Μπρόκολο με γαλοπούλα: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το μπρόκολο γαλοπούλας είναι η τέλεια βάση για τόσα πολλά πιάτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ υγιεινό και με λίγες θερμίδες δείπνο από αυτά τα προϊόντα ή μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο πιάτο για τους καλεσμένους. Η γαλοπούλα, παρά το γεγονός ότι έχει πολλά κοινά με το κρέας κοτόπουλου, αλλάζει σημαντικά τη γεύση των πιάτων. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αρκετά καλά το συνηθισμένο μενού σας.

Ορεκτικό πιάτο με κρέμα

Για να μαγειρέψετε ένα τρυφερό και ζουμερό πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για μπρόκολο με γαλοπούλα, πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας;
• 400 γραμμάρια μπρόκολο;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου - στη σάλτσα. Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• κουταλιά της σούπας βούτυρο;
• η ίδια ποσότητα αλευριού;
• μισό κρεμμύδι;
• 500ml κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά;
• μπαχαρικό για γεύση.

Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε τηγάνι. Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο. Και αν προσθέσετε ένα απλό συνοδευτικό με δημητριακά, θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα, το φιλέτο πλένεται, κόβεται σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφού απομακρυνθεί από τη φωτιά.

Το βούτυρο λιώνει σε άλλο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το στέλνουμε στο τηγάνι. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Η κρέμα προστίθεται σε λεπτή ροή. Ταραχή. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Εισαγάγετε τις μπουκίτσες μπρόκολου. Σιγοβράζουμε μαζί για πέντε λεπτά. Αφού προσθέσετε κομμάτια γαλοπούλας.

Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι του μπρόκολου με τη γαλοπούλα για περίπου δέκα λεπτά. Αφού αφαιρεθούν και απλωθούν σε μερίδες πλάκες. Τα φύλλα φρέσκων βοτάνων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετη διακόσμηση.

Κατσαρόλα γαλοπούλας και λαχανικών

Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με μπρόκολο και γαλοπούλα, το μόνο που χρειάζεστε είναι:

• 500 γραμμάρια φιλέτο;
• 350 γραμμάρια μπρόκολο;
• 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια;
• κεφαλή κρεμμυδιού;
• 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 20 τοις εκατό λιπαρά,
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• 150 γραμμάρια σκληρό τυρί;
• μπαχαρικό για γεύση.

Μοσχοκάρυδο, τυχόν αποξηραμένα βότανα και έτοιμα μείγματα για κρέας ή πουλερικά είναι υπέροχα ως μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο γαλοπούλας στο φούρνο;

Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται και στη συνέχεια ψιλοκόβονται. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας, στεγνώστε ταχαρτοπετσέτες, καρυκευμένες με μπαχαρικά. Το κρέας κόβεται σε λωρίδες και στέλνεται στο κρεμμύδι. Ταραχή. Μόλις αλλάξει χρώμα το φιλέτο, αφαιρέστε το από το τηγάνι.

Το μπρόκολο και τα φασόλια περιχύνονται με βραστό νερό. Συνδυάστε και τα δύο λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα μπαχαρικά και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Βάλτε μια στρώση γαλοπούλας με κρεμμύδια σε ένα ταψί, καλύψτε το με μια μάζα λαχανικών. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Στείλτε το μπρόκολο με γαλοπούλα και φασόλια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Για να είναι πιο εύκολο να κόψετε το έτοιμο πιάτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Νόστιμη γαλοπούλα με γαρνιτούρα μπρόκολου

Σε αυτήν την επιλογή, πρέπει να λάβετε:

• τέσσερα κομμάτια φιλέτο γαλοπούλας;
• κεφαλή μπρόκολου;
• λεμόνι;
• μια πρέζα αλάτι και πιπέρι;
• κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βούτυρο;
• αλεύρι;
• κλωναράκι φασκόμηλο.

Αρχικά, το μπρόκολο αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και μετά αφαιρούμε από το ζωμό. Το ίδιο το αφέψημα έχει μείνει.

Φιλέτο γαλοπούλας τυλιγμένο σε αλεύρι, ξεκολλημένο από την περίσσεια, τηγανισμένο σε ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Το καθένα διαρκεί δύο λεπτά. Εισάγετε βούτυρο. Θα βοηθήσει στο σχηματισμό κρούστας. Στο τέλος εισάγουν λίγο ζωμό από λάχανο, χυμό λεμονιού. Προσθέστε μπαχαρικά και φασκόμηλο. Φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα.

Σερβίρετε κομμάτια γαλοπούλας με σάλτσα. Δίπλα του τοποθετείται ένα συνοδευτικό με μπρόκολο.

Μπρόκολο και γαλοπούλα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Και τα δύο αυτά συστατικά έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Τουςμπορεί να ψηθεί στο φούρνο και στο τηγάνι. Μερικές φορές το λάχανο χρησιμεύει ως συνοδευτικό, αλλά τις περισσότερες φορές είναι μέρος ενός υπέροχου πιάτου.