Μπορώ να φάω σπόρους ενώ χάνω βάρος; Ηλιόσποροι, κολοκύθες: οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι αδύνατο να απαντήσουμε κατηγορηματικά στο ερώτημα εάν οι σπόροι είναι επιβλαβείς ή όχι, επειδή κάθε προϊόν έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα. Παρομοίως, οι σπόροι σε λογικές ποσότητες κορεάζουν τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και σε περίσσεια έχουν αρνητική επίδραση.

Τρώγονται οι σπόροι ενώ κάνετε δίαιτα;

Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα, είναι δυνατόν να τρώτε σπόρους ενώ χάνετε βάρος; Κρίνοντας από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση αυτών των νόστιμων πυρήνων είναι πολύ χρήσιμη και απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, αυτό ισχύει για μια αυστηρή χορτοφαγική δίαιτα, όπου μια τέτοια λιχουδιά όπως οι σπόροι φέρνει πλήρεις φυτικές πρωτεΐνες.

Είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα που υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους ένα άτομο στερεί τον εαυτό του από πολλές χρήσιμες ουσίες, οι σπόροι αντισταθμίζουν σε κάποιο βαθμό αυτές τις απώλειες και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες βοηθά στην αντιμετώπιση και επιβίωση της περιόδου δίαιτας χωρίς αρνητικές συνέπειες.

Ακόμα, είναι δυνατόντρώτε σπόρους για απώλεια βάρους; Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι λένε ναι. Συμβουλεύουν να τα πασπαλίσετε σε σαλάτες λαχανικών ή να τα χρησιμοποιήσετε ξεχωριστά ως συμπλήρωμα βιταμινών. Ένας αποδεκτός κανόνας δεν είναι περισσότερο από 20-30 g την ημέρα και, το πιο σημαντικό, πρέπει να καταναλώνονται ωμά. Με μια δίαιτα, οι σπόροι μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατο για το επόμενο γεύμα. Μία ή δύο φορές την ημέρα, μπορούν να καταναλωθούν αντί της καθιερωμένης τροφής στη διατροφή.

Υπάρχει μια δίαιτα που βασίζεται απευθείας στους σπόρους. Περιλαμβάνει τη διατροφή με κολοκυθόσπορους και ηλιόσπορους, οι οποίοι έχουν σχεδόν την ίδια σύνθεση και περιέχουν επαρκή ποσότητα χρήσιμων ακόρεστων οξέων ωμέγα-3 (55%), πρωτεϊνών (20-35 g πρωτεΐνης ανά 100 g σπόρων). Μια πολύ μικρή ποσότητα υδατανθράκων σε αυτά (4-5%) απαντά για άλλη μια φορά θετικά στην ερώτηση "Είναι δυνατόν να τρώτε σπόρους ενώ χάνετε βάρος;"

Η σωστή χρήση των σπόρων είναι μερικοί απλοί κανόνες:

• πρέπει να είναι αποξηραμένα, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα;
• είναι απαράδεκτο να τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά;
• Δεν συνιστάται να ξεπλένετε τους σπόρους με νερό. Μπορείτε να το πιείτε είτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα είτε μετά.

Μια παραλλαγή μιας από τις δίαιτες με βάση τους σπόρους

1. Ένα πιάτο πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε νερό καταναλώνεται για πρωινό. Έτσι το σώμα θα λάβει την ημερήσια ποσότητα υδατανθράκων.
2. Οι ηλιόσποροι καταναλώνονται στο μεσημεριανό γεύμα στην ποσότητα που επιθυμείτε.
3. Το δείπνο συνοδεύεται από σπόρους κολοκύθας σε ποσότητες παρόμοιες με τους ηλιόσπορους.

Η διάρκεια της δίαιτας είναι 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό και επιπλέονπάρτε βιταμίνες φαρμακείου για να διατηρήσετε το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Και όμως, μπορείτε να φάτε τους σπόρους; Όταν χάνετε βάρος, μπορείτε, ειδικά αφού υπάρχει ακόμη και μια δίαιτα που βασίζεται σε αυτά.

Οφέλη από τους ηλιόσπορους

Σε 100 γραμμάρια σπόρων μεγάλων ποικιλιών που προορίζονται για τροφή, περιέχει 520-540 kcal, ενώ οι ποικιλίες ελαιούχων σπόρων είναι ακόμη πιο υψηλές σε θερμίδες - 560-580 kcal. Με άδειο στομάχι, μπορείτε να φάτε ένα ολόκληρο πακέτο από αυτά και να πάρετε αρκετά - είναι πολύ θρεπτικά.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι ηλιόσποροι προσφέρουν πολλά οφέλη και απαραίτητα συστατικά στον οργανισμό. Περιέχουν βιταμίνη A, B, E, D, C, ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο, νάτριο, πυρίτιο, σελήνιο, φώσφορο. Θετικά αποτελέσματα με σχετικά κανονικό ξεφλούδισμα των σπόρων:

• χαμηλώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει την κατάσταση του αίματος;
• πρόληψη της αθηροσκλήρωσης;
• αύξηση όρεξης;
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών;
• ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα από τη διαδικασία του σπασίματος των σπόρων.

Οι καβουρδισμένοι ηλιόσποροι δεν προσφέρουν αυτό το όφελος. Μετά τη θερμική επεξεργασία, ο αριθμός των θερμίδων παραμένει ο ίδιος και το επίπεδο των πολύτιμων βιολογικά δραστικών ουσιών μειώνεται κατά τάξη μεγέθους - κατά 90%. Επομένως, εάν θέλετε να φάτε ηλιόσπορους και ταυτόχρονα να πάρετε μια μερίδα βιταμινών, καλύτερα να τους χρησιμοποιήσετε ωμούς, ελαφρώς αποξηραμένους, αλλά φροντίστε να διατηρήσετε το εξωτερικό τους κέλυφος.

Οφέλη από σπόρους κολοκύθας

Επίπεδο θερμίδων των σπόρων κολοκύθαςδεν είναι κατώτερο από τον ηλίανθο, έστω και ελαφρώς το ξεπερνά και είναι 535-565 ανά 100 γρ. Επομένως, εάν είστε υπέρβαροι, δεν θα το πάρετε αρκετά, ούτε καν κάνετε δίαιτα.

Ταυτόχρονα, αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ προϊόν για όλους, από παιδιά έως ενήλικες. Περιέχουν πολλές βιταμίνες: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά, αμινοξέα, υδατάνθρακες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο.

Οι σπόροι είναι χρήσιμοι για τα παιδιά, καθώς ενισχύουν τον αναπτυσσόμενο οστικό ιστό τους. Γενικά, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν την εμφάνιση του δέρματος, ομαλοποιούν τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνουν την πνευματική κόπωση, τη νευρικότητα, βελτιώνουν τη μνήμη, προλαμβάνουν την προστατίτιδα, τα παράσιτα, ομαλοποιούν τον ύπνο και είναι αντικαταθλιπτικό. Οι σπόροι κολοκύθας έχουν θεραπευτική δράση, βοηθούν στην αφυδάτωση, απομακρύνουν τις τοξίνες και τα βακτήρια από τα έντερα σε φλεγμονώδεις ασθένειες, διατηρούν την ακεραιότητα του εντερικού βλεννογόνου και του στομάχου όταν εκτίθενται σε τοξίνες.

Βλάβη που προκαλείται από σπόρους κολοκύθας

Ποια είναι φυσικά τα οφέλη των κολοκυθόσπορων, αλλά ποιο είναι το κακό τους; Πρώτα απ 'όλα, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, συνιστάται να τρώτε 50-60 ωμούς κόκκους την ημέρα. Καλύτερα να τα αγοράζετε άψητα και όχι ξεφλουδισμένα, γιατί. οξειδώνονται γρήγορα, σχηματίζοντας επιβλαβείς ουσίες και η θερμική επεξεργασία θα αυξήσει μόνο την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.

Όχικαταναλώστε υπερβολικούς σπόρους κολοκύθας - περιέχουν σαλικυλικό οξύ, το οποίο σε μεγάλες δόσεις προκαλεί φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου (γαστρίτιδα). Οι αποφλοιωμένοι, αλατισμένοι και τηγανισμένοι πυρήνες είναι άχρηστοι και σε κάποιο βαθμό ακόμη και επιβλαβείς, γιατί αλατίζουν τον οργανισμό, συσσωρεύουν άλατα στις αρθρώσεις, με αποτέλεσμα να ακινητοποιούνται.

Βλάβη από τους ηλιόσπορους

Οι τηγανισμένοι ηλιόσποροι στο κέλυφος έχουν αρνητική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών. Η κατανάλωση τους οδηγεί αρκετά συχνά στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών και, ως εκ τούτου, σε ταξίδια στο οδοντιατρείο. Για να αποφύγετε ένα τέτοιο πρόβλημα, συνιστάται να τρώτε τους σπόρους ξεφλουδίζοντας τους με τα χέρια σας και όχι με τα δόντια σας, έτσι μπορείτε να προστατέψετε τους τελευταίους από την αλλοίωση.

Σαν αποτέλεσμα της κατάποσης καβουρδισμένων σπόρων, συσσωρεύονται περιττά άλατα στις αρθρώσεις, τα οποία βλάπτουν την κινητικότητά τους. Πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν στις φάρμες τους φωσφορικά, νιτρικά λιπάσματα που συσσωρεύονται στους σπόρους. Φτάνοντας στα χέρια του καταναλωτή, αυτοί οι πυρήνες, κορεσμένοι με επιβλαβή χημικά λιπάσματα (κάδμιο), επηρεάζουν σταδιακά το νευρικό σύστημα, αναπτύσσουν ασθένειες των νεφρών, το μυοσκελετικό σύστημα. Οι καβουρδισμένοι σπόροι προκαλούν καούρα σε μερικούς ανθρώπους και δεν συνιστώνται σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα.