Συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα, μήλα και άλλα καλούδια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα πουλερικά, και συγκεκριμένα το κοτόπουλο, είναι ένα πολύ βολικό κρέας για γέμιση. Είναι τρυφερό, θρεπτικό και εύκολο στην παρασκευή του. Το κοτόπουλο μπορεί να γεμιστεί ολόκληρο ή σε χωριστά μέρη. Για παράδειγμα, στήθος ή φιλέτο. Πολλές συνταγές μαγειρικής. Σας προσφέρουμε 3 τρόπους.

Συνταγή με γεμιστές πατάτες με κοτόπουλο

Τι χρειάζεστε:

• 2 κιλά κοτόπουλο
• Μια λίβρα πατάτες
• Μισό κεφάλι σκόρδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού μυρωδικά: βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος.
• Μαγιονέζα και κέτσαπ για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες όσο το δυνατόν μικρότερα. Κατά προτίμηση σε κύβους. Άρα ψήνεται καλύτερα. Για ψιλό κόψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, καρυκεύστε τις πατάτες με μπαχαρικά, αλάτι και μυρωδικά.

Ξπλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το, αφαιρέστε τα κόκαλα. Στη συνέχεια, γεμίστε με πατάτες και ράψτε ή στερεώστε με οδοντογλυφίδες.

Στη συνέχεια παρασκευάζεται ένα μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ. Αλατίστε την. Στη συνέχεια λιπάνετε το πουλί με το μείγμα που προκύπτει και το βάζετε σε ένα μανίκι ψησίματος. Κατ 'αρχήν, μπορεί κανείς να κάνειχωρίς αυτόν. Για να ψήσετε το πιάτο, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με πατάτες είναι πολύ απλή. Αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.

Συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό μήλο

Πρέπει να το κάνετε αυτό

πάρτε το:

• Κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους, αλλά όχι λιγότερο από 1,5 κιλό.
• 2-3 πράσινα μήλα
• 2 φλιτζάνια αλεσμένα κράκερ
• 1 βραστό αυγό
• Κρεμμύδια. 3 τεμάχια
• Μαγιονέζα και μουστάρδα. 2 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα: μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός για γεύση
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Πάρτε το σφάγιο κοτόπουλου, κόψτε το στο στήθος και ξεπλύνετε καλά. Αφήστε το για λίγη ώρα να στεγνώσει. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε. Είναι επιθυμητό να καθαρίσετε το πουλί από κόκαλα.

Επόμενο βήμα: πάρτε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε τη με το αυγό και τη μουστάρδα σε ένα πιατάκι. Τρίψτε καλά το πουλί με αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια, αφήστε το κοτόπουλο για μια ώρα και δουλέψτε τα μήλα.

Καλύτερα να λαμβάνονται όχι γλυκά, με ξινή, με πολύ πυκνό πολτό. Τα πράσινα μήλα είναι ιδανικά. Τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε στη μέση και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Στη συνέχεια, αρχίστε να γεμίζετε το κοτόπουλο από το λαιμό. Οι άκρες της κοπής μπορούν να συνδεθούν με οδοντογλυφίδες ή κορδόνι κουζίνας.

Το κοτόπουλο γεμιστό με μήλα είναι σχεδόν έτοιμο. Μένει μόνο να το τοποθετήσετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Τηγανίζουμε για 50 λεπτά.

Κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μανιτάρια συνταγή

Υλικά:

• 1,5 κιλό κοτόπουλο
• Μια λίβρα champignons
• 6 τεμ δαμάσκηνα
• Βούτυρο σε ποσότητα 50g
• Μισό κουτάλι επιδόρπιο μαγιονέζα
• Πάπρικα αλεσμένη

Πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε με καλά πλυμένα δαμάσκηνα. Πιπέρι και αλάτι το μείγμα. Στη συνέχεια, πάρτε το κοτόπουλο. Το πλένουμε, αφαιρούμε τα κόκαλα, τρίβουμε το εσωτερικό του με βούτυρο. Στη συνέχεια γεμίστε με ένα μείγμα από μανιτάρια και δαμάσκηνα και ράψτε. Μπορείτε απλά να ασφαλίσετε με οδοντογλυφίδες. Στη συνέχεια το κοτόπουλο τρίβεται από πάνω με πάπρικα και αλείφεται με μαγιονέζα.

Το πουλί τηγανίζεται για 40 λεπτά στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Αυτό ήταν, κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα και μανιτάρια είναι έτοιμο!

Όλες οι παραπάνω συνταγές προετοιμάζονται εύκολα και δεν απαιτούν ειδικά συστατικά. Καλή όρεξη!