Πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό. Μερικές συμβουλές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο σολομός κολοκύθας είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι αν είναι σωστά ψημένο. Το κρέας του δεν μπορεί να ονομαστεί λιπαρό, επομένως θα πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή που θα αποδειχθεί ένα ζουμερό και ορεκτικό πιάτο. Πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό; Υπάρχουν πολλές επιλογές. Μπορεί να αλατιστεί, να ψηθεί, να τηγανιστεί και να βράσει. Επομένως, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μέθοδο και να προχωρήσετε στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.

Αρχικά, θα μαζέψουμε έναν πολύ νόστιμο ροζ σολομό. Θα χρειαστείτε ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι, ελαφρώς παγωμένο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μπορεί να κοπεί εύκολα. Πάρτε επίσης δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Θα χρειαστείτε επίσης ένα βαζάκι με ελιές γεμιστές με λεμόνι (παίρνουμε μόνο αυτές). Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια, κόκαλα και δέρμα. Τώρα κόψτε το φιλέτο σε φέτες ή λωρίδες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Φτιάχνουμε ένα μείγμα από αλάτι και ζάχαρη και βάζουμε μέσα το ψάρι. Ρίχνουμε την ίδια μισή άλμη από το βάζο με τις ελιές. Οι ίδιες οι ελιές πρέπει να κοπούν στα δύο και να μπουν στο ψάρι. Διατηρήστε τον σολομό σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 4 ώρες. Τότε,βάζοντας την καταπίεση από πάνω, βάλτε το στο ψυγείο.

Αυτό το ψάρι είναι έτοιμο σε μια μέρα. Μπορεί να σερβιριστεί ως σάντουιτς. Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο και από πάνω βάζουμε το ψάρι. Στολίζουμε με πρασινάδα. Δείτε πώς να φτιάξετε παστό ροζ σολομό.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το κρέας αυτού του ψαριού είναι λίγο στεγνό. Επομένως, πριν μαγειρέψετε ροζ σολομό, πρέπει να επιλέξετε συστατικά που θα τον κάνουν πιο ζουμερό. Αυτή είναι η επόμενη συνταγή. Ας μιλήσουμε για το πώς να ψήσετε ροζ σολομό. Πάρτε ένα ψάρι (με βάρος περίπου 1 κιλό), δύο ντομάτες, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, πιπέρι κάθε είδους, 100 γραμμάρια σκληρό τυρί, φυτικό λάδι, αλάτι και μαγιονέζα. Καθαρίζουμε το ψάρι από το δέρμα και τα κόκαλα. Στεγνώστε το φιλέτο χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μερίδες.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Περιχύστε το με φυτικό λάδι. Αλατίζουμε το ψάρι και το βάζουμε σε ταψί.

Το πασπαλίζουμε με πιπέρι και λίγη ζάχαρη (για να γίνει πιο έντονη η γεύση). Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές ροδέλες και την απλώνουμε από πάνω. Τρία τυριά στον τρίφτη και περιχύνουμε τις ντομάτες. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα πάνω από το πιάτο. Τώρα στέλνουμε τα ψάρια στο φούρνο για 30 λεπτά. Η θερμοκρασία ψησίματος πρέπει να είναι 200 βαθμούς. Μια όμορφη κρούστα πρέπει να εμφανιστεί πάνω από το ψάρι. Πριν μαγειρέψετε ροζ σολομό, προσκαλέστε φίλους να το επισκεφτούν. Δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτό το πρωτότυπο πιάτο!

Ο ροζ σολομός είναι επίσης καλός τηγανητός. Οι γευστικές του ιδιότητες εκδηλώνονται σε οποιαδήποτε μέθοδο επεξεργασίας. Εδώ δεν μπορείςδιαχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα. Όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι ή οποιοδήποτε καρύκευμα. Μπορείτε να το αφήσετε να σταθεί για 30 λεπτά ώστε να είναι κορεσμένο με το άρωμα και τη γεύση των προσθέτων. Στη συνέχεια τυλίγουμε τα κομμάτια σε αλεύρι και τα βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με αρκετή ποσότητα λίπους. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Εάν υπάρχει αρκετό λάδι στο τηγάνι, τότε μέχρι αυτή τη στιγμή θα είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με λεμόνι και λαχανικά. Δείτε πώς να τηγανίζετε νόστιμο και γρήγορο ροζ σολομό.