2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η σούπα φακής μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Γίνεται πικάντικο και διαιτητικό, με κρέας και χορτοφαγικό. Εκεί προστίθενται άλλα φασόλια ή δημητριακά, πολτοποιούνται, γενικά, υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η σούπα φακής, η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας περιγράφεται παρακάτω σε διάφορες εκδόσεις, παρασκευάζεται πολύ απλά και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Έτσι, όσοι έχουν βαρεθεί το παραδοσιακό μπορς, το κάρτσο και το τουρσί μπορούν να τους προτείνουμε ανεπιφύλακτα να πειραματιστούν με αυτό το πιάτο.
Σούπα φακές με κρουτόν συνταγή
Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Για την προετοιμασία του αρκούν οι στοιχειώδεις δεξιότητες και τα πιο απλά προϊόντα. Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Για 1 μερίδα σούπας θα χρειαστείτε μισό ποτήρι φακές, ένα μικρό κρεμμύδι, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, σκόρδο για γεύση, αλάτι, μείγμα από πιπεριές, ½ βραστό αυγό κοτόπουλου, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και μια φέτα μαύρο ψωμί.
Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να μαγειρέψετε τις φακές, σύμφωνα με τις οδηγίες σε αυτέςσυσκευασία. Στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, περασμένα από πρέσα. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα, κρυώστε λίγο και τρίψτε με ένα κόσκινο (καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε μπλέντερ για να μην μετατραπεί η μάζα σε πουρέ, κομμάτια των συστατικών πρέπει να γίνουν αισθητά στο πιάτο). Ξεχωριστά σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το αλεύρι σε λάδι μέχρι να ροδίσει και ανακατεύουμε με το ζωμό. Μετά από αυτό, η σούπα βράζει, αλατίζεται, πασπαλίζεται με πιπέρι και σερβίρεται με ένα ψιλοκομμένο αυγό. Για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, μπορείτε να τηγανίσετε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.
Συνταγή Dal Lentil Soup (ινδική έκδοση)
Αυτό το πικάντικο και μάλλον πικάντικο πιάτο είναι πολύ διαδεδομένο στη χορτοφαγική κουζίνα. Παρασκευάζεται από διάφορα είδη δημητριακών, γεγονός που το κάνει πολύ θρεπτικό και αρκετά νόστιμο. Για 200 γρ. οι κόκκινες φακές θα χρειαστούν 100 γρ. ρύζι, ένα μεγάλο κρεμμύδι, μια-δυο σκελίδες σκόρδο και γκι (περίπου 100 γρ.). Από τα μπαχαρικά χρήσιμα είναι το κάρυ, το κόκκινο πιπέρι, το αλεσμένο τζίντζερ και το κύμινο, ο αποξηραμένος βασιλικός και το αλάτι. Όλα τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση, στο αρχικό μισό κουταλάκι του γλυκού, αλλά μπορείτε να μειώσετε τη δόση.
Αυτή η συνταγή σούπας φακές απαιτεί λίγο προ-μαγείρεμα. Επομένως, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του εκ των προτέρων. Συγκεκριμένα, οι φακές πρέπει να μουλιάζονται σε κρύο νερό για τουλάχιστον 4 ώρες. Στη συνέχεια πλένεται καλά και βράζεται μαζί με καθαρό ρύζι σε 2 λίτρα αλατισμένο νερό για 40 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη για να μην βράσει η μάζα. Στο τηγάνιαλείφουμε λιωμένο βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα, προσθέτοντας στο τέλος τα μπαχαρικά. Μετά από αυτό, και οι δύο μάζες αναμειγνύονται, φέρονται σε βρασμό και αφαιρούνται από τη φωτιά. Όταν σερβίρετε, κάθε μερίδα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο σκληρό τυρί.
Συνταγή για τουρκική σούπα με φακές
Το πιάτο ανήκει και στη χορτοφαγική κουζίνα. Μπορεί να σερβιριστεί ως σούπα πουρέ, πολτοποιώντας τη μάζα με ένα μπλέντερ (στο πρωτότυπο κάνουν ακριβώς αυτό), ή δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Και στις δύο περιπτώσεις, βγαίνει νόστιμο. Ένα ποτήρι κόκκινες φακές θα απαιτήσει μισό λίτρο νερό, ένα μικρό κρεμμύδι, μια-δυο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας. Χρειάζονται επίσης αλάτι, δυόσμος, χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι και αλεσμένο πιπέρι. Όλα τα μπαχαρικά προστίθενται κατά προτίμηση.
Οι φακές πλένονται προηγουμένως και περιχύνονται με νερό για τουλάχιστον μία ώρα, αλλά είναι δυνατό περισσότερο. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τσιγαρίζεται, προσθέτοντας μια ντομάτα. Στη συνέχεια ρίχνουμε 2 λίτρα νερό και βράζουμε τις φακές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνουμε.
Αν μαγειρέψετε σούπα με πουρέ φακές, η συνταγή θα είναι η ίδια, αλλά σε αυτό το στάδιο η μάζα αλέθεται με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, η μέντα προστίθεται στο έτοιμο πιάτο, πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού και σερβίρεται με τορτίγιες.
Συνιστάται:
Φακές στιφάδο: συνταγή με φωτογραφία. Πώς να μαγειρέψετε φακές στιφάδο άπαχο ή με καπνιστά κρέατα
Σχεδόν ο καθένας μας έχει δοκιμάσει πιάτα με φακές τουλάχιστον μία φορά. Τα οφέλη του είναι γνωστά. Μπορεί να μαγειρευτεί για πρωινό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Η κατανάλωση ενός γεμάτου πιάτου τροφών, όπως το μαρούλι με φακές, θα σας χορτάσει όλη την ημέρα και θα σας προσφέρει ένα πλήρες σετ φυτικών λιπών και πρωτεϊνών. Και, σε όλα τα άλλα, θα τηρηθεί η τέλεια ισορροπία μεταξύ τους. Αρκεί λοιπόν να μάθουμε να μαγειρεύουμε φακές. Θα ασχοληθούμε τώρα με αυτό το θέμα
Μια τόσο διαφορετική σούπα-πουρέ φακές ή ένα σημείο συνάντησης Ανατολής και Δύσης
Η σούπα με πουρέ φακές είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο που μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο με μια λεπτή γεύση, αλλά και να εμπλουτίσει τον οργανισμό με πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, ειδικά όταν η παγκόσμια κουζίνα προσφέρει τόσες πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές
Η Pleskavica είναι μια συνταγή σερβικής κουζίνας. Πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου
Ξέρετε τι είναι παφλασμός; Ξέρετε τη συνταγή για αυτό το πιάτο; Αν όχι, είμαστε έτοιμοι να σας διαφωτίσουμε για αυτό το θέμα. Το άρθρο περιέχει πολλές ενδιαφέρουσες και εύκολες συνταγές. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες
Συνταγή για βότκα μαρτίνι: πολυτελείς παραλλαγές και απλή εκλεπτυσμένη
Μια εξωφρενική συνταγή μαρτίνι με βότκα - νέα εμφάνιση, νέες γεύσεις και ενδιαφέροντες συνδυασμοί αλκοολούχων ποτών με λαχανικά και φρούτα. Ιστορία του ποτού James Bond
Μπισκότο: μια απλή συνταγή και μια συνταγή με ζεστό γάλα
Μπισκότο (μια απλή συνταγή για την παρασκευή του ή μια σύνθετη) είναι πάντα μια εξέταση για γαστρονομικές δεξιότητες για κάθε νοικοκυρά. Ας ξεκινήσουμε με το κλασικό, και στη συνέχεια μαγειρέψτε αυτό το λεπτό κέικ επίσης σε ζεστό γάλα και βραστό νερό. Αυτοί οι δύο τρόποι σας επιτρέπουν να παρουσιάσετε την πιο απλή συνταγή μπισκότου με έναν νέο τρόπο. Οπλιστείτε με ένα μίξερ και πηγαίνετε
