Διακόσμηση κομματιών φρούτων. Κανόνες. Μια φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Χωρίς συμπόσιο, σπιτικό γλέντι, οι διακοπές των παιδιών ολοκληρώνονται χωρίς φρούτα. Και ξαπλώνουν πλυμένοι και κατακόκκινοι σε ένα πιάτο όλο το βράδυ. Εξάλλου, κανείς δεν θα αναλάβει να ροκανίσει ένα ολόκληρο μήλο ή να ξεφλουδίσει ένα πορτοκάλι - αυτό είναι άβολο, απαιτεί πολύτιμο χρόνο διακοπών, χαλάει το μακιγιάζ, το μανικιούρ, αφήνει λεκέδες σε ένα πουκάμισο και πολλά άλλα …

Ακόμα και αν κάνετε πολλά, ξεφλουδίζετε, κόβετε και απλά βάζετε κομμένα φρούτα σε ένα πιάτο, πιθανότατα δεν θα τραβήξουν πολλή προσοχή. Επιπλέον, χωρίς τον κατάλληλο χειρισμό, γρήγορα θα μαραθούν, θα στεγνώσουν, θα σκουρύνουν και στη συνέχεια, να είστε σίγουροι, δεν θα τα αγγίξει κανείς. Τι τους περιμένει; Αποθήκη? Κομπόστα? Αλλά τα φρούτα δεν είναι φθηνά αυτές τις μέρες…

Η εξοικονόμηση φαγητού, χρημάτων και διάθεσης θα βοηθήσει στον φωτεινό, όμορφο και σωστό σχεδιασμό των φετών φρούτων!

Φέτες φρούτων

Ή πιάτο φρούτων, που ονομάζεται επίσης πιατέλα φρούτων. Εάν αφήσετε ελεύθερα τη φαντασία σας, καταλήξετε και ενσωματώσετε κάποιο είδος πλοκής, τότε ακόμα και χωρίς ιδιαίτερες διακοσμητικές δεξιότητες κοπής, το πιάτο σας με ελαφριά και τόσο υγιεινά φρούτα μπορεί να γίνει το "highlight" του τραπεζιού και ακόμη και να αντικαταστήσει το κέικ!

Ο όμορφος σχεδιασμός των φετών φρούτων εξαρτάται κυρίωςαπό μια ιδέα. Το πιάτο μπορεί να είναι απολύτως αφηρημένο, φανταστικό ή θεματικό. Δηλαδή, στις 8 Μαρτίου, μπορείτε να φτιάξετε ένα μπουκέτο με φρούτα, την Πρωτοχρονιά - ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο και στα γενέθλια ενός παιδιού - μια βάρκα ή μικρά. Όλα είναι πολύ ατομικά εδώ.

Αλλά σε κάθε περίπτωση, ο σχεδιασμός των κομματιών φρούτων απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων.

Πώς να χειρίζεσαι τα φρούτα

Ας παραθέσουμε μερικούς κανόνες, συστάσεις, τηρώντας και εφαρμόζοντας τους οποίους θα μπορέσετε να διατηρήσετε τα φρούτα, την ελκυστική τους εμφάνιση και να φτιάξετε ένα πιάτο που θα έχει εκπληκτική επιτυχία με τους καλεσμένους.

Η διακόσμηση των φετών φρούτων ξεκινά με την αγορά φρούτων. Αυτό είναι το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα. Επιλέξτε όμορφα, υγιεινά, ώριμα φρούτα και μούρα. Εάν το φεστιβάλ είναι σε μια ή δύο ημέρες, τότε πρέπει να αγοράσετε ελαφρώς άγουρα φρούτα. Επιθεωρήστε προσεκτικά κάθε φρούτο για το σχήμα του, την ακεραιότητα της φλούδας και την παρουσία κηλίδων πάνω του - όλα πρέπει να είναι τέλεια. Είναι σαν επιλογή για τον φύλακα στο Μαυσωλείο, γιατί ο καρπός σας θα πρέπει να μείνει στο τραπέζι για αρκετές ώρες και να μην χάσει το «πρόσωπο»! Βρείτε τα σωστά!

Ο σχεδιασμός κομματιών φρούτων πρέπει να είναι το τελευταίο βήμα. Όταν όλα είναι έτοιμα, ακόμη και το τραπέζι είναι στρωμένο και το ψωμί είναι κομμένο σε φέτες. Όταν μια σταγόνα αρώματος έχει ήδη πέσει στον καρπό σας και οι καλεσμένοι είναι έτοιμοι να φτάσουν, αφήστε για είκοσι με τριάντα λεπτά και φροντίστε τα φρούτα. Σε επαφή με τον αέρα, ο πολτός των φρούτων αρχίζει να σκουραίνει γρήγορα, γι' αυτό προετοιμάζουμε τις φέτες τελευταία, για να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο την «εμπορεύσιμη» όψη.πιάτα. Ο χυμός λεμονιού θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης και θα παρατείνει τη ζωή των φρούτων, βγαίνοντας στην επιφάνεια, αναστέλλει τη διαδικασία οξείδωσης. Όταν όλα είναι διακοσμημένα, πρέπει να ραντίσετε τα φρούτα με χυμό λεμονιού.

Για να κόψετε τα φρούτα λεπτά και απαλά, θα χρειαστείτε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, αυτό πρέπει να το προσέξετε εκ των προτέρων. Εάν το πιάτο είναι μεγάλο ή σχεδιάζετε πολλές πιατέλες με φρούτα, τότε θα χρειαστείτε πολλά κοφτερά μαχαίρια για να εξοικονομήσετε χρόνο στο ακόνισμα. Παρά τη φαινομενική ευθραυστότητα, η φλούδα του φρούτου θαμπώνει τη λεπίδα πολύ γρήγορα.

Θυμηθείτε για την προκαταρκτική επεξεργασία των μούρων και των φρούτων, πρέπει να είναι πολύ προσεκτική για να μην χαλάσει τη διάθεση και την υγεία σας για εσάς και τους καλεσμένους σας.

Καλύτερα να μην κόψετε όλα τα φρούτα ταυτόχρονα. Βάλτε ένα ή δύο μικρά πιάτα με διάφορα, καθώς είναι άδεια, θα τα συμπληρώσετε με φρέσκα φρούτα.

Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες, η προσεκτική εκτέλεση των οποίων απαιτεί να διακοσμήσετε φέτες φρούτων.

Πώς να κόψετε φρούτα

Μέθοδοι και μορφές για τον τεμαχισμό της μάζας φρούτων. Ο κύριος κανόνας - εκτός από την ομορφιά, την ευκολία της κατανάλωσης. Δηλαδή, ένα κομμάτι κοπής θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μπορεί απλά να ληφθεί και να σταλεί εξ ολοκλήρου στο στόμα. Ταυτόχρονα, ένα άτομο δεν πρέπει να φαίνεται αστείο ή γελοίο (με γεμάτο στόμα και μια στάλα χυμού να ρέει από αυτό). Αυτό είναι τέλειο.

Το σχήμα της κοπής καθορίζεται από την πυκνότητα του πολτού. Όσο πιο σκληρό είναι, τόσο πιο καθαρή και άκαμπτη μορφή μπορεί να κρατήσει. Για παράδειγμα, κομμένο σε κύβους, κύβους, λουλούδια, φύλλα, μπορείτε να μήλο,ανανάς, ποικιλίες σκληρού αχλαδιού κ.λπ. Αυτός ο αριθμός δεν ταιριάζει με ένα πορτοκάλι.

Τα εσπεριδοειδή (και άλλα "μαλακά" φρούτα) κόβονται συχνότερα σε κύκλους, φέτες ή "ξεχωρίζονται" σε φέτες σε ξεφλουδισμένη μορφή.

Αν έχετε μπει σε οργή και η τέχνη σας απαιτεί βαθύτερες δεξιότητες και γνώσεις, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες συσκευές για να τεμαχίσετε, να τρίψετε, να κόψετε φρούτα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σκάλισμα. Εργαλεία για αυτό μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα κουζίνας. Με τη βοήθειά τους θα μπορέσετε να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα. Και η διακόσμηση των φετών φρούτων μπορεί να είναι ένα υπέροχο χόμπι ή ένα νέο επάγγελμα.

Διακόσμηση κομμένων φρούτων. Φωτογραφία

Για να φαίνονται ορεκτικά και θεαματικά τα φρούτα στο τραπέζι, χρειάζεστε λίγο χρόνο, πολλή επιθυμία και φαντασία. Δείτε διάφορα παραδείγματα και αντλήστε έμπνευση από αυτά.

Για παράδειγμα, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα τόσο εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο δέντρο. Πάρτε ένα μεγάλο δυνατό καρότο για τον κορμό, πλύνετε, ξεφλουδίστε και ευθυγραμμίστε (κόψτε λίγο) το πιο φαρδύ μέρος με ένα μαχαίρι. Για να μπουν τα καρότα σε πιατέλα. Στη συνέχεια, πάρτε οδοντογλυφίδες και κολλήστε τα μέσα στα καρότα από όλες τις πλευρές (όσο περισσότερες οδοντογλυφίδες, τόσο πιο αφράτο είναι το χριστουγεννιάτικο δέντρο). Κορδόνι σε κομμάτια φρούτων και μούρων πάνω τους. Κόψτε το αστέρι με ένα μαχαίρι ή ένα καλούπι. Για μεγαλύτερη ομοιότητα με το χριστουγεννιάτικο δέντρο, κάντε τα πάνω «κλαδιά» πιο κοντά και τα κομμάτια των φρούτων πάνω τους είναι μικρότερα, αυξάνοντάς τα σταδιακά προς τα κάτω.

Κοψίματα φρούτων για παιδιά. Φωτογραφία

Η αφθονία των γλυκών μεταφράζει φρούτα για μοντέρναπαιδιά σε πολύ χαμηλό επίπεδο. Αλλά ούτε ένα φιστίκι δεν θα αρνηθεί τα φρούτα και τα μούρα που παρασκευάζονται με τόσο ευρηματικό τρόπο! Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μυρίζουμε…

Αυτά είναι τόσο υπέροχα μαγικά ραβδιά καρπούζι και ανανά που μπορείτε να φτιάξετε με δύο μόνο κοψίματα - αστέρια διαφορετικών μεγεθών.

Χρησιμοποιώντας κοπτήρες, κόψτε αστέρια από τον πολτό του καρπουζιού και του ανανά. Όσες θα φτιάξεις μπαστούνια.

Εισαγάγετε ένα αστέρι σε ένα άλλο συνδυάζοντας χρώματα. Μπορείτε να εμπλέξετε το παιδί σας σε αυτή τη συναρπαστική διαδικασία. Στη συνέχεια, βάλτε τα αστέρια σε φωτεινά ξυλάκια ή σωλήνες κοκτέιλ, τα οποία μπορείτε να προ-γαρνίρετε με μούρα. Όλα - ένα μικρό θαύμα για το τραπέζι σας είναι έτοιμο!