Μακαρόνια με κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένα γνώριμο και ήδη αρκετά συνηθισμένο πιάτο, όπως τα ζυμαρικά, έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι κάτι ασυνήθιστο ή εκλεκτό. Συχνά προετοιμάζονται σε περιπτώσεις που δεν υπάρχει χρόνος για κάτι πιο σοβαρό. Αλλά ακόμη και αυτό το προϊόν μπορεί να δώσει νέα πνοή. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα σπαγγέτι σε σάλτσα κοτόπουλου.

Μακαρόνια με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Μακαρόνια - πεντακόσια γραμμάρια.
• Φιλέτο κοτόπουλο - δύο τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - εκατό γραμμάρια.
• Μπέικον - εκατό γραμμάρια.
• Αλεύρι σίτου - κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - δύο μικρά κεφάλια.
• Σκόρδο - δύο σκελίδες.
• Κρέμα 20% λιπαρά - εξακόσια χιλιοστόλιτρα.
• Φρέσκος βασιλικός - ματσάκι.
• Πιπέρι τριμμένο - ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - έξι κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - κουτάλι γλυκού.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

Τα σπαγγέτι κοτόπουλου είναι ένα πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Επιπλέον, ο χρόνος για την προετοιμασία τουδεν θα πάρει τόσο πολύ. Πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε όλα τα υλικά για μακαρόνια με κοτόπουλο, πρέπει πρώτα να βράσετε το νερό. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μεγάλο τηγάνι έξι λίτρων. Γεμίστε το με νερό βρύσης και τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά.

Όσο βράζει το νερό, πρέπει να πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, να το χωρίσετε από τη φλούδα και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε όλες τις φέτες μπέικον σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από τη φλούδα και τα ψιλοκόβουμε πολύ. Το επόμενο βήμα είναι να τηγανίσουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε καλά σε δυνατή φωτιά.

Βάζετε κομμάτια κρέατος σε μια κατσαρόλα και, χωρίς να μειώσετε τη φωτιά, τα τηγανίζετε για όχι περισσότερο από δύο με τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ. Βάλτε τους κύβους μπέικον στην άδεια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Εδώ πρέπει να δώσετε προσοχή στην ποσότητα του λίπους που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία τηγανίσματος του μπέικον. Η υπερβολική ποσότητα θα κάνει το πιάτο πολύ λιπαρό. Επομένως, η περίσσεια πρέπει να αφαιρεθεί με μια κουταλιά της σούπας.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγανισμένο μπέικον, ανακατέψτε και τηγανίστε το για ακριβώς δύο λεπτά. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, επαναφέρετε τα τηγανητά κομμάτια από το φιλέτο κοτόπουλου στην κατσαρόλα, ρίχνετε το αλεύρι σίτου και, ανακατεύοντας όλη την ώρα, τηγανίζετε για άλλα τρία λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε την κρέμα στην κατσαρόλα. Ενώ ανακατεύετε, βράζετε μέχρι να πήξει σταδιακά η μάζα.

Χωριστά τρίψτε το σκληρό τυρί και βάλτε τα δύο τρίτα μέσακατσαρόλα με σάλτσα κρέμας, και το υπόλοιπο τυρί αφήνουμε στην άκρη για το σερβίρισμα. Πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για περίπου άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Η κρεμώδης σάλτσα για σπαγγέτι κοτόπουλου είναι έτοιμη.

Μαγείρεμα σπαγγέτι και διαμόρφωση του πιάτου

Τώρα πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια. Αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, ρίξτε δύο κουταλιές του γλυκού αλάτι. Και μετά χαμηλώνουμε προσεκτικά τα μακαρόνια σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Μετά το βράσιμο, στραγγίζουμε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι με λίγο νερό και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με σάλτσα κρέμας. Τοποθετούμε τα μακαρόνια με το κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε για πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια τακτοποιήστε αμέσως τα μαγειρεμένα μακαρόνια με κοτόπουλο σε πιάτα σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο βασιλικό.