Ντρέσινγκ σαλάτας με βαλσαμικό ξίδι: Συνταγή, συστατικά, συμβουλές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ντρέσινγκ σαλάτας με βαλσάμικο ξύδι είναι μια εξαιρετική επιλογή για να διαφοροποιήσετε γνωστά πιάτα. Έχει γεύση τάρτας και άρωμα. Αυτή η σάλτσα είναι τέλεια για πιάτα λαχανικών, καθώς και για ζεστές σαλάτες. Τα ντρέσινγκ μπορούν πραγματικά να στολίσουν ένα πιάτο. Έτσι, μερικοί σας επιτρέπουν να φτιάξετε ένα πραγματικό συνοδευτικό για σύνθετα πιάτα με κρέας από μαρούλι. Για το λόγο αυτό, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις συνταγές σάλτσας.

Λίγα για το μπαλσάμικο

Το βαλσάμικο ξύδι, ή βαλσάμικο είναι ένα λεπτό καρύκευμα. Έχει έντονη γεύση: από ξινίλα μέχρι γλύκα. Προστίθεται στο πρώτο και το δεύτερο μάθημα. Αλλά οι σάλτσες για σαλάτες με ξύδι βαλσάμικο έχουν κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα.

Σύμφωνα με τους αρχαίους θρύλους, αυτό το είδος ξιδιού δινόταν σε ευγενείς ανθρώπους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ήταν αποθηκευμένο σε ξύλινα βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αρχικά, το ξύδι δεν θεωρούνταν καρύκευμα. Χρησιμοποιήθηκε ενεργά για τη θεραπεία τραυμάτων, καθώς και για γαργάρες. Αυτό οφείλεται στο υψηλό αντισηπτικό τουιδιότητες.

Ποια είναι η χρήση αυτού του ξιδιού; Σε αυτό μπορείτε να βρείτε σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο, και σε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η παρουσία βιταμινών Β, που βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών του νευρικού συστήματος. Πιστεύεται ότι λόγω της σύνθεσής του, το βαλσάμικο ξύδι βοηθά σε προβλήματα του ανθρώπινου καρδιακού συστήματος.

Νόστιμη συνταγή βαλσαμικού ξιδιού

Για να αποκτήσετε ένα πραγματικά υγιεινό και νόστιμο προϊόν, πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Έτσι, για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• 400 ml ξίδι σταφυλιού, εννέα τοις εκατό.
• Ίδιος αριθμός κερασιών χωρίς κουκούτσι. Μπορεί να καταψυχθεί.
• Ένα λεμόνι.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Το καλάμι είναι το καλύτερο, αλλά το κανονικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Πρώτα, πάρτε ένα κεράσι και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να το κάνετε πουρέ. Τα κατεψυγμένα μούρα αποψύχονται εκ των προτέρων με την αποστράγγιση του υγρού. Το λεμόνι ξεφλουδίζεται, ο χυμός και το ξύσμα εξάγονται. Όλα τα υλικά ενώνονται σε μια κατσαρόλα, δηλαδή ζάχαρη, κανέλα, ξύδι, χυμός και ξύσμα λεμονιού και πουρές κερασιού. Αφήστε τα όλα να βράσουν, μειώστε τη φωτιά και κρατήστε το για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, το ξύδι που προκύπτει ψύχεται, χύνεται σε γυάλινα σκεύη, τοποθετείται στο ψυγείο για μερικές μέρες για να εμποτιστεί το πιάτο.

Μετά από αυτό, όλοι φιλτράρονται μέσω γάζας, κατά προτίμηση μέσω πολλών στρώσεων. Αξίζει να αποστειρώσετε εκ των προτέρων γυάλινα μπουκάλια, στα οποία αποθηκεύεται το τελικό προϊόν. Αυτό το παρασκεύασμα ξιδιούΤο βαλσάμικο είναι το πιο απλό. Ωστόσο, με αυτό, οποιοδήποτε ντρέσινγκ θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Φυσικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν που έχετε αγοράσει.

Νόστιμο ντρέσινγκ με χυμό λεμονιού

Ποιο είναι το πιο εύκολο και νόστιμο dressing σαλάτας; Βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο και μερικές ξινές νότες. Για αυτή τη σάλτσα πρέπει να πάρετε:

• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο;
• μια κουταλιά χυμό λεμονιού;
• μερικά κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon;
• μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο;
• σκελίδα σκόρδο;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε τα υλικά σε μέρη. Αρχικά ρίχνουμε το βαλσάμικο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα. Χτυπάμε καλά με ένα σύρμα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ρίχνουμε σταδιακά το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και ψιλοκόβεται, προστίθεται σε dressing σαλάτας με ξύδι βαλσάμικο και αφήνεται να εγχυθεί.

Φρέσκα επιλογή για σαλάτα λαχανικών

Ντρέσινγκ σαλάτας λαχανικών με ξύδι βαλσάμικο βοηθά να ανανεωθεί ακόμα και η συνηθισμένη καλοκαιρινή σαλάτα. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• κλαδάκι φρέσκια ρίγανη και θυμάρι;
• ένα ποτήρι ελαιόλαδο;
• τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο;
• αλάτι και πιπέρι.

Εάν χρειάζεται, μειώστε την ποσότητα των συστατικών. Από αυτή τη λίστα, λαμβάνεται ένα ποτήρι dressing.

Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το dressing σαλάτας με βαλσάμικο ξύδι σε ένα ποτήρι, όπως ένα βάζο. Ρίξτε λάδι σε αυτό, προσθέστεμυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Τα πάντα ανακινούνται καλά, χύνονται σε ένα μπουκάλι, κλείνονται με ένα καπάκι. Αφού το μείγμα έχει εγχυθεί για μερικές ώρες, μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες. Έτσι μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου μια εβδομάδα.

Ένα πλούσιο dressing με πολλά συστατικά

Αυτή η επιλογή ντρέσινγκ είναι τόσο πλούσια που μπορείτε να την καρυκεύσετε ακόμη και ένα μείγμα σαλατών. Το πιάτο δεν θα βγει χειρότερο από ένα εστιατόριο. Λοιπόν, τι χρειάζεστε για να φτιάξετε ένα ντρέσινγκ σαλάτας με ξύδι βαλσάμικο; Μερικά απλά συστατικά:

• 3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι;
• ένα ημιτελές ποτήρι ελαιόλαδο;
• μισό κόκκινο κρεμμύδι;
• κουταλιά της σούπας μέλι;
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού πικάντικη μουστάρδα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• λίγο αλεσμένο πιπέρι;
• δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Αυτή η σάλτσα έχει πολύπλοκη γεύση, από ξινή έως γλυκιά.

Πώς να ετοιμάσετε σάλτσα πράσινης σαλάτας: περιγραφή

Αρχικά, το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται πολύ λεπτά. Μπορείτε ακόμη και να το παραλείψετε μέσω ενός μύλου κρέατος. Βάζουμε το υλικό σε ένα μπολ. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια με βαλσάμικο, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λάδι τμηματικά ανακατεύοντας αμέσως τα υλικά με ένα σύρμα ώστε να αναμειχθούν. Βάζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα, ανακατεύουμε ξανά. Αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες. Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες σε ένα σφραγισμένο δοχείο, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε dressing για πολλές σαλάτες.

Αυτό το ντρέσινγκ συνδυάζεται καλά με μια απλή φυλλώδη σαλάτα. Μπορείτε να πάρετε χούφτες μαρούλιiceberg, απλό φύλλο, κόκκινο μαρούλι, ντυμένο με dressing και σερβιρισμένο φρέσκο, εξαιρετικό ως συνοδευτικό με πιάτα με κρέας.

Ντρέσινγκ για σπόρους κολοκύθας

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή dressing σαλάτας βαλσάμικο περιέχει:

• 150 γραμμάρια ελαιόλαδο;
• μερικά κουταλάκια του γλυκού λάδι κολοκύθας;
• ξίδι βαλσάμικο - εκατό ml;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι;
• αλάτι και πιπέρι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα βότανα, μπορείτε να ανακατέψετε.

Το ντρέσινγκ ετοιμάζεται όσο πιο απλά γίνεται, όλα τα υλικά ανακατεύονται, κατά προτίμηση με σύρμα. Ανακινήστε ξανά τη σάλτσα πριν ντύσετε τη σαλάτα.

Ελληνική σαλάτα με ντελικάτη ντρέσινγκ

Πολλοί λατρεύουν μια απλή αλλά τόσο νόστιμη ελληνική σαλάτα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά αυτή αρέσει στους καλοφαγάδες για τη στυφότητα και την τρυφερότητά της. Για το μαγείρεμα πάρτε:

• κεφαλή κόκκινου κρεμμυδιού;
• 200 γραμμάρια ντομάτες;
• δέκα ελιές χωρίς κουκούτσι;
• μισό αγγούρι;
• 40ml ελαιόλαδο;
• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο;
• μισό ματσάκι μαϊντανός;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε ελληνική σαλάτα;

Η ελληνική σάλτσα σαλάτας με ξύδι βαλσάμικο δίνει μια νέα γεύση σε ένα γνώριμο πιάτο. Πώς να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα;

Το κόκκινο κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Οι ντομάτες είναι καλύτερεςποικιλίες «κρέμα», κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και επίσης το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Οι ελιές κόβονται στη μέση, όλα ανακατεύονται. Ψεκάζουμε τη σαλάτα με ξύδι και λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στη σαλάτα. Όλα ανακατεύονται καλά και σερβίρονται.

Νόστιμες σαλάτες, που μάλλον λατρεύουν όλοι. Και εκτός από τα κύρια υλικά και την ποιότητα των προϊόντων, μεγάλο ρόλο παίζει το dressing ή η σάλτσα. Για ένα νόστιμο πιάτο, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια βαλσάμικο. Είναι εύκολο να το αγοράσετε από το κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Διατηρείται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται μόνο πιο πλούσιο. Το βαλσάμικο ξύδι έχει ευχάριστη γεύση με ξινίλα και γλυκύτητα. Επίσης, το σπιτικό προϊόν περιέχει χρήσιμα στοιχεία. Το ξύδι σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο θεωρείται εξαιρετικός συνδυασμός. Προσθέτοντας μερικές πρέζες πιπέρι και, αν χρειαστεί, αλάτι, μπορείτε να φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη εκδοχή του ντρέσινγκ σαλάτας. Πιο περίπλοκες συνταγές περιέχουν μουστάρδα, μέλι ή αποξηραμένα βότανα. Ακόμη και μια απλή σαλάτα με φύλλα, χάρη σε αυτά τα υλικά, μπορεί να γίνει ένα πραγματικό συνοδευτικό που θα διακοσμήσει το τραπέζι.