Τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι είναι το φιστίκι; Είναι μια αειθαλής καρυδιά ή θάμνος που αγαπά το φως, ανθεκτική στην ξηρασία και τον παγετό. Στην Ανατολή, αυτό το φυτό ονομάζεται το δέντρο της ζωής λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Η ανθοφορία γίνεται την άνοιξη - τον Απρίλιο - και η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. Κατά την ωρίμανση του καρπού, ο πολτός που περιέχεται σε αυτό στεγνώνει και το κέλυφος ραγίζει στα δύο μισά, αποκαλύπτοντας το καρύδι. Μετά τη συγκομιδή, οι ξηροί καρποί ξηραίνονται πρώτα στον ήλιο, ώστε η διάρκεια ζωής τους να διαρκέσει τουλάχιστον ένα χρόνο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών μπορεί να φαίνονται προφανή.

Χρήσιμες ιδιότητες των φιστικιών

Ας δούμε πρώτα όλα τα θετικά αυτού του προϊόντος. Η διαφορά μεταξύ των φιστικιών και άλλων ποικιλιών είναι ο ισορροπημένος συνδυασμός θερμίδων και αμινοξέων, καθώς και η αναλογία βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα φρούτα περιέχουν πολύ περισσότερο χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο από τα αντίστοιχα. Με τεράστια προσφορά βιταμίνης Β6, υπερτερούν στις ευεργετικές τους ιδιότητες από το μοσχαρίσιο συκώτι. Άνθρωποι που ασχολούνται με σωματική και ψυχική εργασία, όπως κανείς δεν πρέπει να γνωρίζει, ποιο μέρος της φράσης "τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών" είναι πιο κοντάστην αλήθεια. Χωρίς αμφιβολία, αυτό θα είναι το πρώτο συστατικό. Τρώγοντας φιστίκια σε ποσότητα δέκα τεμαχίων την ημέρα, ένας ενήλικας θα αναπληρώσει το απόθεμα βιταμινών του κατά το ένα τέταρτο του κανόνα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: οι ενώσεις φαινόλης ενισχύουν τα κυτταρικά τοιχώματα και η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες μας βοηθούν να διατηρήσουμε τη νεότητά μας. Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι Πέρσες αποκαλούσαν τα φιστίκια Αιγίνης μαγικές πέτρες.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών καθορίζονται από την επίδρασή τους στην υγεία του σώματός μας.

1. Συνιστάται στους ασθενείς με υποσιτισμό να τρώνε αυτούς τους ξηρούς καρπούς ως υποστηρικτική τροφή.
2. Βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος καθαρίζοντας τους χοληφόρους πόρους από υπάρχοντες αποφράξεις.
3. Οι ξηροί καρποί Αιγίνης χρησιμοποιούνται επίσης ως προφυλακτικό κατά της αναιμίας.
4. Είναι απαραίτητα για καρδιοπάθειες, καθώς ομαλοποιούν τον καρδιακό παλμό.
5. Έχει θετική επίδραση σε παθήσεις των πνευμόνων και της αναπνευστικής οδού.
6. Οι άνδρες ενθαρρύνονται να τρώνε αυτά τα φρούτα για να ενισχύσουν τη σεξουαλική λειτουργία.

Τι είναι οι επιβλαβείς ξηροί καρποί

Μάθαμε ποια είναι η αξία αυτών των φρούτων και τα οφέλη και οι βλάβες των φιστικιών θα μας φαίνονται ελάχιστα σε σχέση με αυτές τις θαυματουργές ιδιότητες. Λοιπόν:

1. Δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες για να αποφευχθεί η ναυτία από την υπερκατανάλωση τροφής.
2. Οι αλατισμένοι ξηροί καρποί θα βλάψουν την υγεία σας εάν τρώτε πολλά από αυτά,δηλαδή: η αρτηριακή πίεση θα αυξηθεί και το φορτίο στα νεφρά θα αυξηθεί.
3. Τα φιστίκια είναι από τις τροφές που περιέχουν αλλεργιογόνα, οπότε αν δεν ξέρετε πώς θα αντιδράσει ο οργανισμός σας σε αυτά, τότε η συμβουλή μας είναι να μην τα κάνετε κατάχρηση.

Σαλάτα αράχνης με φιστίκια

Και τώρα θα ετοιμάσουμε μαζί σας μια απίστευτα τρυφερή και νόστιμη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους στήθος κοτόπουλου, βράστε, κρυώστε, στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ξεχωριστό φλιτζάνι. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το βραστό αυγό, το φρέσκο αγγούρι και την ντομάτα και τα βάζουμε σε άλλο δοχείο. Τρίψτε 100 γραμμάρια σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε σε αυτή τη μάζα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Σε μια σαλατιέρα, βάζετε πρώτα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μετά μια στρώση μαγιονέζας, την οποία πρέπει να απλώνετε προσεκτικά. Στο δεύτερο στρώμα θα πρέπει να απλωθούν ψιλοκομμένα αγγούρια, τα οποία πρέπει επίσης να καλύπτονται με ένα στρώμα μαγιονέζας. Και η τελευταία, τρίτη στρώση: ψιλοκομμένα αυγά, ντομάτα και τυρί. Συμπληρώστε με ένα λεπτό ρεύμα μαγιονέζας για να τραβήξετε έναν ιστό αράχνης και πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Τα φιστίκια Αιγίνης δίνουν σε αυτό το πιάτο μια πικάντικη γεύση και μια θάλασσα απόκοσμης απόλαυσης. Η συνταγή του είναι αρκετά απλή: δοκιμάστε το και δείτε ότι είναι πραγματικά πολύ νόστιμο!