Σαλάτα με ρόδι και κοτόπουλο. Σαλάτα με ρόδι και παντζάρια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Σαλάτα με ρόδι, τη συνταγή της οποίας θα εξετάσουμε παρακάτω, μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας απλά και αρκετά οικονομικά υλικά για αυτό. Σήμερα, η προσοχή σας θα παρουσιαστεί με πολλές επιλογές για πιάτα που περιλαμβάνουν ένα τόσο όμορφο και νόστιμο συστατικό όπως οι σπόροι ροδιού μπορντό.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλου με ρόδι;

Για να φτιάξετε ένα τόσο χορταστικό και θρεπτικό πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα εκ των προτέρων:

• φιλέτο κοτόπουλου - περίπου 200 g;
• σπόροι ροδιού (όσο πιο σκούρο γίνεται) - από ½ μεγάλο φρούτο;
• γλυκό πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• κόκκινα φύλλα μαρουλιού - 50 g;
• πράσινα φύλλα μαρουλιού - 50 g;
• ρόκα - 40 g;
• ξίδι μήλου - περίπου 6 ml;
• εξευγενισμένο ελαιόλαδο – 50-60 ml;
• αλάτι και μπαχάρι - προσθέστε τη γεύση.

Προετοιμασία των κύριων συστατικών

Η Η σαλάτα με κοτόπουλο με ρόδι έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Αποφασίσαμε να επιστήσουμε την προσοχή σας περισσότεροαπλό και φθηνό. Έτσι, το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει σε αλατόνερο, και στη συνέχεια να κρυώσει και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε το λευκό κρέας πουλερικών σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώστε το μπαχάρι και ελαιόλαδο και στη συνέχεια τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Όλα τα προπαρασκευασμένα χόρτα πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε αρκετά μεγάλα κομμάτια (μπορείτε να τα σκίσετε με τα χέρια σας). Το γλυκό πορτοκάλι πρέπει να ξεφλουδιστεί, να χωριστεί από τις σκληρές μεμβράνες και να κοπεί σε μεσαίους κύβους. Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε προσεκτικά τους σπόρους από το ρόδι.

Διαδικασία σχηματισμού πιάτων

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ρόδι και κοτόπουλο, θα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο, αλλά όχι πολύ βαθύ πιάτο. Απαιτείται να απλώσετε ένα στρώμα από ανάμεικτα πράσινα φύλλα, τηγανητό κοτόπουλο και κομμάτια πορτοκαλιού πάνω του. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να πασπαλιστεί με σπόρους ροδιού και στη συνέχεια να περιχυθεί με ένα μείγμα από μηλόξυδο και ελαιόλαδο.

Πρέπει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι μια σαλάτα με ρόδι και κοτόπουλο θεωρείται αρκετά χαμηλή σε θερμίδες. Από αυτή την άποψη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και από όσους παρακολουθούν προσεκτικά τη σιλουέτα τους ή ακολουθούν δίαιτα.

Μαγειρεύοντας μια όμορφη σαλάτα "Βραχιόλι με ρόδι" για το γιορτινό τραπέζι

Αυτή η σαλάτα με ρόδι και παντζάρια περιλαμβάνει επίσης πουλερικά. Ωστόσο, για αυτόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιεί όχι στήθη, αλλά κνήμες. Αλλά πρώτα πρώτα.

Λοιπόν, για να ετοιμάσουμε ένα γιορτινό σνακ, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• μέτριοι κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμάχια;
• τεύτλα - 2μεγάλα κομμάτια;
• μεγάλα καρότα - 3 τεμάχια;
• μπουρεκάκια κοτόπουλου - 4 μεγάλα κομμάτια;
• επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση;
• μαγιονέζα ξινή κρέμα - περίπου 250 g;
• γλυκό κρεμμύδι - μέτριο κεφάλι;
• μεγάλο ώριμο ρόδι - 1 τεμ.

επεξεργασία τροφίμων

Σαλάτα με ρόδι, η συνταγή της οποίας εξετάζουμε, απαιτεί προσεκτική επεξεργασία όλων των υλικών. Σε τελική ανάλυση, ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να αποδειχθεί όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Πρώτα πρέπει να βράσετε όλα τα έτοιμα φαγητά σε αλατόνερο (κοτόπουλο μπαστούνια, παντζάρια, καρότα και πατάτες). Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να διαχωριστεί από τα κόκαλα και το δέρμα και στη συνέχεια να ψιλοκομιστεί. Όσο για τα λαχανικά, πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Είναι επίσης απαραίτητο να ψιλοκόψετε ξεχωριστά το κρεμμύδι και να αφαιρέσετε τους σπόρους από το ρόδι.

Διαμορφώνοντας το πιάτο

Για να σχηματίσετε όμορφα μια τέτοια σαλάτα, θα πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και να τοποθετήσετε ένα πολύπλευρο ποτήρι στη μέση. Μετά από αυτό, τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να απλωθούν στην υπόλοιπη επιφάνεια σε στρώσεις:

• κρέας κοτόπουλου;
• βραστές πατάτες;
• κρεμμύδι;
• καρότο;
• τεύτλα.

Όλες οι ονομασμένες στρώσεις πρέπει να αλείφονται γενναιόδωρα με ξινή κρέμα μαγιονέζας. Στο τέλος, πρέπει να βάλετε σπόρους ροδιού στα παντζάρια. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το ποτήρι και να βάλετε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Νόστιμη και χορταστική σαλάτα με ρόδι και ξηρούς καρπούς

Για το μαγείρεμαγια ένα τόσο ασυνήθιστο και πλούσιο σε θερμίδες σνακ, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καρύδια ξεφλουδισμένα - περίπου 100 g;
• μεγάλο ώριμο ρόδι - 1 τεμ.;
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.;
• κόνδυλοι πατάτας - περίπου 3 τεμάχια;
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - περίπου 3 κομμάτια;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• μαγιονέζα με πολλές θερμίδες - περίπου 250 g.

Προετοιμασία φαγητού

Η σαλάτα με καρύδια, ρόδι και αυγά είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και χορταστική. Για να το ετοιμάσετε, θα πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε τα καρύδια σε ένα τηγάνι εκ των προτέρων και στη συνέχεια να τα ψιλοκόψετε όχι πολύ. Μετά από αυτό, πρέπει να βράσετε όλα τα λαχανικά και τα αυγά. Καλό είναι να τα τρίψετε σε μεγάλο τρίφτη μαζί με σκληρό τυρί. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους ροδιού.

Πώς να διαμορφώσετε σωστά ένα πιάτο;

Σαλάτα με ρόδι και τυρί σχηματίζεται πολύ εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεγάλο πιάτο και αλείψτε ελαφρά την επιφάνειά του με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε εναλλάξ ψιλοκομμένα καρύδια, τριμμένους κονδύλους πατάτας, καρότα, αυγά κοτόπουλου και σκληρό τυρί. Η μαγιονέζα υψηλών θερμίδων πρέπει να εφαρμόζεται σε κάθε στρώση φαγητού, διαφορετικά το πιάτο θα γίνει στεγνό και όχι πολύ νόστιμο.

Συμπερασματικά, η σχηματισμένη σαλάτα πρέπει να πασπαλίζεται με σπόρους ροδιού. Συνιστάται να σερβίρετε ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο μόνο αφού έχει εγχυθεί στο ψυγείο (τουλάχιστον 3 ώρες). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα συστατικά θα είναι κορεσμένα με μαγιονέζα, η οποία θα κάνει τη σαλάτα πολύ τρυφερή,ζουμερό και νόστιμο.

Μικτή σαλάτα με σπόρους ροδιού και θαλασσινά

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα πιάτα, η σαλάτα με γαρίδες και ρόδι πετιέται αντί να στρωθεί σε ένα πιάτο. Γι' αυτό ένα τέτοιο ορεκτικό παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και εύκολα.

Λοιπόν, για να δημιουργήσουμε ένα όμορφο και πρωτότυπο εορταστικό πιάτο, χρειαζόμαστε:

• Κινέζικο λάχανο φρέσκο - περίπου ½ κεφάλι;
• μπορντό μεγάλο ρόδι - ½ φρούτο;
• κονσέρβες ανανά (δαχτυλίδια) - 1 μικρό κουτάκι;
• κατεψυγμένες γαρίδες - περίπου 350 g;
• ραβδιά καβουριών – 7-9 τεμάχια;
• επιτραπέζιο αλάτι μεσαίου μεγέθους - προσθέστε κατά την κρίση σας;
• μαγιονέζα λιπαρών (κατά προτίμηση ξινή κρέμα) - για dressing (κατά την κρίση σας).

Διαδικασία προετοιμασίας φαγητού

Για να ετοιμάσετε αυτό το ενδιαφέρον πιάτο, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα κινέζικου λάχανου, στη συνέχεια στεγνώστε τα καλά και ψιλοκόψτε τα πολύ.
2. Ξεφλουδίστε το ρόδι από τη φλούδα και τις μεμβράνες και αφαιρέστε προσεκτικά όλους τους ολόκληρους σπόρους.
3. Βγάζετε τα ραβδιά καβουριών από την κατάψυξη εκ των προτέρων, ξεπαγώνετε και μετά κόβετε σε μικρούς κύβους.
4. Ανοίξτε τους ανανάδες σε κονσέρβα, στραγγίστε το σιρόπι και μετά κόψτε τους σε μικρά κομμάτια.
5. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εντελώς (σε θερμοκρασία δωματίου), τις βάζετε σε βραστό νερό και τις ψήνετε για περίπου 2-3 λεπτά από τη στιγμή που θα ξαναβράσουν. Ταυτόχρονα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μηνπαρακάνετε τα θαλασσινά στη φωτιά, καθώς θα γίνουν πολύ σκληρά και άγευστα. Μετά από αυτό, οι γαρίδες πρέπει να πεταχτούν σε ένα σουρωτήρι και να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Συμπερασματικά, τα θαλασσινά πρέπει να καθαρίζονται. Τα μεγαλύτερα μπορούν να κοπούν στη μέση, ενώ τα μικρότερα μπορούν να μείνουν ολόκληρα.

Σωστός σχηματισμός πιάτων

Αφού επεξεργαστούν προσεκτικά όλα τα υλικά, πρέπει να μπουν σε ένα βαθύ πιάτο και να ανακατευτούν καλά, προ-αρωματισμένα με λιπαρή μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να διατηρήσετε μια τέτοια σαλάτα στο ψυγείο. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά τον ανεφοδιασμό.

Λεπτική και νόστιμη σαλάτα με ανανά και στήθος κοτόπουλου

Αυτό το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Τα παιδιά αρέσει ιδιαίτερα. Αυτή η δημοτικότητα της σαλάτας μεταξύ των παιδιών εξηγείται από το γεγονός ότι στο τέλος αποδεικνύεται όχι αλμυρή, αλλά ελαφρώς γλυκιά.

Έτσι, για να προετοιμάσουμε τις παρουσιαζόμενες λιχουδιές, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκο στήθος κοτόπουλου - περίπου 500 g;
• κονσέρβες ανανά (καλύτερα να αγοράσετε σε μορφή δαχτυλιδιών) - 1 μεγάλο κουτί;
• μικρό ρόδι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα λιπαρών - περίπου 150 g (για σάλτσα σαλάτας);
• σκληρό τυρί - 170 g;
• καρύδια καθαρισμένα - μια χούφτα.

Διαδικασία προετοιμασίας υλικών

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις τη δική σου σαλάτα με ρόδι και ανανά. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να βράσετε τα στήθη κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να κρυώσετετα χωρίζετε την οσφυϊκή χώρα από τα κόκαλα, το δέρμα και τους χόνδρους και ψιλοκόβετε. Θα πρέπει επίσης να στραγγίξετε όλο το σιρόπι από τους κονσέρβες ανανά και να τους κόψετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε το σκληρό τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όσον αφορά τα καρύδια, συνιστάται να τα πλένετε καλά, να τα στεγνώνετε σε φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο και να τα τρίβετε σε μεγάλα ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Τέλος, πρέπει να ξεφλουδίσετε το ρόδι και να απελευθερώσετε ολόκληρους τους σπόρους.

Σχηματίστε ένα όμορφο πιάτο

Όπως η προηγούμενη σαλάτα, έτσι και αυτό το πιάτο πρέπει να ανακατευτεί και να μην απλωθεί σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε ψιλοκομμένα στήθη κοτόπουλου, τριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένους κονσέρβες ανανά σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, όλα τα προϊόντα πρέπει να αρωματιστούν με λιπαρή μαγιονέζα και να αναμειχθούν καλά. Παρεμπιπτόντως, για να κάνετε τη σαλάτα πιο ζουμερή, μπορείτε να της προσθέσετε μερικές μεγάλες κουταλιές σιρόπι ανανά.

Σωστό σερβίρισμα του πιάτου στο τραπέζι

Αφού αναμειχθούν όλα τα κύρια συστατικά, το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο σε μια διαφάνεια και να πασπαλιστεί με σπόρους ροδιού και ψιλοκομμένα καρύδια από πάνω. Συνιστάται να σερβίρετε μια τέτοια σαλάτα στο τραπέζι αμέσως μετά το ντύσιμο. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ ικανοποιητικό, τρυφερό και νόστιμο, αλλά και εκπληκτικά όμορφο.

Χρήσιμες συμβουλές για τις νοικοκυρές

Σίγουρα ο καθένας από εμάς έχει αντιμετωπίσει ένα τέτοιο πρόβλημα όπως η εξαγωγή σπόρων από ένα ρόδι. Για να διευκολύνουμε αυτή τη διαδικασία και να μην πιτσιλάμε τον εαυτό μας και τα γύρω αντικείμενα με κόκκινο χυμό, αποφασίσαμεαποκαλύψτε το μυστικό για το πώς να ξεφλουδίσετε ένα φρούτο γρήγορα και εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κάνετε κοψίματα στη χειροβομβίδα (σταυρωτά) και στη συνέχεια να τη χαμηλώσετε εντελώς σε ένα βαθύ μπολ με κρύο νερό και να τη σπάσετε με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα αυτού του καθαρισμού, θα αφαιρέσετε τους κόκκους πολύ γρήγορα και δεν θα λερώσετε.