Σαλάτα με καβούρι και αβοκάντο: οι καλύτερες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το φυσικό καβούρι έχει υψηλή θρεπτική αξία με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια κρέατος αυτού του αντιπροσώπου των καρκινοειδών περιέχουν μόνο 84 kcal. Το καβούρι θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι το κρέας των ποδιών, των νυχιών, καθώς και οι περιοχές σύνδεσής τους με το σώμα. Έχει ευχάριστη γεύση και χαρακτηρίζεται από πλούσια χημική σύσταση. Παρακάτω υπάρχουν ενδιαφέρουσες συνταγές για σαλάτα με καβούρι και αβοκάντο. Αλλά πρώτα πρέπει να καταλάβετε τι είδους κρέας χρησιμοποιείται και πώς να το προετοιμάσετε σωστά.

Πώς να μαγειρέψετε καβούρι;

Το κρέας καρκινοειδών που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία χρησιμοποιείται για φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι για μια σαλάτα με καβούρια και αβοκάντο, αυτός ο εκπρόσωπος του στοιχείου του νερού θα πρέπει να είναι προμαγειρεμένος σε βραστό και αλατισμένο νερό. Πώς να το κάνετε σωστά περιγράφεται στις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα απ' όλα, το καβούρι βυθίζεται σε κρύο νερό για 1 ώρα και μετά το κέλυφος του θα πρέπει να βουρτσιστεί καλά.
2. Ζεσταίνουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Μόλις πάρει βράση πρέπειαλάτι σε αναλογία 3 κουταλιές της σούπας ανά 2 λίτρα νερού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, μπαχάρι και αποξηραμένο άνηθο στο νερό.
3. Βουτήξτε το καβούρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφού βράσει, το ψήνουμε για 15-20 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος (1-1,5 κιλό).
4. Βάζουμε το βρασμένο καβούρι σε ένα πιάτο. Cool.
5. Ανοίξτε το κέλυφος του καβουριού και αφαιρέστε το καφέ κρέας από αυτό. Μετά από αυτό, χωρίστε τα πόδια και τα νύχια με λαβίδες και αφαιρέστε το λευκό κρέας από αυτά. Συνιστάται απλώς να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή φυσικής καβοσαλάτας με αβοκάντο.

Το κέλυφος μπορεί να πλυθεί καλά, να στεγνώσει και να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή για φυσική σαλάτα με καβούρι και αβοκάντο

Αυτό το πιάτο θα γίνει αναμφίβολα το κύριο στο γιορτινό τραπέζι. Φυσικά στην περίπτωση που στην παρασκευή της σαλάτας χρησιμοποιηθεί φυσικό κρέας. Μην αγοράζετε ποτέ απομιμήσεις καβουριών. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί μόνο να χαλάσει τη γεύση της σαλάτας. Αρκεί να βράσετε τα νύχια του καβουριού, να τα κρυώσετε και να εξαγάγετε το λευκό κρέας (200 γρ.). Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σαλάτα με την ακόλουθη σειρά:

1. Το κρέας καβουριού κομμένο σε λεπτές λωρίδες απλώνεται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Αβοκάντο, ντομάτες (2 τμχ) και αγγούρι σε κύβους.
3. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι προστίθεται στη σαλάτα.
4. Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) αναμιγνύεται με το χυμό μισού λεμονιού, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
5. Όλα τα υλικά της σαλάτας αναμειγνύονται και ντύνονταισάλτσα.

Σαλάτα με κρέας καβούρι, αβοκάντο και αγγούρι

Αυτό το πιάτο όχι μόνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αλλά φαίνεται και πολύ ωραίο στο τραπέζι χάρη στην εντυπωσιακή παρουσίαση. Η συνταγή για σαλάτα με καβούρια και αβοκάντο χρησιμοποιεί το αγγούρι ως πρόσθετο συστατικό, το οποίο κάνει τη γεύση πιο δροσιστική.

Το μαγείρεμα βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

1. Το αβοκάντο κόβεται σε 2 μέρη, αφαιρείται το κουκούτσι από τη μέση και μετά ο πολτός κόβεται σε κύβους και απλώνεται μέσα στο μαγειρικό δαχτυλίδι.
2. Το αγγούρι κόβεται σε λεπτές φέτες. Θα πρέπει επίσης να τοποθετηθεί μέσα στο δαχτυλίδι μαγειρέματος πάνω από το αβοκάντο.
3. Το κρέας (200 g) που είχε προηγουμένως εξαχθεί από τα νύχια του βρασμένου καβουριού απλώνεται με παρόμοιο τρόπο.
4. Η σαλάτα συμπληρώνεται με σάλτσα από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά.
5. Το έτοιμο πιάτο γαρνίρεται με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Καβουροσαλάτα με μους αβοκάντο

Το παρακάτω πιάτο έχει μια ήπια και λεπτή γεύση. Το αβοκάντο σε καβουροσαλάτα σερβίρεται ως μους, που το κάνει πολύ όμορφο και όχι μόνο νόστιμο.

Το μαγείρεμα ενός πιάτου αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Ο πολτός αβοκάντο θρυμματίζεται στο μπλέντερ με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Η μους που προκύπτει απλώνεται σε ένα πιάτο μέσα στο μαγειρικό δαχτυλίδι.
2. μαρούλι Iceberg (20 g) θρυμματισμένο με το χέρι, ανακατεμένο μεκρέμα γάλακτος (2 κουταλιές της σούπας) και απλώνεται με τη μορφή της επόμενης στρώσης.
3. Οι ντομάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Θα πρέπει επίσης να τοποθετηθούν σε ένα δαχτυλίδι.
4. Κρέας καβουριού (100 g) απλώνεται από πάνω.
5. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με κόκκινο χαβιάρι.

Καβουροσαλάτα με αβοκάντο και μάνγκο

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των εξωτικών σνακ. Και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η φυσική καβουροσαλάτα με αβοκάντο έχει μια ασυνήθιστη γεύση.

Κατά το μαγείρεμα, το κρέας καβουριού (450 g) ψήνεται πρώτα. Πρέπει να αφαιρεθεί από τα προμαγειρεμένα νύχια και στη συνέχεια να συνδυαστεί με μπαχαρικά. Για να γίνει αυτό, το κρέας μεταφέρεται σε ένα μικρό μπολ και αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο κόλιανδρο (1 κουταλιά της σούπας) και φύλλα μέντας, αλεσμένο πιπέρι, ασκαλώνια, ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας) και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας).

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, οι φέτες μάνγκο και αβοκάντο αναμειγνύονται επίσης με κόλιανδρο, ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) και χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού).

Πρώτα, μάνγκο με αβοκάντο και μετά το κρέας καβουριού απλώνονται στα φύλλα μαρουλιού κατά το σερβίρισμα.

Σαλάτα με καβούρι, γκρέιπφρουτ, γαρίδες και αβοκάντο

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για μαγειρεμένο κρέας όσο και για κονσέρβα. Αλλά οι γαρίδες (12 τεμ.) Θα πρέπει να προβραστούν σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Για τη σαλάτα, θα χρειαστεί να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε 3 μέρη. Ταυτόχρονα, το γκρέιπφρουτ ξεφλουδίζεται και αφαιρείται μια λεπτή πικρή μεμβράνη,και το αβοκάντο κόβεται σε φέτες.

Όλα τα υλικά απλώνονται στα φύλλα μαρουλιού. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αναμειχθούν προσεκτικά μεταξύ τους. Σαλάτα με καβούρι, αβοκάντο, γαρίδες και γκρέιπφρουτ ντυμένη με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό γκρέιπφρουτ συμπιεσμένο από διατηρημένα αποφλοιωμένα τμήματα (3 τεμ.).