Κολοκύθα τηγανητά. Συνταγές Μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες, τα πατισόν πρακτικά δεν είναι κατώτερα από τα κολοκυθάκια. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, πηκτίνης, λουτεΐνης, βιταμίνης C και μεταλλικών αλάτων. Αυτά τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία πολλών σνακ και πιάτων. Είναι μαριναρισμένα, μαγειρευτά, ξινισμένα, γεμιστά. Τα τηγανητά πατισόνια είναι πολύ νόστιμα. Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Κολοκύθα τηγανητά

Απαιτούμενα υλικά: τρία αυγά, δύο κολοκυθάκια, πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι, μπαχαρικά και λίγο φυτικό λάδι.

Μαγειρική

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Χτυπάμε τα αυγά με τα μπαχαρικά και το αλάτι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες. Βουτήξτε κάθε κομμάτι στο μείγμα αυγών και κυλήστε το σε αλεύρι. Μετά από αυτό, τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι. Καλή όρεξη.

Κολοκύθα τηγανητά. Συνταγή με ντομάτες και σκόρδο

Υλικά: δύο ντομάτες, τέσσερα κολοκυθάκια, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, μαϊντανός, φυτικό λάδι και δύο σκελίδες σκόρδο.

Μαγειρική

Κόβουμε τα μικρά πατισόνια σε κύκλους, αλατίζουμε και τα αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε τα μέσααλεύρι σίτου και ροδίζουμε σε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ψητά λαχανικά σε ένα μεγάλο πιάτο. Λιπάνετε τα με ελαφριά μαγιονέζα ανακατεμένη με ψιλοκομμένο σκόρδο. Από πάνω αραδιάζετε ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, εφαρμόστε ξανά μια στρώση μαγιονέζας. Το σκουός τηγανισμένο με σκόρδο και ντομάτες είναι έτοιμο. Απομένει μόνο να τα διακοσμήσετε με πράσινο. Καλή όρεξη.

Κολοκύθα τηγανητά. Συνταγή με κρέμα γάλακτος

Υλικά: δύο κρεμμύδια, 2 κολοκυθάκια, τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι, βότανα.

Μαγειρική

Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και πλένονται σε δροσερό νερό. Κόβουμε το καρότο σε λεπτά μπαστουνάκια και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Σκουός - πιάτα. Τηγανίζουμε τα ξυλάκια καρότου σε ένα τηγάνι, μετά από τρία λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι. Ιδρώνουμε ελαφρώς τα λαχανικά και προσθέτουμε την κολοκύθα. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με μπαχαρικά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στο τέλος βάζουμε κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα, σβήστε τον καυστήρα και αφήστε το φαγητό να σταθεί για δέκα λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Καλή όρεξη.

Κολοκύθα τηγανητά. Συνταγή με αυγό και τυρί

Απαιτούμενα υλικά: δύο κολοκυθάκια, λίγη τριμμένη φρυγανιά, 2 αυγά, αλάτι, ηλιέλαιο, 100 g σκληρό τυρί, 10 g βούτυρο, φρέσκος μαϊντανός.

Μαγειρική

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες και αλατίστε. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί, το βούτυρο, τον μαϊντανό και το ένα αυγό. Βάλε αλάτι. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε μια φέτα πατισόν. Γεμίστε τη γέμιση με άλληέναν κύκλο από αυτό το λαχανικό. Τυλίξτε το πιάτο σε αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα αυγό και τηγανίστε με λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Καλή όρεξη.

Ελληνικό ορεκτικό

Υλικά: 20 g αλεσμένα καρύδια, 10 g αλεύρι, κολοκύθα, πιπέρι, κόλιανδρος, αλάτι, φυτικό λάδι, βότανα και μαγιονέζα.

Μαγειρική

Ξεφλουδίστε τους σπόρους και το δέρμα από το σκουός. Τα κόβουμε σε φέτες και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τα καρύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και από τις δύο πλευρές σε λάδι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο, τα αλείφετε με σάλτσα και τα πασπαλίζετε με μυρωδικά. Τα τηγανητά πατισόνια είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.