Πώς φτιάχνονται οι τηγανίτες σοκολάτας; Συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς φτιάχνονται οι τηγανίτες σοκολάτας; Η συνταγή για αυτά τα προϊόντα θα περιγραφεί λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο πρωινό για όλα τα μέλη της οικογένειας χρησιμοποιώντας οικονομικά και απλά προϊόντα.

Σοκολατένιες τηγανίτες: συνταγή χωρίς αυγά, σε κεφίρ

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τέτοιων αμερικανικών προϊόντων. Μπορούν να γίνουν με γάλα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό κεφίρ. Παρεμπιπτόντως, για να δημιουργήσετε τέτοιες τηγανίτες, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αυγά. Εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις της συνταγής, τα αμερικανικά pancakes θα γίνουν πλούσια και νόστιμα χωρίς την προσθήκη του αναφερόμενου συστατικού.

Πώς φτιάχνονται λοιπόν οι τηγανίτες σοκολάτας; Η συνταγή για τα εν λόγω είδη απαιτεί τη χρήση του:

• λιπαρό γιαούρτι (μπορεί να είναι λίγο ξινό) - περίπου 700 ml;
• μικρή ζάχαρη - 1-1, 4 μεγάλες κουταλιές (χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας);
• ιωδιούχο αλάτι - προαιρετικό;
• επιτραπέζια σόδα - περίπου 4g;
• αλεύρι σίτου - πόση ζύμη θα πάρει;
• ηλιέλαιο - για προϊόντα τηγανίσματος;
• κακάο σε σκόνη –10-12

Ζύμωμα ζύμης

Πώς πρέπει να παρασκευάζονται οι τηγανίτες σοκολάτας; Η συνταγή για τέτοιες τηγανίτες απαιτεί προσεκτικό ζύμωμα της βάσης. Για να γίνει αυτό, το λιπαρό και ελαφρώς ξινό κεφίρ θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προστίθεται μαγειρική σόδα σε αυτό και σβήνει καλά. Μετά από αυτό, ιωδιούχο αλάτι, σκόνη κακάο και ψιλή ζάχαρη χύνονται στο ίδιο μπολ. Μετά την ανάμειξη των προϊόντων, προστίθεται αλεύρι σε αυτά. Το αποτέλεσμα είναι μια αρκετά παχύρρευστη ζύμη σοκολάτας.

Πώς να τηγανίζετε;

Με τι πρέπει να τηγανίζονται οι τηγανίτες σοκολάτας; Η συνταγή για αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνει τη χρήση ενός ταψιού με παχύ τοίχωμα. Ζεσταίνεται και αλείφεται με ηλιέλαιο. Μετά από αυτό, ένα μέρος της ζύμης σοκολάτας απλώνεται σε μια κατσαρόλα, μαζεύοντάς το με ένα μεγάλο κουτάλι.

Τηγανίστε αμερικανικές τηγανίτες με κακάο με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως οι ρωσικές τηγανίτες. Μόλις ο πάτος των τηγανιτών ροδίσει, αναποδογυρίστε τις και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.

Σερβίρεται για οικογενειακό πρωινό

Τώρα ξέρετε πώς φτιάχνονται οι τηγανίτες σοκολάτας. Η συνταγή με μια φωτογραφία από αυτά τα υπέροχα και νόστιμα προϊόντα παρουσιάστηκε παραπάνω.

Αφού είναι έτοιμες όλες οι τηγανίτες, αλείφονται γενναιόδωρα με βούτυρο (προαιρετικά) και στη συνέχεια στοιβάζονται σε ένα πιατάκι και περιχύνονται με σιρόπι σφενδάμου. Επίσης, αυτό το πρωινό μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι μαζί με μαρμελάδα μούρων ή κανονικό μέλι.

Τηγανίτες σοκολατένιο γάλα: συνταγή μαγειρικής

Όπως αναφέρεται στοστην αρχή του άρθρου, το εν λόγω επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Αν δεν έχετε διαθέσιμα αυγά κοτόπουλου, τότε σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την παραπάνω συνταγή. Διαφορετικά, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω μέθοδο μαγειρέματος. Για να το εφαρμόσουμε, χρειαζόμαστε:

• λιπαρά γάλα (κατά προτίμηση φυσικό, ρουστίκ) - περίπου 700 ml;
• μικρή ζάχαρη - 1-1, 4 μεγάλες κουταλιές (χρησιμοποιήστε ανάλογα με το γούστο σας);
• ιωδιούχο αλάτι - προαιρετικό;
• επιτραπέζια σόδα - περίπου 3 g;
• λευκό αλεύρι - πόση ζύμη θα πάρει;
• ηλιέλαιο - για προϊόντα τηγανίσματος;
• κακάο σε σκόνη - 10-12 g;
• μεγάλα αυγά - 2 τεμ.

Προετοιμασία ζύμης

Πώς πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη για να φτιάξετε νόστιμες και αφράτες τηγανίτες σοκολάτας; Η συνταγή για αυτό το γλυκό απαιτεί τη χρήση βαθύ μπολ. Τα αυγά κοτόπουλου σπάνε σε αυτό και στη συνέχεια προστίθεται λιπαρό γάλα. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, απλώνονται λεπτή ζάχαρη, ιωδιούχο αλάτι, σκόνη κακάο, επιτραπέζια σόδα και αλεύρι σίτου. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο προϊόν χρησιμοποιείται στην ποσότητα που θα απορροφήσει η ζύμη.

Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά, θα πρέπει να έχετε μια αρκετά παχύρρευστη βάση σοκολάτας.

Πώς να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι;

Σίγουρα δεν υπάρχουν νοικοκυρές που να μην ξέρουν πώς να τηγανίζουν συνηθισμένες σπιτικές τηγανίτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διαδικασία παρασκευής αμερικανικών τηγανιτών πρακτικά δεν διαφέρει από τη διαδικασία προετοιμασίας ρωσικών τηγανιτών.τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μόνο ένα ταψί με παχύ τοίχωμα. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και μετά το αλείφουμε με ηλιέλαιο.

Αφού ζεστάνετε τα πιάτα, βάλτε ένα μέρος από τη σοκολατένια ζύμη, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας για αυτό. Τηγανίζουμε τις αμερικανικές τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτή την περίπτωση, οι τηγανίτες θα πρέπει να βγουν πλούσια, παχιές και πολύ νόστιμες.

Σερβίροντας τηγανίτες για πρωινό

Έχοντας ετοιμάσει τηγανίτες σοκολάτας, αλείφονται με λάδι και απλώνονται σε ένα σωρό. Για γεύση και ομορφιά, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να περιχυθεί με γλάσο ή να πασπαλιστεί γενναιόδωρα με κομματάκια σοκολάτας. Μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με φρέσκα μούρα ή κομμάτια φρούτων.

Αυτό το γλυκό πρέπει να καταναλωθεί με ένα πιρούνι και μαχαίρι, να ξεπλυθεί με γλυκό τσάι ή καφέ.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε τις τηγανίτες σοκολάτας αφράτες και νόστιμες, συνιστούμε να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

• αντί για κακάο σε σκόνη, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη φυσική σοκολάτα τριμμένη σε μικρό τρίφτη ή γλάσο σοκολάτας;
• για να αποκτήσετε πλούσια και παχιά τηγανίτες, κάντε τη βάση παχύρρευστη (προσθέστε πολύ αλεύρι);

• δεν συνιστάται η προσθήκη μπέικιν πάουντερ αντί για μαγειρική σόδα στη ζύμη, διαφορετικά οι τηγανίτες θα γίνουν κολλώδεις.
• για να μην σβολιάσει η πρώτη τηγανίτα που ψήθηκε σε τηγάνι, πρέπει να τηγανιστεί σε πολύ ζεστό πιάτο, αφού προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου σε αυτήν.
• τηγανίζουμε τηγανίτες κατά προτίμηση σε στεγνό τηγάνι (εκτόςπρώτη παρτίδα προϊόντων);
• Για να γίνουν οι αμερικανικές τηγανίτες νόστιμες και πλούσιες σε θερμίδες, μετά το τηγάνισμα θα πρέπει να τις αλείφουμε με βούτυρο.