Πώς να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι σε διπλό λέβητα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πιάτα από ρύζι μπορούν να ευχαριστήσουν με την ορεκτική εμφάνιση και την υπέροχη γεύση τους μόνο όταν μαγειρεύονται σωστά. Φυσικά, μπορείτε να τα ψήσετε στο μάτι της κουζίνας σε κανονική κατσαρόλα, αλλά θα είναι πιο νόστιμα όταν γίνουν σε διπλό βραστήρα.

Σήμερα, δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν το ρύζι σε διπλό βραστήρα, ώστε να είναι εύθρυπτο, νόστιμο και αρωματικό. Αυτή η διαδικασία είναι απλή, αφού σε όλα τα μοντέλα διπλών λεβήτων υπάρχει δοχείο για το βράσιμο ρυζιού, εκεί ρίχνονται τα καλά πλυμένα δημητριακά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει τη σωστή ποσότητα νερού σε αυτό το δοχείο, γιατί ένας ατμός δεν θα είναι αρκετός για να μαγειρέψετε το πιάτο. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από το μοντέλο ατμού που χρησιμοποιείται. Επιπλέον, εξαρτάται επίσης από τη συνοχή του ρυζιού σε διπλό λέβητα, οι συνταγές συνήθως περιέχουν αυτές τις πληροφορίες. Σε κάθε περίπτωση, τα δημητριακά πρέπει να καλύπτονται πλήρως με νερό. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί από δέκα λεπτά έως μισή ώρα, ανάλογα με το είδος του ρυζιού.

Ρύζι με τυρί

Ένα παράδειγμα δείχνει πώς να μαγειρεύετε σε διπλό λέβηταρύζι με τυρί. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: 250 γραμμάρια λευκό ρύζι, 350 γραμμάρια νερό, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, 70 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Μαγειρική

Πρώτα απ 'όλα, το ρύζι πλένεται, στη συνέχεια ρίχνεται σε ένα ειδικό δοχείο και περιχύνεται με νερό, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση. Το δοχείο τοποθετείται σε διπλό λέβητα για είκοσι λεπτά. Τα τελειωμένα δημητριακά καρυκεύονται με βούτυρο και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Το πιάτο στέλνεται πίσω στον διπλό λέβητα για δύο λεπτά για να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε ένα έτοιμο πιάτο με κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, ωμά λαχανικά.

Ρύζι με μπαχαρικά

Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε στον ατμό ρύζι με μπαχαρικά. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Για αυτό, χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: ένα ποτήρι ρύζι στον ατμό, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μια κουταλιά αρωματισμένο ξύδι, μια κουταλιά καρύκευμα Galina Blanca, μισό καρότο, ένα μπουμπούκι γαρύφαλλου, λίγα μπιζέλια μπαχάρι, ένα μικρό φύλλο δάφνης.

Μαγείρεμα ρυζιού σε διπλό βραστήρα

Χύνεται νερό στο δοχείο του ατμού και στη συνέχεια τοποθετείται ένα φλιτζάνι στο οποίο τοποθετείται το δοχείο δημητριακών. Εκεί χύνεται ρύζι και περιχύνεται με ένα ποτήρι νερό. Τα καρότα κόβονται σε μικρούς κύβους, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, πέφτουν για ύπνο στο ρύζι. Όλα αυτά βράζονται για σαράντα λεπτά και δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος ανακατεύουμε. Το έτοιμο πιάτο ταιριάζει πολύ με κινέζικο κοτόπουλο.

Ρύζι με λαχανικά

Ας εξετάσουμε πώς να μαγειρέψουμε ρύζι με μανιτάρια καιλαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά: δύο σκελίδες σκόρδο, τρία νεαρά μανιτάρια πορτσίνι, ένα ποτήρι ρύζι, λαχανικά της επιλογής σας, νερό.

Μαγειρική

Τα μανιτάρια καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους, το σκόρδο ψιλοκομμένο. Το ρύζι πλένεται και τοποθετείται σε ένα μπολ δημητριακών μαζί με το σκόρδο και τα μανιτάρια. Σε μια άλλη θήκη βάζουμε λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, προστίθενται στο έτοιμο ρύζι, αφήνουμε το πιάτο να εμποτιστεί για δέκα λεπτά.

Pilaf

Μερικές νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να αχνίζουν ρύζι για να φτιάξουν πιλάφι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά: δύο φλιτζάνια ρύζι, μισό κιλό αρνίσιο πολτό, τρία καρότα, δύο κρεμμύδια, 400 χιλιοστόλιτρα νερό, μισή κουταλιά κόκκινο πιπέρι, μισή κουταλιά μαύρο πιπέρι, 100 χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι.

Μαγειρική

Το ρύζι πρέπει πρώτα να μουλιαστεί για δύο ώρες σε αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, το ψιλοκομμένο κρέας τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα για είκοσι λεπτά με τριμμένα καρότα και κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες.

Στη συνέχεια το κρέας τοποθετείται σε ένα τηγάνι για τα δημητριακά και περιχύνεται με βραστό νερό, προσθέτοντας μπαχαρικά και έτοιμο ρύζι. Το πιλάφι ψήνεται για πενήντα λεπτά. Το έτοιμο πιάτο τοποθετείται σε ένα μεγάλο πιάτο έτσι ώστε το κρέας να είναι από πάνω και το ρύζι από κάτω.

Ρύζι κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά: 600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, μπαχαρικά και αλάτι κατά βούληση, μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, 200 γραμμάρια ρύζι. Για τη σάλτσα: δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μισή κουταλιά μουστάρδα γαλλική, άνηθος, γαρύφαλλοσκόρδο.

Μαγειρική

Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια πάχους ενός εκατοστού, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν για μία ώρα. Εν τω μεταξύ μουλιάζουμε το ρύζι για μισή ώρα. Μετά την πάροδο του χρόνου, μεταφέρεται στη χωρητικότητα του διπλού λέβητα και χύνεται με αλατισμένο νερό 1: 1. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε άλλο δοχείο και βράζεται για σαράντα λεπτά. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τον άνηθο και τη σάλτσα στο ρύζι. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά.

Τώρα κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει σωστά το ρύζι σε διπλό λέβητα και ποια πιάτα μπορεί να προμηθευτεί από αυτό. Όλες οι συνταγές είναι αρκετά απλές και η υπέροχη γεύση και εμφάνιση των πιάτων είναι εγγυημένη. Επιπλέον, διατηρούνται όλες οι βιταμίνες, τα μέταλλα, καθώς και όλα τα μικρο και μακροστοιχεία, γεγονός που είναι ευεργετικό για την υγεία του κάθε ανθρώπου. Γι' αυτό το μαγείρεμα είναι τόσο γρήγορο, εύκολο και απλό σε διπλό λέβητα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στις παιδικές τροφές.