2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η σύγχρονη μαγειρική είναι γεμάτη με συνταγές που συχνά υποδεικνύουν μια πολύ ακριβή ποσότητα διαφορετικών προϊόντων: ξηρό χύμα - σε γραμμάρια και υγρό - σε χιλιοστόλιτρα. Ωστόσο, δεν έχει κάθε νοικοκυρά ηλεκτρονική ζυγαριά κουζίνας. Πολλοί θεωρούν έναν πιο πρακτικό τρόπο μέτρησης, που ήρθε σε εμάς από την αρχαιότητα, μια απλοποιημένη μέθοδο μέτρησης του όγκου των προϊόντων χρησιμοποιώντας ποτήρια, κουταλιές της σούπας ή κουταλάκια του γλυκού.
Ταυτόχρονα, οι νοικοκυρές, έχοντας ξεκινήσει άλλο μαγείρεμα, συχνά παγώνουν στις σκέψεις τους: πώς να μάθετε πόσα γραμμάρια αλεύρι υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας; Εξάλλου, αυτές οι συσκευές παράγονται σε δύο τύπους: πλήρους μεγέθους - μήκος επτά εκατοστών και πλάτος τέσσερα, καθώς και κοντό "επιδόρπιο" - με σέσουλα πέντε εκατοστών.
Ναι, και το αλεύρι μπορεί να έχει διαφορετική εμφάνιση και άλεσμα, πυκνότητα και περιεκτικότητα σε υγρασία. Μεγάλο ρόλο στο να αποφασίσετε πόσα γραμμάρια αλεύρι σε μια κουταλιά της σούπας παίζει η πληρότητά του (με μια τσουλήθρα, χωρίς τσουλήθρα ή με μια «ψηλή χτένα»).
Η «Βίβλος» όλων των μαγείρων της χώρας μας - «The Book of Tasty and He althy Food» ενέκρινε τη μέση τιμή: το αλεύρι σίτου σε μια κουταλιά της σούπας είναι 25γραμμάρια και πατάτα - 30.
Μια γεμάτη κουταλιά της σούπας περιέχει 10 g αλεύρι σίτου. Για να γίνει αυτό, το αλεύρι στο κουτάλι "κόβεται" με ένα μαχαίρι. Πόσα γραμμάρια αλεύρι σε μια κουταλιά της σούπας "με μια τσουλήθρα" - ένα λείο ανάχωμα; Οι σεφ ισχυρίζονται ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μετρήσετε 15 γραμμάρια "χαλαρό ψωμί".
Ένας ψηλός "λόφος" από αλεύρι ολικής αλέσεως και μη συσκευασμένο αλεύρι σίτου μπορεί να κρύψει έως και 30 g ξηρής ύλης και αλεσμένο καλαμπόκι "να ξεσκονίσει" - έως και 35 g.
Πόσα γραμμάρια αλεύρι σε μια κουταλιά της σούπας μπορούν να ληφθούν εάν, αφού αφαιρέσετε τη χύδην μάζα, αφαιρέσετε τη «χτένα» ή ανακινήσετε λίγο το κουτάλι για να πάρετε μια τακτοποιημένη διαφάνεια; Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια απόδοση προϊόντος από 17 έως 19 - 20 γραμμάρια.
Εκτός από αυτό το σημαντικό συστατικό στο ψήσιμο, συχνά απαιτείται βούτυρο ή φυτικό λάδι. Μπορούν επίσης να μετρηθούν με μια γενική συσκευή. Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο; Ένα κομμάτι - εικοσιπέντε, λιωμένο - 20 γρ., και λαχανικό - 18-20 γρ. Επιπλέον, λιωμένη μαργαρίνη για μπισκότα σε μια κουταλιά της σούπας χωράει 15 γρ.
Αν είστε αρκετά τυχεροί να φέρετε ένα αναμνηστικό κουτάλι από το εξωτερικό, τότε πρέπει να λάβετε υπόψη τη διαφορά μεταξύ του πόσα γραμμάρια αλεύρι υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας εγχώριας παραγωγής και του ξένου. Έτσι, για παράδειγμα, το κουτάλι μας έχει τυπικό όγκο 18 ml, ο «φίλος» της από την Αυστραλία - 20 ml και από τις ΗΠΑ ή τον Καναδά - 15 ml.
Οι τηγανίτες φαγόπυρου με κρέμα μπορούν να γίνουν με επτά γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι αναμειγνύοντας το αλεύρι σίτου και φαγόπυρου στη μέση. ένα ποτήρικεφίρ, δύο ή τρία αυγά, τέσσερις ή λιγότερες (για γεύση) κουταλιές της σούπας ζάχαρη. μια πρέζα σόδα και αλάτι, καθώς και 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ζεστό γάλα (ή νερό). Ας θυμηθούμε πόσα γραμμάρια βούτυρο σε μια κουταλιά της σούπας; Αυτό είναι σωστό, 17-18.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε χλιαρό γιαούρτι με σόδα, αλάτι και τρίβουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε απαλά με ένα σύρμα για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Προσεκτικά, σε μια λεπτή ροή, ρίξτε ζεστό γάλα και φυτικό λάδι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήνουμε σε ζεστό μαντεμένιο τηγάνι. Λιπάνετε τις έτοιμες τηγανίτες με βούτυρο και σερβίρετε με μέλι ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Πόσα γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε μια κουταλιά της σούπας ή σε ένα ποτήρι
Ο πλιγούρι βρώμης είναι ο πρώτος βοηθός στη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς. Όχι μόνο προάγει την κανονική πέψη, αλλά καθαρίζει επίσης το σώμα από τοξίνες και τοξίνες και χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς ως απολέπιση για πλύσιμο. Πόσα γραμμάρια πλιγούρι βρώμης περιέχει μια κουταλιά της σούπας;
Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας βρασμένο φαγόπυρο; Ποια είναι η περιεκτικότητά του σε θερμίδες;
Το φαγόπυρο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γαρνιτούρες στη Ρωσία, ονομάστηκε "ρωσικό ψωμί" για κάποιο λόγο. Πολλοί την γνωρίζουν από μικρή
Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και πώς να μετρήσετε το αλεύρι χωρίς βάρη;
Όλοι γνωρίζουν ότι το κύριο μυστικό των επιτυχημένων πιάτων βρίσκεται στη σωστή συνταγή. Σε καθένα από αυτά μπορείτε να βρείτε μια λίστα συστατικών που αναγράφονται σε μια συγκεκριμένη ποσότητα. Δεν καταφέρνουν όλες οι νοικοκυρές να προσδιορίσουν με το μάτι, για παράδειγμα, πόσο αλεύρι είναι σε γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας ή πόσο σε ένα ποτήρι. Όταν δεν υπάρχει ζυγαριά κουζίνας, θα σας φανούν χρήσιμες οι γνώσεις σχετικά με το μέτρο του φαγητού σε κουτάλια ή ποτήρια
Σε μια κουταλιά της σούπας, πόσα γραμμάρια μέλι, ζάχαρη, κανέλα;
Κατά το μαγείρεμα, συχνά υποδεικνύονται γραμμάρια φαγητού και δεν αναγράφεται πόσα είναι σε όγκο. Αλλά είναι τόσο δύσκολο να προσδιοριστεί με το μάτι: σε μια κουταλιά της σούπας, πόσα γραμμάρια μέλι, ζάχαρη, αλάτι; Προκειμένου οι νοικοκυρές να μην αποσπώνται από τη διαδικασία μαγειρέματος, έχει δημιουργηθεί ένα ειδικό "φύλλο εξαπάτησης" στο οποίο τα δημοφιλή προϊόντα μεταφράζονται σε γραμμάρια
Πόσα γραμμάρια σόδα σε μια κουταλιά της σούπας ή Πώς να το κάνετε χωρίς μαγειρική ζυγαριά
Κάθε νοικοκυρά έχει χρησιμοποιήσει αναψυκτικό τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της. Και πολύ συχνά συμβαίνει να μην υπάρχουν μαγειρικές ζυγαριές στο χέρι και είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε πόσα γραμμάρια σόδας σε μια κουταλιά της σούπας. Είναι για τέτοιες καταστάσεις που δημιουργήθηκε το άρθρο μας
