Τι νόστιμο να ψήνεις κουνουπίδι στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λαχανικά δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα. Τα διαιτητικά γεύματα που παρασκευάζονται από αυτά είναι συνήθως χαμηλά σε θερμίδες και παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Φυσικά, εάν ακολουθείτε την ενεργειακή αξία της διατροφής σας, μάλλον δεν πρέπει να τηγανίζετε τα ίδια κολοκυθάκια ή μελιτζάνες πνίγοντάς τα σε φυτικό λάδι, και τηγανητές πατάτες (στο κάτω κάτω, λαχανικό!) Δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ο καλύτερος φίλος της απώλειας βάρους. Επομένως, ας ρίξουμε μια καλύτερη ματιά στο άρθρο μας για το πώς να ψήσετε το κουνουπίδι στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ορεκτικό και υγιεινό, επειδή το ψήσιμο δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου, πράγμα που σημαίνει ότι σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα λαχανικό νόστιμο και χωρίς βλάβη στη φιγούρα. Μπορείτε να ψήσετε μόνοι σας το κουνουπίδι στο φούρνο, χωρίς να προσθέσετε επιπλέον υλικά ή μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά. Θα πάρετε μια ορεκτική κρούστα και αν πρόκειται να σερβίρετε ένα πιάτο στο δυνατό μισό της οικογένειάς σας, τότε δώστε προσοχή στη συνταγή με κιμά. Ό,τι και να επιλέξετε, θα είναι νόστιμο.

Κουνουπίδι ψημένο με τυρί

Για το μαγείρεμα πάρτε:

• μισό κιλό κουνουπίδι;
• 100 γρ. οποιοδήποτε τυρί με χαμηλά λιπαρά;
• μερικές κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος;
• 1 αυγό κοτόπουλου;
• άνηθος, αλάτι και πιπέρι, ηλιέλαιο και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.

Το ψήσιμο του κουνουπιδιού στο φούρνο είναι πολύ εύκολο. Ετοιμάστε τα λαχανικά: πλύνετε, χωρίστε τις ταξιανθίες σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε τη φωτιά. Θα είναι νόστιμο αν προσθέσετε μια φέτα λεμόνι κατά το μαγείρεμα. Περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό και μετά από 3 λεπτά μπορεί να αφαιρεθεί το κουνουπίδι. Το βάζουμε σε ταψί λαδωμένο ελαφρά και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για αυτόν, ανακατέψτε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα μπαχαρικά με αλάτι και σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε από πάνω παρμεζάνα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει για 15 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, το πιάτο είναι έτοιμο - μπορεί να σερβιριστεί και χωριστά και ως συνοδευτικό, για παράδειγμα, για κρέας.

Κουνουπίδι στο φούρνο με κιμά

Μερικές φορές οι άνδρες είναι τόσο δύσκολο να φάνε υγιεινά λαχανικά, το κρέας θεωρείται η κύρια τροφή για το δυνατό μισό της ανθρωπότητας. Δοκιμάστε να πάτε στο κόλπο και να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας. Θα δείτε, ο γιος ή ο σύζυγός σας, ή και οι δύο μαζί σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα. Για μια μεγάλη μερίδα για όλα όσα θα χρειαστείτε:

• 300 γρ. κουνουπίδι;
• 150 γρ. ρύζι;
• 300 γρ. χοιρινό ή κιμά ή μείγμα δύο τύπων κρέατος,
• 2 αυγά;
• μεγάλο κρεμμύδι και 3 κεφάλια ψιλοκομμένο σκόρδο;
• 1 φωτεινή πιπεριά, μπορεί να είναι κόκκινη ή πορτοκαλί;
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος και τυρί;
• έλαιο - μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λαχανικό, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση, μαύρο πιπέρι.

Μαγειρέψτε το λάχανο μέχρι να γίνει το μισό, και το ρύζι μέχρι να γίνει. Ανακατεύουμε τα δημητριακά με τον κιμά, χτυπάμε μέσα 1 αυγό, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Η μάζα του κρέατος πρέπει να ζυμωθεί καλά. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τυρί και την κρέμα γάλακτος (ή κρέμα) και 1 αυγό, προσθέστε επίσης λίγο αλάτι και πιπέρι. Και τώρα μένει μόνο να ψήσετε το κουνουπίδι στο φούρνο. Σε ταψί ή σε φόρμα, ελαφρώς λαδωμένη, βάζουμε από πάνω τον κιμά, το κουνουπίδι και τις ψιλοκομμένες πιπεριές και μετά περιχύνουμε με τη σάλτσα τυριού και κρέμας γάλακτος. Σκεπάζετε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (η θερμοκρασία πρέπει να είναι γύρω στους 180 βαθμούς) για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ετοιμάζετε το ταψί για τα επόμενα 30 λεπτά. Να είστε σίγουροι ότι στην οικογένειά σας μια τέτοια κατσαρόλα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.