2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η μαστίχα ζάχαρης στο σπίτι είναι εύκολη! Και επίσης πολύ ενδιαφέρον και συναρπαστικό για όσους τους αρέσει να διακοσμούν κέικ με τα χέρια τους χρησιμοποιώντας διάφορα προϊόντα.
Μαστίχα ζάχαρης στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε marshmallows για μάσημα
Πάρτε ένα μικρό σακουλάκι (100-150 g) marshmallows, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, ζάχαρη άχνη (μπορεί να χρειαστείτε έως και 350 g, οπότε εφοδιαστείτε) και χρωστικές τροφίμων (το υγρό είναι καλύτερο). Λιώστε το marshmallow προσθέτοντας βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από είκοσι δευτερόλεπτα στην πρώτη περίπτωση και αρκετά λεπτά στη δεύτερη. Αφού φουσκώσουν τα marshmallows υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, αρχίστε να προσθέτετε ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας σταδιακά. Αν χρειάζεστε μια πολύχρωμη μαστίχα στο σπίτι (οι φωτογραφίες δείχνουν πόσο διαφορετικό χρώμα μπορεί να έχει), τότε προσθέστε αμέσως τη βαφή, χωρίζοντας τη μάζα σε μέρη.
Μετά το ανακάτεμα, κοιτάξτε τη συνοχή. Η μάζα πρέπει να είναι παρόμοια με την πλαστελίνη. Εάν αυτή η συνοχή δεν έχει ακόμη επιτευχθεί, συνεχίστε να προσθέτετε ζάχαρη άχνη μία κουταλιά της σούπας τη φορά.κουτάλι. Θα δείτε πότε πρέπει να σταματήσετε.
Απλώστε τη μαστίχα σε μια στρώση. Εάν φτιάχνετε μικρά ειδώλια για τη διακόσμηση κέικ, στεγνώστε τα για μια μέρα, αλλά μην τα βάζετε στο ψυγείο. Εάν η μαστίχα είναι έτοιμη στο σπίτι, πώς να την κυλήσετε σε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα; Πολλοί πιστεύουν ότι αυτή η χρονοβόρα επέμβαση είναι διαθέσιμη μόνο σε έμπειρους ζαχαροπλάστες. Αυτό δεν είναι αληθινό. Υπάρχουν δύο τρόποι που είναι διαθέσιμοι ακόμα και για αρχάριους. Το πρώτο είναι η μαστίχα σε άμυλο. Το δεύτερο είναι ανάμεσα σε λαδωμένα φύλλα πολυαιθυλενίου. Η τελευταία μέθοδος είναι επίσης βολική στο ότι μπορείτε, μετά το ξετύλιγμα, να μεταφέρετε τη μαστίχα στο κέικ σε ένα από τα φύλλα μεμβράνης. Το πολυαιθυλένιο είναι καλύτερο να ληφθεί παχύτερο, δεν θα σχηματίσει πτυχές. Ας αποκαλύψουμε ένα μικρό μυστικό που θα κάνει δυνατή τη λάμψη της μαστίχας ζάχαρης στο σπίτι μετά την εφαρμογή της στο κέικ: αλείψτε την επιφάνειά της με ένα μείγμα μελιού και βότκας. Αυτά τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται σε αναλογία 1:1.
Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να λερώσετε την επιφάνεια του κέικ.
Μαστίχα μελιού στο σπίτι
10 g ζελατίνης, μουλιάζουμε σε νερό για να φουσκώσει. Μετά από αυτό, θα πρέπει να θερμανθεί σε ένα λουτρό νερού έτσι ώστε να διαλυθεί, αναμειγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας μαργαρίνη και την ίδια ποσότητα μελιού. Τώρα το καθήκον σας είναι να προσθέσετε μισό κιλό ζάχαρη άχνη σε αυτό το μείγμα. Αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά, ανακατεύοντας τη σκόνη με μια σπάτουλα ή σπάτουλα. Ζυμώνουμε την παχύρρευστη μάζα, στρώνοντάς την στο τραπέζι σαν ζύμη. Η μαστίχα μελιού είναι ένα είδος μαστίχας ζάχαρης. Αλλά στοπρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες όταν εργάζεστε με αυτό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι μαλακό - αυτό θα καταστήσει αδύνατη την εργασία μαζί του. Θα σκίζει συνεχώς. Επομένως, προσθέτοντας άχνη ζάχαρη, κάνετε πιο απότομη τη συνοχή της μελιτομαστίχας. Λάβετε υπόψη ότι η επικάλυψη κέικ από αυτό το υλικό δεν αντέχει την υγρασία. Επομένως, χρησιμοποιήστε συνταγές που σας επιτρέπουν να ψήσετε ένα στεγνό μπισκότο και κρατήστε το έτοιμο κέικ σε αεροστεγές δοχείο.
Συνιστάται:
Glitter και χρώμα ζάχαρης (φωτογραφία). Παραγωγή και αξιολόγηση ζάχαρης
Ο κόσμος γύρω μας έχει γίνει τόσο οικείος που συχνά δεν παρατηρούμε καν τα μικρά πράγματα που συνθέτουν τη ζωή μας. Για παράδειγμα, αν θέλετε να πιείτε τσάι ή καφέ, παίρνουμε με τόλμη ζάχαρη για να βελτιώσουμε τη γεύση
Πώς να καλλιεργήσετε κρυστάλλους ζάχαρης στο σπίτι: συνταγές με φωτογραφίες
Όταν γεννιούνται παιδιά σε μια οικογένεια, οι γονείς αρχίζουν να συνειδητοποιούν πόσο λίγα γνωρίζουν για αυτόν τον κόσμο. Γιατί η βρύση ηχεί; Πώς πετάει το αεροπλάνο; Γιατί ο ήλιος είναι κίτρινος; Όλες αυτές οι ερωτήσεις θα πρέπει να απαντηθούν. Όμως ο νεαρός ερευνητής δεν θα σταματήσει εκεί. Πρέπει να δει πώς ακριβώς συμβαίνουν ορισμένες διαδικασίες. Πώς παγώνει ο πάγος, πώς σχηματίζονται νιφάδες χιονιού, πώς μεγαλώνουν οι κρύσταλλοι. Ικανοποιήστε τις ανάγκες ενός νεαρού που τα ξέρει όλα και φτιάξτε μαζί του κρυστάλλους ζάχαρης
Μαστίχα - τι είναι; Παρασκευή μαστίχας. Πώς να φτιάξετε μαστίχα στο σπίτι
Οι διακοσμήσεις με μαστίχα προκαλούν πάντα ιδιαίτερη απόλαυση στους καλοφαγάδες. Τι δεν φτιάχνεται από αυτό! Και μεσαιωνικά κάστρα, και ευγενείς φρεγάτες, και ειδώλια από υπέροχα πλάσματα. Ας δούμε πώς γίνεται αυτή η μεγαλοπρέπεια
Μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα. Μαστίχα γάλακτος σε συμπυκνωμένο γάλα. Μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα - συνταγή
Μπορείτε, φυσικά, να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε έτοιμα διακοσμητικά κέικ από marshmallows, γλυκόζη και γλυκερίνη. Αλλά, πρώτον, όλες αυτές οι γιρλάντες, οι χάντρες και οι φιόγκοι με λουλούδια δεν φέρουν ίχνος της ατομικότητας και της δημιουργικής φαντασίας σας και, δεύτερον, δεν είναι φθηνές. Επομένως, σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μαστίχα από συμπυκνωμένο γάλα
Πώς να βάψετε μαστίχα στο σπίτι;
Στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής ξεχωριστή θέση κατέχει η διακόσμηση των γλυκών προϊόντων. Η μαστίχα είναι αγαπημένο υλικό για επαγγελματίες και ερασιτέχνες. Είναι ευέλικτη και ευχάριστη στη συνεργασία. Η πολύχρωμη μαστίχα κάνει υπέροχα διακοσμητικά για κέικ. Πώς να βάψετε μαστίχα στο σπίτι;
