Κέικ με μέλι: αρωματικές συνταγές ψησίματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το cupcake με μέλι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα μπισκότα, τις βάφλες και τα γλυκά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του γλυκού. Το άρθρο παρουσιάζει ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στο χώρο της μαγειρικής!

Κέικ με μέλι σε αργή κουζίνα

Λίστα προϊόντων:

• τρία αυγά;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ και ½ κουτ. σόδα;
• αλεύρι - δυο ποτήρια;
• 10 g βούτυρο;
• 3 κ.σ. μεγάλο. μέλι (οποιαδήποτε συνοχή);
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα αριθμός 1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Ρίξτε ζάχαρη στην αναγραφόμενη ποσότητα εκεί. Ανακατεύουμε με ένα ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε μέλι. Beat.

Βήμα νούμερο 2. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ. Τους προσθέτουμε σόδα (δεν χρειάζεται να σβήσει). Το μείγμα που προκύπτει εισάγεται σε ένα μπολ στο οποίο υπάρχουν αυγά, μέλι και ζάχαρη. Τα χτυπάμε όλα.

Βήμα αριθμός 3. Λιπάνετε τον πάτο του μπολ με ένα κομμάτι βούτυρο. Στρώνουμε τη ζύμη. Ξεκινάμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Για πόσο χρονικό διάστημα πρέπει να ρυθμιστεί το χρονόμετρο; Μια ώρα θα είναι αρκετή. Αφού διανεμηθείτο αντίστοιχο ηχητικό σήμα, είναι απαραίτητο να μεταφέρετε τη συσκευή στη λειτουργία "Θέρμανση". Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ με μέλι από το μπολ. Μόλις κρυώσει τελείως το κέικ, το σερβίρετε στο τραπέζι. Και μπορείτε να καλέσετε το νοικοκυριό για να πιείτε τσάι.

Κέικ με μέλι λεμονιού σε κεφίρ

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 κ.σ. μεγάλο. κράκερ αλεσμένων;
• δύο λεμόνια;
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα σόδα και μπέικιν πάουντερ;
• "Brandy" - 50 ml;
• τρία αυγά;
• 150 g κεφίρ, βούτυρο και ζάχαρη άχνη το καθένα;
• 75ml χυμός λεμονιού;
• ζάχαρη - 200 g;
• λίγη βανιλίνη;
• 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως (ο βαθμός δεν έχει σημασία);
• λίγος κουρκουμάς;
• 1 κ.σ μεγάλο. γλυκιά μου.

Πρακτικό μέρος:

1. Βάζουμε στο τραπέζι ό,τι θα ετοιμάσουμε ένα κέικ με μέλι. Ποια είναι τα επόμενα βήματα; Προθερμάνετε το φούρνο (180 ° C).
2. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. νικήσαμε. Προσθέστε σταδιακά το μέλι, το χυμό λεμονιού, τον κρόκο αυγού και το κεφίρ. Δεν είναι μόνο αυτό. Στέλνουμε το ξύσμα δύο λεμονιών σε ένα μπολ.
3. Ανακατεύουμε χωριστά το αλεύρι με τον κουρκουμά και τη μαγειρική σόδα. Τα προσθέτουμε όλα στο βουτυρόγαλα. Ανακατεύουμε. Η σαντιγί πρέπει επίσης να προστεθεί στη μελλοντική ζύμη.
4. Παίρνουμε τη φόρμα για το κέικ. Αλείφουμε τον πάτο του με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αδειάζουμε τη ζύμη. Βάζουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο στο φούρνο. Εντοπίζουμε 30-40 λεπτά.
5. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο. Περιμένουμε να κρυώσει τελείως. Στη συνέχεια περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι. Φτιαγμένο από χυμό λεμονιού (50 ml), "Brandy"και ζάχαρη (50 γρ.). Βγαίνει πολύ όμορφο και απίστευτα νόστιμο.

νηστίσιμα cupcakes με μέλι

Σετ παντοπωλείου:

• φλιτζάνι ζάχαρη και φυτικό λάδι το καθένα;
• 250ml νερό;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι (οποιαδήποτε ποικιλία);
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια;
• σόδα - 1,5 κουτ αρκετά.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ φλιτζάνι. Προσθέστε ζάχαρη και μέλι όσο χρειάζεται. Αλας. Τώρα προσθέστε εξευγενισμένο λάδι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν το μέλι και οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Τι έπεται? Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης-μελιού. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα. Φροντίζουμε να μην υπάρχουν σβώλοι.
2. Σαν γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ας ξεκινήσουμε την επεξεργασία τους. Πλένουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε τρεχούμενο νερό. Μπορούν να μπουν στη ζύμη ως σύνολο. Αλλά οι πυρήνες των ξηρών καρπών πρέπει να κοπούν με ένα μαχαίρι. Τα στέλνουμε όλα στη ζύμη.
3. Βάλτε τις φόρμες για cupcakes στο τραπέζι. Γεμίζουμε το καθένα κατά τα 2/3 του ύψους με ζύμη.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο (200 °C). Του στέλνουμε φορμάκια με cupcakes. Θα ψηθούν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε, τα κρυώνουμε και τα σερβίρουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη (προαιρετικά).

Ο σύζυγός σας και τα παιδιά σας θα θέλουν σίγουρα να δοκιμάσουν το άπαχο κέικ με μέλι. Η συνταγή δεν περιλαμβάνει τη χρήση αυγών. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση του ψησίματος. Δεν πιστεύεις; Μπορείτε να δείτε μόνοι σας.

Συνταγή κέικ με μέλι μεδαμάσκηνα

Υλικά:

• ¾ φλιτζάνι δυνατό τσάι;
• 2 κουτ κανέλα;
• δαμάσκηνο - ποτήρι;
• 100g βούτυρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ και σόδα (σβήνουμε με χυμό λεμονιού);
• αλεύρι - 390 g;
• δύο αυγά;
• 300 g μέλι (υγρό);
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Πρακτικό μέρος:

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε ένα δυνατό τσάι. Βάζοντας στην άκρη.
2. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με γλυκά συστατικά, δηλαδή μέλι και ζάχαρη. Προσθέτουμε τσάι. Εκεί σπάμε αυγά.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά. Στη συνέχεια τα στέλνουμε σε ένα μπολ όπου υπάρχουν αυγά, μέλι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε.
4. Δαμάσκηνα πλυμένα με νερό βρύσης. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Αλέστε τα δαμάσκηνα και ανακατέψτε τα στη ζύμη.
5. Αλείφουμε ένα ταψί (με διάμετρο 25 εκ. και άνω) με λάδι. Φροντίστε να πασπαλίσετε με αλεύρι. Στρώνουμε τη ζύμη. Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Στους 160 ° C, το κέικ μελιού θα ψηθεί για 30-40 λεπτά. Η ετοιμότητά του μπορεί να ελεγχθεί με στεγνό φακό ή οδοντογλυφίδα.

Γαλλική συνταγή

Λίστα προϊόντων:

• 100 ml γάλα;
• ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα κόλιανδρος και τζίντζερ (αλεσμένο);
• 300g μέλι;
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος;
• 2 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• ένα αυγό;
• 50g φουντούκια;
• λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού;
• 220 g αλεύρι σίτου και 30 g αλεύρι σίκαλης;
• μοσχοκάρυδο1/8 τεμ.;
• 1 κουτ αλεσμένη κανέλα;
• 4 γαρίφαλα (μπαχαρικά).

Μαγειρική:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και το μέλι σε μία κατσαρόλα. Δεν είναι απαραίτητο να πάρουν μια βράση. Ψύξτε τους στους 40 °C.
2. Στείλτε τους ξηρούς καρπούς στο τηγάνι. Τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Στη συνέχεια αλέστε τα στο μπλέντερ.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε δύο είδη αλευριού - σίκαλη και σιτάρι. Σε αυτά προσθέτουμε τα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω, το μπέικιν πάουντερ, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, καθώς και το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε. Δεν είναι μόνο αυτό. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος-μελιού εδώ.
4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και «σκονίζουμε» με αλεύρι. Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη. ισοπέδωση.
5. Ξεκινήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Σε μια ώρα, θα έχουμε έτοιμο ένα κέικ με μέλι. Η συνταγή της γαλλικής κουζίνας θα αρέσει σε εκείνους για τους οποίους δεν είναι σημαντική μόνο η γεύση, αλλά και το άρωμα του γλυκού. Σε αυτή την περίπτωση, αποδεικνύεται απλά εκπληκτικό. Και όλα αυτά χάρη στην προσθήκη μπαχαρικών.

Κλείσιμο

Μιλήσαμε για το πώς φτιάχνεται το κέικ με μέλι. Μια συνταγή για κάθε γούστο θα βρείτε στο άρθρο. Ως γέμιση είναι κατάλληλα δαμάσκηνα, μαρμελάδα, μούρα και κομμάτια φρούτων. Αν ψάχνετε για αρτοσκευάσματα με λίγες θερμίδες, προτιμήστε άπαχα μάφιν με μέλι.