Πώς να τρώτε γκρέιπφρουτ: μερικές αποχρώσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το γκρέιπφρουτ είναι σήμερα ένα από τα πιο μυστηριώδη φρούτα, όχι μόνο λόγω της αμφιλεγόμενης γεύσης του, αλλά και λόγω του τεράστιου αριθμού θρύλων και μύθων γύρω από την προέλευση και τις ιδιότητες του. Κάποιοι το θεωρούν υγιεινό φρούτο, άλλοι σχεδόν την αιτία του καρκίνου. Ποιος έχει δίκιο; Πώς τρώνε γκρέιπφρουτ όσοι έχουν ήδη καταλάβει τις βλάβες και τα οφέλη του;

Ορισμένες τροφές έχουν ιδιότητες καύσης λίπους. Ένα από αυτά είναι το γκρέιπφρουτ. Αλλά αυτή δεν είναι μόνο η μοναδικότητά του. Αυτό το φρούτο είναι επίσης καλό στη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης λόγω της πηκτίνης του, η οποία επιβραδύνει τον ρυθμό της γλυκόζης που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, η οποία αναστέλλει την απελευθέρωση ινσουλίνης. Ο καρπός έχει πολλή βιταμίνη C. Όμως, εκτός από τα πλεονεκτήματα, υπάρχουν και ορισμένα αρνητικά σημεία. Πώς τρώτε το γκρέιπφρουτ ώστε να έχει μόνο οφέλη;

Πιστεύεται ότι η κατανάλωση αυτών των φρούτων αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, δεν υπάρχουν οριστικά στοιχεία για αυτό. Τα γκρέιπφρουτ είναι ασύμβατα με ορισμένα φάρμακα (αυτάεξουδετερώνουν την επίδραση των αντισυλληπτικών και των αντικαταθλιπτικών). Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους. Υπάρχει μια άποψη ότι η βλάβη του γκρέιπφρουτ μπορεί να φέρει αρκετά απτή. Αξίζει όμως να το επαναλάβουμε - πουθενά στον κόσμο δεν έχουν γίνει μέχρι στιγμής μελέτες μεγάλης κλίμακας για τις ιδιότητές του που θα αποδείκνυαν την παρουσία χρήσιμων ή επιβλαβών ουσιών και συστατικών στο έμβρυο.

Φυσικά, δεν πρέπει να αρνηθείτε τα γκρέιπφρουτ, απλά πρέπει να προσεγγίσετε τα πάντα με λογική. Πρώτον, οι εγγράμματοι άνθρωποι δεν θα τα φάνε ποτέ με άδειο στομάχι, καθώς ο χυμός των φρούτων επηρεάζει αρνητικά την υγεία των δοντιών, των ούλων, του οισοφάγου και του στομάχου (υψηλή οξύτητα). Δεύτερον, δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα με τη λήψη φαρμάκων.

Τα γκρέιπφρουτ καταναλώνονται καλύτερα μετά από σωματική και νευρική υπερφόρτωση, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης μετά από ασθένεια (αλλά μετά το τέλος όλων των φαρμάκων).

Πώς τρώνε γκρέιπφρουτ όσοι έχουν στόχο να χάσουν βάρος; Οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιοριστείτε σε ένα φρούτο την εβδομάδα. Σε τέτοιες ποσότητες, το γκρέιπφρουτ θα έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη. Περιέχει οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, πηκτίνες, φυτικές πρωτεάσες, λιγνίνη σκληρών διαφραγμάτων που επιταχύνουν τη διέλευση των τροφών, βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων, ενεργοποιούν το συκώτι και (έμμεσα) βελτιώνουν τον μεταβολισμό του λίπους.

Πώς να τρώτε γκρέιπφρουτ σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας;

Πριν από το σερβίρισμα, τα φρούτα πρέπει να πλένονται με ζεστό νερό μέχρι να εμφανιστεί μια αμυδρή αλλά αρκετά διακριτή μυρωδιά εσπεριδοειδών. Η φλούδα κόβεται οριζόντια - έτσι,να αποκαλύψει τη σάρκα χωρίς να την πληγώσει. Στη συνέχεια, μια "στήλη" φρούτων κόβεται από το κέντρο και βγαίνει έξω. Ο πολτός συμπιέζεται απαλά με ένα κουτάλι μέχρι να εμφανιστεί χυμός. Στην εσοχή ρίχνουμε λίγη ζάχαρη.

Τα φρούτα πρέπει να συνεχίσουν να σπρώχνονται με ένα κουτάλι, στραγγίζοντας τον χυμό και τον διαχωρισμένο πολτό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σερβίρετε σε φαρδιά ποτήρια, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη σε καθένα αν χρειάζεται.

Το Γκρέιπφρουτ, η φωτογραφία του οποίου είναι γνώριμη σε κάθε λάτρη των εσπεριδοειδών, καταναλώνεται σήμερα από πολλούς πριν από τα γεύματα, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Ο καρπός ανήκει πραγματικά σε διαιτητικά προϊόντα. Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες: δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες, μειώνει τη χοληστερόλη, ρυθμίζει την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μειώνει την αρτηριακή πίεση, αναστέλλει τη μικροβιακή δραστηριότητα, βελτιώνει την πέψη, ενεργοποιεί το μεταβολισμό του σακχάρου, θεραπεύει την περιοδοντίτιδα και τονώνει τέλεια.