2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ένα θέμα γούστου
Πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν ζυμαρικά αντί για τις συνηθισμένες πατάτες για συνοδευτικό. Αυτοί οι «καλεσμένοι από την ιταλική κουζίνα» μας έχουν γίνει γνωστοί εδώ και καιρό. Με τα χρόνια, αυτά τα προϊόντα αλευριού διαφόρων μορφών έχουν μπει σταθερά στη διατροφή κάθε οικογένειας. Αλλά το να τα τρως απλά βρασμένα είναι άγευστο. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές τα ζυμαρικά μαγειρεύονται με διάφορα είδη σάλτσες. Μαζί με αυτά, τα συνηθισμένα κομμάτια ζύμης γίνονται ένα ορεκτικό και αρκετά πλούσιο σε θερμίδες πιάτο.
Καταρχήν, η σάλτσα για τα ζυμαρικά είναι μια σάλτσα που αρωματίζει άφθονα το κύριο προϊόν και του δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται κυρίως για δεύτερα πιάτα και λειτουργεί ως ένα είδος συνοδευτικού. Η σάλτσα για τα ζυμαρικά μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: κρεμώδης, φυτική, τυρί, μαγειρεμένη με κρέας, θαλασσινά ή μανιτάρια. Όλα εξαρτώνται από τη γεύση και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Η πιο εύκολη επιλογή είναι τα λαχανικά. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά για την προετοιμασία του. Ναι, και τα απαραίτητα προϊόντα μπορείτε να τα βρείτε πάντα στο ψυγείο. Η αναλογία των προϊόντων είναι περίπου η εξής: 1 γλυκιά πιπεριά, 1 κρεμμύδι, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ένα ποτήρι ζωμός, 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 4 μέτριαντομάτες, αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού τυχόν καρυκεύματα. Πρέπει να μαγειρέψετε με την ακόλουθη σειρά:
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τη μάζα για 6-7 λεπτά μέχρι τα προϊόντα να γίνουν πιο μαλακά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα το σκόρδο και τις ντομάτες, ψιλοκομμένες προηγουμένως στο μπλέντερ. Σε αυτή τη σύνθεση, θερμαίνετε τη μάζα για άλλα 5 λεπτά.
4. Τώρα μένει να προσθέσουμε τα ζυμαρικά και τα μπαχαρικά και μετά να μαγειρεύουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 20 λεπτά. Μόλις πήξει μπορούμε να υποθέσουμε ότι η σάλτσα για τα ζυμαρικά είναι έτοιμη.
Κρεμώδες θαύμα
Τα συστατικά για το σάλτσα μπορεί να είναι οποιοδήποτε φαγητό. Πάρτε, για παράδειγμα, το τυρί. Έχει ήδη συνδεθεί αρχικά με τα ζυμαρικά. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια τόσο υπέροχη σάλτσα χωρίς πολλή ταλαιπωρία σε μόλις 10 λεπτά. Τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι τα πιο απλά: ένα ποτήρι μαλακό τυρί, μαύρο πιπέρι, 150 χιλιοστόλιτρα γάλα, αλάτι και αλεσμένη πάπρικα. Όλα προετοιμάζονται γρήγορα σε δύο βήματα:
1. Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε το να πάρει βράση.
2. Προσθέστε το τυρί και το μείγμα ζεσταίνετε μέχρι να λιώσει εντελώς.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Το μυρωδάτο σάλτσα mac and cheese είναι το τέλειο συνοδευτικό για το πιάτο.
Μανιταριακή απόλαυση
Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για σάλτσα ζυμαρικών. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να βελτιωθεί και να μετατραπεί σε ένα πιάτο με υπογραφή, το οποίο συνήθως προετοιμάζεται για να καλωσορίσει τους επισκέπτες. Μια καλή επιλογή για μια τέτοια περίπτωση μπορεί να είναι η σάλτσα μανιταριών. Απόπροϊόντα που θα χρειαστείτε τα εξής: 3 φρέσκα μανιτάρια, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, 1 κρεμμύδι, αλάτι, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και φυτικό λάδι. Είναι εύκολο στην προετοιμασία:
1. Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε λεπτές φέτες, και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε μισούς δακτυλίους. Το πάχος των δώρων του δάσους πρέπει να είναι ελάχιστο για να γίνει η μάζα πιο ομοιογενής.
2. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λάδι και ρίχνουμε τα μανιτάρια. Πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Αλατίζουμε το μείγμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να γίνει απαλό και διάφανο.
4. Στη συνέχεια, η μάζα που βράζει πρέπει να πασπαλιστεί με αλεύρι έτσι ώστε να είναι πιο παχύρρευστη και όχι εύθρυπτη. Και μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
5. Τώρα το τελευταίο και πιο σημαντικό στάδιο. Περιχύνουμε το σχεδόν έτοιμο μείγμα με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά, έτσι ώστε το γαλακτοκομικό προϊόν να μην έχει χρόνο να αποσυντεθεί σε κλάσματα. Αυτό είναι όλο. Τώρα μπορείτε να ρίξετε ένα παχύρρευστο αρωματικό μείγμα σε οποιαδήποτε ζυμαρικά και να τα φέρετε με ασφάλεια στο τραπέζι.
Συμπλήρωμα διατροφής
Κανείς δεν θα υποστηρίξει ότι το σάλτσα με κρέας για τα ζυμαρικά είναι καλύτερο από οποιοδήποτε άλλο. Τα μετατρέπει από ένα απλό συνοδευτικό σε ένα λαχταριστό πιάτο από μόνο του. Μπορείτε να το φτιάξετε τόσο από κομμάτια φρέσκου κρέατος, όσο και από έτοιμο κιμά. Εδώ ο καθένας το κάνει διαφορετικά. Για παράδειγμα, ας πάρουμε αυτήν την επιλογή: 100 γραμμάρια κιμά, αλεσμένη πιπεριά, 3 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 επεξεργασμένο τυρί, αλάτι, πελτές ντομάτας και τυχόν μπαχαρικά. Αυτό το μείγμα παρασκευάζεται για δύοτηγάνια:
1. Στη μία, πρέπει να τηγανίσετε κιμά σε φυτικό λάδι.
2. Λιώστε το τυρί σε άλλο τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας.
3. Μετά από 10 λεπτά, ανακατεύουμε το περιεχόμενο σε διαφορετικά πιάτα σε ένα, σκεπάζουμε καλά με ένα καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στην προκύπτουσα μάζα και φέρτε το προϊόν σε ετοιμότητα. Αλάτι, μπαχαρικά και πιπέρι μπορούν να προστεθούν κατά προτίμηση σε οποιοδήποτε στάδιο. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια νόστιμη παχύρρευστη μάζα που συμπληρώνει τέλεια τα φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά.
Συνιστάται:
Κοτολέτες βοείου κρέατος - ένα απλό πιάτο για δείπνο
Οι κοτολέτες είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα στην προετοιμασία. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών στη μαγειρική. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να υπερηφανεύεται για τη δική της συνταγή. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε μια επιλογή από πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες βοείου κρέατος. Αλλά για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, για παράδειγμα, χοιρινό ή κοτόπουλο. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και γρήγορη
Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας - ένα νόστιμο πιάτο για ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι
Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας - ένα νόστιμο, υγιεινό, όμορφο πιάτο. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε, και από άποψη κόστους μπορεί να αποδοθεί αρκετά στον προϋπολογισμό. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο για ένα εορταστικό τραπέζι ή ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο
Το κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο
Εύκολο στην προετοιμασία πιάτο - κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με πατάτες. Απλά Συστατικά. Λεπτές μαγειρικής. Κοτόπουλο στο μανίκι, ψημένο στο φούρνο - λιγότερο εορταστική, αλλά εξίσου νόστιμη επιλογή
Σύνθεση βατόμουρου. Συνταγή για μια απλή και γευστική απόλαυση
Το νόστιμο βατόμουρο μας ευχαριστεί με τα αρώματά του σχεδόν όλο το καλοκαίρι. Θέλω όμως να το κρατήσω για το χειμώνα, για να απολαύσω τις προετοιμασίες που γίνονται από αυτή τη λιχουδιά με κρύο καιρό. Όλοι γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες των σμέουρων, επομένως πρέπει να τα αποθηκεύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Από το μούρο μπορείτε να φτιάξετε παραδοσιακή μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, marshmallow και πολλές άλλες λιχουδιές. Το confiture βατόμουρου, η συνταγή του οποίου προτείνεται σε αυτό το άρθρο, θα πάρει τη θέση που δικαιούται σε αυτήν τη λίστα
Το αζερμπαϊτζάνι κρασί είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε όλες τις διακοπές. Τύποι, περιγραφή και κριτικές
Οι πραγματικοί καλοφαγάδες καταλαβαίνουν πραγματικά το κρασί και μπορούν να προτείνουν ένα συγκεκριμένο ποτό για κάθε συγκεκριμένο γεύμα. Η παρουσία αλκοόλ στο τραπέζι δεν υποδηλώνει καθόλου τους οδυνηρούς εθισμούς του ιδιοκτήτη του σπιτιού, αλλά εστιάζει στο γούστο του. Το καλό αλκοόλ δεν πίνεται με μια γουλιά. Απολαμβάνουν και γεύση και άρωμα. Το κρασί του Αζερμπαϊτζάν έχει δημοκρατική τιμή και πολύ ενδιαφέρον στη γεύση. Οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν και θα μπορούν να αγοράσουν ένα τέτοιο κρασί τουλάχιστον κάθε μέρα, αν το επιθυμούν
