Στηθος κοτόπουλου με ρύζι: συνταγές για κάθε μέρα και για τις γιορτές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να ταΐσει την οικογένειά της νόστιμα, χορταστικά και όχι πολύ ακριβά. Και σε αυτό σίγουρα θα τη βοηθήσει ένα τέτοιο πιάτο όπως το στήθος κοτόπουλου με ρύζι. Οι συνταγές που περιλαμβάνουν αυτά τα συστατικά μπορεί να είναι πολύ απλές ή μπορεί να είναι πολύ περίπλοκες. Όλα εξαρτώνται από το πόσο χρόνο έχετε για μαγείρεμα, ποια υλικά θα κάνετε πράξη και τι είδους μενού φτιάχνετε - καθημερινό ή εορταστικό. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, το στήθος κοτόπουλου με ρύζι είναι κατάλληλο ακόμη και για άτομα που κάνουν δίαιτα και παιδιά. Ωστόσο, ακόμη και ενήλικες με επιλεκτικά γούστα δεν θα το αρνηθούν.

Η ίδια σαλάτα Elegance

Ξεκινήστε με σνακ. Χωρίς αυτά, κάθε τραπέζι θα είναι ελαττωματικό και βαρετό. Προτείνουμε να προετοιμάσετε μια σαλάτα για αρχή: στήθος κοτόπουλου, ρύζι, καρυκεύματα και πιπεριές δεν θα εισάγουν κανέναν σε ειδικά έξοδα. Και το πιάτο ταυτόχρονα αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό, όμορφο και όχι βαρύ.

Δύο πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες και μαριναρισμένες. Για το ρίξιμο, αφαιρείται το ξύσμα και θρυμματίζεται από το λεμόνι, ο χυμός του στύβεται εδώ, όλα αυτά ανακατεύονται με το ένα τρίτο του ποτηριούφυτικό λάδι. Τα καλαμάκια πιπεριάς περιχύνονται με μαρινάδα και αφήνονται για 7-8 λεπτά. φούρνο μικροκυμάτων.

Όσο κρυώνει η πιπεριά, μαγειρεύεται ρύζι στον ατμό με μακριούς κόκκους (μισό φλιτζάνι). Ταυτόχρονα, το κοτόπουλο χτυπιέται και τηγανίζεται μέχρι να γίνει όμορφο "μαύρισμα", μετά το οποίο κόβεται σε λεπτές φέτες. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, καρυκεύονται κατά την κρίση του μάγειρα με τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πάπρικα. Για να εμποτιστεί, η σαλάτα είναι κρυμμένη στο ψυγείο και για τουλάχιστον μία ώρα.

Αιώνιο θέμα: plov

Το Το πιλάφι είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα δεύτερο ή δείπνο. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ρύζι με στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα γρήγορα και κάνοντας άλλα πράγματα στην πορεία. Δύο μεγάλα κρεμμύδια κόβονται γι 'αυτό, το λάδι θερμαίνεται στο μπολ στη λειτουργία ψησίματος, στο οποίο το λαχανικό μαγειρεύεται σε ένα ελαφρύ κοκκίνισμα. Στη συνέχεια, τα τριμμένα καρότα χύνονται στο κρεμμύδι - δύο μεγάλες καλλιέργειες ρίζας. Όταν τα τσιπς καρότου μαλακώσουν, προστίθενται κομμάτια κοτόπουλου (600 γραμμάρια) και αφήνονται μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Ακολουθούν τέσσερις θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο, αγαπημένα μπαχαρικά και, μετά την ανάμειξη, δύο γεμάτα ποτήρια ρύζι. Το νερό χύνεται τόσο πολύ που επικαλύπτει το επίπεδο των δημητριακών στο δάχτυλο. Το καπάκι κλείνει, η λειτουργία αλλάζει στο "Pilaf". Όταν χτυπήσει ο χρονοδιακόπτης, το πρόγραμμα αλλάζει σε θέρμανση και το πιάτο εμποτίζεται για περίπου δέκα λεπτά.

Στηθος κοτόπουλου με ρύζι και μανιτάρια

Δεν έχετε πολυκουζινάκι; Δεν πειράζει, μια συνηθισμένη σόμπα αρκεί για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο. Για παράδειγμα, αξέχαστες εμπειρίεςόσοι τρώνε θα αφήσουν το στήθος κοτόπουλου με ρύζι, μαγειρεμένο σε τηγάνι.

Μισό κιλό στήθος κόβεται σε κύβους, αλατίζεται, πιπερώνεται, αφήνεται για πέντε λεπτά και μετά παναρίζεται σε αλεύρι. Πρέπει να τηγανίζετε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαυρίσει ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, το κρέας αφαιρείται από το τηγάνι και στη θέση του τοποθετούνται κύβοι από δύο κρεμμύδια. Μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, μετά από το οποίο χύνονται τέταρτα του ενός τρίτου κιλού μανιτάρια στο τηγάνισμα και όλα τηγανίζονται μαζί για άλλα έξι λεπτά. Στη συνέχεια, το στήθος επιστρέφεται στο τηγάνι και ρίχνεται αμέσως μισό λίτρο κρέμας μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το βράσιμο συνεχίζεται μέχρι να πήξει η σάλτσα. αρκετός χρόνος για να ψηθεί το ρύζι. Η γαρνιτούρα συνδυάζεται με κοτόπουλο απευθείας σε πιατέλα και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.

Τυρί, ντομάτες, ρύζι, κοτόπουλο

Όχι λιγότερο νόστιμο είναι το στήθος κοτόπουλου με ρύζι στο φούρνο. Για αυτή τη λιχουδιά, τα πλιγούρια ψήνονται και πάλι χωριστά, μέχρι να γίνουν εύθρυπτα. Η μόνη προειδοποίηση: εκτός από αλάτι, το ρύζι πρέπει να αρωματιστεί και με πιπέρι, προσθέτοντάς το λίγο πριν την ετοιμότητα.

Το στήθος κόβεται σε αρκετά χοντρές φέτες (3-4 κομμάτια θα βγουν), χτυπιέται ελαφρά, αλατίζεται και πιπερώνεται. Οι μπριζόλες τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, έτσι ώστε να φαίνεται η κρούστα, αλλά το εσωτερικό του κρέατος δεν ήταν αρκετά έτοιμο. Διπλώνονται σε ταψί ή απλά σε βαθύ τηγάνι. Από πάνω τοποθετούνται κύκλοι ντομάτας πάχους μισού εκατοστού και πάνω τους τοποθετείται ψιλοκομμένος μαϊντανός ανακατεμένος με ψιλοκομμένο σκόρδο. Από πάνω, η δομή είναι αραιά αλειμμένη με ξινή κρέμα καιπασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Θα ψηθεί για περίπου έξι λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα της κρούστας του τυριού. Οι μπριζόλες τοποθετούνται σε ένα μεγάλο πιάτο και γαρνίρονται με ρύζι, το οποίο μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα.