Ντρέσινγκ σαλάτας με σάλτσα σόγιας: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί λατρεύουν τις νόστιμες σαλάτες. Αν συνδυάσετε λαχανικά, θα έχετε ένα πολύ ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εάν χρησιμοποιείτε κρέας, φασόλια, τότε η σαλάτα μετατρέπεται σε ένα υπέροχο χορταστικό δείπνο. Αλλά οι ίδιες συνταγές γρήγορα βαριούνται. Ιδιαίτερο ρόλο στο πιάτο παίζει η σάλτσα με την οποία καρυκεύονται οι σαλάτες. Έτσι, πολλές γνωστές από καιρό επιλογές μπορούν εύκολα να αλλάξουν χρησιμοποιώντας μη οικείο βούτυρο, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Για παράδειγμα, ένα dressing σαλάτας με σάλτσα σόγιας βοηθά να φέρει κάτι νέο ακόμα και στη συνηθισμένη ελληνική σαλάτα. Και για πιο εξωτικές επιλογές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας με γάλα καρύδας ή να τη χρησιμοποιήσετε σε συνδυασμό με χυμό λάιμ.

Νόστιμο ορεκτικό από αγγούρια με σάλτσα και βούτυρο

Μια εύκολη συνταγή για σάλτσα σόγιας είναι μόνο μερικά αγγούρια και μια σκελίδα σκόρδο. Τα λαχανικά πλένονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και αφήνονται δέκα λεπτά για να βγάλει ο χυμός. Μπορείτε επίσης να τα αλατίσετε γενναιόδωρα. Στη συνέχεια, ο χυμός στραγγίζεται. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες και προστίθεται στα αγγούρια.

Τώρα ήρθε η ώρα για ένα υπέροχο dressing σαλάτας με σάλτσα σόγιας. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετετα ακόλουθα συστατικά:

• Δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Μία κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο.
• Δύο κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί (το ξύδι ρυζιού λειτουργεί επίσης).
• κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
• 15 γραμμάρια φρέσκο τζίντζερ.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα αγγουριού;

Το φρέσκο τζίντζερ πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο, τριμμένο σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη, μπορείτε απλώς να το ψιλοκόψετε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Κάποιοι χρησιμοποιούν ολόκληρο το τζίντζερ, δηλαδή και τον χυμό και τον πολτό. Και σε κάποιον αρέσει μόνο ο χυμός. Επομένως, μπορείτε να πειραματιστείτε λίγο.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το λάδι, την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλυθεί και τα υπόλοιπα υλικά να αναμειχθούν.

Τα κομμάτια αγγουριών πλένονται ξανά, απλώνονται σε ένα πιάτο και καρυκεύονται με dressing σαλάτας από σάλτσα σόγιας. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πικάντικο πιάτο ως ορεκτικό. Πριν από την άμεση χρήση, πρέπει να αφήσετε τα αγγούρια να εμποτιστούν για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτό το ντρέσινγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για φρέσκα κολοκυθάκια. Η αρχή της προετοιμασίας είναι η ίδια. Ωστόσο, για να μουλιάσουν καλά τα κολοκυθάκια, πρέπει να τα επιμείνετε στη σάλτσα για μια-δυο ώρες.

Πικάντικη σάλτσα γάλακτος καρύδας

Αυτή η εκδοχή της αρωματικής σάλτσας είναι πολύ ντελικάτη, έχει κρεμώδη γεύση. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια μικρή ποσότητα αλμυρής σάλτσας σόγιας θα κάνει αυτό το ντρέσινγκ πιο πλούσιο και λαμπερό. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μία κουταλιά της σούπας σάλτσα.
• Πέντε κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας. Μπορείτε να πάρετε κρέμα και να την αραιώσετε ελαφρώς με νερό.
• Μια κουταλιά της σούπας μέλι.
• Χυμός από ένα λάιμ.
• Μόνο μια πρέζα ζεστό τσίλι.

Όλα τα συστατικά στέλνονται στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και χτυπήστε. Πριν σερβίρετε, αφήνετε τη σάλτσα να εμποτιστεί για λίγο. Αυτό είναι ένα αρκετά πικάντικο dressing σαλάτας. Η σάλτσα σόγιας και το μέλι θεωρούνται σχεδόν κλασικός συνδυασμός γεύσεων: γλυκού και αλμυρού.

Νόστιμο dressing σαλάτας κοτόπουλου

Αυτή η επιλογή ντρέσινγκ είναι κατάλληλη για κρέας κοτόπουλου. Ταιριάζει πολύ με λευκό κρέας και μπαστούνια. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Δύο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.
• 40 ml σάλτσα σόγιας.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα.
• Δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.
• Τρεις σκελίδες σκόρδο.

Το σκόρδο καθαρίζεται και περνά από πρέσα. Το μέλι χρειάζεται υγρό, οπότε είναι καλύτερο να το ζεστάνετε λίγο σε υδατόλουτρο. Αλλά δεν μπορείς να το βάλεις σε βράση! Σε ένα μπολ με μέλι βάζουμε τη σάλτσα, την αλεσμένη πάπρικα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο, ανακατεύουμε ξανά τα υλικά. Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σαλάτα, αλλά και για μαρινάρισμα κομματιών κοτόπουλου σε αυτήν. Αρκεί να τα γεμίσουμε με κρέας και σκεπάζοντας με μεμβράνη τα αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο.

Σάλτσα σόγιας και μουστάρδα: ένας ενδιαφέρον συνδυασμός

Η μουστάρδα και η σάλτσα σόγιας φαίνονται πικάντικα και ενδιαφέροντα μαζί. Ανεφοδιασμός γιατο μαρούλι βγαίνει μέτρια πικάντικο. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα της μουστάρδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικάντικο, ή μπορείτε να πάρετε γαλλικά, πιο απαλό.

Για να φτιάξετε τη σάλτσα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Το μέλι είναι καλύτερο υγρό.
• Σάλτσα σόγιας.
• Mustard.
• Χυμός λεμονιού.
• Το βρασμένο νερό είναι κρύο.

Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες, αν και μπορείτε να ενεργήσετε σύμφωνα με το γούστο σας. Ανακατέψτε τα μαζί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αποξηραμένο δεντρολίβανο για γεύση. Αυτό το ντρέσινγκ σαλάτας με σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται για σαλάτες λαχανικών όταν θέλουν να τις καρυκεύσουν.

Ντρέσινγκ με λάδι και μέλι: οξύ και γλυκό

Το ντρέσινγκ σαλάτας με σάλτσα σόγιας, λεμόνι και βούτυρο θεωρείται επίσης ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Αν προσθέσετε μέλι σε αυτά, τότε η σαλάτα θα γίνει πιο αρωματική και πλούσια.

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο dressing, θα πρέπει να πάρετε:

• χυμός από ένα λεμόνι;
• μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας μέλι.

Συνδυάστε πρώτα το μέλι με τη σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Παίρνουμε ένα σύρμα και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο ανακατεύοντας απαλά τη σάλτσα. Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον τριάντα λεπτά.

Πικάντικη σάλτσα με γλυκές νότες

Αυτό το dressing σαλάτας λαχανικών με σάλτσα σόγιας θα κάνει τα συνηθισμένα υλικά πιο νόστιμα και πιο ενδιαφέροντα. Πρέπει να πάρωεπόμενο:

• Πέντε κουταλιές της σούπας μέλι.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα.
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Μία κουταλιά της σούπας μηλόξυδο.
• Δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Μερικές πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Για να γίνει η σάλτσα ομοιογενής, πρέπει να την ψήσετε σε μέρη. Ανακατέψτε πρώτα τη μουστάρδα και το μέλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξύδι και λάδι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε πιπέρι. Και τέλος η σάλτσα σόγιας. Θα αραιώσει το dressing, καθιστώντας το πιο ρευστό.

Τρυφερό dressing για ελληνική σαλάτα με σάλτσα σόγιας

Η Η ελληνική σαλάτα είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός φρέσκων λαχανικών, τυριού και γευστικού ντρέσινγκ. Η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί μόνο χυμό λεμονιού και λάδι. Ωστόσο, πολλοί σκέφτονται πώς να κάνουν τη σαλάτα ακόμα πιο νόστιμη. Για αυτήν την εκδοχή της σάλτσας πάρτε:

• Δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού.
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Μια κουταλιά της σούπας μέλι.

Το μέλι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρό. Ανακατεύεται με σάλτσα και στη συνέχεια προστίθεται χυμός λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο, χτυπώντας τη σάλτσα με ένα σύρμα.

Ντρέσινγκ σαλάτας ψαριών

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις σαλάτες με ψάρι, όπως τον τόνο. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η σάλτσα σόγιας, σε συνδυασμό με μια σειρά από συστατικά, είναι εξαιρετική για αυτά τα προϊόντα. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα πρέπει να πάρετε:

• Τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, καλύτερα από το ελαιόλαδο.
• Μισή καντίνακουταλιές σάλτσα σόγιας.
• Μια κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ.
• Πιπεριά τσίλι για γεύση.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και ανακατεύονται καλά. Αποστέλλεται στο ψυγείο για μια ώρα, έτσι ώστε τα πάντα να εμποτιστούν. Αυτή η σάλτσα περιχύνεται στη σαλάτα αμέσως πριν τη σερβίρετε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη των υλικών για να φτιάξετε σαλάτες. Οι ελαφρύτερες, λαχανικές επιλογές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Για παράδειγμα, ελληνική σαλάτα. Ωστόσο, οι ίδιοι συνδυασμοί μπορεί να γίνουν βαρετοί. Στη συνέχεια, διάφορα γεμίσματα έρχονται στη διάσωση. Για παράδειγμα, η χρήση σάλτσας σόγιας σας επιτρέπει να βρείτε πολλές συνταγές. Αξιοσημείωτο είναι ότι αυτή η σάλτσα ταιριάζει πολύ με μέλι και μουστάρδα. Σκιάζεται με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο. Κάθε μία από τις σάλτσες μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με το γούστο σας, συμπληρωμένη με μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα.