2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Για να διατηρήσουμε το σώμα μας, πρέπει να τρώμε. Το φαγητό πρέπει να είναι ποικίλο και πλήρες - αυτό είναι το κλειδί για την καλή υγεία. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει κρέας, λαχανικά και δημητριακά. Πρέπει να μπορούμε να τα μαγειρέψουμε.
Πρόκειται για πιάτα με κρέας κοτόπουλου. Είναι το πιο εύκολο πράγμα να γίνει. Είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσεις ένα κοτόπουλο, αν και υπάρχουν τέτοιοι τεχνίτες. Στην Ευρώπη και την Αμερική προτιμώνται τα φτερά και το στήθος, ενώ στη χώρα μας γευστικά θεωρούνται πιάτα από μπούτια κοτόπουλου και το ισχίο του κουφώματος.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Πρώτον, το κρέας δεν σκληραίνει μετά το μαγείρεμα, όπως συμβαίνει με το στήθος, αν δεν το χρονομετρήσετε. Δεύτερον: το δέρμα από το κομμάτι αφαιρείται εύκολα, αλλά αυτό δεν θα λειτουργήσει με τα φτερά. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του πιάτου. Μια ποικιλία συνταγών μπορεί να ικανοποιήσει το γούστο ακόμα και των πιο εκλεπτυσμένων καλοφαγάδων. Βιβλία μαγειρικής με τις καλύτερες συνταγές κοτόπουλου με φωτογραφίες κοσμούν τα ράφια κάθε σπιτιού.
Ας ξεκινήσουμε με τα πιο απλά. Αυτό είναι το μαγείρεμα ενός πιάτου με μπούτια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Λαμβάνεται ένα τηγάνι, ζεσταίνεται με μια μικρή ποσότηταφυτικό λάδι (μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο). Τα κομμάτια κοτόπουλου αλείφονται με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι, στέλνονται σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια, με το δέρμα κάτω.
Όταν η μία πλευρά ροδίσει, θα πρέπει να γυρίσετε τα κομμάτια από την άλλη, να κάνετε τη φωτιά λίγο πιο ήσυχη και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.
Τα παρακάτω πιάτα με μηρούς κοτόπουλου συνδυάζουν μαγιονέζα. Είναι η μαρινάδα με βάση αυτή τη σάλτσα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά που μπορεί να χαρακτηριστεί νόστιμη και η πιο απλή. Μετά από αρκετές ώρες σε ένα τέτοιο "tandem", τα κομμάτια μπορούν να σταλούν στο φούρνο, να θερμανθούν στους 200 βαθμούς ή στη σχάρα μπάρμπεκιου. Όποιο τρόπο μαγειρέματος κι αν επιλέξετε, το κρέας θα είναι τρυφερό και η κρούστα θα είναι τραγανή και χρυσαφένια.
Τα πιάτα με βραστά μπούτια κοτόπουλου θεωρούνται κλασικά. Το πιο απλό πράγμα που μπορεί να γίνει είναι να μαγειρέψετε κάτι, αλλά είναι το κρέας που δεν θα ανεχθεί την αμέλεια. Έτσι, κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας. Το κρέας τοποθετείται σε κρύο νερό. Ο ζωμός δεν πρέπει να βράσει πολύ, διαφορετικά, αντί για διάφανο, κεχριμπαρένιο ζωμό, θα έχετε έναν θολό πολτό. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ρίζες (κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό, παστινάκια) στο κρέας, θα εμπλουτίσουν τη γεύση τόσο του κρέατος όσο και του ίδιου του ζωμού.
Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος (αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου μία ώρα), μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα από βραστά μπούτια κοτόπουλου. Για παράδειγμα, μια σαλάτα, στην οποία, εκτός από το χοντροκομμένο κρέας, θα χρειαστεί να προσθέσετε κομμάτια κονσέρβας ανανά, καλαμποκιού και αυγών σε ίσες αναλογίες. ΓιαΗ μαγιονέζα είναι ιδανική για ντρέσινγκ, αν και μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο ή οποιαδήποτε άλλα χόρτα της γεύσης σας θα προσθέσουν πικάντικο στη σαλάτα.
Ο ζωμός που περισσεύει από το μαγείρεμα του κρέατος σερβίρεται πιο εύκολα με πολλά φρεσκοκομμένα χόρτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βρασμένα noodles. Τα ζυμαρικά θα λειτουργήσουν επίσης, αλλά η γεύση θα αλλάξει προς το χειρότερο. Μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε τους μηρούς σε χαμηλή φωτιά στη σάλτσα. Σε πολλούς αρέσει η ξινή κρέμα. Βγαίνει καλά με μαγιονέζα ή κέτσαπ, παρεμπιπτόντως, υπάρχουν και εκείνοι που συνδυάζουν αυτές τις δύο σάλτσες. Το αποτέλεσμα είναι αρκετά αξιόλογο.
Μη φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα. Έτσι γεννιούνται οι καλύτερες συνταγές!
Συνιστάται:
Συνταγές για σάντουιτς για κάθε μέρα και για το γιορτινό τραπέζι
Το σάντουιτς είναι επίσης σάντουιτς στην Αφρική! Αυτή η πραγματικά έξυπνη εφεύρεση της ανθρωπότητας σώζει σε πολλές περιπτώσεις: για παράδειγμα, εάν κατέβηκαν απροσδόκητοι επισκέπτες ή πρέπει να φτιάξετε ένα γρήγορο πρωινό ή να πάρετε ένα σνακ στη δουλειά. Και επίσης στο γιορτινό τραπέζι - φυσικά, με μεγάλη χαρά και σε μια τεράστια ποικιλία. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για σάντουιτς στον κόσμο. Και πολλά από αυτά αξίζουν να ονομάζονται τα πραγματικά νόστιμα
Μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα: μερικές συνταγές για κάθε μέρα
Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο, επιλέξτε κοτόπουλο. Αυτή είναι μια επιλογή win-win που αρέσει σε όλους και προετοιμάζεται χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία. Ειδικά όταν μια αργή κουζίνα και δοκιμασμένες συνταγές έρχονται στη διάσωση
Στηθος κοτόπουλου με ρύζι: συνταγές για κάθε μέρα και για τις γιορτές
Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να ταΐσει την οικογένειά της νόστιμα, χορταστικά και όχι πολύ ακριβά. Και το στήθος κοτόπουλου με ρύζι σίγουρα θα βοηθήσει σε αυτό. Οι συνταγές που περιλαμβάνουν αυτά τα συστατικά μπορεί να είναι πολύ απλές ή να δώσουν ένα πολύ εκλεπτυσμένο αποτέλεσμα
Κρύα ορεκτικά κοτόπουλου: ιδέες, συνταγές για κάθε μέρα και στο γιορτινό τραπέζι
Πώς θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και όχι πολύ ακριβό πιάτο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις διακοπές. Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στο τραπέζι πολλών ανθρώπων είναι το κοτόπουλο. Τηγανητό, βραστό, ψημένο στο φούρνο - υπάρχουν πολλές επιλογές. Και τι να μαγειρέψετε από βραστό φιλέτο κοτόπουλου για την άφιξη των καλεσμένων; Τα πιάτα με κοτόπουλο, απλές συνταγές των οποίων παρουσιάζονται παρακάτω, θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει στο τραπέζι σας
Τι μπορεί να γίνει με το συκώτι κοτόπουλου; Απλές συνταγές για κάθε μέρα
Τι να μαγειρέψετε από συκώτι κοτόπουλου χωρίς να ξοδέψετε περισσότερο από μισή ώρα; Γρήγορες και νόστιμες συνταγές από συκώτι κοτόπουλου για κάθε μέρα και όχι μόνο. Μυστικά της σωστής επεξεργασίας του συκωτιού πριν το μαγείρεμα