Κέικ "Πουκάμισο": συνταγή, διακόσμηση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όλοι πρέπει να έχουν σκεφτεί πώς να μαγειρέψουν κάτι πολύ νόστιμο. Σήμερα θα συζητήσουμε λεπτομερώς την προετοιμασία ενός τόσο κομψού πιάτου όπως το Shirt Cake. Ένα τέτοιο υπέροχο επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί για έναν άνδρα στις 23 Φεβρουαρίου ή σε οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Έτσι, θα δοκιμάσετε τον εαυτό σας σε αρκετά περίπλοκη μαγειρική και ο άντρας για τον οποίο μαγειρέψατε θα εκτιμήσει τη γεύση του πιάτου.

Είστε έτοιμοι να φτιάξετε το Shirt Cake; Τότε ας το κάνουμε μαζί!

Υλικά για το μαγείρεμα

Για να μαγειρέψετε κάτι, πρέπει να έχετε συγκεκριμένα προϊόντα για αυτό, διαφορετικά δεν θα βγει τίποτα.

Λοιπόν, για να ετοιμάσετε ένα λευκό μπισκότο, χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά:

• 4-5 μικρά αυγά;
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι πρώτης κατηγορίας;
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο;
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.

Για να φτιάξετε ένα μπισκότο σοκολάτας θα χρειαστείτε:

• 4-5 αυγά;
• 1, 5 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένεςαλεύρι;
• 1, 5 κουταλιές της σούπας (κ.σ.) άμυλο;
• 4, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 3 κουταλιές της σούπας από το αγαπημένο σας κακάο;
• 150 γραμμάρια μίγματος ξηρών καρπών.

Για να ετοιμάσετε την κρέμα, χρειάζεστε:

• μισό κιλό όχι πολύ λιπαρή κρέμα γάλακτος;
• 200-250 γραμμάρια μάζα τυροπήγματος;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• ξύσμα από ½ λεμόνι.

Για να διακοσμήσετε ένα κέικ πουκάμισου, χρησιμοποιήστε:

• 300-350 γραμμάρια βούτυρο;
• 5 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα (συμπυκνωμένο γάλα);
• 500 γραμμάρια μαστίχας από marshmallows;
• 0, 1 κιλό μαστίχα σοκολάτας;
• 0, 1 κιλό μαστίχα ζελατίνης.

Βήμα 1

Αφού συζητήσετε τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του κέικ Shirt and Tie. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε ένα δίχρωμο μπισκότο.

Έτσι, για να φτιάξετε ένα λευκό μπισκότο, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μετά τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να εμφανιστούν επίμονες κορυφές. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη (την υπόλοιπη ποσότητα).

Τώρα πρέπει να αναμίξετε ½ της μάζας που προκύπτει με πρωτεΐνες με το μείγμα κρόκων.

Ψήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180 βαθμών. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με ένα ειδικό ξύλινο ραβδί.

Μπισκότο σοκολάτας παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο. Ωστόσο, πάνω από αυτό θα πρέπει να είναι κομμένο σε φέτεςαποξηραμένα βερίκοκα. Ψήνουμε επίσης για 10-15 λεπτά στην θερμοκρασία που υποδεικνύεται προηγουμένως.

Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα κέικ και μετά κόψτε τα σε 2 μέρη.

Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε την κρεμώδη μάζα. Για να το κάνετε αυτό, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά και ανακατέψτε για 10-15 λεπτά.

Προσοχή! Εάν θέλετε, τα κέικ μπορούν να λιπανθούν με οινόπνευμα ή διάλυμα κονιάκ με σιρόπι. Χρησιμοποιήστε 100 χιλιοστόλιτρα νερό, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ. Ψύξτε το μείγμα, μουλιάστε τα κέικ απαλά. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να μπει στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Βήμα 2

Τώρα ο καλύτερος σεφ στον κόσμο πρέπει να φτιάξει βουτυρόκρεμα και μετά να καλύψει το κέικ με το μείγμα που προέκυψε, το οποίο έπρεπε πρώτα να διπλώσεις μόνος σου. Προσπαθήστε να κάνετε την επίστρωση να φαίνεται όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη.

Βήμα 3

Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε ένα μέρος από marshmallow και μαστίχα ζελατίνης που θα μοιάζει με γιακά πουκαμίσου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αναμειχθεί η μαστίχα σε αναλογία 1 προς 1.

Για να το κάνετε αυτό όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, οι σεφ συνιστούν να κόψετε κάτι από χαρτόνι που μοιάζει με πλαστικό ράφι, το οποίο είναι αναπόσπαστο μέρος του γιακά κάθε πουκαμίσου. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε ένα τέτοιο ράφι από κάποιο πουκάμισο, για να μην υποφέρετε. Φροντίστε να σκουπίσετε το μέρος με οινόπνευμα ή βότκα για να το διατηρήσετε πραγματικά καθαρό.

Απλώστε τη μαστίχα και μετά κόψτε τις λεπτομέρειες από αυτήν σε μορφή λωρίδας. Παρεμπιπτόντως, το πλάτος αυτής της λωρίδας πρέπει να είναι ακριβώς διπλάσιο από το ράφιγιακά.

Φυσικά, στην αρχή μπορεί να σας φανεί ότι είναι πολύ δύσκολο να φτιάξετε ένα κέικ «Shirt» από μαστίχα. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό του μπορεί να το διαχειριστεί!

Λοιπόν, βάλτε τον γιακά από μαστίχα στη βάση ώστε να μοιάζει πραγματικά με αληθινό γιακά πουκαμίσου.

Με την ευκαιρία, μπορεί να καταλήξετε με κάτι σαν αυτό:

Πανέμορφο, έτσι δεν είναι;

Βήμα 4

Το κέικ που έχει παγώσει προηγουμένως πρέπει να καλυφθεί με φοντάν. Χρησιμοποιώντας τη φαντασία και τις ικανότητές σας, φτιάξτε ένα μανίκι πουκαμίσου από υπολείμματα μαστίχας και μετά κόψτε μια μακριά λωρίδα από την ίδια μαστίχα. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, κάντε λεπτές βελονιές και στις δύο πλευρές.

Αφού βρέξετε αυτή τη λωρίδα με νερό, προσπαθήστε να την κολλήσετε προσεκτικά στο σχεδόν ψημένο κέικ. Τώρα κόβουμε τις μανσέτες για τα μανίκια από τη μαστίχα.

Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε μια γραβάτα για να πάρετε ένα κομψό κέικ πουκάμισου. Το master class σε αυτήν τη σελίδα θα βοηθήσει όλους να προετοιμάσουν ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει!

Λοιπόν, κόψτε τη μια λωρίδα από λευκή μαστίχα και την άλλη από μαστίχα σοκολάτας. Ανοίξτε τις λωρίδες, κόψτε τη γραβάτα.

Τελικό βήμα

Τώρα πρέπει να τοποθετήσετε ένα γιακά πάνω από το κέικ, αλλά μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε πρώτα την πλαστική βάση. Η γραβάτα έπρεπε να είναι πολύχρωμη, δηλαδή λευκή και σοκολατένια. Όταν απλώσατε και τα δύο είδη μαστίχας, ανακατεύονταν.

Μαγειρεμένο κέικπρέπει να το αφήσετε να μαγειρευτεί για αρκετές δεκάδες λεπτά.

Απλό κέικ στο σπίτι: συνταγή

Θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε απλά κέικ στο σπίτι; Οι συνταγές είναι ποικίλες, αλλά σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το παρακάτω κέικ!

Για να φτιάξετε το αρκετά δημοφιλές κέικ Napoleon, χρειάζονται τα ακόλουθα υλικά:

• 3 κρόκοι;
• 200 γραμμάρια βούτυρο;
• 450 γραμμάρια μαργαρίνης;
• 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις;
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη;
• γάλα (1 λίτρο).

Η διαδικασία παρασκευής του κέικ Ναπολέοντα. Βήμα 1

Πρώτα πρέπει να φτιάξουμε τη ζύμη για τα κέικ. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαργαρίνη, προσθέτουμε γάλα (1 φλιτζάνι), ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Το μείγμα πρέπει να είναι πολύ λιπαρό, έτσι δεν θα κολλήσει στα χέρια σας, στο τραπέζι ή στον πίνακα. Σε καμία περίπτωση μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολύ καιρό, γιατί λόγω αυτού θα χάσει ορισμένες ιδιότητες και θα γίνει σκληρή.

Τώρα χωρίζουμε τη μάζα που προκύπτει σε 14 ίσα κομμάτια, καθένα από τα οποία τυλίγεται πολύ λεπτά. Βάλτε το πρώτο στρώμα σε ένα στεγνό ταψί, ισιώστε το. Κόβουμε και τα περιττά κομμάτια της ζύμης. Έτσι, και τα 14 κέικ πρέπει να ψηθούν στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Ένα κέικ θα σας πάρει 7 έως 10 λεπτά.

Προσοχή! Τα κέικ είναι πολύ λεπτά και εύθραυστα, γι' αυτό να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί.

Βήμα 2

Προετοιμασία της κρέμας. Ανακατεύουμε τον απαιτούμενο αριθμό κρόκων με τρεις κουταλιές της σούπαςκουταλιές ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί ένας λευκός αφρός. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι κοσκινισμένο, ανακατέψτε ξανά. Αν η συνοχή δεν είναι σαν ζελέ, προσθέστε λίγο γάλα.

Πρέπει να βράσουν περίπου 500 χιλιοστόλιτρα γάλα. Το προσθέτουμε στο μείγμα αυγών και ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το αιώρημα στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ανακατεύουμε την ποσότητα βουτύρου που αναφέραμε προηγουμένως με δύο ποτήρια ζάχαρη, χτυπάμε με το μίξερ.

Προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Πρέπει να το κάνετε 1 κουταλιά τη φορά και μετά να ανακατέψετε με ένα μίξερ. Μην βιάζεσαι!

Η πλούσια κρέμα πρέπει να αλείφεται με κέικ και στη συνέχεια να τα τοποθετείτε σε ένα συστατικό. Συνιστούμε να πιέζετε το κέικ το βράδυ με κάποιο βάρος. Κρέμα που βγαίνει στα πλαϊνά, απλώνουμε από πάνω και πασπαλίζουμε με τρίμμα.

Μπορείτε να φτιάξετε και άλλα κέικ με τον ίδιο τρόπο. Αν αγαπάτε τα σφολιάτα, τότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε την κρέμα και να φτιάξετε ένα πιο σικ προϊόν.

Εύκολα σπιτικά κέικ (οι συνταγές είναι πολύ σύντομες και εύκολες) εύκολο να γίνουν!