Συνταγή για πατατάκια μήλου. Τσιπς μήλου στο φούρνο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο ρυθμός της ζωής στις μεγαλουπόλεις δεν παρέχει στον σύγχρονο άνθρωπο αρκετό χρόνο για να φάει αργά και ποιοτικά, για να κορεστεί το σώμα του με χρήσιμες ουσίες. Και το πιο σημαντικό - μην τον βλάψετε, κάτι που κάνουν κυρίως οι επιχειρήσεις γρήγορου φαγητού. Μία από τις εναλλακτικές λύσεις στα προϊόντα γρήγορου φαγητού είναι τα πατατάκια μήλου. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πλέον εύκολο να βρεθεί. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι, να το πάρετε μαζί σας και θα υπάρχει πάντα η ευκαιρία να ανανεωθείτε.

Γενικές πληροφορίες

Έχουμε ήδη αποφασίσει ότι το γρήγορο φαγητό όπως τα σάντουιτς, τα πατατάκια από το κατάστημα, η πίτσα δεν είναι για εμάς. Θα φροντίσουμε τη σιλουέτα και την υγεία μας. Άλλωστε, δεν είναι μάταιο οι επιστήμονες να θεωρούν το μήλο και τα πιάτα από αυτό ως ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Για παράδειγμα, τα πατατάκια μήλου, τη συνταγή του οποίου θα μοιραστούμε τώρα, δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Όλα για πολύ καιρόείναι γνωστό: μόνο ένα μήλο την ημέρα - και το σώμα μας θα είναι κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες, η διαδικασία πέψης θα επιταχυνθεί. Αυτή η γαστρονομική εξέλιξη, φτιαγμένη από τα πιο συνηθισμένα φρούτα, θα μας προσφέρει επίσης ένα χορταστικό και νόστιμο σνακ. Για μια ποικιλία από τις τελευταίες, συνιστάται η χρήση μήλων διαφορετικών ποικιλιών.

Πρώτη συνταγή: μαγείρεμα τσιπς μήλου στο φούρνο

Για να ετοιμάσουμε μία μερίδα πατατάκια, θα χρειαστούμε: μήλα - τρία ή τέσσερα ζουμερά φρούτα, κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γραμμάρια, νερό - ένα ποτήρι. Σημειώνουμε αμέσως ότι σε κάθε επιλογή που χρησιμοποιούμε ήδη καλά πλυμένα και αποξηραμένα φρούτα, δεν θα το επαναλάβουμε πια σε αυτό το άρθρο. Έτσι, ετοιμάζουμε τσιπς μήλου. Η συνταγή είναι η εξής:

1. Μαγειρέψτε σιρόπι από κρυσταλλική ζάχαρη και νερό.
2. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα, προσπαθώντας να το κάνετε έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
3. Τώρα κόβουμε τα φρούτα μας σε λεπτούς δακτυλίους. Αφήστε τη φλούδα.
4. Για 15 λεπτά περιχύνουμε τα ψιλοκομμένα δαχτυλίδια με σιρόπι. Στη συνέχεια τα ξαπλώνουμε σε τρυπητό ή κόσκινο για να φτιάξουμε μια στοίβα σιρόπι.
5. Βάλτε ειδικό χαρτί στο φούρνο σε ένα ταψί για να μην κολλήσουν τα πατατάκια. Απλώστε κύκλους σε ένα ταψί.
6. Προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε το προϊόν σε αυτή την κατάσταση για μία ώρα. Σε περίπτωση που κόψετε τις φέτες όχι λεπτές, πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου δύο ώρες.

Φυλάξτε τα τσιπς σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να φάτε ένα μαγειρεμένο σπιτικό πιάτο με κανέλα, μέλι, μαρμελάδα, μοσχοκάρυδο.

Δεύτερη συνταγή μαγειρικήςπατατάκια στο φούρνο. Τι χρειάζεσαι

Χωρίς βλάβη στο σχήμα, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια σε ποσότητα μίας μερίδας την ημέρα. Πάρτε τα λοιπόν ήρεμα, πηγαίνοντας μια βόλτα, ξεκούραση ή δουλειά. Θα αρέσουν και στα παιδιά που ελκύονται πολύ από το πρόχειρο φαγητό γρήγορο φαγητό. Ας μαγειρέψουμε τσιπς μήλου στο φούρνο σύμφωνα με μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή. Απαιτούμενα συστατικά: 160 γραμμάρια μήλα, 80 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, 250 ml μεταλλικό νερό.

Μαγειρική διαδικασία

1. Κόψτε τον πυρήνα των μήλων, κόψτε τα μεγάλα φρούτα σε φέτες, κομμένα σε πατατάκια.
2. Αραιώνουμε τη ζάχαρη με νερό, περιμένουμε να βράσει και τη ρίχνουμε σε ένα δοχείο να μουλιάσουν. Μετά τα πιάνουμε, τα βάζουμε στη σχάρα να στραγγίσουν τα υγρά.
3. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα κενά πάνω του.
4. Τα στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 1100C. Αν το πάχος των κύκλων είναι μικρό, τότε τους αρκεί μια ώρα. Από τη μία πλευρά, μαγειρέψτε για 30 λεπτά, αναποδογυρίστε και το ίδιο πράγμα - στη δεύτερη. Ψήνουμε πιο χοντρές φέτες για δύο ώρες.

Για να μην σκουρύνουν τα μήλα, τα κομμάτια σε λεπτές φέτες πρέπει να βυθιστούν σε διάλυμα ζάχαρης και αλατιού, να στεγνώσουν στους 70 βαθμούς. Τώρα ξέρετε έναν άλλο τρόπο για να μαγειρέψετε τσιπς μήλου στο φούρνο. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι μιάμιση ώρα, τέσσερις μερίδες, 153 kcal - η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας. Αυτά τα αρωματικά και νόστιμα πατατάκια θα είναι πάντα ένα κατάλληλο ελαφρύ σνακ.

Μαγείρεμα τσιπς μήλου με μπαχαρικά

Μερικές φορέςυπάρχει η επιθυμία να φάτε κάτι με λίγες θερμίδες και ασυνήθιστο, αλλά όχι γλυκό. Σε αυτή την περίπτωση, πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε τσιπς μήλου με μπαχαρικά θα σας φανούν χρήσιμες. Αυτή η λιχουδιά είναι τόσο νόστιμη που δεν θα εξαφανιστεί ποτέ από το πόδι σας. Μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και το βράδυ, μετά τις 18:00. Για έξι μερίδες θα χρειαστείτε: τρία πράσινα μήλα, μισό λεμόνι, δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα και ζάχαρη άχνη. Απαιτείται επίσης απόθεμα: ξύλο κοπής, μαχαίρι, ταψί, μπολ, λαδόκολλα, χαρτοπετσέτες, πιάτο, μαχαιροπίρουνα.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Κόψτε το κοτσάνι από τα πλυμένα μήλα, κόψτε τα σε στρογγυλές, λεπτές φέτες, ενώ αφαιρείτε τους σπόρους. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό αποφλοιωτή λαχανικών, οπότε τα πιάτα θα γίνουν ακόμη πιο λεπτά και, κατά συνέπεια, τα φρούτα μας θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα τσιπς σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε την υγρασία. Βάζουμε σε ένα μπολ, ραντίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ απαλά.



2. Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε τις φέτες μήλου σε μία στρώση. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κανέλα και τη ζάχαρη άχνη και τα πασπαλίζουμε. Για να λάβετε σκόνη σε ένα μύλο καφέ, αλέστε κρυσταλλική ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με μόνο κανέλα.
3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 700C. Στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος με μήλα για 2-3 ώρες εκεί. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος των τεμαχίων και η ετοιμότητα καθορίζεται με βάση την εμφάνιση. Το σχήμα των τσιπ πρέπει να αλλάξει - λυγίσει καικαφέ. Πρέπει να είναι τραγανά.
4. Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύουμε τσιπς μήλου με μπαχαρικά, τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με τσάι, με μέλι, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας για σνακ. Όταν χρησιμοποιείτε λαμπερές πασχαλινές σκόνες, τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτό το πιάτο.
5. Μπορείτε να μειώσετε στο μισό το χρόνο μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράστε τα πατατάκια μήλου στο φούρνο μικροκυμάτων.



6. Ανάλογα με τη φαντασία και τις ατομικές σας προτιμήσεις, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από μπαχαρικά: σουσάμι, παπαρουνόσπορο, τις ίδιες πασχαλινές σκόνες και πολλά άλλα.
7. Τηρείτε πάντα το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας. Είναι πολύ σημαντικό. Επιταχύνοντας το μαγείρεμα των πατατών αυξάνοντας τη φωτιά, πιθανότατα δεν θα μαγειρέψετε το επιθυμητό πιάτο, αλλά θα το κάψετε. Λίγη υπομονή - και θα χαρείτε με νόστιμα πατατάκια.

Επιδόρπιο για παιδιά

Αρωματικά και νόστιμα πατατάκια θα διαφοροποιήσουν τέλεια τη διατροφή των παιδιών σας. Θα χρειαστείτε δύο μερίδες: 200 γραμμάρια μήλα χωρίς πυρήνα (δύο κομμάτια), κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γραμμάρια και 250 ml ανθρακούχο νερό, μήλο ή σκέτο. Τώρα ετοιμάζουμε τσιπς μήλου - μια συνταγή για ένα πιάτο για παιδιά. Μέχρι να χρειαστούμε μιάμιση ώρα. Κόβουμε τον πυρήνα από τα φρούτα και τα κόβουμε σε κύκλους, και όσο πιο λεπτά γίνεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη. Αραιώστε την κρυσταλλική ζάχαρη με νερό και βράστε και στη συνέχεια ρίξτε τα παρασκευάσματα με σιρόπι για 15 λεπτά. Τα βάζουμε σε σχάρα, τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 110 βαθμούς. Απλώνουμε τους κύκλους σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, και - μέσαμαγκάλι.

Τηγανίζουμε για 30 λεπτά από κάθε πλευρά, αναποδογυρίζοντάς τα δύο φορές. Να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί όταν το κάνετε αυτό, κάντε το γρήγορα, καθώς τα πατατάκια κολλάνε γρήγορα. Είναι καλύτερα να μην σκίσετε τα κολλώδη, αλλά να τα στείλετε ξανά στο φούρνο για δύο λεπτά και μετά να τα γυρίσετε. Σερβίρετε απλές και νόστιμες κούπες για παιδιά, σίγουρα θα τους αρέσουν.

Συμπέρασμα

Γιατί οι περισσότεροι πιστεύουν ότι οι μάρκες είναι κακές; Γιατί στα μαγαζιά και τις καφετέριες τέτοιο φαγητό είναι τις περισσότερες φορές οι φέτες πατάτας φτιαγμένες με χημεία. Σας προτείνουμε όμως να αφιερώσετε λίγο χρόνο και να μαγειρέψετε στο σπίτι πατατάκια μήλου, τα οποία θα είναι υγιεινά, αβλαβή για το συκώτι. Ένα τόσο νόστιμο πιάτο δεν θα σας προσφερθεί ούτε σε μπυραρία ούτε σε μαγαζί. Άλλωστε, κανείς εκτός από τον εαυτό σας δεν θα ανησυχεί για την υγεία σας. Επιπλέον, θα εξοικονομηθούν και οικονομικοί πόροι, αφού θα χρειαστούν μόνο σπιτικά μήλα γλυκόξινων ποικιλιών. Και προσέξτε ότι τα επιλεγμένα φρούτα δεν είναι άγευστα ή βαμβακερά, με σάπιες περιοχές, καθώς το αποτέλεσμα εξαρτάται από αυτό.