Τηγανίτες με κεράσια - ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τηγανίτες με κεράσια είναι ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα τέτοιο επιδόρπιο, και σε αυτό το άρθρο θα εξεταστούν οι πιο νόστιμες από αυτές, με μερικές προσθήκες. Αξίζει να σημειωθεί ότι το πιάτο δεν ανήκει μόνο στην καλοκαιρινή κουζίνα, γιατί μπορείτε να το μαγειρέψετε το χειμώνα, χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα μούρα για αυτό.

Τηγανίτες με κεράσια

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα υλικά:

1. Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 0,5 κιλά.
2. τηγανίτες – 10 τεμάχια
3. Τυρί – 200 γρ.
4. Ζάχαρη άχνη – 50 γρ.
5. Ζάχαρη βανίλια - ½ κουταλάκι του γλυκού
6. Κρέμα – 50 γρ.

Αυτό το πιάτο γίνεται για 4 μερίδες και η τεχνολογία μαγειρέματος είναι η εξής:

1. Αρχικά, πρέπει να χτυπήσετε το τυρί κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, αλλά χτυπήστε το προϊόν σε μέτρια ταχύτητα.
2. Όταν χτυπηθεί το τυρί, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας και μετά τα υλικά χτυπάμε ξανά για να αποκτήσουν ομοιόμορφη υφή, παρόμοια με την κρέμα.
3. Η κρέμα σαντιγί πρέπει να γίνεται σε ξεχωριστό δοχείο, συνιστάται η παχύρρευστη κρέμα.
4. Στη συνέχεια, η κρέμα και η κρέμα μάζα συνδυάζονται,ώστε στο τέλος να υπάρχει μια κρέμα, αρκετά πηχτή σε συνοχή.
5. Τώρα πρέπει να πάρετε τις έτοιμες τηγανίτες και να τις αλείψετε με την κρέμα που προκύπτει.
6. Τα κεράσια τοποθετούνται πάνω από την κρέμα και τυλίγονται σε ρολό.

Κάθε σωληνάριο που προκύπτει πρέπει να κοπεί στα δύο και το πιάτο θα είναι έτοιμο. Σερβίρετε τηγανίτες με κεράσια, μαζί με κρέμα γάλακτος ή κρέμα που περίσσεψε.

Τηγανίτες με κεράσια, ζελέ και κρέμα βουτύρου

Φτιάξτε τηγανίτες με κεράσια, η συνταγή, που θα περιγραφεί παρακάτω, είναι εύκολη και η γεύση ασυνήθιστη λόγω της χρήσης κακάο και άλλων υλικών. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

1. Αλεύρι - 200 γρ.
2. Κακάο - 2 κ.σ. λ.
3. Γάλα - 350 ml.
4. Αυγό - 3 τεμ.
5. Ζάχαρη - 5 κ.σ. λ.
6. Βούτυρο – 50 γρ.
7. Χυμός κερασιού – 200 γρ.
8. Κεράσι χωρίς κόκκαλο – 100 γρ.
9. Άμυλο - 1 κ.σ. λ.
10. Κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας
11. Αλάτι - μια πρέζα.

Συνταγή για τηγανίτες με κεράσια με φωτογραφία βήμα προς βήμα:

1. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε το αλεύρι και το κακάο και μετά να κοσκινίσετε τα υλικά μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μεγάλο πιάτο.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να σπάσετε τα αυγά και να τα χτυπήσετε καλά.
3. Μετά από αυτό πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς για να συνδυάσετε το αλεύρι με τα αυγά και επίσης να ρίχνετε το γάλα. Όταν ενωθούν τα υλικά, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.
4. Ζυμώνουμε το μείγμα που προκύπτει και αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
5. Αυτή τη στιγμή, το άμυλο αραιώνεται σε 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού, χρειάζεται ο υπόλοιπος χυμόςβάζετε στη φωτιά και το βράζετε, όταν πάρει βράση, προσθέτετε άμυλο.
6. Αφού βράσετε το ζουμί για λίγα λεπτά, πρέπει να τον αφαιρέσετε από τη φωτιά, να τον αφήσετε να κρυώσει λίγο και να προσθέσετε τα κεράσια, ξεφλουδισμένα προηγουμένως από το κόκκαλο.
7. Τώρα πρέπει να τηγανίσετε τη ζύμη και να φτιάξετε τηγανίτες από αυτήν. Τσιγαρίζουμε το τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα, απλώνοντας τη σε τηγάνι, τηγανίζουμε τη μια και την άλλη πλευρά για λίγα λεπτά.
8. Κάθε τηγανίτα πρέπει να διπλωθεί στα τέσσερα και μετά να σταλεί σε ένα μεγάλο πιάτο.
9. Αφού τηγανίσουμε τις τηγανίτες, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, χτυπάμε καλά τα υλικά.

Στο τέλος, πρέπει να βάλετε κεράσια σε τηγανίτες, χυμό, που πρέπει να γίνει ζελέ, και επίσης να διακοσμήσετε με κρέμα. Τέτοιες απλές και νόστιμες τηγανίτες με κεράσια θα ευχαριστήσουν κάθε γλυκό.

Παγωμένες τηγανίτες κεράσι με σοκολάτα

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

1. Κεράσι χωρίς κουκούτσι - 0,4 kg.
2. Άμυλο - 1 κ.σ. λ.
3. Ζάχαρη - 6 κ.σ. λ.
4. Νερό - 25 ml.
5. Κρέμα γάλακτος - 2 κ.σ. λ.
6. Κακάο - 2 κ.σ. λ.

Συνταγή για τηγανίτες με κεράσια:

1. Αρχικά, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη και να φτιάξετε τηγανίτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε συνταγή για τηγανίτες.
2. Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμες, πρέπει να βάλετε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια κατσαρόλα και να στραγγίσετε 25 ml νερό. Στη συνέχεια, το δοχείο τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά και τα υλικά βράζουν.
3. Αυτή τη στιγμή ανακατεύουμε το άμυλο και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μετά το μείγμα ρίχνουμε στα κεράσια. Χρειάζομαι γρήγοραανακατέψτε τα πάντα, αλλά να είστε προσεκτικοί. Μετά από μερικά λεπτά, το δοχείο αφαιρείται από τη σόμπα και αφήνεται να κρυώσει.
4. Τώρα η γέμιση μούρων που προκύπτει τοποθετείται σε κάθε τηγανίτα και τα πάντα τυλίγονται με ένα σωληνάριο.
5. Στη συνέχεια ετοιμάζεται η κρέμα σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και σκόνη κακάο. Τα συστατικά πρέπει να βάλουν φωτιά και να αφήσουν τα συστατικά να βράσουν. Αφού κρυώσει η κρέμα, την αδειάζουμε πάνω σε τηγανίτες.

Το γλυκό είναι έτοιμο και αν χρειαστεί να πάρετε μια πιο υγρή κρέμα σοκολάτας, τότε μπορείτε να ρίξετε 1 κουταλιά κακάο, αλλά τότε η γεύση δεν θα είναι τόσο πλούσια.

Τηγανίτες με κεράσια σε δικό του χυμό

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

1. Κεράσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο - 200 γρ.
2. Ζάχαρη - 3 κ.σ. λ.
3. Βούτυρο – 70 γρ.
4. Κρέμα - 50 ml.

Συνταγή για τηγανίτες με κεράσια με φωτογραφία:

1. Βγάζετε τα κεράσια από την κατάψυξη και τα αφήνετε να ξεπαγώσουν, μετά τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζετε με ζάχαρη.
2. Το τηγάνι βάζουμε σε σιγανή φωτιά και τα μούρα βράζονται. Πρέπει να ανακατεύετε όλη την ώρα για να μην καεί το μούρο.
3. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, πρέπει να βράσετε τα μούρα για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, το προκύπτον σιρόπι μούρων χύνεται σε ξεχωριστό μπολ και τα κεράσια αφαιρούνται χωριστά.
5. Οι έτοιμες τηγανίτες πρέπει να αλείφονται καλά με βούτυρο, στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα με μίξερ και τις ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.
6. Τα μούρα τοποθετούνται σε τηγανίτες και τυλίγονται σε ρολό.

Πριν από το σερβίρισμα, οι τηγανίτες με κεράσια πρέπει να κοπούν στη μέση και να περιχυθούν με κρεμώδες σιρόπι μούρων.

Συμπέρασμα

Χρησιμοποιώντας τόσο απλές συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι κατάλληλο για κάθε τραπέζι, είτε είναι γιορτή είτε μια συνηθισμένη μέρα. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες στο μαγείρεμα.