Πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας στο σπίτι: απαραίτητα υλικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το λάδι καρύδας είναι ένα χρήσιμο προϊόν διατροφής που χρησιμοποιείται σε διάφορους κλάδους της ανθρώπινης δραστηριότητας. Έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στην κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική. Για πρώτη φορά το λάδι καρύδας έγινε γνωστό τον 15ο αιώνα. Χρησιμοποιήθηκε για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών. Τον 16ο αιώνα, το λάδι απομακρύνθηκε από την Ινδία και άρχισε να εξαπλώνεται στην Κίνα, καθώς και σε όλο τον κόσμο. Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας στο σπίτι.

Χρήσιμο προϊόν

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για να μάθετε πώς να το φτιάχνετε μόνοι σας. Φυσικά, στα καταστήματα σήμερα μπορείτε να αγοράσετε ένα τελικό προϊόν, αλλά δεν είναι πάντα καθαρό και υψηλής ποιότητας. Αλλά προετοιμάζοντάς το στο σπίτι, μπορείτε να είστεσίγουρος για την ποιότητα. Αλλά δεν είναι αυτός ο μόνος λόγος.

• Το λάδι καρύδας είναι πολύ θρεπτικό. Με αυτό, μπορείτε να μεταμορφώσετε την εμφάνισή σας, να κάνετε το δέρμα σας λαμπερό και τα μαλλιά σας δυνατά. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να φροντίζετε τον εαυτό σας χωρίς επιπλέον οικονομικό κόστος.
• Τα καλλυντικά με άρωμα καρύδας δεν είναι μόνο ένας τρόπος να φροντίσεις την εμφάνισή σου, αλλά και αρωματοθεραπεία. Φανταστείτε να κάνετε μασάζ με παχύρρευστο, ζεστό λάδι που αναπνέει ένα γλυκό άρωμα.
• Σημαντική εξοικονόμηση. Πράγματι, αγοράζοντας μερικές καρύδες, μπορείτε να αποθηκεύσετε λάδι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε σύγκριση με το κόστος των φρούτων, η τιμή ενός μικρού βάζου με τελειωμένο λάδι θα σας φαίνεται πολύ υψηλή.

Για να ξεκινήσετε τη δουλειά, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάχνετε λάδι καρύδας στο σπίτι. Δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά, αλλά είναι αρκετά πιθανό. Δοκιμάστε το μία φορά και αποφασίστε μόνοι σας εάν αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εσάς. Υπάρχει ένας άλλος λόγος που μπορεί να φαίνεται ο πιο σημαντικός. Το λάδι καρύδας είναι το ελαφρύτερο από όλα τα ανάλογα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων, προσθήκη σε καφέ και αρτοσκευάσματα. Επομένως, τα σπιτικά καλλυντικά με καρύδα είναι αρκετά βρώσιμα.

Από τα λόγια στις πράξεις

Η προετοιμασία του λαδιού καρύδας είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία. Για αυτό, χρησιμοποιείται μόνο κόπρα καρύδας. Η διαδικασία συμπίεσής του ονομάζεται ψυχρή έκθλιψη. Υπάρχει επίσης ένας ζεστός τρόπος για να αποκτήσετε το προϊόν. Για αυτό, χρησιμοποιείται αποξηραμένος πολτός καρύδας. Αυτό το λάδι εκτιμάται ιδιαίτερα στην κοσμετολογία.

Ο κύριος προμηθευτής του προϊόντος καρύδας είναι η Ταϊλάνδη. Αλλά πολλάοι οικοδέσποινες έχουν ήδη φροντίσει να το μαγειρέψουν μόνες τους. Ένα τέτοιο προϊόν αποδεικνύεται πιο χρήσιμο από ένα αγορασμένο από το κατάστημα. Το τελικό λάδι είναι θολό λευκό, με παχύρρευστη σύσταση. Μόλις όμως θερμανθεί, μετατρέπεται σε ρευστή διάφανη μάζα.

Οδηγίες για αρχάριους

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή βουτύρου. Σε αυτό το άρθρο εξετάζονται μόνο τα πιο απλά. Είναι καλύτερο να βρείτε ένα φρέσκο και ώριμο παξιμάδι. Ως τελευταία λύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε βούτυρο χρησιμοποιώντας τρίμματα. Έτσι, εάν είστε τυχεροί και έχετε ένα καλό, όχι πράσινο παξιμάδι, τότε το λάδι θα αποδειχθεί όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και τον εξοπλισμό.

Μπορεί να χρειαστεί

Δεδομένου ότι η παρασκευή λαδιού καρύδας στο σπίτι είναι αρκετά απλή, έχετε εγγυημένα ένα καλό αποτέλεσμα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε την ίδια την καρύδα, ένα σουβλί, γάζα, νερό, ένα μπλέντερ ή έναν τρίφτη. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα το ιδιαίτερο. Σχεδόν κάθε σπίτι έχει όλα όσα χρειάζεστε, και την εποχή, η αγορά τροπικών ξηρών καρπών δεν αποτελεί πρόβλημα.

Προετοιμασία πρώτων υλών

Πηγαίνετε κατευθείαν στο πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας στο σπίτι. Αν το κάνετε για πρώτη φορά, τότε είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε ένα φρούτο. Όταν γεμίσετε λίγο το χέρι σας, μπορείτε να διπλασιάσετε τη μερίδα.

• Πρώτα πρέπει να στραγγίξετε το γάλα από το παξιμάδι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνετε πολλές τρύπες σε αυτό με ένα σουβλί. Ρίξτε το γάλα, είναι πολύ νόστιμο και γλυκό, μπορείτε να το απολαύσετε αμέσως. Αν νιώθειςχλοώδη επίγευση, που σημαίνει ότι το παξιμάδι είναι πράσινο και το λάδι δεν θα είναι τόσο αρωματικό και υγιεινό όσο θα μπορούσε.
• Μετά από αυτό, η καρύδα μπορεί να κοπεί ή να κοπεί σε δύο μέρη. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι, διαχωρίστε προσεκτικά τη σάρκα από το κέλυφος. Συλλέξτε το σε ένα καθαρό δοχείο. Προσπαθήστε να απαλλαγείτε και από το εξωτερικό κέλυφος.
• Ο πολτός πρέπει να είναι ψιλοκομμένος. Αυτό μπορεί να γίνει με μπλέντερ ή τρίφτη.

Το σπάσιμο ενός καρυδιού δεν είναι εύκολη δουλειά. Επομένως, είναι καλύτερο να προσελκύσετε άνδρες για αυτό. Αυτή η εργασία μπορεί να γίνει και με σφυρί, αφού τυλίξετε το παξιμάδι με μια πετσέτα. Το στάδιο του ξεφλουδίσματος της καρύδας από το κέλυφος μπορεί να παραλειφθεί, ειδικά αν θρυμματίστηκε πολύ κατά τη διαδικασία του σχίσματος. Ο καθαρισμός μικρών θραυσμάτων πολτού δεν είναι τόσο εύκολος, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα απαραίτητος. Το κέλυφος περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες.

Εργασία με πολτό καρύδας

Τώρα ας προχωρήσουμε στο πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας. Πρώτα πρέπει να αλέσετε τον πολτό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να κάνετε τη μάζα λιγότερο κολλώδη. Αν πήρατε την καρύδα με το κέλυφος, τότε καλύτερα να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων, γιατί είναι πολύ σκληρή.

Μετά από αυτό, ο ψιλοκομμένος πολτός πρέπει να μεταφερθεί σε κατάλληλο ταψί. Πρέπει να γεμίσει με ζεστό νερό, αλλά όχι με βραστό νερό. Η πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να σκοτώσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες της καρύδας. Το νερό πρέπει να καλύπτει τη θρυμματισμένη μάζα κατά περίπου δύο δάχτυλα. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Περίοδος συλλογής λαδιού

Αφού κρυώσει, πρέπει να βάλετε το τηγάνι στο ψυγείο. Καλό είναι να το αφήσετε όλη τη νύχτα, καθώς χρειάζεται χρόνος για να αναδειχθεί το λάδι και να μαζευτεί στην επιφάνεια. Συνήθως οι νοικοκυρές βιώνουν για πρώτη φορά πώς να φτιάχνουν λάδι καρύδας στο σπίτι. Αλλά έχοντας δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο, καταλαβαίνουν ότι στην πράξη όλα είναι πολύ πιο απλά. Μέχρι το πρωί, σχηματίζεται μια πυκνή κρούστα στην επιφάνεια, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί προσεκτικά.

Η τελευταία πινελιά

Καταρχήν, μπορείτε ήδη να το χρησιμοποιήσετε. Αλλά υπήρχε ένα ακόμη σημαντικό σημείο - η ασφάλεια του προϊόντος. Επομένως, μεταφέρετε το έτοιμο λάδι σε ένα δοχείο από φαγεντιανή ή μεταλλικό και τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού. Συνιστάται να διατηρείται ακριβώς όσο χρειάζεται για να μετατραπεί σε υγρό. Αλλά μην βράζετε, για να μην καταστρέψετε χρήσιμες ενώσεις. Το προκύπτον λάδι πρέπει να φιλτραριστεί. Αυτή η διαδικασία θα απαλλαγεί εντελώς από τα τσιπ και είναι επίσης απαραίτητη για την παστερίωση. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε το δικό σας λάδι καρύδας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό σημείο που πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή. Συχνά, όσοι παραπονιούνται για αλλεργική αντίδραση, λόγω της χρήσης λαδιού, δεν αντιλαμβάνονται καν ότι, άθελά τους, παραβίασαν τους κανόνες αποθήκευσης, γεγονός που οδήγησε σε τέτοιες συνέπειες.

Το λάδι καρύδας είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι, γι' αυτό μην προσπαθήσετε να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έχει διάρκεια ζωής μόλις δύο εβδομάδες, ενώ είναι αυστηρά στο κρύο. Το χειμώνα, μπορείτε να βγάλετε το δοχείο γιαμπαλκόνι και αποθηκεύστε στο ψυγείο το καλοκαίρι.

Μαγείρεμα από ροκανίδια

Πώς να φτιάξετε λάδι καρύδας για τα μαλλιά αν δεν μπορούσατε να βρείτε φρέσκο ξηρό καρπό; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο, μπορείτε να αγοράσετε νιφάδες καρύδας. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα. Προς υπεράσπιση όμως αυτής της μεθόδου, μπορούμε να πούμε ότι τα πατατάκια είναι προϊόν διατροφής. Δηλαδή, οι φόβοι είναι πιθανότατα περιττοί. Αλλά όταν επιλέγετε ένα προϊόν, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν ξένα πρόσθετα, αλάτι και ζάχαρη στη σύνθεση.

Όσο περισσότερες πατάτες παίρνετε, τόσο περισσότερο βούτυρο καταλήγετε. Μην ξεχνάτε τις ημερομηνίες λήξης. Κάντε μόνο όσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

• Ρίξτε νερό στα ροκανίδια έτσι ώστε τα σωματίδια να μην επιπλέουν ελεύθερα.
• Ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο μέχρι να βράσει και κρατάμε να φουσκώσει για άλλα 15 λεπτά.
• Αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά και στραγγίστε με μια βαμβακερή χαρτοπετσέτα. Προσπαθήστε να πιέζετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Το επόμενο πρωί, το λάδι σχηματίζει μια ροδέλα στην επιφάνεια. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο του και στραγγίστε το νερό μέσα από αυτό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα ροκανίδια

Το να φτιάξεις το δικό σου λάδι καρύδας δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Σε κάθε περίπτωση, μεγάλη ποσότητα μάρκες παραμένει στη διαδικασία. Είναι αρκετά βρώσιμο, αλλά είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα scrub σώματος από αυτό. Για να γίνει αυτό, τα τσιπς πρέπει να στεγνώσουν σε φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Όσο χρειάζεται, μπορείτε να το ανακατέψετε με μια μερίδααγαπημένη κρέμα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου, καθώς και των ποδιών πριν από την αποτρίχωση. Η καρύδα προσφέρει θρέψη και ενυδάτωση στο δέρμα. Είναι εξαιρετικό για να μαλακώνει τις φτέρνες και τους αγκώνες. Χρησιμοποιείται από τους κοσμητολόγους μετά το peeling και το pedicure.

Αντί για συμπέρασμα

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ λάδι καρύδας ως προϊόν περιποίησης δέρματος, τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε. Αυτό είναι ένα μοναδικό προϊόν που σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ομορφιά και τη νεότητα. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας χωρίς να σπαταλήσετε χρήματα σε μικρά βάζα από το φαρμακείο.