Μπύρα Cherry: μια νέα γεύση βασισμένη στην παράδοση

Μπύρα Cherry: μια νέα γεύση βασισμένη στην παράδοση
Μπύρα Cherry: μια νέα γεύση βασισμένη στην παράδοση
Anonim

Η μπύρα από χρόνο σε χρόνο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές ποτό μεταξύ όλων των τμημάτων του πληθυσμού. Οι άνθρωποι σχεδόν οποιουδήποτε επιπέδου εισοδήματος προτιμούν ένα αφρώδες μεθυστικό ποτό από όλα τα άλλα είδη αλκοόλ. Πρέπει να πούμε ότι μέτρια χρήση

κεράσι μπύρα
κεράσι μπύρα

Η μπύρα στο φαγητό έχει εξαιρετικά οφέλη για τον οργανισμό. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για εκείνες τις ποικιλίες ποτού που παρασκευάστηκαν κάτω από όλες τις παραδοσιακές συνθήκες, καθώς και χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά συστατικά.

Η μπύρα έχει πολλές γεύσεις. Η συνηθισμένη ελαφριά πικράδα της βύνης και του λυκίσκου μπορεί να αραιωθεί με φρουτώδεις νότες. Η μπύρα κερασιού ή ένα ποτό που παρασκευάζεται με βάση ένα πορτοκάλι θεωρούνται όχι λιγότερο ευγενείς ποικιλίες. Επιπλέον, η ασυνήθιστη γλυκιά γεύση των ζουμερών μούρων και φρούτων κάνει αυτό το είδος ποτού πιο δημοφιλές σε πολλές χώρες.

Η μπύρα Cherry παρασκευάζεται εδώ και πολύ καιρό. Πολλές παραδόσειςέχουν διατηρηθεί μέχρι σήμερα. Είναι η τήρηση παλιών συνταγών που εγγυάται εξαιρετική γεύση και πρωτότυπο άρωμα. Αλλά δεν αξίζουν προσοχής όλες οι μάρκες μεθυστικών ποτών. Οι βελγικές, τσέχικες και γερμανικές μπίρες θεωρούνται ότι είναι της υψηλότερης ποιότητας. Ένα ρόφημα με μια υπέροχη γλυκιά γεύση από ώριμα κεράσια διαδόθηκε γρήγορα σε όλο το

Τσέχικη μπύρα
Τσέχικη μπύρα

σε όλη την Ευρώπη. Αργότερα, άρχισαν να το πωλούν, καθώς και να το μαγειρεύουν σε άλλες χώρες του κόσμου. Η αρχική συνταγή προβλέπει περιεκτικότητα σε χυμό φρούτων ή μούρων τουλάχιστον 30%. Και αυτή η κατάσταση παρατηρείται από λίγους κατασκευαστές, οι οποίοι θεωρούνται οι ιδρυτές της ζυθοποιίας.

Ένα ποτό με γεύση μούρων δεν χρειάζεται να το αγοράσετε από ένα κατάστημα ή να ταξιδέψετε σε ευρωπαϊκές χώρες για αυτό. Η μπύρα Cherry είναι πολύ πιθανό να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε 1 κιλό μούρα, 2 λίτρα νερό, καθώς και ζάχαρη και ειδική μαγιά για το γλεύκος. Υπολογίστε την αναλογία ως εξής. Για 1 λίτρο χυμού, πρέπει να υπάρχουν περίπου 60 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιά. Τα κεράσια πρέπει να είναι ώριμα και χωρίς άρρωστα βαρέλια. Πρέπει να πλυθούν καλά και μετά να χυθούν σε ένα εμαγιέ τηγάνι. Μετά από αυτό, τα μούρα πρέπει να γεμίσουν με νερό και να τοποθετηθούν σε ισχυρό αέριο. Αφού βράσει η μελλοντική σας μπύρα κερασιού χωρίς να χαμηλώσετε τη φωτιά, περιμένετε πέντε λεπτά. Ο παρασκευασμένος χυμός μούρων πρέπει να φιλτράρεται προσεκτικά μέσα από τυρί. Στύβουμε τα κεράσια.

Ζωντανή μπύρα
Ζωντανή μπύρα

Ανακατέψτε το υγρό που προκύπτει με τον υπόλοιπο χυμό. Προσθέστε ζάχαρη στο παρασκεύασμα. Κρυώνωολα αυτα ειναι μεχρι περιπου 25 βαθμους και αραιωνουμε σε ζουμι την προεμποτισμενη σε νερο μαγια. Ο μούστος πρέπει να ζυμωθεί. Μόλις συμβεί αυτό, θα χρειαστεί να ανακινείτε καθημερινά το δοχείο και επίσης να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει. Μετά από μια εβδομάδα, η μπύρα μπορεί να φιλτραριστεί ξανά, να χυθεί σε μπουκάλια, να κλείσει καλά και να τοποθετηθεί σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Το μεθυστικό σπιτικό ρόφημα αποδεικνύεται ιδιαίτερο σε γεύση και ποιότητες. Αυτή η μπύρα είναι ζωντανή. Διατηρεί όλους τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς της ζύμωσης και το άρωμα γίνεται πλούσιο και ξινό. Αυτό το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια σε πολύ μεγαλύτερο όγκο από τον αγορασμένο, καθώς δεν περιέχει συντηρητικά και βαφές.

Συνιστάται:

Η επιλογή των συντακτών