2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Εξαιρετικό χειμωνιάτικο ρόφημα που ζεσταίνει καλά και βοηθά να απαλλαγούμε από κρυολογήματα και λοιμώξεις - αυτό είναι σπιτικό ζεστό κρασί. Παραδοσιακά παρασκευάζεται σε βόρειες χώρες με σκληρά κλίματα και μεγάλους χειμώνες. Ζεστό κρασί σερβίρεται στο γιορτινό τραπέζι τα Χριστούγεννα, πίνεται ακόμα και στην ύπαιθρο για να ζεσταθεί. Είναι ιδανικό για γλέντια με φίλους σε ένα σκοτεινό συννεφιασμένο βράδυ. Σημαντικό ρόλο παίζει το καρύκευμα για ζεστό κρασί, το οποίο του δίνει μια ασυνήθιστη γεύση. Αυτά είναι τζίντζερ, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή.
Προέλευση του ποτού
Αυτό το ποτό έχει μακρά ιστορία. Η παράδοση της κατανάλωσης ζεστού κρασιού προέρχεται από την Κίνα. Αλλά σε αυτή τη χώρα δεν προστέθηκαν φρούτα και μπαχαρικά. Η συνταγή βελτιώθηκε στην Ελλάδα προσθέτοντας μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μέλι και διάφορα μπαχαρικά στο κρασί.
Σιγά σιγά οι ναυτικοί συνέβαλαν στη διάδοση αυτού του ποτού και ρίζωσε καλά σε χώρες με ψυχρό κλίμα. Το ζεστό κρασί αποκαθιστά την κυκλοφορία του αίματος και υποστηρίζει τον οργανισμό μετά από μολύνσεις. Το ζεστό κρασί έχει καλή επίδραση στην εργασία του στομάχου και ομαλοποιεί την εντερική χλωρίδα.
Κανόνεςμαγείρεμα
Το μαγείρεμα ζεστού κρασιού απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Μπορείτε, φυσικά, να δείξετε λίγη φαντασία, αλλά μην ξεχνάτε τα βασικά δόγματα. Το καρύκευμα για ζεστό κρασί μπορεί να είναι οποιοδήποτε και είναι καλύτερο να επιλέξετε ξηρό κρασί (κόκκινο ή λευκό). Προσθέστε κανέλα και μήλα στο λευκό κρασί. Όταν ρίχνετε νερό σε ζεστό κρασί, κάντε το προσεκτικά, κατά μήκος της άκρης του δοχείου. Απαγορεύεται αυστηρά το βράσιμο αυτού του ποτού. Η μέγιστη θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 70 βαθμούς. Μόλις φύγει ο αφρός που προκύπτει, το ζεστό κρασί πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Καταναλώστε το αμέσως μετά την προετοιμασία. Τα ποτήρια ποτών πρέπει να ζεσταθούν.
Κλασική συνταγή
Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Εξαρτώνται από το είδος των κρασιών που χρησιμοποιούνται και τι καρύκευμα για ζεστό κρασί προστίθεται. Υπάρχει όμως μια κλασική συνταγή που είναι η βάση. Για το μαγείρεμα παίρνουμε ένα μπουκάλι κόκκινο επιτραπέζιο κρασί (0,75 λίτρα), λίγα γαρίφαλα, μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη, το ένα τρίτο του ποτηριού νερό, μοσχοκάρυδο (για γεύση). Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα λεμόνι ή το ξύσμα του, ένα πορτοκάλι, οποιοδήποτε φρούτο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε καρύκευμα για ζεστό κρασί. Η σύνθεση του ποτού αλλάζει κατά την κρίση σας. Για να βελτιώσουν τη γεύση, μερικοί προσθέτουν λίγο δυνατό λικέρ. Απλώνουμε το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο σε ένα Τούρκο και το γεμίζουμε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφήστε τον ζωμό να βράσει. Ρίχνουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Μετά από αυτό, προσθέστε ένα αφέψημα μπαχαρικών και μια κουταλιά ζάχαρη. Αποσύρουμε το ζεστό ζεστό κρασί από τη φωτιά και το ρίχνουμε σε ποτήρια.
Ζεστό κρασί με πορτοκάλι
Το γαρίφαλο είναι το κύριο καρύκευμα για το ζεστό κρασί. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε συστατικά. Τα φρούτα είναι πολύ κατάλληλα για αυτό το ποτό, που του δίνουν ασυνήθιστες γευστικές νότες. Για το μαγείρεμα, πάρτε μισό πορτοκάλι, μισό λίτρο κόκκινο κρασί, μισό μήλο, λίγα (10-12 κομμάτια) γαρύφαλλα, μια μεγάλη κουταλιά μέλι, ένα ξύλο κανέλας και 5 μπιζέλια μπαχάρι.
Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Τα γεμίζουμε με κρασί και προσθέτουμε μπαχαρικά και μέλι. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα και ανάβουμε μια μικρή φωτιά. Ζεσταίνουμε το ρόφημα ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να διαλυθεί το μέλι. Δεν βράζουμε ζεστό κρασί, διαφορετικά θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ποτό να παρασκευαστεί. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε το σε ποτήρια.
Αναψυκτικό
Για το μαγείρεμα σε αυτή την περίπτωση θα χρησιμοποιήσουμε χυμό σταφυλιού. Δεν μπορούν όλοι, λόγω διαφόρων περιστάσεων, να πίνουν ποτά που περιέχουν αλκοόλ. Αυτή η συνταγή είναι για αυτούς. Πάρτε ένα λίτρο χυμό (σταφύλι, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μήλο), τρεις κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (σταφίδα ή μύρτιλο), μερικά γαρίφαλα και δύο ξυλάκια κανέλας. Ρίχνουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε, αλλά δεν βράζουμε. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και τη μαρμελάδα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το ρόφημα να βράσει για μισή ώρα.
Ζεστό κρασί με κάρδαμο και τζίντζερ
Το κάρδαμο είναι επίσης ένα εξαιρετικό καρύκευμα για ζεστό κρασί. Η σύνθεση του ροφήματος μπορεί να συμπληρωθεί με τζίντζερ. Αυτό θα του δώσει υπέροχη γεύση και άρωμα. Χρειάζεται ένα λίτρο για να ψηθεί.κόκκινο κρασί, μια μικρή κουταλιά τριμμένο τζίντζερ, 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι, τρία γαρίφαλα, ένα ξυλάκι κανέλας και λίγους σπόρους κάρδαμου.
Ρίχνουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Το κάρδαμο μπορεί να θρυμματιστεί ελαφρά σε ένα γουδί. Ζεσταίνουμε το ποτό και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το ζεστό κρασί να παρασκευαστεί και ρίξτε το σε ποτήρια.
Ζεστό κρασί με τσάι
Αυτό το ποτό θα είναι λιγότερο δυνατό, αλλά πολύ νόστιμο. Και για αυτό θα χρειαστείτε ένα ποτήρι δυνατό τσάι, μισό λίτρο κρασί (κόκκινο), δύο αστεράκια αστεροειδή γλυκάνισο, δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα, μια μικρή κουταλιά τζίντζερ, 5 κομμάτια γαρίφαλο και μπαχάρι, ένα πορτοκάλι, μισό ένα λεμόνι, 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη και λίγους σπόρους κάρδαμου. Η ποσότητα των μπαχαρικών μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Ρίξτε το στραγγισμένο τσάι στο τηγάνι και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα και μετά από ένα λεπτό ρίχνουμε το κρασί. Το ζεστό κρασί δεν βράζεται, αλλά μόνο ζεσταίνεται. Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια και σερβίρετε στους καλεσμένους.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι; Μπαχαρικά για ζεστό κρασί. Ποιο κρασί είναι καλύτερο για ζεστό κρασί
Το ζεστό κρασί είναι ένα αλκοολούχο θερμαντικό ποτό. Σερβίρεται το χειμώνα σε όλα τα αξιόπιστα καταστήματα. Για να απολαύσετε όμως αυτό το ποτό, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε εστιατόριο. Μπορείτε εύκολα να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί στο σπίτι θα συζητηθεί λεπτομερώς στο άρθρο
Κρασί για ζεστό κρασί. Τι είδους κρασί χρειάζεται για ζεστό κρασί;
Όσο για τη βάση - κρασί για ζεστό κρασί, η κλασική εκδοχή είναι κόκκινη, φτιαγμένη από επιδόρπιο και επιτραπέζιο σταφύλι. Για το φρούριο προστίθεται ένα μέθη: κατάλληλα λικέρ, κονιάκ, ρούμι. Ωστόσο, δεν μπορείτε να τα παρακάνετε. Μετά από όλα, το καθήκον του ποτού είναι να χαλαρώσει ευχάριστα ένα άτομο, να γεμίσει το σώμα με ζεστασιά, να ευθυμήσει, να βελτιώσει την ευημερία
Ουίσκι στο σπίτι. Φτιάχνοντας ουίσκι στο σπίτι
Πρόκειται για ένα παγκοσμίου φήμης αλκοολούχο ποτό, που θεωρείται ευγενές και διάσημο, διακρίνεται από τα άλλα για τη μοναδική του γεύση και την ειδική τεχνολογία παρασκευής του. Μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από διαφορετικά κοκτέιλ που σίγουρα θα αρέσουν στο γούστο σας. Όλοι έχουν ονειρευτεί ποτέ να το δοκιμάσουν, τουλάχιστον λίγο
Συνταγή για ζεστό κρασί για κρυολογήματα. Το ζεστό κρασί βοηθά στο κρυολόγημα;
Τα κρύα βράδια του χειμώνα, όταν οι παγετοί τρίζουν έξω από τα παράθυρα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάξεις το κέφι σου και να παρασκευάσεις για τον εαυτό σου αρωματικό ζεστό κρασί, το οποίο, μόνο με το άρωμά του, μπορεί να καταστρέψει όλες τις νότες κρυολογήματος
Συνταγή για μελόψωμο στο σπίτι: φτιάχνοντας γλυκά σπιτάκια, αντράκια
Το μελόψωμο είναι ένα παλιό γλυκό που παρασκευάζεται στη Ρωσία από την αρχαιότητα. Μπορείτε να τα αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά τα σπιτικά είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο νόστιμα. Γνωρίζοντας τη συνταγή για μελόψωμο, δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε στο σπίτι
