Ζεστό φθινοπωρινό ρόφημα. Υγιεινά φθινοπωρινά ροφήματα - συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το φθινόπωρο είναι η εποχή του χρόνου που θέλεις περισσότερο από όλα ζεστασιά. Ακόμη και το χειμώνα, όταν οι παγετοί είναι ανεξέλεγκτοι, υπάρχει λιγότερη επιθυμία να τυλιχτείτε με μια ζεστή κουβέρτα και να πιείτε κάτι ζεστό από το φθινόπωρο. Ένας διαπεραστικός άνεμος, η συνεχής λάσπη και οι τακτικές βροχοπτώσεις προκαλούν κρούσεις μπλουζ, μειώνουν την ανοσία και σου ψιθυρίζουν στο αυτί: «Πιες λίγο φθινοπωρινό ποτό». Νόστιμο και μυρωδάτο, είναι ικανό να φτιάξει το κέφι, να δώσει μια αίσθηση ζεστασιάς, να σας κάνει να χαλαρώσετε και να ονειρευτείτε. Η σύγχρονη μαγειρική προσφέρει πολλές συνταγές για διάφορα κοκτέιλ και μείγματα. Θα εξετάσουμε μόνο τις πιο νόστιμες, υγιεινές και καλύτερες επιλογές.

Τα καλύτερα κοκτέιλ για το φθινόπωρο

Κάθε φθινοπωρινό ρόφημα πρέπει να αποτελείται από λαμπερά συστατικά, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά και… αλκοόλ. Αφού περπατήσετε στο πάρκο και κρυώσετε λίγο, μπορείτε να πιείτε ένα κοκτέιλ που ονομάζεται «Φθινοπωρινή απόλαυση». Περιέχει 60 χιλιοστόλιτρα ουίσκι, 180 χιλιοστόλιτρα μηλίτη μήλου, μια φέτα μήλου και κανέλα. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα σέικερ με πάγο, να το ανακινήσετε και να στραγγίξετε το περιεχόμενο σε ένα ποτήρι βράχου. Στο τελικό ποτό, πρέπει να προσθέσετε λίγο πάγο καιξυλάκι κανέλας. Πασπαλίστε μια φέτα μήλου με τριμμένη κανέλα και ζάχαρη και διακοσμήστε με αυτήν ένα ποτήρι.

Το δυνατό κοκτέιλ «Φθινοπωρινό Κήπος» είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για να ζεσταθείτε μετά από μια βόλτα. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ένα τέταρτο φλιτζάνι κονιάκ και ίδια ποσότητα Calvados.
• Δύο κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε ροδάκινο και την ίδια ποσότητα λικέρ πορτοκαλιού, αλλά το Cointreau είναι καλύτερο.
• 4, 5 κ.σ. μεγάλο. χυμός λάιμ.
• Δύο σταγόνες ανγκοστούρα.
• Λεμόνι ή λάιμ για γαρνιτούρα.
• Πάγος.

Βάλτε πάγο στο shaker και ανακατέψτε τα πρώτα έξι συστατικά που αναφέρονται. Είναι απαραίτητο να ανακινήσετε το δοχείο τουλάχιστον 20 φορές. Μετά από αυτό, το περιεχόμενο του σέικερ φιλτράρεται σε δύο ποτήρια, διακοσμείται με υπάρχοντα εσπεριδοειδή και καταναλώνεται με την παρέα ενός αγαπημένου προσώπου.

Οι φθινοπωρινές γεύσεις είναι το cranberry και η κολοκύθα. Και συνδυάζονται τέλεια σε ένα ελαφρύ κοκτέιλ «Exquisite Princess». Για ένα ποτό θα χρειαστείτε 45 χιλιοστόλιτρα βότκας βανίλιας, πέντε κράνμπερι, μια μικρή ποσότητα πουρέ κολοκύθας ή μια πρέζα αποξηραμένη κολοκύθα, 15 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού. Θα πρέπει επίσης να ετοιμάσετε 20 χιλιοστόλιτρα σιρόπι ζάχαρης και ένα ασπράδι αυγού.

Κολοκύθα, μούρα, χυμός και σιρόπι ζυμώνονται σε κάποιο δοχείο. Μετά από αυτό, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακινήστε τα σε ένα shaker χωρίς πάγο. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο πάγο και ανακινήστε ξανά. Το τελικό μείγμα στραγγίζεται σε ένα ποτήρι μαρτίνι και γαρνίρεται με κράνμπερι.

Ζεστά ροφήματα

Είναι καλύτερα να πίνετε ένα ζεστό ρόφημα του φθινοπώρου όταν είναι βρεγμένο. Συμφωνώ, είναι τόσο ωραίο -Τυλίξτε τον εαυτό σας με μια μαλακή κουβέρτα και ξαπλώστε μπροστά στην τηλεόραση με ένα φλιτζάνι αρωματικό φίλτρο … Έτσι, το sbiten είναι ένα υπέροχο ποτό. Φτιάχνεται από μέλι και μπαχαρικά. Το μέλι αναμιγνύεται με συνηθισμένο νερό και η σύνθεση βράζεται για μισή ώρα. Στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά και το μείγμα συνεχίζει να βράζει για άλλα επτά λεπτά. Το έτοιμο sbiten φιλτράρεται μέσω γάζας και καταναλώνεται ζεστό ή ζεστό.

Η σοκολάτα θεωρείται εξαιρετικό ζεστό ρόφημα. Η ζεστή σοκολάτα είναι και νόστιμη και υγιεινή, με μια λέξη, είναι ό,τι καλύτερο για να ζεσταθείς γρήγορα και να επιστρέψεις στην κανονικότητα. Η νοστιμιά παρασκευάζεται από μια μπάρα μαύρης ή πικρής σοκολάτας, γάλα και ζάχαρη. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε μπαχαρικό ή κανέλα. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας με δύναμη και κυρίως και να δοκιμάσετε το ποτό με οτιδήποτε.

Ζεστά ροφήματα

Τα ζεστά φθινοπωρινά ροφήματα είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη του κρυολογήματος. Έχοντας περπατήσει σε κακοκαιρία στο δρόμο, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μην αρρωστήσετε μετά από αυτό. Επιστρέφοντας σπίτι και περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ζεστό ρόφημα, σίγουρα θα παραμείνετε υγιείς. Μία από αυτές τις συνθέσεις μπορεί να θεωρηθεί καρυκευμένο chai latte. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε:

• Δύο κουταλιές της σούπας μαύρο τσάι.
• 2, 5 κουταλιές της σούπας γάλα.
• Δύο κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού το καθένα γαρίφαλο και τζίντζερ.
• Δυο πρέζες κάρδαμο.
• Μια μικρή πρέζα μοσχοκάρυδο.

Σκεφτείτε τώρα τη διαδικασία παρασκευής μιας τέτοιας λιχουδιάς. Το τσάι παρασκευάζεται και αφήνεται για λίγο να εγχυθεί. Στη συνέχεια χύνεται μέσακατσαρόλα, προσθέστε το γάλα με τα μπαχαρικά και αφήστε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση και μετά αποσύρετε από τη φωτιά. Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φιλτράρετε τα μπαχαρικά και να απολαύσετε το νόστιμο ποτό σας.

Ο καφές είναι πιο ζεστός

Τα φθινοπωρινά ροφήματα καφέ, που όχι μόνο ζεσταίνουν αλλά και τονώνουν, είναι επίσης δημοφιλή. Έτσι, το αγαπημένο ποτό πολλών καλοφαγάδων είναι το ιταλικό affogato, που είναι και επιδόρπιο και καφές. Ως συστατικά θα χρειαστείτε μερικές μεζούρες παγωτό βανίλια, ένα τέταρτο φλιτζάνι φρεσκοκομμένο καφέ ή ζεστό εσπρέσο και τσιπς σοκολάτας. Επίσης στο σπίτι πρέπει να έχετε λίγο θαλασσινό αλάτι, μισή κουταλιά της σούπας λικέρ Grand Marnier (αλλά αυτό το συστατικό προστίθεται μόνο αν θέλετε).

Το παγωτό τοποθετείται σε ένα ποτήρι και από πάνω περιχύνεται ο καφές. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα πάντα με κομματάκια σοκολάτας, προσθέστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και, αν θέλετε, λικέρ. Τώρα το ποτό είναι έτοιμο. Είναι απίστευτα νόστιμο και τονωτικό.

Υγιεινή κατανάλωση

Τα φθινοπωρινά σκευάσματα που χρησιμοποιούνται, εκτός από θερμαντικά, είναι απλά υποχρεωμένα να ωφελούν τον οργανισμό. Ποια υγιεινά φθινοπωρινά ροφήματα υπάρχουν, όλοι γνωρίζουν και πολλοί γνωρίζουν τις συνταγές για την παρασκευή τους. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι ένα τέτοιο ποτό είναι ένα από τα πιο χρήσιμα ποτά το φθινόπωρο.

Έτσι, το τσάι τζίντζερ θα φέρει εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό κατά τη διάρκεια της περιόδου με λάσπη, που επιταχύνει τον μεταβολισμό, προάγει την απώλεια βάρους και βελτιώνει την πέψη.

Ο χυμός μήλου και τριαντάφυλλου είναι γενικά μια αποθήκη βιταμινών. Το μείγμα βελτιώνει την ανοσία και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από πολλές επικίνδυνες παθήσεις. Το μορς αποτρέπει το beriberi και κορεσμό του οργανισμού με ανεκτίμητη βιταμίνη C.

Το Το κακάο θεωρείται ένα θρεπτικό ρόφημα, γι' αυτό οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το απολαμβάνετε μόνο το πρωί. Αυτό το προϊόν περιέχει συστατικά που συμβάλλουν στην παραγωγή ενδορφινών στο σώμα. Βοηθούν να ξεπεραστεί η φθινοπωρινή απόγνωση και τα μπλουζ.

Το ζεστό κρασί είναι ένα φάρμακο χωρίς περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το κλασικό ζεστό μη αλκοολούχο κρασί παρασκευάζεται με χυμό ροδιού. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε χυμό μήλου ή εσπεριδοειδών σε αυτό. Σε κάθε περίπτωση, το ρόφημα θα είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες.

Προσφορές σε εστιατόρια

Οι εστιάτορες γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι για τους επισκέπτες των καταλυμάτων τους να ζεσταθούν γρήγορα από το δρόμο και ως εκ τούτου προσφέρονται να δοκιμάσουν διάφορα φθινοπωρινά ποτά. Τα εστιατόρια σερβίρουν συχνά ζεστές γροθιές. Για παράδειγμα, με καυτή κινέζικη κανέλα και ιπποφαές με βάση το κεράσι Calvados με την προσθήκη φρέσκου χυμού πορτοκαλιού και λικέρ από ιπποφαές. Δεν έχετε δοκιμάσει; Μάταια! Το λικέρ με καπνιστό ουίσκι Islay, κάρδαμο, μήλα οπωρώνα, κανέλα και λικέρ φραγκοστάφυλου είναι επίσης δημοφιλές.

Σε ορισμένες εγκαταστάσεις, το ζεστό κρασί παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχική συνταγή για τους επισκέπτες. Περιέχει φλούδα πορτοκαλιού, μήλο, λικέρ μαρασκίνο, χυμό κερασιού, κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο.

Ρόφημα βατόμουρου, που περιλαμβάνεται στο φθινοπωρινό μενού πολλών εγκαταστάσεων, αποτελείται από φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού, φύλλα λάιμκαι σμέουρα τριμμένα με τζίντζερ και ζάχαρη.

Ρόφημα με βάση μήλο και λεμόνι

Το πιο δημοφιλές ρόφημα του φθινοπώρου μεταξύ των ανθρώπων που νοιάζονται για την υγεία τους είναι ένα μείγμα μήλου-λεμονιού. Αποτελείται από εκατό γραμμάρια λεμόνι, τριακόσια γραμμάρια μήλα, 130 γραμμάρια ζάχαρη και τέσσερα ποτήρια νερό. Χρειάζεται μόνο ένα τέταρτο της ώρας για να μαγειρέψετε.

Σε αυτό το διάστημα θα πρέπει να πλύνετε τα φρούτα. Τρίψτε ένα μήλο σε ένα λεπτό τρίφτη, στύψτε το χυμό από τον πολτό που προκύπτει και κρυώστε το. Η συμπίεση πρέπει να γεμίσει με νερό και να βάλει εκεί ξύσμα λεμονιού. Βράστε τη σύνθεση για περίπου πέντε λεπτά, μετά από τα οποία πρέπει να φιλτραριστεί. Ο προκύπτων ζωμός πρέπει να βράσει και να κρυώσει. Ρίξτε χυμό λεμονιού στυμμένο σε αποχυμωτή στο ρόφημα που προκύπτει.

Ειδικός μηλίτης

Ένα τέτοιο φθινοπωρινό ρόφημα όπως ο ζεστός μηλίτης με Calvados θα δώσει μια εξαιρετική αίσθηση, γιατί έχει μια αξέχαστη γεύση. Πάρτε οκτώ φέτες κρυσταλλωμένο τζίντζερ, έξι φλιτζάνια χυμό μήλου ή μηλίτη, ¾ φλιτζάνι calvados, τρία ξυλάκια κανέλας και 30 ολόκληρα γαρίφαλα.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τζίντζερ, τον μηλίτη, το γαρύφαλλο και την κανέλα. Όλα αυτά τα αφήνουμε να βράσουν. Μετά από αυτό, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά, να καλύψετε το δοχείο και να μαγειρέψετε το φάρμακο για μισή ώρα. Ο έτοιμος μηλίτης χύνεται σε κούπες και καρυκεύεται με μπαχαρικά. Δύο κουταλιές της σούπας Calvados προστίθενται σε κάθε μερίδα του ροφήματος.

Επιτέλους

Τα φθινοπωρινά ροφήματα, οι συνταγές των οποίων έχουμε δώσει στο άρθρο μας, είναι εξαιρετικά μέσα,βοηθώντας να ξεπεράσετε το κρύο και να συντονιστείτε στα θετικά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά και το χειμώνα, είναι ιδιαίτερα καλά κατά τις διακοπές των Χριστουγέννων. Ένα τέτοιο ποτό θα δώσει στη γιορτινή ατμόσφαιρα μια ιδιαίτερη άνεση, θαλπωρή και θα την κάνει ακόμα πιο σπιτική.