Εύκολη συνταγή φούρνου: ψάρι με μπρόκολο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ψάρι με μπρόκολο στο φούρνο είναι μια εκπληκτικά απλή και νόστιμη απόλαυση. Ένα τέτοιο πιάτο θα ταιριάζει ομαλά στην καθημερινή σας διατροφή, θα γίνει ένα ορεκτικό αποκορύφωμα του γαστρονομικού προγράμματος κατά τη διάρκεια οικογενειακών δείπνων, πάρτι και δεξιώσεων. Πώς να φτιάξετε μια γκουρμέ λιχουδιά στο σπίτι;

Κατσαρόλα ψαριού με μπρόκολο και τυρί

Αναζητάτε μια ασυνήθιστη συνταγή για ψάρι; Μην ψάχνετε άλλο! Η εύθρυπτη κρούστα έρχεται σε τέλεια αντίθεση με την κρεμώδη σάλτσα που τυλίγει υπονοούμενα το φιλέτο και τα τραγανά λουλούδια λάχανου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ρύζι ή κινόα.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 450g λευκό ψάρι (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος ή ιππόγλωσσα);
• 290g μπρόκολο;
• 280ml κρέμα;
• 90g ξηρή τριμμένη φρυγανιά;
• 70g τριμμένο τυρί;
• βούτυρο;
• πάπρικα.

Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις μπουκίτσες του μπρόκολου και από πάνω τοποθετούμε το φιλέτο. Ρίξτε κρέμα, πασπαλίστε με τυρί. Ανακατέψτε τη φρυγανιά, το βούτυρο και την πάπρικα σε ένα μικρό μπολ, απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τη μελλοντική κατσαρόλα.

Μαγείρεψε ψάρι μεμπρόκολο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 230 βαθμούς. Κατά κανόνα, ο χρόνος ψησίματος διαρκεί 18-20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα.

Σολομός με μπρόκολο και κόκκινες πατάτες

Ο συνδυασμός κόκκινου ψαριού, μπρόκολου και κόκκινων πατατών είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα ρομαντικό δείπνο. Μια λαμπερή σάλτσα από ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μουστάρδα Dijon και μέλι θα συμπληρώσει αρμονικά τη γκουρμέ απόλαυση.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 310g κόκκινες πατάτες;
• 200g φιλέτο σολομού;
• 150g μπρόκολο;
• φέτες λεμονιού.

Για σάλτσα:

• 110 ml φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα;
• 90g μουστάρδα Dijon;
• 50 ml μέλι;
• 50ml ελαιόλαδο;
• χυμός λεμονιού.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, κομμένες σε φέτες. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε φέτες πατάτας από τη μια πλευρά, τραγανές ταξιανθίες από την άλλη. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε φρέσκο κρεμμύδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, μέλι, λάδι. Βγάζουμε το μπρόκολο από το φούρνο και βάζουμε τον σολομό στη θέση του. Ψήνουμε για 11-15 λεπτά στους 135 βαθμούς. Σερβίρετε ψητό ψάρι με κατακόκκινα λαχανικά, πικάντικη σάλτσα.

Μπουκέτο βιταμινών: ντομάτες, λάχανο και μπαχαρικά

Αυτό είναι ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο all-in-one που φτιάχνεται πολύ εύκολα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι σας αρέσει, όπως μπακαλιάρο ή τιλάπια.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 300g ντοματίνια;
• 200g μπρόκολο;
• 4 x 150 g φιλέτα λευκού ψαριού;
• 1/2 λευκό κρεμμύδι;
• 1 λεμόνι;
• βασιλικός, άνηθος ή μαϊντανός.

Πώς να μαγειρέψετε μυρωδάτα ψάρια και κατσαρόλα μπρόκολου στο φούρνο; Αρχικά, ετοιμάστε τα υλικά: ψιλοκόψτε το λευκό κρεμμύδι, κόψτε το λεμόνι σε 4 μέρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα ρίχνουμε σε ένα ταψί, τα αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού πάνω από τα ροδισμένα υλικά και στη συνέχεια περιχύστε με χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε άλλα 12-16 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ψάρι με μπρόκολο στο φούρνο; Συνταγή για τους γνώστες του νόστιμου φαγητού

Γρήγορος και εύκολος σολομός με σκορδοβούτυρο, ψημένο σε αλουμινόχαρτο με μπρόκολο και κουνουπίδι, ακόμα και οι πιο απαιτητικοί καλοφαγάδες θα ερωτευτούν. Αυτό το διαιτητικό δείπνο δεν θα χρειαστεί περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί.

Μεταχειρισμένα προϊόντα:

• 400g μπρόκολο;
• 350g κουνουπίδι;
• 100g βούτυρο;
• 20 g ιταλικά βότανα;
• 4 φιλέτα σολομού;
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο σκόρδο με μυρωδικά, βάζουμε σε ένα μπολ με βούτυρο, ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-40 δευτερόλεπτα.
2. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το φιλέτο σολομού, το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε φακελάκια από αλουμινόχαρτο, αλατοπιπερώνουμε με επιπλέον ήπια σάλτσα.
3. Φορέστεταψί και ψήστε ψάρια με μπρόκολο στο φούρνο στους 400 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε φρέσκο βότανο έχετε στο χέρι. Ένας συνδυασμός win-win - μαϊντανός, ρίγανη και βασιλικός.