2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τι είδους ψάρι είναι ένα κεχριμπαρένιο ψάρι; Αυτή η ερώτηση τέθηκε μια φορά στη ζωή από σχεδόν κάθε άτομο. Όπως αποδείχθηκε, το κεχριμπαρένιο ψάρι είναι η κοινή ονομασία για την αποξηραμένη γύρη, που ανήκει στην οικογένεια του μπακαλιάρου. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσουν τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτό. Τι είναι γνωστό για το κεχριμπαρένιο ψάρι: πού ζει, πώς να το μαγειρέψετε και ποια είναι η χρήση του; Θα πούμε για αυτό και όχι μόνο στο άρθρο μας.
Κεχριμπάρι ψάρι
Τα ψάρια είναι γνωστό ότι ζουν στα νερά του Ειρηνικού με χαμηλές θερμοκρασίες και μεσαία βάθη. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Βόρεια Καλιφόρνια, την Ιαπωνία, την Κορέα και την Αμερική. Κέρδισε το όνομά της χάρη στο ιδιαίτερο λαδί-λιλά χρώμα. Το μεγαλύτερο ψάρι βρίσκεται στην Παράκτια Θάλασσα, όπου το μήκος του είναι περίπου 75 εκ. Στη Θάλασσα της Ιαπωνίας, το μέγεθος του κεχριμπαριού φτάνει σχεδόν τα 55 εκ.
Από την υπάρχουσα ποικιλία ψαρομεζέδων, ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα είναι το κεχριμπαρένιο ψάρι με πιπέρι, που είναι μια ιδιαίτερη λιχουδιά. Τουμπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Αυτό το ορεκτικό παρασκευάζεται από γύρη με την προσθήκη μικρής ποσότητας πιπεριού.
Χρησιμότητα κεχριμπαρένιου ψαριού με πιπέρι
Το ψάρι περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία κάνει τη γεύση του λεπτή και μοναδική. Επιπλέον, το κεχριμπαρένιο ψάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως C, E, PP, καθώς και σε ομάδα Β. Περιέχει μια σειρά από χρήσιμα στοιχεία: φθόριο, κάλιο, φώσφορο και ιώδιο.
Με την κατάλληλη προετοιμασία της γύρης, η γεύση του ψαριού γίνεται ιδιαίτερα πικάντικη και, που είναι πολύ σημαντικό, δεν χάνει τις κύριες χρήσιμες ιδιότητές του. Έτσι, 100 g μαγειρεμένου ψαριού περιέχει 229,8 kcal, εκ των οποίων λιπαρά - 3 g, πρωτεΐνες - 46,5 g, υδατάνθρακες - 4,4 g.
Η χρησιμότητα του ψαριού είναι να βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, να ενισχύει την αιμοποιητική και διουρητική διαδικασία. Επιπλέον, με τη μέτρια χρήση του, υπάρχει βελτίωση στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι κατά το μαγείρεμα το προϊόν γίνεται πιο αλμυρό, επομένως είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρι
Για να μαγειρέψετε νόστιμα κεχριμπαρένια ψάρια με εξαιρετική γεύση στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- φιλέτο πόλο - 500 g;
- αλάτι - 1 κ.σ. λ.;
- ζάχαρη - 1 κ.σ. λ.;
- καυτερή πιπεριά - 0,2 κ.γ.
Ξεκινήστε το μαγείρεμα με την προετοιμασία του κύριου συστατικού. Για να γίνει αυτό, το φιλέτο ψαριού πρέπει να κοπεί σε μικρά μπαστουνάκια μεγέθους 1 εκ. και μήκους 15 εκ. Στη συνέχεια θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό δοχείο.πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε όλα καλά.
Μετά από αυτό το γύρισμα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μικρό μπολ σε ίσες και πυκνές στρώσεις. Πιέζουμε λίγο το ψάρι, σκεπάζουμε με άλλο πιάτο και κρύβουμε για περίπου μια μέρα στο ψυγείο. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, το κεχριμπαρένιο ψάρι πρέπει να απλωθεί στο φούρνο στη σχάρα, ώστε να μην ακουμπήσει το ένα το άλλο.
Το επόμενο βήμα είναι το στέγνωμα των ψαριών. Είναι απαραίτητο να ανοίξετε ελαφρώς τον φούρνο και να στεγνώσετε τα ψάρια σε ελάχιστη φωτιά για 5 ώρες. Υπάρχει όμως και άλλος τρόπος να στεγνώσει. Για να γίνει αυτό, το pollock απλώνεται ακριβώς στην κουζίνα, αλλά στη συνέχεια η ίδια η διαδικασία διαρκεί περισσότερο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μία έως δύο ημέρες, κάτι που δεν είναι κατάλληλο για όσους βιάζονται.
Συνιστάται:
Fish balyk στο σπίτι: συνταγές μαγειρικής. Τι είδους ψάρι πηγαίνει στο balyk
Για την παρασκευή ψαριού balyk στο σπίτι, χρησιμοποιούνται μεγάλες ποικιλίες διαφορετικών ψαριών, που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό το πιάτο είναι μια λιχουδιά, κοστίζει πολλά χρήματα στα καταστήματα. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί το αγοράζουν για το γιορτινό τραπέζι. Εάν θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό και τους καλεσμένους σας, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ψάρια balyk στο σπίτι. Αλλά πώς να το κάνουμε αυτό;
Τι είδους ψάρι μυρίζει σαν αγγούρι;
Φαίνεται ότι το ψάρι και ένα φρέσκο αγγούρι μπορούν να έχουν κοινά στοιχεία; Οι κάτοικοι των ακτών του Κόλπου της Φινλανδίας θα απαντήσουν εύκολα σε αυτήν την ερώτηση. Αλλά ο υπόλοιπος πληθυσμός, πιθανότατα, θα αποφασίσει ότι πρόκειται για έναν παιδικό γρίφο με ένα κόλπο ή ακόμα και μια φάρσα. Αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια ομοιότητα μεταξύ τους - η μυρωδιά. Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να διευκρινιστεί - δεν μυρίζουν όλα τα ψάρια σαν αγγούρι, αλλά μόνο ορισμένα είδη. Θα λάβετε μια λεπτομερή απάντηση διαβάζοντας αυτό το άρθρο
Belfish: τι είδους ψάρι, πώς να μαγειρέψετε; Λευκός σολομός: συνταγές με φωτογραφίες. Μαγείρεμα λευκού σολομού στο φούρνο
"Λευκό ψάρι; Τι είδους ψάρι; Πώς να μαγειρέψετε; », ρωτά ο μέσος άνθρωπος. Ελπίζουμε ότι μετά την ανάγνωση του άρθρου μας, όλες οι αμφιβολίες του σχετικά με την προέλευση και την επεξεργασία αυτού του υπέροχου εκπροσώπου της θαλάσσιας πανίδας της Ρωσίας θα εξαφανιστούν
Ψάρια κρύου καπνίσματος: τεχνολογία, συνταγές. Τι είδους ψάρι είναι καλύτερο να καπνίζετε σε ένα καπνιστήριο; Κρύο καπνιστό σκουμπρί
Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας καπνιστό ψάρι; Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη και ποια λάθη πρέπει να αποφεύγονται; Ποια είναι η τεχνολογία του κρύου καπνίσματος ψαριών στο σπίτι; Αν σας ενδιαφέρει, τότε το άρθρο μας είναι για εσάς
Μαγείρεμα στο σπίτι ή τι είδους ψάρι είναι κονσέρβα;
Σήμερα, μάλλον, δεν θα βρείτε τέτοιο άτομο που να μην έχει δοκιμάσει ποτέ κονσέρβες ψαριών. Από την παιδική ηλικία, η γεύση τους ήταν γνωστή σε πολλούς, αλλά λίγοι τα έχουν μαγειρέψει στο σπίτι. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, δεν είναι τόσο δύσκολο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες και συστάσεις. Και το πρώτο ερώτημα που προκύπτει είναι: «Από τι είδους ψάρι φτιάχνεται η κονσέρβα;». Πρέπει να πω ότι απολύτως οποιοδήποτε ψάρι είναι κατάλληλο για αυτήν την περίπτωση: ποτάμι ή θάλασσα
