Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο. Καλύτερες Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένα πιάτο με ροζ σολομό μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες, αλλά και πολύ υγιεινό. Αυτό το ψάρι περιέχει τόσο κοινά όσο και σπάνια στοιχεία τροφίμων (κοβάλτιο, χρώμιο, θείο, φώσφορο, βιταμίνη PP). Εκτός από τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες, περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Τι να μαγειρέψετε λοιπόν με ροζ σολομό; Προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών στο πιάτο.

Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο "Classic"

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε: τριακόσια γραμμάρια φιλέτο, εκατό γραμμάρια μαγιονέζα και σκληρό τυρί, ένα μικρό κρεμμύδι, ειδικά καρυκεύματα, μυρωδικά, αλάτι και φυτικό λάδι.

Πλύντε τον ροζ σολομό, τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα, βάζουμε κύβους κρεμμυδιού και κλωναράκια άνηθου. Μεταφέρετε τον ροζ σολομό σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε με τυρί, ρίχνετε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και τυλίγετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, στείλτε τη συσκευασία σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να κόψετε το ψάρι σε μερίδες και να το σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Ανμετά το δείπνο, ο ροζ σολομός παρέμεινε σε αλουμινόχαρτο και μετά μπορεί να μπει στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, απλώς ζεσταίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων και σερβίρετε.

Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο με πατάτες

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: ένα ολόκληρο σφάγιο ψαριού που δεν ζυγίζει περισσότερο από ένα κιλό, τέσσερις μεγάλες πατάτες, μια ντομάτα, ένα λεμόνι, εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί, μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, ένα κρεμμύδι.

Τρίψτε τον ροζ σολομό με μπαχαρικά και αλάτι, αλείψτε με το χυμό από 1/2 λεμόνι. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με λάδι, απλώνουμε τις μισές πατάτες, τις οποίες κόβουμε σε ροδέλες και αλατίζουμε. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση από κύκλους κρεμμυδιού και ντομάτας, στη συνέχεια τοποθετήστε ροζ σολομό σε αυτό το «μαξιλάρι» και στη συνέχεια απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες. Στην επιφάνειά του φτιάχνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα, βάζουμε 1/2 φέτες λεμονιού σε μισά δαχτυλίδια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε τον φάκελο και κρατήστε τον για άλλα δέκα λεπτά για να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

Το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ειδικό τηγάνι ανθεκτικό στη θερμότητα.

Ο ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο "Juicy" μπορεί να γίνει ένα πραγματικά εορταστικό πιάτο.

Απαιτεί: φιλέτο ψαριού, ένα μεγάλο καρότο και ντομάτα, δύο μικρά κρεμμύδια, λεμόνι, αλάτι και φρέσκα μυρωδικά.

Κόβουμε τον ροζ σολομό σε φέτες ίδιου πάχους, αλατίζουμε λίγο το καθένα και στύβουμε το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, ας περάσουμε στα λαχανικά. Τρίβουμε χοντροκομμένα καρότα, ντομάτεςκόψτε σε κύκλους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Το αλατίζουμε λίγο και το πιπερώνουμε.

Παίρνουμε αλουμινόχαρτο και κόβουμε σε μέτρια τετράγωνα. Αλείφουμε με λάδι στη μέση. Αρχικά βάζουμε αλατισμένα καρότα, μετά κρεμμύδια και ένα κομμάτι ροζ σολομού. Αλείφουμε επίσης την κορυφή του φιλέτου με λάδι και μετά τοποθετούμε έναν κύκλο ντομάτα και μια φέτα λεμόνι.

Τώρα πρέπει να πασπαλίσετε τα πάντα με βότανα και να τα τυλίξετε με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος από πάνω και όλες οι ραφές να είναι καλά κλειστές.

Βάζουμε ροζ σολομό σε αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για σαράντα λεπτά. Συνιστάται να σερβίρετε σε αλουμινόχαρτο, απλά μεταφέροντας τις μερίδες στα πιάτα.

Καλή όρεξη!