Νόστιμο πιάτο - κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ξέρετε τι γεύση έχει η κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο; Αν όχι, τότε σας προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή του.

Ενδιαφέρον πιάτο

Γνωρίζοντας το, φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας αυτό το γαστρονομικό θαύμα για όλη την οικογένειά σας. Η κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Είναι τέλειο για πρωινό ή μεσημεριανό ως δεύτερο. Αυτό το πιάτο θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς ζυμαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο και τι χρειάζεστε για αυτό;

Για να φτιάξεις μια κατσαρόλα, δεν χρειάζεσαι φτιαγμένα, θα χρησιμοποιήσεις απλά, γνωστά προϊόντα.

Για να ετοιμάσουμε την κατσαρόλα χρειαζόμαστε:

• 250-300g ζυμαρικά;
• 220 g σκληρό τυρί;
• 1 κ.σ μια κουταλιά ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο,
• 3 ντομάτες (μέτριες);
• πράσινα;
• αλάτι;
• 3 αυγά κοτόπουλου;
• 130 ml κρέμα γάλακτος (25-30% λιπαρά);
• 1 κρεμμύδι;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• 100g καπνιστό λουκάνικο;
• ηλιέλαιο (για λίπανση).

Μαγειρική διαδικασία

1. Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε ήδη μαγειρεμένα ζυμαρικά. Γι' αυτό εμείςας ασχοληθούμε πρώτα μαζί τους. Τι είδους ζυμαρικά να επιλέξετε; Εδώ πρέπει να βασιστείς στον εαυτό σου. Κατάλληλα ζυμαρικά ως "σπείρες", και "τόξα" ή άλλα. Έτσι, έχοντας αποφασίσει για τον τύπο, ξεκινήστε το μαγείρεμα. Αρχικά, παίρνετε ένα μπολ στο οποίο θα ψήσετε τα ζυμαρικά, το γεμίζετε με νερό και το βάζετε στη φωτιά. Μετά από ένα λεπτό, αλατίζουμε το νερό, μετά περιμένουμε να βράσει και μετά προσθέτουμε εκεί τα ζυμαρικά. Βράζετε σχεδόν μέχρι να ψηθούν (πρέπει να τα κάνετε λίγο σκληρά, όχι μαλακά). Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα ζυμαρικά, αφήστε το νερό να στραγγίσει και μετά προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το πιάτο.



2. Πάρτε καπνιστό λουκάνικο και σκληρό τυρί, κόψτε τα σε κύβους. Αν θέλετε μπορείτε να τρίψετε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια. Μετά κόψτε το.
4. Παίρνετε τις ντομάτες, τις πλένετε με τρεχούμενο νερό, κάνετε μικρές τομές από πάνω. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τις ντομάτες και τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε στο νερό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, αφαιρέστε πολύ προσεκτικά το λεπτό δέρμα από αυτά. Για να ετοιμάσουμε την κατσαρόλα χρειαζόμαστε μόνο τον πελτέ. Στη συνέχεια κόψτε τις ντομάτες σε λωρίδες.
5. Τώρα πρέπει να ετοιμάσουμε τον φούρνο. Πρέπει να θερμανθεί μέχρι περίπου 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, φροντίστε να επιλέξετε μια φόρμα κατάλληλη για ψήσιμο, αλείψτε την με φυτικό λάδι.
6. Ανακατεύουμε ζυμαρικά (προμαγειρεμένα), λουκάνικο, ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια. Στη συνέχεια ποπερισέ και αλάτιπιάτο.
7. Στη συνέχεια βάλτε την κατσαρόλα στη φόρμα.
8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τα μπαχαρικά. Έπειτα ανακατεύουμε όλα καλά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
9. Πάρτε ένα σύρμα, χτυπήστε το μείγμα αυγού-κρέμας. Τώρα ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ζυμαρικά.
10. Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, αν είναι χωρίς καπάκι, και στείλτε τη στον προθερμασμένο φούρνο.



11. Η κατσαρόλα ζυμαρικών πρέπει να είναι στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι (αλουμινόχαρτο) και στείλτε το πίσω για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Χάρη σε αυτή τη δράση, μπορείτε να πάρετε μια χρυσή κρούστα στο πιάτο. Όταν είναι έτοιμη η κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο, την βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε το ταψί σε τακτοποιημένα κομμάτια. Πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο. Αυτό είναι όλο, η κατσαρόλα ζυμαρικών με λουκάνικο είναι έτοιμη. Απομένει να κάνουμε μόνο ένα πράγμα - να διακοσμήσουμε το πιάτο με βότανα (μαϊντανό, κρεμμύδι). Καλή όρεξη σε όλους!

Μικρό συμπέρασμα

Η κατσαρόλα ζυμαρικών, η φωτογραφία της οποίας βλέπετε στο άρθρο μας, θα αρέσει σε πολλούς, ειδικά στο ισχυρότερο φύλο. Αφεθείτε πιο συχνά στους αγαπημένους σας με νόστιμα χορταστικά (και ταυτόχρονα πολύ απλά) πιάτα, γιατί το αξίζουν.