Νόστιμη μπάμμος με μεταλλικό νερό και μαγιονέζα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Οκρόσκα με μεταλλικό νερό είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και ξεδιψαστικό πιάτο που κανείς δεν αρνείται ποτέ. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τόσο κρύα καλοκαιρινή σούπα θα περιλαμβάνει μόνο απλά, οικονομικά και οικονομικά υλικά.

Πώς να μαγειρέψετε okroshka σε μεταλλικό νερό: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 

  φρέσκο ραπανάκι μεσαίου μεγέθους - 6 τεμ.;

• βραστό λουκάνικο - 150 g;
• φρέσκα χόρτα (πράσο, άνηθος, μαϊντανός) - μισό ματσάκι το καθένα;
• μεταλλικό νερό (δυνατό με ή χωρίς αέριο) - 2 l;
• μικρές πατάτες μεσαίου μεγέθους - 4 κόνδυλοι;
• φρέσκο αγγούρι μικρού μεγέθους - 3-4 τεμάχια;
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ;
• φρέσκο λεμόνι - ½ μέρος;
• μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 120g;
• ιωδιούχο λεπτό αλάτι - κατά την προσωπική κρίση.

Διαδικασία επεξεργασίας κύριου συστατικού

Το Okroshka σε μεταλλικό νερό παρασκευάζεται ακριβώς όπως ένα παρόμοιο πιάτο με την προσθήκη kvass. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους της πατάτας και τους βράζουμε μαζί με το κοτόπουλοαυγά σε αλατόνερο. Στη συνέχεια, τα προϊόντα πρέπει να κρυώσουν, να ξεφλουδιστούν και να ξεφλουδιστούν. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεκινήσετε την επεξεργασία φρέσκων συστατικών. Τα ραπανάκια και τα αγγούρια πρέπει να ξεπλένονται, να απαλλαγούν από τα κοτσάνια και τις ουρές και στη συνέχεια να τεμαχίζονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους μαζί με βραστές πατάτες και αυγά.

Για να γίνει πιο αρωματική η okroshka σε μεταλλικό νερό, συνιστάται να προσθέσετε ένα ειδικό dressing σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τον φρέσκο άνηθο, το πράσο και τον μαϊντανό, τα ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, τα βάζετε σε ένα μπολ και στύβετε μέσα μισό λεμόνι. Στη συνέχεια, τα υλικά πρέπει να ζυμωθούν με ένα κουτάλι και να αφεθούν στην άκρη για λίγα λεπτά (έτσι ώστε τα χόρτα να βγάλουν χυμό). Ταυτόχρονα, θα πρέπει να κάνετε την επεξεργασία των λουκάνικων. Για ένα τέτοιο καλοκαιρινό πιάτο, είναι καλύτερο να αγοράσετε λουκάνικο γιατρού, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βραστό κρέας χωρίς λίπος (στήθος μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο). Συνιστάται να ψιλοκόψετε αυτό το προϊόν σε μικρούς κύβους (όπως λαχανικά).

Διαμορφώνοντας το πιάτο

Το Okroshka σε μεταλλικό νερό σχηματίζεται ως εξής: σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι, συνδυάστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα αυγά, το λουκάνικο, το ραπανάκι και το αγγούρι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, να αρωματίζονται με ιωδιούχο αλάτι και βότανα, τα οποία προηγουμένως ήταν εμποτισμένα με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του ντύσιμου. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βάζο πρέπει να αναμίξετε μαγιονέζα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μεταλλικό νερό (με ή χωρίς αέριο). Μετά από αυτό, ο κρύος ζωμός πρέπει να χυθεί στη φυτική μάζα και να αναμειχθεί καλά. Εκτελέστε μια τέτοια διαδικασίακατά προτίμηση πριν σερβίρετε το πιάτο απευθείας στο τραπέζι.

Σωστή μερίδα

Okroshka με μεταλλικό νερό και μαγιονέζα σερβίρεται παγωμένη. Για αυτό το ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα, συνιστάται να σερβίρετε ένα επιπλέον ψωμί από σιτάρι ή σίκαλη.

Χρήσιμες πληροφορίες

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο που σβήνει τη δίψα που λέγεται okroshka όχι μόνο χρησιμοποιώντας ανθρακούχο μεταλλικό νερό και μαγιονέζα με πολλές θερμίδες, αλλά και χρησιμοποιώντας κεφίρ χαμηλών λιπαρών, κρέμα γάλακτος ή έντονο παγωμένο kvass.