογλυφίδα με ένα κομμάτι αγγούρι και μια ελιά.

Τάρτα καναπεδάκια

Ταρτάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καναπεδάκια. Γεμίζοντάς τα με τρυφερό τυρί και γέμιση αυγών κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο σνακ.

Υλικά:

• χόρτα άνηθο;
• δύο επεξεργασμένα τυριά;
• καπνιστός σολομός (230 g);
• τρία αυγά;
• tartlets.

Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με το λιωμένο τυρί. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον προσθέτουμεμάζα. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με τη μάζα τυριού και στολίζουμε με μια φέτα ψάρι από πάνω.

Καναπέ με ρέγγα

Αν οι νοικοκυρές προσπαθήσουν να μαγειρέψουν καναπεδάκια με κόκκινο ψάρι για διακοπές, τότε ως επιλογή για κάθε μέρα, μπορείτε να προσφέρετε ένα σνακ με ρέγγα. Αυτό το πιάτο έχει λαμπερή και πλούσια γεύση, χάρη στη χρήση ειδικού λαδιού. Είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Είναι απαραίτητο να πάρετε βούτυρο (110 g) και να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, λίγο αλεσμένο πιπέρι, μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται καλά.

Για να ετοιμάσετε καναπεδάκια με ρέγγα, πρέπει να πάρετε μόνο μαύρο ψωμί, ταιριάζει καλύτερα με ένα τέτοιο ψάρι. Κόβουμε φέτες ψωμιού και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Αφού κρυώσουν, απλώνουμε σε κάθε κομμάτι το λάδι που ετοιμάσαμε. Βάζουμε από πάνω τη ρέγγα και προσθέτουμε μια φέτα λεμόνι. Για να φαίνεται πιο ενδιαφέρον το καναπέ, μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα σουβλάκι.

Tuna Canape

Ο τόνος είναι επίσης εξαιρετικός για την παρασκευή καναπεδών. Το ψάρι έχει πλούσια γεύση και επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ειδικά προϊόντα ως συμπλήρωμα. Ο τόνος είναι καλός σε συνδυασμό με λεμόνι και πίκλες. Για καναπεδάκια, μπορείτε να πάρετε τόνο σε κονσέρβα. Πολτοποιήστε το ψάρι μέχρι να γίνει χυλός. Αλέστε το βραστό αυγό και προσθέστε το στη μάζα τόνου. Προσθέτουμε και τον βασιλικό ψιλοκομμένο. Η κρέμα που προκύπτει εφαρμόζεται στις αποξηραμένες φέτες ψωμιού. Διακοσμήστε τα καναπεδάκια με αγγούρι τουρσί, φέτα λεμονιού και βότανα από πάνω.

καναπεδάκι γαρίδας

Οι λάτρεις των θαλασσινών μπορούν να φτιάξουν ένα υπέροχο ορεκτικό με κόκκινο ψάρι και γαρίδες. Σε συνδυασμό με φρέσκο αγγούρι, το θαλάσσιο κοκτέιλ έχει λαμπερή και πλούσια γεύση.

Βράζουμε τις γαρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόψτε το ψωμί σε φέτες, αλείψτε το καθένα με μαγιονέζα. Κόβουμε το αγγούρι σε ροδέλες και απλώνουμε στα καναπεδάκια. Βάλτε από πάνω ένα κομμάτι ψάρι και μια καθαρισμένη γαρίδα. Κόβουμε κάθε καναπεδάκι με ένα σουβλάκι.

Καναπέ με χαβιάρι

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να μαγειρέψετε κλασικά καναπεδάκια με σολομό και τυρί, γαρνιρισμένα με λεπτόκοκκο χαβιάρι. Ένα τέτοιο πιάτο αξίζει τις πιο επίσημες εκδηλώσεις.

Απλώστε μαλακό τυρί στις αποξηραμένες φέτες λευκού ψωμιού. Βάλτε έναν κύκλο αγγουριού από πάνω και στη συνέχεια στρίψτε μια φέτα ελαφρώς αλατισμένο σολομό σε ρολό. Βάζουμε το ρολό σε ένα καναπεδάκι και το διακοσμούμε με χαβιάρι και ένα κλωνάρι χόρτα. Το χαβιάρι δεν πρέπει να είναι πολύ. Το κύριο καθήκον της είναι να διακοσμήσει το ορεκτικό.

Καναπέ με κρέμα

Μπορούν να παρασκευαστούν υπέροχα καναπεδάκια από σολομό γεμάτο με λεπτή κρέμα. Η γέμιση μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικά κάθε φορά, οπότε το ορεκτικό δεν θα βαρεθεί ποτέ. Για το πιάτο, τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες.

Για την κρέμα, πάρτε 190 γραμμάρια τυρί cottage και 90 γραμμάρια σκληρό τυρί. Τρίψτε το τυρί στον τρίφτη, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Συνδυάζουμε τυρί cottage, τυρί, βότανα, προσθέτουμε πιπέρι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα. Η συνοχή της κρέμας μοιάζει με ξινή κρέμα. Το βάζουμε σε μια λωρίδα ψαριού καικυλήστε το ρολό. Η γέμιση θα είναι στη μέση του ρολού. Μπορεί να τρυπηθεί με σουβλάκι για ευκολία και να γαρνιριστεί με σταφύλια ή ελιές.