2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Αν πιστεύετε ότι τα πιάτα με αυγά είναι πρωτόγονα τόσο στην προετοιμασία όσο και στη γεύση, έχετε την ευκαιρία να αλλάξετε γνώμη. Το μαγείρεμα παραμένει πραγματικά απλό, αλλά η γεύση της ομελέτας με αυγά ορτυκιού αξίζει την προσοχή του πιο επιλεκτικού καλοφαγά.
Επιπλέον, το αρχικό προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό. Τα αυγά ορτυκιού έχουν ευεργετική επίδραση στις νοητικές ικανότητες, βελτιώνουν την όραση και σταθεροποιούν την όρεξη. Και μελέτες έχουν αποδείξει ότι ποτέ δεν αναπτύσσουν τροφικές αλλεργίες. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι παιδίατροι συνιστούν στους γονείς να κάνουν ομελέτες με αυγά ορτυκιού για ένα παιδί άνω του ενός έτους.
Πιο εύκολο από την πίτα
Για τη βασική εκδοχή του πιάτου θα χρειαστείτε αυγά ορτυκιού, λίγο γάλα και αλάτι. Τα αυγά παίρνουν όσα επιτρέπονται για ένα παιδί συγκεκριμένης ηλικίας. Πρέπει να χτυπήσετε απαλά τη μάζα, δεν χρειάζεται ούτε μπλέντερ ούτε μίξερ, αρκούν λίγες μόνο κινήσεις με ένα πιρούνι. Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο πυκνό, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά αλεύρι στο τεμάχιο εργασίας.
Αν η ομελέτα είναι απόΤα αυγά ορτυκιού προορίζονται για το μωρό, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε σε διπλό λέβητα, πολυκουζίνα, ενεργοποιημένο στη λειτουργία "ατμού" και ελλείψει τέτοιου εξοπλισμού - σε λουτρό νερού. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, ρίξτε τη μάζα των αυγών και κρατήστε την αφού βράσει νερό για 2-4 λεπτά, ανάλογα με τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται.
Τελευταία πινελιά: βάλτε την ομελέτα στο αγαπημένο πιάτο του παιδιού σας και καλέστε το στο τραπέζι.
Πρωινό για ενήλικες
Μια ομελέτα αυγού ορτυκιού που σερβίρεται σε έναν ενήλικα μπορεί να γεμιστεί με πολλές νόστιμες επικαλύψεις. Το πιο δημοφιλές σετ: αυγά, γάλα, τυρί, λουκάνικο (ή ζαμπόν).
Στο πρώτο στάδιο, σε ένα τηγάνι, σιγοβράζουμε το λουκάνικο μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά. Όσο είναι τηγανισμένο, χτυπήστε τα αυγά ορτυκιού με γάλα, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα και τριμμένο τυρί στη μάζα. Από τα χόρτα λαμβάνονται παραδοσιακά φτερά κρεμμυδιού, μαϊντανός και άνηθος, αλλά κανείς δεν απαγορεύει να πειραματιστείτε με τη σύνθεση. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε κόλιαντρο, βασιλικό και άλλα βότανα στην ομελέτα σας με αυγά ορτυκιού.
Ρίχνουμε την αλατοπιπερωμένη μάζα στο τηγάνι στο λουκάνικο, σκεπάζουμε το σκεύος με ένα καπάκι και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το πιάτο.
Ομελέτα αυγού ορτυκιού: συνταγή Μπακού
Η πικάντικη επιλογή αυτής της επιλογής έγκειται στο γεγονός ότι η ομελέτα διπλώνεται στη μέση στο τέλος του μαγειρέματος. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται μια ορεκτική κρούστα στο εξωτερικό και πλούσιος και τρυφερός πολτός μέσα.
Πρώτα, κόψτε σε λωρίδες πέντε ντομάτες της ποικιλίας Μπακού. Πρέπει να τηγανιστούν χρησιμοποιώντας ένα μείγμα ελαιόλαδου και βουτύρου.λάδι σε περίπου ίσες ποσότητες. Όταν οι ντομάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτές και σιγοβράστε για ένα λεπτό ανακατεύοντας.
Σπάμε τα αυγά (δύο ντουζίνες) σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε αλάτι και δουλεύουμε λίγο με ένα πιρούνι για να διασκορπιστούν οι κρόκοι, αλλά η μάζα να μην γίνει τελείως ομοιογενής. Το αδειάζουμε στο τηγάνι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και κρατάμε μέχρι να δέσει η επιφάνεια της ομελέτας με τα αυγά ορτυκιού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, διπλώνουμε στη μέση και σερβίρουμε σε μια φέτα ψωμί σίκαλης φρυγανισμένο σε ελαιόλαδο.
Ομελέτα για τους λάτρεις του ψαριού
Τα αυγά ορτυκιού συνδυάζονται υπέροχα με τα δώρα των ποταμών, των θαλασσών και των ωκεανών. Ιδιαίτερα εγκεκριμένη από τους καλοφαγάδες είναι μια ομελέτα από αυγά ορτυκιού με καπνιστή πέστροφα. Μιάμιση ντουζίνα αυγά χρειάζονται 150 γραμμάρια ψαριού. Κόβουμε την πέστροφα σε μικρά κομμάτια και τα χωρίζουμε σε οκτώ ίσα μέρη. Παίρνουμε τέσσερις φόρμες για το ψήσιμο σε μικρές μερίδες και βάζουμε μέσα κάθε κουταλιά της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε από πάνω μια μερίδα ψάρι, χτυπήστε μέσα τέσσερα αυγά και τρυπήστε τον κρόκο του καθενός με ένα πιρούνι. Προσεκτικά προσθέστε άλλη μια κουταλιά κρέμα γάλακτος στη μάζα, πιπέρι για γεύση και αλάτι.
Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι τώρα. Βάζουμε τα φορμάκια στο φούρνο και μουλιάζουμε την ομελέτα στο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε απευθείας στο πιάτο στο οποίο ετοιμάστηκε το πιάτο (αν τα φορμάκια είναι σιλικόνης και δεν θα κάψουν τους τρώγοντες). Όταν σερβίρετε, μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε το πρωινό με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Περίεργες προσθήκες
Ομελέτα με αυγό ορτυκιού μπορεί να είναιδιαφοροποιούν με πολλούς τρόπους. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τους αρέσει να το χτίζουν με μπέικον και κονσέρβα καλαμποκιού. Στην Ιταλία - με σπανάκι, διάφορα είδη τυριών και ντομάτες. Και προτιμούν να σερβίρουν πλακέ. Οι Γάλλοι προσθέτουν τρούφες σε μια ομελέτα (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τις αγοράσετε σε κονσέρβα από εμάς). Έτσι δεν θα κουραστείτε από τη γεύση αυτού του πιάτου για πολύ καιρό.
Συνιστάται:
Ορεκτικό αυγού ορτυκιού: Οι καλύτερες συνταγές
Αν ψάχνατε για γρήγορες και εύκολες συνταγές ορεκτικών, είναι εδώ! Σας παρουσιάζουμε τα καλύτερα πιάτα με αυγά! Ένα ορεκτικό με αυγά ορτυκιού, για παράδειγμα, θα σας φανεί χρήσιμο εάν απροσδόκητοι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι ή πλησιάζει μια οικογενειακή γιορτή
Πώς να σπάσετε ένα αυγό ορτυκιού: απλοί και γρήγοροι τρόποι
Τα αυγά ορτυκιού είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται για πολλούς σκοπούς. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την παραγωγή καλλυντικών και για τη διατροφή των παιδιών. Τέτοια τροφή είναι χρήσιμη για μωρά που πάσχουν από διάθεση. Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να σπάσουν ένα αυγό ορτυκιού. Μετά από όλα, το προϊόν έχει ένα λεπτό κέλυφος. Τα σωματίδια του σκληρού κελύφους εισέρχονται στο φαγητό
Αυγό σε σκόνη: παραγωγή, συνταγές. Ομελέτα αυγών σε σκόνη
Με τη χρήση αυγοσκόνης παρασκευάζονται εντελώς διαφορετικά πιάτα. Οι ειδικοί υπολόγισαν ότι κάθε χρόνο η κατανάλωση μαγιονέζας, καθώς και σάλτσες που βασίζονται σε αυτήν, αυξάνεται κατά περίπου 12%
Κρέας ορτυκιού: οφέλη και βλάβες. Πόσο νόστιμο για να μαγειρέψετε κρέας ορτυκιού;
Στην αρχαία Ρωσία, το κρέας ορτυκιού εκτιμήθηκε ιδιαίτερα και το κυνήγι αυτού του πουλιού θεωρούνταν μία από τις πιο ελκυστικές δραστηριότητες. Μέχρι σήμερα ο αριθμός τους έχει μειωθεί σημαντικά. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα ορτύκια απλά δεν έχουν αρκετό χώρο για να ζήσουν λόγω των καλλιεργειών που φυτεύουν άνθρωποι και έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Αλλά την ίδια στιγμή, οι ένθερμοι λάτρεις του κρέατος δεν χρειάζεται να χάσουν την καρδιά τους, επειδή, όπως αποδείχθηκε, τέτοια πουλιά μπορούν τέλεια να αναπαραχθούν σε αιχμαλωσία
Νόστιμα αυγά ορτυκιού ομελέτα: 5 ενδιαφέρουσες συνταγές
Τα αυγά ορτυκιού στη διατροφή είναι πολύ πολύτιμα, κάτι που έχει αποδειχθεί τόσο από γιατρούς όσο και από βιολόγους. Έτσι, η ομελέτα με αυγό ορτυκιού θα πρέπει να γίνει ένα από τα απαραίτητα στο καθημερινό μενού. Παρασκευάζεται τόσο απλά όσο ένα παρόμοιο πιάτο με αυγά κοτόπουλου, αλλά έχει ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα σε σχέση με αυτό: δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και αισθητά πιο νόστιμο. Και τα ομελέτα με αυγά ορτυκιού μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους, με την προσθήκη ασυνήθιστων συστατικών
