Νόστιμες ψαροσαλάτες: συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Απλές συνταγές για ψαροσαλάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολες νοικοκυρές. Μαγειρεύουν γρήγορα, ώστε να έχετε χρόνο να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο σε απροσδόκητους επισκέπτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες με οποιοδήποτε ψάρι. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, για παράδειγμα, η σαρδέλα ή το σαύρι σε λάδι, καθώς και ο τόνος. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σαρδελόρεγγα. Επίσης, μερικές από τις συνταγές περιέχουν κόκκινο ψάρι. Και μερικά είναι βραστά φιλέτα. Σε κάθε περίπτωση, βγαίνει ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο.

Η πιο εύκολη ορεκτική σαλάτα

Οι απλές και νόστιμες συνταγές για ψαροσαλάτες είναι πάντα δημοφιλείς. Αυτή η επιλογή ονομάζεται συχνά ελαφριά "Mimosa". Έχει τον ελάχιστο αριθμό συστατικών. Ωστόσο, είναι δημοφιλές τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Αξίζει να σημειωθεί ότι εξωτερικά μοιάζει με χυλό, οπότε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για ψαροσαλάτα, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τη βάση για σάντουιτς.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν δύο κουτιά saury σε λάδι, σαρδέλα.
• Μία λάμπα.
• Δύο βραστά αυγά.
• Μερικοί αρακά για διακόσμηση.
• Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος το καθένα.
• Μαϊντανός - λίγοιφυλλάδια.

Το ψάρι βγαίνει από την κονσέρβα. Το υγρό δεν χύνεται. Τα κομμάτια απλώνονται σε μια σαλατιέρα και ζυμώνονται με ένα πιρούνι. Εάν το ψάρι είναι στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι. Τα υπόλοιπα δεν χρειάζονται. Τα βραστά αυγά τρίβονται στον τρίφτη σε ένα μπολ σαλάτας. Τα κρεμμύδια κόβονται όσο πιο λεπτά γίνεται. Ωστόσο, σε αυτό το στάδιο, πολλά εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις. Σε κάποιους, αντίθετα, αρέσει το κρεμμύδι να είναι τσόχα και τραγανό. Τα κρεμμύδια, τα ψάρια και τα αυγά αναμειγνύονται καλά, πρέπει να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα και στη συνέχεια να καρυκευτεί με ξινή κρέμα και σάλτσα μαγιονέζας. Ένα καπάκι σχηματίζεται στο πάνω μέρος της σαλάτας. Διακοσμήστε το με φύλλα μαϊντανού και αρακά, για παράδειγμα, απλώνοντάς τα κατά μήκος των άκρων της σαλάτας. Σερβίρετε μισή ώρα μετά το μαγείρεμα.

Μιμόζα σαλάτα: μια κλασική γιορτή

Αυτή η σαλάτα, μαζί με τη "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι κλασική. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:

• Ένα βάζο σαρδέλες στο δικό τους χυμό.
• Τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• Ένα μεγάλο καρότο.
• Τρία αυγά.
• Κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια τυριού, μπορεί να είναι επεξεργασμένο τυρί.
• Μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Αξίζει αμέσως να σημειωθεί ότι για αυτή τη συνταγή ψαροσαλάτας, τα αυγά, τα καρότα και οι πατάτες πρέπει να βράσουν και μετά να κρυώσουν. Πριν το μαγείρεμα, όλα τα υλικά (εκτός από το τυρί) πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία. Το τυρί είναι καλύτερα να παγώσει πρώτα.

Βήμα-βήμα συνταγή για ψαροσαλάτα μιμόζα

Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Αυτή η σαλάτα στοιβάζεται σε στρώσεις, επομένως είναι καλύτερα εκ των προτέρωνΜοιράστε όλα τα φαγητά σε μπολ. Αρχικά, ανοίξτε ένα βάζο με ψάρια. Ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Εάν υπάρχουν ραβδώσεις ή οστά, αφαιρούνται.

Τα κρεμμύδια μπορούν να προ-μαριναριστούν. Αν συναντήσετε πολύ πικρό κεφάλι, τότε πρέπει να το κόψετε σε κομμάτια, να πασπαλίσετε με αλάτι και ζάχαρη και να βάλετε μια κουταλιά ξύδι. Στη συνέχεια το κρεμμύδι πλένεται. Εάν το ίδιο το κρεμμύδι είναι γλυκό, τότε δεν πρέπει να το κάνετε τίποτα, απλά ψιλοκόψτε.

Αρχικά τρίψτε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Το απλώνουμε στον πάτο της σαλατιέρας και το αλείφουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας. Τοποθετούνται ψάρια και μετά κρεμμύδια. Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους. Οι σκίουροι τριμμένοι στον τρίφτη τοποθετούνται πάνω στο κρεμμύδι, αλειμμένοι πάλι με μαγιονέζα. Τώρα είναι η σειρά του τυριού. Πάνω του τοποθετούνται ψιλοτριμμένα καρότα αλειμμένα με σάλτσα. Το πάνω μέρος της σαλάτας είναι διακοσμημένο με κρόκους. Γι' αυτό η συνταγή για αυτή τη σαλάτα με ψάρι ονομάστηκε «Mimosa». Μοιάζει με λαμπερό ανοιξιάτικο λουλούδι. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να κρυώσει και να σταθεί για τουλάχιστον μία ώρα. Τότε το πιάτο θα εμποτιστεί.

Εορταστική τονοσαλάτα

Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή ψαροσαλάτας. Οι συνταγές για ψαροσαλάτες συχνά περιλαμβάνουν κονσέρβες, όπως φαίνεται σε προηγούμενα πιάτα. Εδώ χρησιμοποιούνται και κονσερβοποιημένα ψάρια, σε αυτήν την περίπτωση ο τόνος.

Για να ετοιμάσετε ένα όμορφο και υγιεινό πιάτο πρέπει να πάρετε:

• Τρία αυγά.
• 300 γραμμάρια τόνου στον δικό του χυμό.
• Ένα αγγούρι.
• Μαρούλι.
• Μισό λεμόνι.
• Λίγο ελαιόλαδο.
• Αποξηραμένος βασιλικός.
• Αλάτι και κόκκινοπιπέρι.

Αυτή η σαλάτα έχει μια πολύ όμορφη παρουσίαση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως σνακ.

Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό γεύμα;

Τα αυγά πρέπει να είναι βραστά, τα βραστά είναι καλύτερα. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται και στη συνέχεια στεγνώνουν. Είναι καλύτερα να παίρνετε χόρτα διαφορετικών χρωμάτων, για παράδειγμα, πράσινο μαρούλι και κόκκινο δαντελωτό. Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια επίπεδη πιατέλα. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να πειραματιστείτε και να κόψετε λουλούδια από αυτά. Βάλτε το αγγούρι στη σαλάτα. Τα αυγά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε βάρκες, δηλαδή το ένα αυγό κόβεται σε τέσσερα ή έξι μέρη, ανάλογα με το μέγεθος. Στρώνουμε τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά.

Τώρα είναι η σειρά του τόνου. Το βγάζουν από την κονσέρβα. Τα πολύ μεγάλα κομμάτια χωρίζονται σε μέρη. Απλώστε ανάμεσα στις βάρκες με τα αυγά. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψάρι με πιπέρι και αλάτι, στύβουμε το χυμό λεμονιού, περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Το σερβίρισμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σαλάτας με ψάρι είναι πολύ όμορφο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο πιάτο ως μια ενδιαφέρουσα επιλογή σνακ.

Σαλάτα "Ψάρι στη λίμνη" με παπαλίνα

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας περιλαμβάνει τη χρήση παπαλίνας. Αυτές οι κονσέρβες σπάνια λαμβάνονται για σαλάτες, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι απολύτως δικαιολογημένο. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Βάζο σαρδελόρεγγας.
• Τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• Τέσσερα αυγά.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• μαγιονέζα.
• Πράσινα για διακόσμηση.

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας είναι επίσης ξεφλουδισμένη. Αρχικά, βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες. Και τα δύο υλικά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη χωριστά το ένα από το άλλο. Βάλτε τις πατάτες στον πάτο και μετά το μισό τυρί. Από πάνω τοποθετούνται αυγά, το επόμενο στρώμα είναι τυρί. Κάθε επίπεδο αλείφεται με μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Τώρα το πιο ενδιαφέρον. Τα σαρδελόρεγγα βγαίνουν από το βάζο, τα βάζουμε σε χαρτοπετσέτα για να γυαλίσετε το λάδι. Και μετά κολλάνε το ψάρι στη σαλάτα για να βγουν μόνο οι ουρές. Πασπαλίζουμε γύρω γύρω χόρτα. Πριν σερβίρετε, αυτή η σαλάτα αφήνεται να σταθεί στο κρύο για τουλάχιστον μία ώρα.

Σαλάτα με ρέγγα. Νόστιμο και όμορφο

Οι συνταγές για σαλάτες με παστά ψάρια είναι γρήγορες και νόστιμες. Έτσι, για αυτό θα χρειαστείτε:

• Ένα μικρό παντζάρι.
• Δύο κόνδυλοι πατάτας.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
• 100 γραμμάρια αλατισμένο ψάρι.
• Κλαδάκι άνηθο ή μαϊντανό.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι.

Αυτή η σαλάτα φαίνεται κομψή και λαμπερή χάρη στην όμορφη εμφάνιση των παντζαριών. Είναι επίσης αρκετά ικανοποιητικό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Αλατίζουμε και αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια στύβουμε και βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Κάντε το ίδιο με τα παντζάρια. Είναι καλύτερα αν και οι δύο αυτές καλλιέργειες ρίζας κόβονται σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Όλοι στέλνονται στο τόξο. Τα φασόλια πλένονται και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Η ρέγγα καθαρίζεται, αφαιρούνται τα κόκαλα, αν υπάρχουν, κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όλα συνδυάζονται, καρυκευμένα με φυτικό λάδι. Ο ηλίανθος ταιριάζει πολύ με αυτή τη σαλάτα.ακατέργαστο, με έντονη μυρωδιά σπόρων. Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο διακοσμείται με μαϊντανό ή άνηθο.

Σαλάτα με τηγανητό ψάρι

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα πρέπει να πάρετε:

• 300 γραμμάρια ροζ σολομού.
• Ραπανάκια - μάτσο.
• Δύο αγγούρια.
• Φρέσκος βασιλικός - δυο φύλλα.
• Πράσινο κρεμμύδι - ματσάκι.
• Όσα φύλλα μαρουλιού.
• μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.
• Αλάτι και πιπέρι.

Μαρινάρετε πρώτα το φιλέτο ψαριού. Αλείφουμε ένα κομμάτι με αλάτι και πιπέρι, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο κρύο για είκοσι λεπτά. Τώρα πρέπει να θερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Το ψάρι τηγανίζεται από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να μεταμορφώσετε αυτή τη συνταγή σαλάτας. Με βραστό ψάρι, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Και αν επιλέξετε ένα ντρέσινγκ με βούτυρο και όχι με σάλτσα μαγιονέζας, θα έχετε ένα υγιεινό πιάτο.

Όταν το φιλέτο είναι έτοιμο - περιμένετε να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ραπανάκια - σε μισούς δακτυλίους, αγγούρι - σε λεπτές λωρίδες. Το μαρούλι σχίζεται με το χέρι και τα πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Ο βασιλικός μπορεί να κοπεί σε κύβους. Όλα ανακατεύονται, προστίθενται ψάρια, κομμένα σε κομμάτια, καρυκευμένα είτε με λάδι είτε με μαγιονέζα. Η σαλάτα γίνεται λαμπερή και μυρωδάτη, επιπλέον είναι πολύ ζουμερή!

Σαλάτα με γύρη. Νόστιμο και χορταστικό

Για μια συνταγή για ψαροσαλάτα από βραστό ψάρι, πρέπει να πάρετε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• 500 γραμμάρια φρέσκιας γύρης.
• Μία κόκκινη πιπεριά.
• Δύο κόνδυλοι πατάτας καιαυγά.
• μαγιονέζα.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Πράσινο.

Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι πολύ απλή. Στη σόμπα βάζουν νερό για γύρη, το αλατίζουν. Όταν βράσει, στέλνουν ένα ψάρι εκεί. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ψάρια για σαλάτα σε διπλό λέβητα, θα αποδειχθεί παρόμοιο. Στη συνέχεια το ψάρι κρυώνεται και κόβεται σε κύβους.

Οι πατάτες και τα αυγά είναι επίσης βρασμένα, κομμένα σε κύβους. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όλα αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα, προστίθεται αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα με καπνιστή ρέγγα σε φέτες τυριού

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας μπορεί να θεωρηθεί γιορτινή. Φαίνεται εντυπωσιακό, και ετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• 300 γραμμάρια καπνιστή ρέγγα.
• Βραστό αυγό - δύο τεμάχια.
• Πράσινο κρεμμύδι - ματσάκι.
• Δύο φρέσκες ντομάτες.
• μαγιονέζα.
• Ζευγάρι κλωναράκια μαϊντανού.

Καθαρίζουμε το ψάρι, αφαιρούμε τη φλούδα, βγάζουμε τα κόκαλα και κόβουμε σε κύβους. Τα αυγά κρυώνουν και κόβονται σε κομμάτια, αρκετά λεπτά. Πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Όλα τα υλικά ανακατεύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα.

Το τυρί κόβεται σε λεπτά κομμάτια και στη συνέχεια κόβονται κύκλοι χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Σε καθεμία βάζετε μια διαφάνεια σαλάτα. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες. Κάθε μερίδα γαρνίρεται με μια φέτα ντομάτα και φύλλα μαϊντανού.

Οι σαλάτες με ψάρι είναι νόστιμες και υγιεινές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα τόνου, σαουριού ή σκουμπρί. ΑΛΛΑμπορείτε να πάρετε μια προσευχή ή καπνιστό ψάρι. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές με βραστό ή τηγανητό ψάρι. Τέτοιες επιλογές είναι συχνά αρκετά διαιτητικές. Είναι διακοσμημένα με φρέσκα μυρωδικά και χρησιμοποιούν λάδι ή χυμό λεμονιού για ντρέσινγκ. Ωστόσο, πολλές σαλάτες, όπως η Mimosa, είναι ντυμένες με μαγιονέζα, η οποία μουσκεύει εντελώς το πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, οι σαλάτες με ψάρι είναι πάντα νόστιμες και λαχταριστές.