2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει πολλά πιάτα με μελιτζάνα. Συνήθως αυτά τα λαχανικά προστίθενται σε διάφορα μαγειρευτά και μαγειρευτά, τηγανίζονται με σκόρδο, μαρινάρονται στα κορεάτικα και ούτω καθεξής. Πόσο νόστιμο είναι να φτιάξετε ψητή μελιτζάνα (φωτογραφία, συνταγή και λεπτομερής περιγραφή μιας όμορφης μερίδας), θα βρείτε στο άρθρο μας. Θα σας παρουσιαστεί μια επιλογή από πολλές απλές και νόστιμες επιλογές μαγειρέματος - το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε αυτή που σας αρέσει και, χρησιμοποιώντας την, να μαγειρέψετε δείπνο για την οικογένειά σας ή ένα δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό.
Πώς να ψήσετε τη μελιτζάνα στο φούρνο: "βάρκες" λαχανικών με κιμά και τυρί
Για δύο μερίδες αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε:
- 1 μεγάλη μελιτζάνα;
- 250 g οποιουδήποτε κιμά - βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο ή μείγμα;
- μια-δυο σκελίδες σκόρδο και 1 κρεμμύδι; - 50 g οποιοδήποτε σκληρό τυρί;
- 2 κ.σ. μεγάλο. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος;
-αλάτι, διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά της επιλογής και της γεύσης σας.
Για να ψήσετε όμορφα τη μελιτζάνα στο φούρνο, πάρτε ένα μεγάλο λαχανικό, πλύνετε, στεγνώστε το και κόψτε το αυστηρά στη μέση, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά - ώστε να απαλλαγείτε από πιθανή πικρία. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι και μετά τον κιμά μέχρι να μισοψηθεί. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πασπαλίστε με λίγο μαύρο πιπέρι. Αποδείχθηκε μια νόστιμη γέμιση. Και τώρα βγάλτε τον πολτό από τις μελιτζάνες με ένα κουτάλι έτσι ώστε να έχετε μια κοιλότητα μέσα - πρέπει να βάλετε τον τηγανητό κιμά εκεί, να ρίξετε ξινή κρέμα από πάνω και, τέλος, να πασπαλίσετε κάθε "βάρκα" με τριμμένο τυρί. Και τώρα το πιο απλό πράγμα παραμένει - ψήστε τη μελιτζάνα στο φούρνο. Σου αρκούν 25 λεπτά (όταν ο φούρνος ζεσταθεί στους 180 βαθμούς) για να πάρεις ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο, καλυμμένο ορεκτικά με κρούστα τυριού και γεμιστό με το αγαπημένο σου κρέας. Μαγειρέψτε περισσότερο - όλοι σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα.
Πιο εύκολη συνταγή: μελιτζάνα ψητή με ντομάτα
Αυτό το όμορφο ορεκτικό λαχανικών θα συμπληρώσει με επιτυχία το γιορτινό τραπέζι. Για προετοιμασία, πάρτε:
- 2 μελιτζάνες - τα λαχανικά πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, - 3 ώριμες ντομάτες - καλό θα ήταν να επιλέξετε μια μη υδαρή ποικιλία, - μερικές σκελίδες σκόρδο, δυο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,- αλάτι και ηλιέλαιο.
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε δαχτυλίδια μεσαίου πάχους (έως μισό εκατοστό), αλατίζουμε καιτοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Πρέπει να σταθούν για μισή ώρα για να βγει πιθανή πικρία από το λαχανικό. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους και στύψτε το σκόρδο στη μαγιονέζα. Τώρα είναι η σειρά να ψήσουμε τη μελιτζάνα στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε τη φόρμα με ηλιέλαιο, βάλτε δαχτυλίδια μελιτζάνας και στείλτε το να ψηθεί στο φούρνο για 15-20 λεπτά (στους 180-200 βαθμούς). Φυσικά και τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα απορροφήσουν πολύ φυτικό λάδι, κάτι που θα επηρεάσει τόσο τη γεύση όσο και τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου. Αφού είναι έτοιμα τα «μπλε», αλείφουμε την κορυφή κάθε κύκλου με μαγιονέζα, βάζουμε από πάνω μια φέτα ντομάτα, μετά ξαναζωντανεύουμε και η τελευταία στρώση είναι πάλι ένας κύκλος ψημένα λαχανικά. Αυτή η φυτική πυραμίδα μπορεί να διακοσμηθεί με μια σταγόνα σάλτσας και κλαδάκια χόρτα. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι είναι έτοιμο. Τώρα ξέρετε πώς όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο να ψήνετε τη μελιτζάνα στο φούρνο.
Συνιστάται:
Τι νόστιμο να ψήνεις λαχανικά στο φούρνο;
Σαν συνοδευτικό ή ακόμα και ανεξάρτητο πιάτο, μπορείτε απλά να ψήσετε λαχανικά στο φούρνο. Ταυτόχρονα, συνδυάζοντας μια ποικιλία υλικών, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί. Για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε πατάτες, φασόλια, αρακά ή λαχανάκια Βρυξελλών με ψάρι, αλλά ποτέ παντζάρια. Αυτό το λαχανικό θα συνδυαστεί με μεγαλύτερη επιτυχία με κρέας (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι)
Τι όμορφο και νόστιμο να ψήνεις μελιτζάνες
Οι μελιτζάνες αγαπούν πολύ τις νοικοκυρές για την ανεπιτήδευσή τους και την ευκολία προετοιμασίας τους. Λόγω του ότι το λαχανικό έχει ουδέτερη γεύση, ταιριάζει πολύ με το κρέας, κατάλληλο ως συστατικό για μαγειρευτά, αλμυρά και άλλα πιάτα. Μπορεί επίσης να γίνει τουρσί και να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Σήμερα στο άρθρο μας θα δούμε πώς να ψήσετε μελιτζάνα
Τι νόστιμο να ψήνεις κουνουπίδι στο φούρνο
Τα λαχανικά δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα. Τα διαιτητικά πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά δεν είναι μόνο χαμηλά σε θερμίδες, αλλά παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, ας δούμε το άρθρο μας για το πώς να ψήσετε νόστιμα κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί ή μια πιο ικανοποιητική επιλογή - με κιμά και ρύζι
Πόσο νόστιμο και χορταστικό να ψήνεις πατάτες με τη φλούδα τους στο φούρνο;
Είναι πεντανόστιμο να ψήνεις πατάτες μπουφάν στο φούρνο με πολλούς τρόπους. Σήμερα θα δούμε 2 απλές μεθόδους που απαιτούν ελάχιστα προϊόντα και χρόνο
Πόσο νόστιμο και χορταστικό να ψήνεις μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο;
Μπορείτε να ψήσετε μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με διάφορους τρόπους. Σήμερα θα εξετάσουμε την ταχύτερη και ευκολότερη επιλογή, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο κρέατος πουλερικών, αλλά και ενός συστατικού όπως οι πατάτες. Με την κατάλληλη προετοιμασία αυτού του πιάτου στο φούρνο, θα ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας
