Belgian cherry beer Creek

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τι πιο ευχάριστο από μια βραδιά με καλή παρέα; Ειλικρινείς συζητήσεις, νόστιμα πιάτα και, φυσικά, μια κούπα αφρό. Σκούρο και ανοιχτό, δυνατό και ανοιχτό, μπίρες και λάγκερ, με πικράδα και φρουτώδεις νότες. Ανάμεσα στα πολλά είδη ενός αγαπημένου ποτού πολλών, η cherry beer krek αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αυτή η ποικιλία χρονολογείται από την αρχαιότητα, αλλά μέχρι σήμερα δεν χάνει τη δημοτικότητά της, επειδή η μοναδική της γεύση, το εξαίσιο άρωμα και η ασυνήθιστη απόχρωση μπορούν να σας γυρίσουν το κεφάλι… με κάθε έννοια.

Μεθυστικό κεράσι και άλλα

Τι είναι το "Scream"; Αυτή είναι μια αυθόρμητα ζυμωμένη μπύρα σίτου, λαμπική μπύρα φρούτων. Το ρόφημα παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά: μη βυνοποιημένο σιτάρι, βύνη pils, λυκίσκο και κεράσια. Άλλα μούρα, φρούτα, ακόμη και ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπληρώματα.

Ανάλογα με τη συνταγή, η δύναμη κραυγής είναι 3,5-8%, γεγονός που το καθιστά ιδανικό τόσο για τους γνώστες του αδύναμου αλκοόλ όσο και για όσους προτιμούν το "ζεστό".

Σπίθα σε ένα ποτήρι

Εκτός από τα εκπληκτικά γευστικά χαρακτηριστικά (ο συνδυασμός μιας φρουτένιας «βάσης» με μια ελαφριά, αλλά τόσοαναγνωρίσιμη ξινίλα), η μπύρα Kriek έχει ένα εξαιρετικά ελκυστικό χρώμα (κόκκινο με ρουμπινί αποχρώσεις) και ένα απολαυστικό λεπτό άρωμα, στο οποίο κυριαρχούν οι τόνοι φρούτων και μούρων, ενώ ο λυκίσκος και η βύνη ξεθωριάζουν στο βάθος, σκιάζοντας απαλά το κύριο φόντο.

Παραδοσιακή συνταγή παρασκευής μπύρας περιλαμβάνει διαβροχή δεκατριών κιλών επιλεγμένων μούρων σε ανοιχτό λάμπικο για αρκετούς μήνες, στο τέλος των οποίων το κεράσι χάνει ζάχαρη. Μετά την εκχύλιση των καρπών, εκατό λίτρα του ποτού που προκύπτει υποβάλλονται σε διήθηση και ανάμειξη. Παρεμπιπτόντως, κατά την έξοδο από το labmic, το προϊόν είναι υπερβολικά ξινό και οι επόμενες διαδικασίες σάς επιτρέπουν να επιτύχετε μια απαλή, λεπτή γεύση που είναι εγγενής στην κρικ μπύρα κερασιού.

Γεύση χωρίς απάτη

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα την μπύρα Kriek, ήρθε η ώρα να γνωρίσετε αυτό το υπέροχο ποτό. Όταν πας για μερικά μπουκάλια μπύρα κερασιού, ακολουθήστε τους απλούς κανόνες - αγοράστε με προσοχή. Το "Scream" παράγεται στο Βέλγιο, επομένως θα πρέπει να το αγοράσετε σε αξιόπιστα καταστήματα που διαθέτουν τα απαραίτητα πιστοποιητικά. Εξειδικευμένα καταστήματα αλκοολούχων ποτών και μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων, διατηρώντας τη φήμη τους, προσφέρουν επώνυμα προϊόντα, η χρήση των οποίων δεν θα βλάψει.

Ας σημειωθεί ότι η Timmermans Kriek Lambicus, η πιο διάσημη μπύρα αυτή τη στιγμή, πωλείται σε όλο τον κόσμο, οπότε πιθανότατα η γνωριμία σας με τη μάρκα θα ξεκινήσει από αυτήν.

Δώστε επίσης προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος. Η παρουσία ιζήματος δείχνει, αν όχι ότι η μπύρα είναι ψεύτικη, τουλάχιστονυποδηλώνει μη συμμόρφωση με τους κανόνες αποθήκευσης, παραβιάσεις θερμοκρασίας. Έχοντας δοκιμάσει ένα τέτοιο ποτό, μπορείτε (στη χειρότερη περίπτωση) να καταλήξετε σε ένα κρεβάτι νοσοκομείου.

Δείτε το δοχείο. Η μπύρα με την υπογραφή Creek είναι συσκευασμένη πάντα υψηλής ποιότητας και ευπαρουσίαστη. Έχοντας μελετήσει ολόκληρη την παρτίδα των αγαθών, δεν θα βρείτε μπουκάλια με σκισμένη ή κακοκολλημένη ετικέτα από γυαλί με «ραβδώσεις» και τσιπς, «θολές» επιγραφές και εικόνες.

Αυτά τα μικρά κόλπα θα σας επιτρέψουν να αγοράσετε ένα αυθεντικό, ασφαλές για κατανάλωση και πραγματικά νόστιμο ποτό.

Σερβίροντας με επιδεξιότητα

Όπως κάθε άλλο προϊόν, η μπύρα με κεράσι Kriek απαιτεί σωστό σερβίρισμα - μόνο σε αυτή την περίπτωση το μοναδικό μπουκέτο του ποτού θα αποκαλυφθεί πλήρως. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο παγωμένο στους 5-7 ° C, όσο και ζεστό, με μπαχαρικά. Στην πρώτη περίπτωση, η μπύρα θα σας δροσίσει στη ζέστη του καλοκαιριού, στη δεύτερη θα σας ζεστάνει στα κρύα του χειμώνα. Ένα διαφανές γυάλινο δοχείο θα σας δώσει την ευκαιρία να απολαύσετε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το χρώμα του lambic, παίζοντας με πολλές όψεις.

Οι ελαφριές φρουτοσαλάτες και τα επιδόρπια συνιστώνται για μπύρα, αλλά τα παραδοσιακά σνακ «μπύρας» (τσιπς, ψάρια, κρουτόν, παστοί ξηροί καρποί) δεν θα λειτουργήσουν. Το Kriek είναι επίσης ιδανικό ως «ανεξάρτητο» ποτό - η ασυνήθιστη γεύση του δεν χρειάζεται να συμπληρωθεί.

Από την αρχαιότητα στο τραπέζι σας

Ενδιαφέρον γεγονός: ήδη από τον 1ο αιώνα μ. Χ., οι Ρωμαίοι έπιναν μπύρα που προερχόταν από αυθόρμητη ζύμωση, η οποία περιλαμβάνει τη λαμβική. Το ποτό κερασιού άρχισε να παρασκευάζεται στην κοινότητα Schaarbeek - αυτό το φυτό καλλιεργείται εκείμέχρι σήμερα. Η λέξη "lambic" άρχισε να χρησιμοποιείται τον 16ο αιώνα - αυτή είναι η εποχή που χρονολογείται η πρώτη γραπτή αναφορά της.

Έτσι, οποιοσδήποτε σύγχρονος γνώστης μπορεί να πει με βεβαιότητα ότι η αγάπη για την μπύρα ήρθε σε μας από μακρινούς προγόνους «από κληρονομιά». Οι αρχαίες συνταγές, που συμπληρώνονται από τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες παραγωγής μπύρας, κατέστησαν δυνατή την επίτευξη των γευστικών ιδιοτήτων που την έκαναν τόσο δημοφιλή.

Και αν οι αρχαίοι Ρωμαίοι απολάμβαναν να πίνουν μπύρα, γιατί να μην κεράσεις τον εαυτό σου με ένα ποτήρι μπύρα κεράσι ο Κρικ κι εμείς;