Σκουμπρί κάτω από γούνινο παλτό: συνταγή βήμα προς βήμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σαλάτα σκουμπρί κάτω από γούνινο παλτό είναι μια εναλλακτική στο γνωστό πιάτο με ρέγγα. Ωστόσο, αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να προσθέσετε ποικιλία στο συνηθισμένο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η χρήση καπνιστού ψαριού φέρνει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Και μερικές συνταγές περιέχουν εντελώς ασυνήθιστα συστατικά. Ωστόσο, αυτό κάνει τη γεύση του πιάτου μόνο πιο ενδιαφέρουσα και καλύτερη. Μπορείτε επίσης να προσεγγίσετε τη διακόσμηση μιας τέτοιας σαλάτας με χιούμορ. Για παράδειγμα, για την κατασκευή λουλουδιών από λαχανικά ή βότανα. Τότε αυτό το πιάτο θα αρέσει και στα παιδιά.

Κανονική συνταγή: Υλικά

Για να μαγειρέψετε νόστιμο σκουμπρί κάτω από γούνινο παλτό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ένα μεσαίου μεγέθους καπνιστό ψάρι.
• Μερικές μεγάλες πατάτες.
• Δύο καρότα.
• Μία κεφαλή κρεμμύδι.
• Δύο μέτρια παντζάρια.
• μαγιονέζα.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.

Τα αυγά και τα λαχανικά, με εξαίρεση τα κρεμμύδια, πρέπει να είναι βραστά. Τα παντζάρια και τα καρότα είναι προκαθαρισμένα. Οι πατάτες μπορούν να γίνουν με τη φλούδα τους, αλλά πριν από αυτό, πρέπει να πλυθούν καλά, να καθαριστούν από τη βρωμιά με ένα σκληρό πανί. Όλα τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν πριν το μαγείρεμα. Το σκουμπρί αφαιρείται και το δέρμα αφαιρείται.

Σκουμπρί κάτω από γούνινο παλτό: συνταγή με φωτογραφία

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται πολύ. Θα πρέπει να απλωθεί στον πάτο ενός πιάτου σαλάτας. Τα πιάτα πρέπει να επιλέγονται επίπεδα, ρηχά. Το επόμενο στρώμα είναι το ψάρι. Τα κομμάτια σκουμπρί πρέπει να κόβονται έτσι ώστε να μπορούν να τα μαζεύουν εύκολα με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια τρίψτε τις καθαρισμένες βραστές πατάτες. Σκεπάζουν τα ψάρια. Τώρα μπορείτε να αλείψετε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Είναι απαραίτητο να καλύπτει ολόκληρο το στρώμα πατάτας, επομένως δεν χρειάζεται να το λυπάστε. Τώρα μπορείτε να τρίψετε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια έρχεται πάλι μια στρώση μαγιονέζας, αλλά όχι τόσο πηχτή. Τώρα είναι η ώρα των τεύτλων. Θρυμματίζεται και με τρίφτη. Τώρα πρέπει να διανείμετε τη μαγιονέζα έτσι ώστε η σαλάτα να είναι εμποτισμένη. Τα βραστά αυγά πρέπει να κόβονται όσο το δυνατόν μικρότερα και στη συνέχεια να τα πασπαλίζετε με έτοιμο σκουμπρί κάτω από ένα γούνινο παλτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ασπράδια ή κρόκους ή μπορείτε να ψιλοκόψετε ένα ολόκληρο αυγό. Μια τέτοια σαλάτα πρέπει να σταθεί στο κρύο για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.

Σαλάτα με πράσινο μήλο

Αυτή η συνταγή για σκουμπρί κάτω από γούνινο παλτό είναι ενδιαφέρουσα επειδή το μήλο και το κρεμμύδι είναι μαριναρισμένα. Αυτό δίνει στη σαλάτα μια πικάντικη γεύση. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• Ένα μεσαίου μεγέθους καπνιστό ψάρι.
• Μεγάλο πράσινο μήλο.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι, όσο πιο ζουμερό και γλυκό τόσο το καλύτερο.
• Δύο μικρά παντζάρια.
• Δύο πατάτες.
• Μερικά αυγά.
• Μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κρεμμύδι και το μήλο. Το τελευταίο ξεφλουδίζεται, τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και τοποθετείται σε ένα μπολ. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Χρειάζομαι εδώπροσθέτουμε λίγο ξύδι, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Είναι καλύτερα να αφήσετε αυτό το μείγμα για περίπου δέκα λεπτά ώστε να μαριναριστεί.

Το ψάρι σε φέτες τοποθετείται στον πάτο της φόρμας. Από πάνω απλώνουμε μαγιονέζα. Τα καλύπτουμε όλα με μια στρώση τριμμένες βραστές πατάτες. Πάνω του απλώνεται έτοιμο μείγμα κρεμμυδιού και μήλου. Αξίζει επίσης να αλείψετε με μαγιονέζα. Τώρα σειρά έχουν τα βραστά αυγά και τα καρότα, τρίβονται σε ψιλό τρίφτη. Και αυτό το στρώμα πρέπει να αλειφθεί με μαγιονέζα. Κλείνουμε τα πάντα με βραστά παντζάρια. Η μαγιονέζα είναι και πάλι στην κορυφή.

Σαλάτα με παστό ψάρι

Το σκουμπρί κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο καπνιστά, αλλά και παστά ψάρια. Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• Τρία αυγά και πατάτες το καθένα.
• Ένα καρότο.
• Μεσαίου μεγέθους ψάρι.
• Μισό κρεμμύδι.
• Τατζάρια (μερικά κομμάτια).
• μαγιονέζα.
• Χόρτα και κονσέρβα καλαμποκιού - για διακόσμηση.

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε σκουμπρί κάτω από ένα γούνινο παλτό. Στο κάτω μέρος απλώνουμε πατάτες, ψιλοκομμένες στον τρίφτη. Τοποθετείται μαγιονέζα. Στη συνέχεια, αξίζει να απλώσετε ένα στρώμα ψαριών και κρεμμυδιών. Τώρα τα βρασμένα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Ακολουθεί άλλη μια στρώση μαγιονέζας. Τώρα σειρά έχουν τα αυγά και μετά τα παντζάρια. Όλα αυτά αλέθονται στον τρίφτη. Από πάνω απλώνουμε μαγιονέζα. Αξίζει επίσης να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Για να γίνει αυτό, τα λουλούδια παρασκευάζονται από κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι και οποιαδήποτε χόρτα. Μπορείτε επίσης να κόψετε λουλούδια από καρότα ή αυγά. Η σαλάτα πριν το σερβίρισμα πρέπει να εγχυθεί στο ψυγείο έτσι ώστε τα πάντατα στρώματα είναι κορεσμένα. Αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον τρεις ώρες. Είναι καλύτερο να αφήσετε τη σαλάτα μια νύχτα.

Το σκουμπρί κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι μια εναλλακτική λύση στην ήδη βαρετή ρέγγα. Εάν παίρνετε καπνιστό ψάρι, μπορείτε να ενημερώσετε αισθητά το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε γλυκά υλικά όπως μήλα με παστό ψάρι ή πικάντικα κρεμμύδια. Όλα αυτά θα δώσουν σε κάθε γιορτή μια ιδιαίτερη γεύση.