2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Συχνά αναζητούμε πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη ορισμένων τροφών για τον οργανισμό μας. Αναρωτιόμαστε τι είναι πλούσιο σε φιλέτο μάνγκο και σολομού, κρέας καβουριών ή σύκα. Μερικές φορές όμως δεν δίνουμε σημασία στο φαγητό που μπαίνει στο πιάτο μας σχεδόν καθημερινά. Αλλά είναι αυτή που καθορίζει πόσο καλή διατροφή λαμβάνει το σώμα μας. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα προϊόν που εμείς οι Σλάβοι μερικές φορές αποκαλούμε «δεύτερο ψωμί». Και αυτό είναι αλήθεια: είτε είναι καλοκαίρι είτε χειμώνας, μια τεράστια μητρόπολη ή ένα λιτό χωριό, το αγαπημένο μας προϊόν, οι πατάτες, εμφανίζεται στα τραπέζια με αξιοζήλευτη συχνότητα. Η διατροφική αξία ενός τόσο οδυνηρά οικείου λαχανικού είναι στην πραγματικότητα πολύ σημαντική. Όχι μόνο εκπληρώνει τον ρόλο της τροφής που ικανοποιεί την πείνα, αλλά μας γεμίζει ενέργεια, βιταμίνες και μπορεί ακόμη και να θεραπεύσει πραγματικά.
Υγιεινή διατροφή
Η υγιεινή διατροφή εξαρτάται κυρίως από το πόσο ισορροπημένη είναι. Είναι απαραίτητο να συνθέσετε το μενού με τέτοιο τρόπο ώστε τα συστατικά να συμπληρώνουν όχι μόνο τη γεύση του άλλου, αλλά καιχημική σύνθεση. Με ανεπαρκή αναπλήρωση βιταμινών ή άλλων χρήσιμων ουσιών στο σώμα, μπορεί όχι μόνο να αισθανθείτε χειρότερα, αλλά και να αρρωστήσετε σοβαρά.
Θα πρέπει επίσης να δίνουμε μεγάλη προσοχή στο τι τρώμε. Το προϊόν πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, φρέσκο, σωστά αποθηκευμένο και προετοιμασμένο. Η μη τήρηση των κανόνων μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε, ακόμα και το πιο συνηθισμένο φαγητό, σε δηλητήριο για τον οργανισμό μας. Ας αφιερώσουμε λίγο χρόνο στο τι είναι η πατάτα. Διατροφική αξία, χημική σύσταση, οφέλη και βλάβες στον οργανισμό μας, πώς να τρώμε σωστά αυτό το προϊόν - αυτά είναι τα κύρια θέματα που θα θίξουμε σήμερα.
Δίνει ενέργεια
Η πατάτα είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης στην περιεκτικότητα σε άμυλο. Αλλά όχι μόνο προάγει την ήπια πέψη, αλλά επίσης διασπάται υπό την επίδραση των ενζύμων σε πολυσακχαρίτες. Είναι αυτοί που μας δίνουν δύναμη και σθένος. Πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κόνδυλοι των όψιμων ποικιλιών (χειμώνας) περιέχουν περισσότερο άμυλο από τους πρώιμους. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο στοιχείο στο οποίο είναι πλούσιες οι πατάτες. Η θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος καθορίζεται επίσης από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, και ως εκ τούτου τα αμινοξέα που χρειαζόμαστε για να αναζωογονήσουμε τον οργανισμό, με τη βοήθειά τους το σώμα μας να αναδομεί νέα κύτταρα. Μεταξύ αυτών είναι η πρωτεΐνη, η λευκωματίνη, η σφαιρίνη και η πεπτόνη. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, οι πατάτες είναι ελάχιστα κατώτερες από τα προϊόντα κρέατος και τα αυγά.
Μεταλλικά
Η χημική σύνθεση της πατάτας είναι κορεσμένη με μακρο- και μικροστοιχεία, πλούσια σε βιταμίνες. Το κάλιο είναι ο ηγέτης μεταξύ των ορυκτών - 427mg, φώσφορο - 58 mg και μαγνήσιο - 22 mg ανά 100 g κονδύλων. Για να κορεστεί πλήρως το σώμα με αυτά τα στοιχεία, αρκεί ένας ενήλικας να τρώει 300 γραμμάρια πατάτες την ημέρα.
Η χημική σύνθεση της πατάτας περιλαμβάνει επίσης:
- χολίνη - 13 mg;
- ασβέστιο - 11 mg;
- νάτριο - 6 mg;
- σίδηρος - 0,8 mg;
- σελήνιο - 0,4 mg.
Τα μικροστοιχεία περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, χαλκό, βρώμιο, κοβάλτιο, βόριο, μαγγάνιο, ιώδιο και πολλά άλλα.
Και βιταμίνες
Η πατάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ιδιαίτερα πολύ ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 11 mg ανά 100 g προϊόντος. Χάρη σε αυτόν οι χώρες της Ευρώπης κατάφεραν να νικήσουν την επιδημία του σκορβούτου σε εύθετο χρόνο. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β - Β1, Β2, Β3, Β6 και Β9. Οι κόνδυλοι περιέχουν επίσης βιταμίνη Κ και δεν βρίσκεται πάντα σε φυτικές τροφές. Η αξία του είναι πολύ σημαντική - διατηρεί την κατάσταση του αίματος και ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα στο σύνολό του είναι φυσιολογικό.
Επίδραση στο σώμα
Μια ωμή πατάτα έχει πολύ μεγαλύτερη διατροφική αξία από μια μαγειρεμένη. Οι περισσότερες βιταμίνες καταστρέφονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, επομένως πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε το πιάτο όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Ο φρέσκος χυμός πατάτας έχει θεραπευτικές ιδιότητες και είναι καλός για το πεπτικό σύστημα: μπορεί να θεραπεύσει τη γαστρίτιδα, ακόμη και τα έλκη. Τα πιάτα με πατάτα ομαλοποιούν την εργασία του στομάχου, των εντέρων και έχουν ήπια διουρητική δράση. Η θετική του επιρροήη κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων είναι επίσης πολύ υψηλή.
Η χρήση της πατάτας έγκειται στην ικανότητα επούλωσης τυχόν πληγών, ελκών και εγκαυμάτων. Τρίψτε μερικές ωμές πατάτες σε λεπτό τρίφτη και εφαρμόστε στο έγκαυμα (πληγή), μετά από μερικές τέτοιες «συνεδρίες» οποιαδήποτε, ακόμη και η πιο περίπλοκη πληγή, θα αρχίσει να επουλώνεται και δεν θα υπάρχει ίχνος του εγκαύματος. Ζεύγη βραστής «στολής» είναι πολύ χρήσιμα για παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού.
Όφελος, όχι κακό
Η κύρια συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών στον κόνδυλο είναι κάτω από το δέρμα. Εμείς, κατά κανόνα, τα ξεφορτωθούμε και ως εκ τούτου στερούμε τον εαυτό μας από τα περισσότερα από τα ιχνοστοιχεία στα οποία είναι τόσο πλούσιες οι πατάτες. Η θρεπτική του αξία θα είναι πολύ μεγαλύτερη αν μαγειρευτεί με τη φλούδα. Δεν είναι πάντα δυνατό να εφαρμοστεί αυτό σε όψιμες ποικιλίες πατάτας, επειδή η φλούδα τους είναι αρκετά πυκνή, αλλά για τους νέους είναι αρκετά. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και βράστε ή ψήστε σε αυτή τη φόρμα. Και τα μικρά οζίδια πατάτας είναι πολύ πιο υγιεινά από τα μεγάλα και μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα. Προσπαθήστε να μην γεμίσετε τις καθαρισμένες πατάτες με νερό, καλύτερα να τις ψήσετε αμέσως. Οι περισσότερες βιταμίνες ξεπλένονται εύκολα και διαλύονται στο νερό.
Μην τρώτε πατάτες που έχουν πρασινωπές κηλίδες στο δέρμα ή έχουν φυτρώσει. Τέτοιοι κόνδυλοι είναι κορεσμένοι με σολανίνη, μια ουσία που είναι επικίνδυνη για την υγεία. Αν παρατηρήσετε ότι οι πατάτες έχουν αρχίσει να φυτρώνουν, ξεφορτωθείτε τα λάχανα και βάλτε τα σε δροσερό μέρος (ψυγείο ή υπόγειο).
Όπως μπορείτε να δείτε, όχι μόνο τα προϊόντα του εξωτερικού προσφέρουν οφέλη στον οργανισμό μας, αλλά καιδικό μας, τόσο αγαπητό και αγαπημένο σε όλους. Να είστε προσεκτικοί στην υγεία σας και σίγουρα θα σας απαντήσει με ευγνωμοσύνη. Υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας!
Συνιστάται:
Καφεΐνη: ημερήσια αξία, επίδραση στον οργανισμό. Περιεκτικότητα σε καφεΐνη στο τσάι και τον καφέ
Όλοι γνωρίζουν ότι η καφεΐνη είναι το κύριο συστατικό σε ένα αναζωογονητικό πρωινό ρόφημα. Μάλιστα, δεν χρησιμοποιείται μόνο στον καφέ, αλλά και στην απώλεια βάρους, στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και στην ιατρική. Οι άνθρωποι δεν μαντεύουν πάντα πόση από αυτή την ουσία εισέρχεται στο σώμα. Ας δούμε πόσο χρήσιμη και επιβλαβής είναι η καφεΐνη, πόσο είναι αποδεκτή για κατανάλωση, καθώς και η ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης για έναν άνθρωπο
Καφές για την υπέρταση: η επίδραση της καφεΐνης στον οργανισμό, εξηγήσεις γιατρών, οφέλη και βλάβες, συμβατότητα με φάρμακα πίεσης
Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατός ο καφές με την υπέρταση. Αυτό το θέμα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η καφεΐνη δεν είναι συμβατή με αυτή την ασθένεια
Ποιοι ξηροί καρποί είναι οι πιο χρήσιμοι και ποια είναι η θετική τους επίδραση στον οργανισμό;
Από την αρχαιότητα, η ανθρωπότητα έχει αποδώσει πολλές θαυματουργές ιδιότητες στους ξηρούς καρπούς. Σήμερα, οι επιστήμονες είναι σε θέση να απαντήσουν σε ερωτήσεις σχετικά με το ποιοι ξηροί καρποί είναι οι πιο χρήσιμοι και ποια είναι η θετική τους επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό
Διατροφική πυραμίδα. Διατροφική πυραμίδα. Υγιεινή Διατροφή: Διατροφική Πυραμίδα
Απολύτως όλοι γνωρίζουν ότι η υγεία ενός ατόμου, η δραστηριότητά του εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το τι τρώει. Επί του παρόντος, πολλοί επιστήμονες σε πολύ ανεπτυγμένες χώρες ανησυχούν σοβαρά για το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Άλλωστε, συχνά προκαλεί διαβήτη, εγκεφαλικό και έμφραγμα. Ως αποτέλεσμα της έρευνας που διεξήχθη από ειδικούς, αναπτύχθηκε μια πυραμίδα υγιεινής διατροφής. Περαιτέρω στο άρθρο θα καταλάβουμε τι είναι
Γάλα κατσικίσιο για παγκρεατίτιδα: βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά στο γάλα, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης, η επίδρασή του στον οργανισμό και οι συμβουλές του γιατρού
Τα προϊόντα που παράγονται από αυτό το γάλα συνιστώνται για διατροφική διατροφή, επειδή περιέχουν μεγάλο αριθμό από διάφορες μεταλλικές ενώσεις, και επιπλέον, πολύτιμες πρωτεΐνες μαζί με βιταμίνες. Ωστόσο, αυτές οι τροφές είναι χαμηλές σε θερμίδες. Επιτρέπεται η λήψη κατσικίσιου γάλακτος με παγκρεατίτιδα, και επιπλέον, με ορισμένες άλλες ασθένειες. Ποια χρήσιμα συστατικά περιλαμβάνονται σε αυτό το φαρμακευτικό προϊόν;
