Σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά: φωτογραφίες, συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά είναι ένα απίστευτα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που σίγουρα θα γίνει μια πρωτότυπη διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού, ακόμα και γιορτινό.

Σχετικά με το αβοκάντο

Αυτό το εξωτικό φρούτο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του να κάνει οποιοδήποτε πιάτο πικάντικο και ασυνήθιστο. Μεταξύ των επαγγελματιών της μαγειρικής, μερικές φορές ονομάζεται επίσης "αχλάδι αλιγάτορα". Το αβοκάντο είναι φρούτο, αλλά ως προς τη γεύση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του μοιάζει περισσότερο με λαχανικό. Παρεμπιπτόντως, είναι αυτό το γεγονός που προκαλεί πολλές διαμάχες μεταξύ των επιστημόνων. Σε μια εποχή που τα δυνατά μυαλά της ανθρωπότητας συζητούν για την ιδιοκτησία του αβοκάντο, αξίζει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ιδιότητες αυτού του καταπληκτικού φυτού.

Καταρχάς, αυτό το «φρούτο-λαχανικό» είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες. Έτσι, 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχει κάτι παραπάνω από 200 θερμίδες, ενώ δεν περιέχει επιβλαβή λίπη και ζάχαρη, κάτι που με τη σειρά του σας επιτρέπει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή όσων παρακολουθούν την υγεία και το βάρος τους. Η σύνθεση περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών, μεταξύ των οποίων αξίζει να τονιστεί το ελαϊκό οξύ,πρόληψη της συσσώρευσης χοληστερόλης στο αίμα.

Οι βιταμίνες A, B, C, D και PP, το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγγάνιο, ο σίδηρος και το νάτριο, καθώς και η βιταμίνη Ε, που βοηθά στην οξυγόνωση του αίματος, είναι μόνο μια μικρή λίστα με χρήσιμες ουσίες που συνθέτουν το αβοκάντο.

Σαλάτα θαλασσινών με αβοκάντο

Αυτό το φρούτο είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές σαλάτες. Έτσι, το αβοκάντο συνδυάζεται πολύ αρμονικά με τα θαλασσινά, δίνοντας σε όλο το πιάτο μια εκλεπτυσμένη και πικάντικη γεύση. Για παράδειγμα, αξίζει να εξετάσετε αρκετές συνταγές για σαλάτες θαλασσινών, οι οποίες περιλαμβάνουν αυτό το καταπληκτικό φρούτο. Σας φέρνουμε στην προσοχή σας την πρώτη σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά (γαρίδες):

Υλικά:

• Γαρίδες (15-16 τεμάχια).
• 1 αβοκάντο.
• 5ml χυμό λεμονιού.
• ντοματίνια (3-4 τεμ.).
• Φύλλα μαρουλιού.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• Πράσινο.
• Ελαιόλαδο.

Τα εξωτικά φρούτα συνδυάζονται καλά με τις γαρίδες. Αυτή η σαλάτα είναι καλά αναζωογονητική και αναζωογονητική με τη φρεσκάδα και την ελαφρότητά της. Η προετοιμασία της είναι αρκετά απλή - αν νωρίτερα μπορούσατε να δοκιμάσετε αυτήν τη λεπτή σαλάτα μόνο σε ακριβά εστιατόρια, τώρα μπορείτε να αγοράσετε όλα τα υλικά στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Τα κύρια συστατικά - αβοκάντο και γαρίδες - είναι πολύ σημαντικά - δεν συνιστάται η αλλαγή τους για κανένα ανάλογο.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά (γαρίδες);

Κόβουμε το σκόρδο με τρίφτη ή ειδική πρέσα, ανακατεύουμετο με ψιλοκομμένο άνηθο προσθέτουμε 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας λάδι, χυμός λεμονιού, μπαχαρικά για γεύση - το ντρέσινγκ σαλάτας είναι έτοιμο.

Βράζουμε τις γαρίδες. Είναι επιθυμητό να κόψετε μεγάλα και μικρά θαλασσινά μπορούν να μείνουν στην ίδια μορφή. Καθαρίζουμε τα εξωτικά φρούτα, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και επίσης τις κόψτε σε μικρά κομμάτια, ενώ τις στύβετε απαλά από τον περιττό χυμό.

Μαζεύουμε φύλλα μαρουλιού και τα κόβουμε, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε προετοιμασμένο ντρέσινγκ και τακτοποιήστε σε πιάτα.

Σαλάτα με σολομό

Για να ετοιμάσετε άλλη μια σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά, θα χρειαστείτε: το ίδιο το φρούτο, σολομό, μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε μουστάρδα (1/3 κουταλάκι του γλυκού), ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο (1 σκελίδα).

Στη συνέχεια, πρέπει να σκίσετε τα χέρια σας ή να κόψετε τα φύλλα μαρουλιού. Ετοιμάστε τα φρούτα: ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πολτό σε σχετικά μικρούς μισούς δακτυλίους. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον ψιλοκομμένο σολομό (καλύτερα να αγοράσετε ελαφρώς αλατισμένο), το αβοκάντο, τα ντοματίνια (περίπου 50 κομμάτια), τη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε φέτες (1,5 κομμάτια) και τα φύλλα μαρουλιού.

Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλάτι και μαύρο πιπέρι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και καλύπτουμε κάθε πιάτο με το έτοιμο dressing. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Το κόλιανδρο είναι ιδιαίτερα καλό σε αυτό το πιάτο.

Σαλάτα με αβοκάντο και θαλασσινά, η συνταγή (με φωτογραφία) της οποίας μαρτυρά εύγλωττακομψότητα, κατάλληλο για κάθε περίσταση. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια πρωτότυπη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού.