Κοκτέιλ "B-52": σύνθεση, συνταγή, δυνατότητα μαγειρέματος στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα εστιατόρια και τα μπαρ είναι έτοιμα να προσφέρουν στους πελάτες τους μια μεγάλη ποικιλία από αλκοολούχα ποτά. Μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας αγνό ποτό ή να παραγγείλετε ένα κοκτέιλ με τα αγαπημένα σας υλικά. Τα σφηνάκια έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή ποτά: αυτό είναι ένα μικρό αλκοολούχο κοκτέιλ που συνιστάται να το πιείτε με μια γουλιά. Ένας εξέχων εκπρόσωπος τέτοιων ποτών είναι το "B-52".

Ιστορικό υπόβαθρο

Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει καμία εκδοχή για την προέλευση αυτού του ποτού. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι πρόκειται για την εφεύρεση ενός πιλότου το 1944. Άλλοι υποστηρίζουν ότι το 1945 ένας μπάρμαν σκέφτηκε αυτό το κοκτέιλ στο ψητοπωλείο Keg.

Το όνομα του κοκτέιλ συνδέεται με το μουσικό ροκ συγκρότημα The B-52s, καθώς και με μοντέρνα χτενίσματα για γυναίκες της δεκαετίας του '60. Δυστυχώς, όλες αυτές οι παραλλαγές της εμφάνισης του B-52 δεν έχουν επιβεβαιωθεί ή είναι θρύλοι των κατοίκων της περιοχής.

Τα ακόλουθα συμβάντα είναι η επίσημη έκδοση. Το 1955, εντάχθηκε στην Πολεμική Αεροπορία των Ηνωμένων Πολιτειώνέφτασε ένα νέο στρατηγικό βομβαρδιστικό «Boeing B-52 Stratofortress». Την ίδια στιγμή, ένα αλκοολούχο κοκτέιλ με γλυκιά γεύση καφέ εμφανίζεται σε ένα από τα μπαρ του Μαλιμπού, που αποτελείται από τρεις στρώσεις. Για να επιστήσει την προσοχή στο νέο ποτό, η διοίκηση αποφάσισε να το ονομάσει προς τιμή του νεοφερμένου στην αεροπορία των ΗΠΑ - "B-52".

Σύνθεση κοκτέιλ Β-52

Αυτή τη στιγμή υπάρχει μεγάλη ποικιλία υλικών στο "B-52", καθώς κάθε μπαρ ή εστιατόριο επιδιώκει να φέρει κάτι νέο και να κάνει τη συνταγή του μοναδική. Η International Association of Bartenders προσπαθεί να διατηρήσει την κλασική σύνθεση αυτού του ποτού που αγαπήθηκε από τον κόσμο, αντιπροσωπεύει τους καλύτερους bartenders στον κόσμο στο κοινό και εκλαϊκεύει την κουλτούρα του μπαρ. Σύμφωνα με τα αποδεκτά πρότυπα, το "B-52" αποτελείται από:

• λικέρ καφέ Kahlua;
• λικέρ κρέμα Baley's;
• Λικέρ πορτοκάλι Grand Marnier.

Κάθε συστατικό προστίθεται με τη σειρά, 20 ml το καθένα.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του θεωρούμενου κοκτέιλ. Πολλές παραλλαγές εξαρτώνται αποκλειστικά από τη μάρκα των λικέρ και από το αν έχουν πάρει φωτιά. Λόγω του γεγονότος ότι στα μπαρ αρέσει να πειραματίζονται με τη συνταγή αυτού του ποτού, εφευρέθηκε μια ολόκληρη συλλογή από παρόμοια κοκτέιλ με το όνομα "Series B-50":

• "B-57" - μια στρώση λικέρ κρέμα αντικαθίσταται από σναπ μέντας;
• "B-55" - Το Xenta Absent χύνεται αντί για λικέρ πορτοκάλι.
• "B-54" - το λικέρ πορτοκάλι αντικαθίσταται με το αμύγδαλο "Amaretto";
• "B-53" γίνεται όταν το λικέρ κρέμα αντικαθίσταται από το "Sambuca" με λικέρ γλυκάνισου (επίσης γνωστό ως "Oscar Wilde");
• "B-52" - προστίθενται δύο στρώσεις, οι οποίες αποτελούνται από ρούμι Bacardi και Frangelico (επίσης ένα τέτοιο κοκτέιλ μπορεί να βρεθεί με το όνομα "B-52" με πλήρες φορτίο);
• "B-51" - το ποτό πορτοκαλιού αντικαθίσταται από το καρύδι Frangelico.

Και πάλι, υπάρχει και μια πιο ελαφριά εκδοχή του κοκτέιλ B-52, η λεγόμενη «γυναικεία έκδοση». Η ελαφρότητά του έγκειται στο γεγονός ότι το λικέρ καφέ αντικαθίσταται από σοκολάτα, η οποία προσθέτει ακόμα περισσότερη γλυκύτητα σε ένα αλκοολούχο ποτό.

συνταγή για κοκτέιλ B-52

Όλα τα αναγραφόμενα συστατικά χύνονται προσεκτικά με τη σειρά σύμφωνα με τη μέθοδο "build", δηλαδή με τέτοιο τρόπο ώστε οι στρώσεις να μην αναμειγνύονται. Το ποτό σερβίρεται σε σφηνάκι, το οποίο συνοδεύεται από καλαμάκι. Σύμφωνα με όλους τους κανόνες για το σερβίρισμα αυτού του κοκτέιλ, το ανώτερο στρώμα καίγεται και τη στιγμή της καύσης το ποτό πίνεται γρήγορα. Υπάρχει και άλλος τρόπος σερβιρίσματος - με πάγο, όταν οι στρώσεις αναμειγνύονται κατά το σερβίρισμα με την προσθήκη θρυμματισμένου πάγου.

σπίτι "B-52"

Δεν υπάρχουν δυσκολίες στην παρασκευή ενός κοκτέιλ B-52 στο σπίτι. Η συνταγή είναι σχεδόν ίδια με αυτή που σερβίρεται σε εστιατόρια ή μπαρ.

Αρχικά, ας φτιάξουμε μια λίστα συστατικών,που θα χρειαστείτε, σε αναλογία 20 ml το καθένα:

• λικέρ καφέ Captain Black ή Kahlúa;
• Λικέρ κρέμα Baileys ή οποιοδήποτε άλλο ανάλογο του;
• λικέρ πορτοκάλι Cointreau.

Αν ετοιμάζετε ένα αλκοολούχο κοκτέιλ στο σπίτι, τότε πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά για να έχετε ομοιόμορφες στρώσεις. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι έρχονται αντιμέτωποι με το γεγονός ότι όταν προστίθεται ένα νέο στρώμα, το παλιό σπάει και το ποτό αναμειγνύεται. Για να αποφύγετε το περιγραφόμενο σφάλμα, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες οδηγίες για το μαγείρεμα "B-52":

1. Κάτω στρώμα - καφές. Ρίξτε το πρώτα στη στοίβα.
2. Τότε θα χρειαστείτε είτε ένα μαχαίρι είτε ένα κουτάλι. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή τη λεπίδα ενός μαχαιριού, ρίξτε το λικέρ κρέμα πάνω από τη στρώση του καφέ.
3. Το τελευταίο συστατικό - λικέρ πορτοκάλι - προσθέστε στη στοίβα προσεκτικά, κατά μήκος της άκρης ενός μαχαιριού ή στην άκρη ενός κουταλιού. Διατηρήστε τα επίπεδα ομοιόμορφα.

Κανόνες για τη χρήση του "B-52"

Εκτός από τις δυσκολίες προετοιμασίας του αυθεντικού αλκοολούχου ποτού, υπάρχει ένα ακόμη πράγμα - ειδικοί κανόνες για το ποτό.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το "B-52" αναφέρεται σε σφηνάκια, επομένως σερβίρεται σε ειδική ψηλή στοίβα. Υπάρχουν δύο είδη σερβιρίσματος - πυρπολημένο και κανονικό. Θυμηθείτε ότι σε κάθε περίπτωση, το ποτό πρέπει να πίνεται με μια γουλιά. Αν σας σερβίρουν ένα «φλογερό» κοκτέιλ, θυμηθείτε ότι πρέπει να το πιείτε πολύ γρήγορα μέσα από ένα καλαμάκι, διαφορετικά το αλκοόλ θα εξατμιστεί και οι στρώσεις θα ζεσταθούν.λιώνουμε και ανακατεύουμε. Για να αποτρέψουν το κοκτέιλ να χάσει την παρουσία του όταν βάλει φωτιά, οι μπάρμαν ρίχνουν ρούμι πάνω από μια στρώση λικέρ πορτοκαλιού.