Mannik crumbly: συνταγή, διαδικασία μαγειρέματος, φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Υπάρχουν σπιτικές πίτες που τα ονόματα τους είναι γνωστά σχεδόν σε όλους. Ωστόσο, δεν πρέπει να περιοριστείτε μόνο σε επιδόρπια που είναι γνωστά. Μπορείτε να ψήσετε ένα νόστιμο και εύθρυπτο mannik, το οποίο πολλοί απορρίπτουν λόγω της παρουσίας δημητριακών σε αυτό. Όμως δεν χαλάει καθόλου τη ζύμη, αλλά, αντίθετα, της δίνει μοναδική γεύση.

Mannik σε κεφίρ

Απαιτούμενα προϊόντα:

1. Σιμιγδάλι - 300 γραμμάρια.
2. Αυγά - 4 τεμάχια.
3. Μπέικιν πάουντερ - κουταλάκι του γλυκού.
4. Κεφίρ - 700 χιλιοστόλιτρα.
5. Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
6. Βούτυρο - 40 γραμμάρια.
7. Αλάτι - 2 πρέζες.
8. Ζάχαρη βανίλια - 2 πακέτα.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το σιμιγδάλι κυρίως με το σιμιγδάλι. Αλλά στην πραγματικότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική σε διάφορες χώρες. Τα πλιγούρια προστίθενται στον κιμά για κοτολέτες, κατσαρόλες λαχανικών, συκώτι, καρότο και τηγανίτες λάχανου. Τα μάννα ψήνονται σε σιμιγδάλι, λεπτές τηγανίτες, περιλαμβάνονται στη ζύμη της πίτσας. Επιπλέον, παρασκευάζονται κατσαρόλες από αυτό,πουτίγκες, cheesecakes. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μία από αυτές τις συνταγές για ένα εύθρυπτο, πλούσιο μάννα σε κεφίρ.

Πιο συχνά μαγειρεύουν ένα τόσο κλασικό πιάτο, γιατί χάρη στο κεφίρ αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο ψηλό και πορώδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, οποιαδήποτε μούρα, που θα εμπλουτίσουν τα αρτοσκευάσματα με διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Έχοντας μια δοκιμασμένη συνταγή για εύθρυπτο μάννα σε κεφίρ, δεν θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε.

Σχηματισμός του τεστ

Βεβαιωθείτε ότι έχετε προμηθευτεί εκ των προτέρων γιαούρτι και αυγά από το ψυγείο. Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή για εύθρυπτο μάννα, είναι απαραίτητο να ρίξετε τα δημητριακά σε ένα μεγάλο μπολ και να ρίξετε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε αυτό. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για εξήντα λεπτά για να φουσκώσουν σταδιακά τα δημητριακά.

Μετά από περίπου σαράντα λεπτά, πρέπει να ανάψετε το φούρνο για να ζεσταθεί και να αλείψετε ολόκληρο το εσωτερικό του ταψιού ή της πυρίμαχης φόρμας με μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε λίγο με το σιμιγδάλι, η περίσσεια μπορεί να τιναχτεί. Όταν περάσει μία ώρα, είναι απαραίτητο να σπάσουμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα ψηλό πιάτο. Προσθέτουμε αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το μίξερ. Στη συνέχεια, ρίξτε το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας από τις σακούλες στη μάζα των αυγών. Χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα και μετά ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ με φουσκωμένο σιμιγδάλι.

Στη συνέχεια, με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή του crumbly μάννα. Ρίξτε την τελική ζύμη σε κεφίρ σε μια ήδη προετοιμασμένη φόρμα και στείλτε τη στο φούρνο, ο οποίος μόλις έχει ζεσταθείχρειαζόμαστε θερμοκρασία 190 ° C. Πρέπει να κρατήσετε το μάννα σε αυτό για περίπου 45 λεπτά. Πριν το βγάλετε μετά το ψήσιμο, καλύτερα να βεβαιωθείτε με ένα ξύλινο σουβλάκι ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Αν το ξυλάκι που αφαιρέθηκε από το μάννα είναι στεγνό, τότε τα αρτοσκευάσματα μπορούν να βγουν από το φούρνο.

Αυτό το αφράτο, εύθρυπτο μάννικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή φαίνεται αρκετά απλό. Για να του δώσετε μια ελαφρώς πιο όμορφη εμφάνιση, το κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, να πασπαλιστεί με λίγη μαρμελάδα ή σιρόπι. Αυτό είναι το τέλειο γλυκό για πρωινό, ειδικά σε μια οικογένεια με μικρά παιδιά. Όλοι γνωρίζουν πόσο προβληματικό είναι για τα παιδιά να τρώνε χυλό σιμιγδαλιού. Δεν την αγαπούν όλοι. Αλλά ένα κομμάτι νόστιμο πλούσιο μάννα καταναλώνεται με μεγάλη ευχαρίστηση. Ειδικά αν το πιείτε με ένα φλιτζάνι κακάο.

Μανίκ σοκολάτας σε κρέμα γάλακτος με κεράσια

Λίστα συστατικών:

1. Κρέμα γάλακτος - 350 γραμμάρια.
2. Σιμιγδάλι - 250 γραμμάρια.
3. Κάκαο σε σκόνη - 50 γραμμάρια.
4. Αλεύρι σίτου - 150 γραμμάρια.
5. Μπέικιν πάουντερ - 15 γραμμάρια.
6. Ζάχαρη - 300 γραμμάρια.
7. Φυσικό κεράσι - 300 γραμμάρια.
8. Βούτυρο - 150 γραμμάρια.

Πώς να φτιάξετε σοκολατένιο μανίκ

Είχατε λίγο ελεύθερο χρόνο και θέλετε να ψήσετε κάτι νόστιμο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αλλά όχι ανθυγιεινό; Στη συνέχεια, το πλούσιο, εύθρυπτο μανίκι σε ξινή κρέμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή είναι ακριβώς αυτό που σας ταιριάζει 100%. Ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο γλυκό μπορούν να ψηθούν σχεδόν από όλους τους αρχάριους μάγειρες. Κατά το μαγείρεμαυπάρχει η ευκαιρία να πειραματιστείτε με διαφορετικά μούρα, προσθέτοντας θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού αν θέλετε. Εναλλακτικά, στη συνταγή μπορεί να συμπεριληφθεί και τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Η ομορφιά είναι ότι, χάρη στα διαφορετικά πρόσθετα, μπορείτε να πάρετε αρτοσκευάσματα με διαφορετικές γεύσεις.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τη συνταγή για εύθρυπτο μάννα σε κρέμα γάλακτος, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε την πίτα. Ας αρχίσουμε. Πρέπει να πάρετε ένα μπολ και να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού σε αυτό. Προσθέστε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε σε ένα ζεστό δωμάτιο να φουσκώσει τα δημητριακά για περίπου πενήντα λεπτά, ή ακόμα και μια ώρα. Αφού περιμένετε την κατάλληλη στιγμή, πρέπει να συνεχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Προσθέστε προσεκτικά τη σκόνη κακάο στο φουσκωμένο μπολ με το σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Λιώνουμε και κρυώνουμε ελαφρά το βούτυρο. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στο σιμιγδάλι ανακατεμένο με κακάο και ανακατεύουμε ξανά.

Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα σε ένα μπολ με σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε με σπάτουλα. Η ζύμη, χάρη στο αλεύρι σίτου, είναι αρκετά πηχτή. Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε το κεράσι για τη γέμιση σοκολατένιο mannik. Διαχωρίστε τα μούρα από τις ουρές και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο ή μια φουρκέτα, αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τα μούρα. Μεταφέρετε τα καθαρισμένα κεράσια στη ζύμη και ανακατεύετε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.

Ψήσιμο κέικ

Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε όλη τη φόρμα με μαλακό βούτυρο από μέσα και να πασπαλίσετε με σιμιγδάλι. Βάλτε τη ζύμη με τα κεράσια στο έτοιμο δοχείο καιλειάνετε με μια σπάτουλα. Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τοποθετήσετε μια σχάρα στο φούρνο και να τοποθετήσετε μια φόρμα πάνω της. Μέχρι να είναι έτοιμο, ψήστε το μανίκι σοκολάτας για 45 λεπτά και η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, πρέπει να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα αν το πιάτο έχει ψηθεί τελείως.

Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά. Μόνο μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά τα αρτοσκευάσματα από τη φόρμα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, αλλά μην τα κόψετε. Αφού κρυώσει, πασπαλίστε το εύθρυπτο μάννικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή με λίγη ζάχαρη άχνη, κομμένο σε κομμάτια, ετοιμάστε το αγαπημένο σας τσάι και μπορείτε να προσκαλέσετε όλους σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Τέτοια σπιτικά κέικ θα αντικαταστήσουν τέλεια ένα κέικ που αγοράζεται σε κατάστημα, με τη μόνη διαφορά ότι, εκτός από όμορφη εμφάνιση, δεν περιέχει κανένα επιβλαβές πρόσθετο.

Milky mannik με μήλα

Υλικά:

1. Σιμιγδάλι - 300 γραμμάρια.
2. Μήλα - 4 τεμάχια.
3. Γάλα - 400 χιλιοστόλιτρα.
4. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
5. Αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια.
6. Αυγά - 4 τεμάχια.
7. Μπέικιν πάουντερ - 20 γραμμάρια.
8. Κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
9. Το αλάτι είναι το τρίτο μέρος ενός κουταλιού.
10. Βούτυρο – 70 γραμμάρια.

Συνταγή μαγειρικής

Το ψήσιμο μάννικ είναι απόλαυση. Τα απλά προϊόντα, μαζί με την ευκολία προετοιμασίας, σας επιτρέπουν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμη και λεπτή σπιτική κουζίνα. Έχοντας επιλέξει την αγαπημένη σας συνταγή για εύθρυπτο μάννα, μπορείτε να προχωρήσετε σε αυτήνμαγείρεμα. Σε αυτή την πίτα η γέμιση και η διακόσμηση είναι μήλα. Υπάρχει επίσης κανέλα για να ενισχύσει τη γεύση. Μετά το ψήσιμο, ένα τέτοιο μανίκι θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό, καλυμμένο με μια τραγανή κρούστα.

Χρειάζεστε προκαταβολικά το γάλα και τα αυγά κοτόπουλου για να τα κρατήσετε σε ζεστό μέρος. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα στρογγυλεμένο μπολ και ρίξτε ζεστό γάλα σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για περίπου σαράντα λεπτά ώστε να φουσκώσουν καλά τα δημητριακά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βαθύ μπολ, σπάστε μέσα τα αυγά και προσθέστε ζάχαρη. Με ένα ηλεκτρικό σύρμα χτυπάμε καλά το μείγμα. Συνδυάστε τη μάζα που προκύπτει με σιμιγδάλι καλά διογκωμένο στο γάλα και ανακατέψτε.

Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι σίτου στη μάζα, προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά με ένα μεγάλο κουτάλι. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε δύο μήλα, κόβουμε στα τέσσερα και αφαιρούμε τον πυρήνα με τους σπόρους. Κόβουμε τέταρτα μήλου σε φέτες και τα βάζουμε στην έτοιμη ζύμη. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή αλεύρι σίτου. Το γεμίζουμε με γεμιστή ζύμη. Πλένουμε τα υπόλοιπα δύο μήλα, κόβουμε τη φλούδα, χωρίζουμε στα δύο, αφαιρούμε το εσωτερικό και κόβουμε σε φέτες.

Στη συνέχεια απλώστε τα όμορφα σε όλη την επιφάνεια του μάννα. Πασπαλίστε από πάνω ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Μάννα ψησίματος

Τώρα πρέπει να ψηθεί. Για να γίνει αυτό, ο φούρνος προθερμάνθηκε σε θερμοκρασία 190 βαθμών. Θα πρέπει να βάλετε το κέικ μέσα και να το αφήσετε για 40 λεπτά να ψηθεί. Τελικά όχιξεχνώντας να ελέγξετε την ετοιμότητα, βγάλτε τη φόρμα και τοποθετήστε την σε ένα ξύλο κοπής.

Ψημένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το εύθρυπτο μανίκι στο φούρνο με γάλα και μήλα θα αποδειχθεί ένα λεπτό και μυρωδάτο σπιτικό επιδόρπιο. Κόβουμε το κρυωμένο πιάτο σε μερίδες και σερβίρουμε. Κάθε μπουκιά θα λιώσει στο στόμα σας και είναι τέλεια με τσάι, κακάο ή καφέ.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της σπιτικής και νόστιμης ζύμης είναι ότι είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Το μάννα χρησιμοποιεί πολύ απλά υλικά, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή.