2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα αυγά ορτυκιού στη διατροφή είναι πολύ πολύτιμα, κάτι που έχει αποδειχθεί τόσο από γιατρούς όσο και από βιολόγους. Έτσι, η ομελέτα με αυγό ορτυκιού θα πρέπει να γίνει ένα από τα απαραίτητα στο καθημερινό μενού. Παρασκευάζεται τόσο απλά όσο ένα παρόμοιο πιάτο με αυγά κοτόπουλου, αλλά έχει ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα σε σχέση με αυτό: δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και αισθητά πιο νόστιμο. Και τα τηγανητά αυγά από αυγά ορτυκιού μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους, με την προσθήκη ασυνήθιστων συστατικών. Είναι πιθανό ότι θα γίνει το αγαπημένο πρωινό της οικογένειάς σας.
Αυγά ομελέτα από αυγά ορτυκιού: οφέλη και κανόνες
Αξίζει να αναφέρουμε τουλάχιστον τις κύριες θετικές επιδράσεις που έχουν τα αυγά ορτυκιού στον ανθρώπινο οργανισμό.
- Αύξηση της ανοσίας.
- Ενίσχυση αιμοφόρων αγγείων.
- Επιτάχυνση της αναγέννησης (χάρη στην ιντερφερόνη που περιλαμβάνεται στο προϊόν). Συνιστάται ομελέτα με αυγό ορτυκιούέλκη.
- Σταθεροποίηση των ορμονικών επιπέδων - το προϊόν είναι μια εξαιρετική πρόληψη των ινομυωμάτων και της μαστοπάθειας στις γυναίκες.
- Διατήρηση της στυτικής λειτουργίας στους άνδρες.
- Εξάλειψη της ευερεθιστότητας σε έγκυες γυναίκες και παιδιά.
- Επιτάχυνση της πνευματικής ανάπτυξης.
- Βελτίωση της όρασης.
Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση 1-2 αυγών ημερησίως στις γυναίκες για να παρατείνουν τη νεότητα, στους άνδρες για να διατηρήσουν την ανδρική δύναμη. Για παιδιά προσχολικής ηλικίας, 1 αυγό ορτυκιού είναι αρκετό και για παιδιά σχολικής ηλικίας, η δόση μπορεί να αυξηθεί σε τρία κομμάτια την ημέρα.
Αυθεντικά ομελέτα
Τα συνηθισμένα αυγά ορτυκιού παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα κοτόπουλου, μόνο που μένουν λιγότερο στη σόμπα. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια πιο κομψή εκδοχή του πιάτου.
Κόβουμε κύκλους από τα κολοκυθάκια, από τα οποία βγάζουμε τον πυρήνα. Κόβουμε τις ντομάτες σε στρώσεις και επίσης ξεφορτώνουμε τα «μέσα» για να κάνουμε κρίκους. Τηγανίζουμε λίγο ψαρονέφρι μέχρι να μαυρίσει ελαφρά, βάζουμε τις ροδέλες στο τηγάνι και ροδίζουμε από τη μία πλευρά. Τα στοιχεία κολοκυθιού τοποθετούνται νωρίτερα - μαγειρεύονται περισσότερο από τα κενά ντομάτας. Αφού αναποδογυρίσουμε, ρίχνουμε ένα αυγό ορτυκιού σε κάθε δακτύλιο, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κατά το σερβίρισμα, συνιστάται η διακόσμηση με βότανα ή φύλλα μαρουλιού. Δεν απαγορεύεται να πασπαλίζετε το πιάτο με τυρί.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο αυγό ορτυκιού ομελέτα για ένα παιδί εάν είναι ήδη συνηθισμένο στα λαχανικά. Παρεμπιπτόντως, τα παιδιά το τρώνε πιο πρόθυμα παρά απλά - μοιάζει "σαν ενήλικα", μυρίζει δελεαστικά, έχει γεύσηφοβερο. Μόνο με τα μπαχαρικά πρέπει να είστε πιο συγκρατημένοι αν ετοιμάζετε ένα παιδικό πρωινό.
Αριστοκρατικό πιάτο
Πολύ δελεαστική ιδέα για να φτιάξετε νόστιμα ομελέτα: απλώς συνδυάστε τα αυγά ορτυκιού και το κρέας αυτών των πουλιών.
Η ακολουθία των ενεργειών είναι η εξής:
- Αφαιρέστε το φιλέτο από τα ορτύκια. Για κάθε δέκα αυγά, χρειάζεστε ένα σφάγιο πουλιού.
- Ντομάτες ασπρισμένες, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους, κομμένες σε κύβους.
- Κόβουμε τα ασκαλώνια πιο μικρά.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο θυμάρι.
- Αφαιρέστε τα ορτύκια, βάλτε τα αυγά στο χυμό από κάτω. Όταν πιάσουν λίγο, απλώστε το κρέας, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια στα πλαϊνά του κρόκου.
Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα αυγά ορτυκιού με φύλλα βασιλικού.
Αυγά ομελέτα σε φλιτζάνια
Πολύ βολικό και νόστιμο! Ετοιμάζουμε ντομάτες και αυγά. Για μία ντομάτα - 2-3 αυγά. Κόψτε το "στέμμα" από την ντομάτα, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα. Θα πρέπει να πάρετε ένα "κύπελλο" με αρκετά χοντρά τοιχώματα. Βάζουμε αυγά στις εσοχές (προσπαθούμε να αφήσουμε τους κρόκους ανέπαφους), πιπέρι και αλατίζουμε τη γέμιση. Πασπαλίζουμε από πάνω την «κατσαρόλα» με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Απλώνουμε τέτοιες μερίδες ομελέτα από αυγά ορτυκιού σε λαδωμένο ταψί ή σε φόρμα και τα βάζουμε στο φούρνο για δέκα λεπτά. Έχει καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστό!
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κιμά
Το συστατικό του κρέατος μπορεί να είναι οποιασδήποτε «προέλευσης». Και το μοσχαρίσιο και το χοιρινό είναι κατάλληλα,και κοτόπουλο. Το κυριότερο είναι ότι το κρέας είναι φρέσκο, προσεκτικά στριμμένο, αρωματισμένο με ένα ανάλογο και κατάλληλο σύνολο μπαχαρικών. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο προστίθενται κατά βούληση, μπορείτε να κάνετε και χωρίς αυτά.
Απλώνουμε τον κιμά σε ένα ταψί, τον ισοπεδώνουμε και σχηματίζουμε ένα είδος κελιού, για το οποίο σμιλεύουμε «τοίχους» στα σωστά σημεία που χωρίζουν τα τμήματα. Βάζουμε ένα αυγό ορτυκιού σε κάθε ένα από τα κελιά που έχουμε, τα καρυκεύουμε και αφαιρούμε τη φόρμα στο φούρνο. Το ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Λίγο πριν την ετοιμότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φόρμα και να πασπαλίσετε τα αυγά ορτυκιού με τυρί. Ήδη στο στάδιο του σερβιρίσματος, καρυκεύστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Τηγανητά αυγά για κινητά
Το να φέρνεις σάντουιτς στη δουλειά είναι βαρετό και όχι πολύ υγιεινό για τον οργανισμό. Είναι καλύτερα να παρέχετε στον εαυτό σας καλή διατροφή. Για να το κάνετε αυτό, αραιά, αλλά όχι για διαφάνεια, κόψτε το καρβέλι και φτιάξτε κρουτόν από φέτες. Αφού γυρίσετε το ψωμί, απλώστε ένα πιάτο τυρί σε κάθε μία από τις φέτες. Το Adyghe ή το Suluguni είναι ιδανικά για το πιάτο.
Ροδίζουμε τη δεύτερη πλευρά της φέτας που βρίσκεται ήδη κάτω από το καπάκι, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει ομοιόμορφα. Ξεχωριστά, σε άλλο τηγάνι, σε βούτυρο, χτίζουμε τηγανητά αυγά από αυγά ορτυκιού. Βάζουμε ένα φύλλο μαρουλιού στα κρουτόν, από πάνω αυγά ομελέτα. Διακοσμούμε με κλωναράκια χόρτα και συσκευάζουμε το μεσημεριανό σε ένα δοχείο. Καλή όρεξη σε όλους!
Συνιστάται:
Υπάρχει σαλμονέλα στα αυγά ορτυκιού; Μύθοι για τα αυγά ορτυκιών
Τα αυγά ορτυκιού δεν είναι πλέον μια περιέργεια που πολλοί παρέκαμψαν στα καταστήματα. Αυτό το προϊόν αγοράζεται πρακτικά στο ίδιο επίπεδο με το κοτόπουλο και χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων. Επιπλέον, δεν σταματούν οι διαφωνίες για το ποιο είδος αυγών - ορτύκια ή κοτόπουλο - είναι πιο χρήσιμα. Σε σχέση με την ριζοβολία αυτού του προϊόντος στα ράφια των ρωσικών αγορών, το ερώτημα είναι εάν είναι δυνατόν να μολυνθείτε με σαλμονέλωση από αυγά ορτυκιών. Αυτό είναι μύθος ή αλήθεια; Μάθετε από το άρθρο
Αυγά ομελέτα σε αργή κουζίνα: απλά, νόστιμα και γρήγορα
Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα πρωινό / μεσημεριανό ή απλά ένα σνακ χωρίς να έχετε ελεύθερο χρόνο, ενέργεια και επιθυμία να σταθείτε στη σόμπα για πολλή ώρα; Πώς να χορτάσετε την πείνα αν δεν υπάρχει τίποτα φαγώσιμο στο ψυγείο, εκτός από μερικά αυγά και μερικά λουκάνικα; Έξοδος - ομελέτα σε αργή κουζίνα
Κρέας ορτυκιού: οφέλη και βλάβες. Πόσο νόστιμο για να μαγειρέψετε κρέας ορτυκιού;
Στην αρχαία Ρωσία, το κρέας ορτυκιού εκτιμήθηκε ιδιαίτερα και το κυνήγι αυτού του πουλιού θεωρούνταν μία από τις πιο ελκυστικές δραστηριότητες. Μέχρι σήμερα ο αριθμός τους έχει μειωθεί σημαντικά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα ορτύκια απλά δεν έχουν αρκετό χώρο για να ζήσουν λόγω των καλλιεργειών που φυτεύουν άνθρωποι και έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Αλλά την ίδια στιγμή, οι ένθερμοι λάτρεις του κρέατος δεν χρειάζεται να χάσουν την καρδιά τους, επειδή, όπως αποδείχθηκε, τέτοια πουλιά μπορούν τέλεια να αναπαραχθούν σε αιχμαλωσία
Τι μπορείτε να προσθέσετε στα ομελέτα; Με τι και πώς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ομελέτα;
Αυγά κοτόπουλου - ίσως το πιο δημοφιλές, μετά το ψωμί και το κρέας, ένα προϊόν που αναμφίβολα βρίσκεται σε κάθε σπίτι. Στις συνταγές ενός τεράστιου αριθμού πιάτων, αυτό το συστατικό υπάρχει. Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι μια ομελέτα, ομελέτα και τηγανητά αυγά. Υπάρχουν σημαντικές διαφορές στην προετοιμασία αυτών των πιάτων
Ομελέτα με αυγό ορτυκιού: οι καλύτερες συνταγές
Αν πιστεύετε ότι τα πιάτα με αυγά είναι πρωτόγονα τόσο στην προετοιμασία όσο και στη γεύση, έχετε την ευκαιρία να αλλάξετε γνώμη. Το μαγείρεμα παραμένει πραγματικά απλό, αλλά η γεύση της ομελέτας με αυγά ορτυκιού αξίζει την προσοχή του πιο επιλεκτικού γκουρμέ. Επιπλέον, το αρχικό προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό
