Πίτα με κεφίρ: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε αυτό το άρθρο προσφέρουμε λεπτομερείς συνταγές για πίτα κεφίρ. Σε αργή κουζίνα, φούρνο ή μηχανή ψωμιού, αυτό το προϊόν παρασκευάζεται γρήγορα και χωρίς οικονομικό κόστος. Στην περιοχή μας, το κεφίρ δεν χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο γαστρονομικών προϊόντων. Και μάταια. Μετά από όλα, το κεφίρ μπορεί να αυξήσει τη ζύμη όχι χειρότερα από τη μαγιά. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει επίσης βακτήρια. Και είναι πιο υγιεινά από την καλλιέργεια μαγιάς.

Η ζύμη κεφίρ δεν είναι μόνο αέρινη και τρυφερή. Έχει επίσης μια ελαφρώς υγρή σύσταση, η οποία επιτρέπει στα προϊόντα να παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της ζύμης κεφίρ είναι η ευκολία παρασκευής της. Σε αντίθεση με το ανάλογο μαγιάς, δεν χρειάζεται να το υπερασπιστείτε, να το διατηρείτε ζεστό, σαν άρρωστο παιδί, μακριά από ρεύματα. Κανείς δεν χρειάζεται να αποδείξει τα οφέλη του κεφίρ - είναι γνωστό. Το ποτό εφευρέθηκε στους βόρειους πρόποδες του Καυκάσου. Οι Οσσετοί και οι Βαλκαριάνοι κράτησαν μυστική τη συνταγή για τον μύκητα κεφίρ για πολύ καιρό. Και οι κάτοικοι του Καυκάσου αποκαλούν το ίδιο το ποτό «ένα φίλτρο κατά της γήρανσης».

Βασικές αρχές παρασκευής πίτας κεφίρ

Τώρα υπάρχει τόσο μεγάλη γκάμα από κεφίρ (βιο-, bifido-, με ασβέστιο, διαφορετικούς βαθμούς περιεκτικότητας σε λιπαρά) που τίθεται το ερώτημα: "Ποιο να πάρω;" Απαντάμε: «Οποιοδήποτε». Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος χαλαρώνουν τη ζύμη, την φουσκώνουν σαν μαγιά, αλλά πεθαίνουν κατά τη θερμική επεξεργασία. Έτσι, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ θα επηρεάσουν τον οργανισμό σας εάν πίνετε το ρόφημα ωμό.

Τι άλλα συστατικά χρειάζεστε; Η ζύμη κεφίρ είναι παρόμοια με τη ζύμη μπισκότου, αλλά το ζύμωμα είναι πολύ πιο γρήγορο. Χρειαζόμαστε αυγά και αλεύρι. Αν ψήσουμε ένα γλυκό κέικ, τότε συμπεριλαμβάνουμε τη ζάχαρη στη λίστα των συστατικών. Εάν η συνταγή για πίτα κεφίρ προβλέπει σόδα, δεν χρειάζεται να τη σβήσετε με ξύδι. Υπάρχει αρκετό οξύ στο ίδιο το ποτό για να εμφανιστεί η αντίδραση. Ορισμένες συνταγές συνιστούν την προσθήκη βουτύρου ή μαργαρίνης στη ζύμη. Το λίπος κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο νόστιμα, αλλά και πιο ξηρά. Εάν χρησιμοποιείτε ζουμερά μούρα για τη γέμιση, πρέπει να τα κυλήσετε σε σιμιγδάλι για να μην γίνει πολύ ρευστή η ζύμη. Ψήστε τις πίτες κεφίρ πρέπει να είναι σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Συνταγή για πίτα κεφίρ με φωτογραφία

Ας ρίξουμε μια ματιά στον τρόπο παρασκευής αυτού του προϊόντος βήμα προς βήμα. Η ζύμη θα διαρκέσει πέντε λεπτά. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν πρώτα με τη γέμιση. Εδώ είναι το πιο απλό, που αποτελείται από 3 βραστά αυγά, ένα μικρό μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια και 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

1. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
2. Αμεση προθέρμανσηφούρνο στους 170 βαθμούς.
3. Λιπάνετε το ταψί με μαργαρίνη ή άλειμμα. Ρίξτε μισό λίτρο κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ.
4. Ξεκινήστε να κοσκινίζετε 200 γραμμάρια αλεύρι απευθείας στο ρόφημα.
5. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε δύο ωμά αυγά κοτόπουλου. Προσθέστε λίγο αλάτι στη ζύμη.
6. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (μπορεί να είναι σόδα). Ανακατέψτε ξανά.
7. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη φόρμα.
8. Βάζουμε τη γέμιση από πάνω.
9. Γεμίζουμε το δεύτερο μισό της ζύμης.
10. Βάζουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
11. Αφού σβήσετε τη φωτιά, αφήστε το να σταθεί στον φούρνο για 5 λεπτά.

Ψεύτικο κέικ με μέλι

Χάρη σε αυτή την απλή συνταγή, η πίτα με κεφίρ στο φούρνο θα πάρει χρώμα, κάτι που θα την κάνει να μοιάζει με μελόψωμο. Αντί όμως για μέλι θα χρησιμοποιήσουμε μαρμελάδα. Πρέπει να πάρετε την ίδια ποσότητα με το κεφίρ. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, ξεκινάμε ανοίγοντας τον φούρνο.

1. Σβήνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
2. Χτυπάμε δύο αυγά με μισό ποτήρι ζάχαρη.
3. Προσθήκη σβησμένης σόδας. Συνδυάστε με ένα ποτήρι κεφίρ.
4. Ρίχνουμε μιάμιση κούπα αλεύρι. Ανακατέψτε γρήγορα τη ζύμη.
5. Προσθέστε ένα ποτήρι μαρμελάδα. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη και την αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα.
6. Ψήνετε μέχρι να ψηθεί, όταν ένα σπάσιμο που έχει κολλήσει στη μέση της πίτας βγαίνει στεγνό. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά.
7. Η γλυκύτητα του προϊόντος ρυθμίζεται από τη μαρμελάδα. Αν είναι ξινό, για παράδειγμα, φραγκοστάφυλο, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη

Μια απλή συνταγή βήμα-βήμα για πίτα κεφίρ

1. Στο φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 170-180 βαθμούς.
2. Ας ετοιμάσουμε λίγη αλμυρή γέμιση. Αν, για παράδειγμα, σας περισσεύει πουρές, μπορείτε να του δώσετε μια δεύτερη ζωή σε πίτα. Το ζεσταίνουμε, το ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί και σκόρδο, περασμένα από πρέσα.
3. Τώρα που η γέμιση είναι έτοιμη, ξεκινάμε την προετοιμασία της ζύμης.
4. Χτυπάμε δύο αυγά με λίγο αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε σε αυτά:

• 40 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί;
• τρεισήμισι φλιτζάνια αλεύρι (πρέπει να κοσκινιστεί);
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Η ζύμη θα αποδειχθεί πιο απότομη από τις προηγούμενες συνταγές, αλλά αρκετά απαλή και ελαστική. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί μαγειρέματος. Στρώνουμε τη μισή ζύμη. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση. Και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει

Cupcake σε αργή κουζίνα

Ας εξετάσουμε τώρα μια εξίσου απλή συνταγή για πίτα κεφίρ, μαγειρεμένη όμως όχι στο φούρνο, αλλά με τη βοήθεια μιας συσκευής κουζίνας.

1. Οι σταφίδες (150 g) αχνίζονται με βραστό νερό, μετά από 10 λεπτά μεταγγίζουμε. Αντί για ζεστό νερό, μπορείτε να βάλετε αποξηραμένα φρούτα σε γλυκό κρασί ή δυνατό τσάι - έτσι τα μούρα θα είναι ακόμα πιο νόστιμα.
2. Τρίψτε το ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού.
3. Λιώστε βούτυρο (150 g) σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
4. Τέσσερα αυγά χτυπάμε σε έναν αφράτο αφρό.
5. Προσθήκη σε αυτάβούτυρο, σταφίδες, ξύσμα, φακελάκι βανίλιας, 300 γρ ζάχαρη.
6. Ανακατεύουμε το αλεύρι (200 g) με το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίζουμε απευθείας πάνω από το μπολ με τα υπόλοιπα υλικά της πίτας.
7. Αδειάζετε τη ζύμη στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
8. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για μία ώρα. Λιπάνετε το έτοιμο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με κομμάτια μαρμελάδας.

Cheesecake

Η πίτα με κεφίρ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη. Εάν συμβεί ότι θα έρθουν επισκέπτες, τότε το προϊόν μπορεί να τεθεί σε θερμοκρασία δωματίου στο φούρνο μικροκυμάτων.

1. Τρία αυγά χτυπήστε με ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να επιτύχετε σκληρές κορυφές, απλώς δουλέψτε μερικά λεπτά με ένα σύρμα για να σχηματίσετε αφρό.
2. Σβήνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα με λίγη ποσότητα κεφίρ.
3. Άλλο ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση προστίθεται στα αυγά.
4. Πασπαλίστε μια πρέζα αλάτι, ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας, σβησμένη σόδα. Ανακατεύουμε. Κοσκινίστε ένα ποτήρι αλεύρι απευθείας πάνω από το μπολ.
5. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Προσθέστε σε αυτό 200 γραμμάρια τυρί κότατζ τριμμένο με ένα κόσκινο.
6. Λατρεύετε την ξινή γεύση των αρτοσκευασμάτων; Στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη ένα καθαρισμένο και ψιλοτριμμένο μήλο.
7. Το Cheesecake απαιτεί υψηλότερη θερμοκρασία επεξεργασίας. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα, λαδωμένη με άλειμμα. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Ψεύτικο κέικ σοκολάτας

Αυτή η συνταγή για ζύμη με κεφίρ σπάει όλα τα ρεκόρ για ταχύτητα και απλότηταμαγείρεμα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ:

• τρία φλιτζάνια αλεύρι;
• 300 ml ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση;
• τρία αυγά;
• 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο;
• ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη;
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο.

Εσείς φτιάξατε τη ζύμη; Στο τέλος, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα σβησμένο με κεφίρ. Ψήνουμε ένα γρήγορο κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 20 λεπτά περίπου. Περιχύνουμε με το γλάσο το προϊόν που έχει κρυώσει και πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας.

Μπορείτε να αλλάξετε λίγο τη συνταγή. Η πίτα με κεφίρ θα φαίνεται υπέροχη στο κόψιμο αν χωρίσουμε τη ζύμη στα δύο. Στο ένα θα προσθέσουμε σκόνη κακάο και στο δεύτερο όχι. Συνδυάστε λευκή και καφέ ζύμη σε ένα ταψί. Ανακατεύουμε μια φορά με ένα κουτάλι, αλλά χωρίς φανατισμό. Ψήστε ένα κέικ ζέβρα στο φούρνο. Διακοσμήστε όπως παραπάνω.

Mannik

Το όνομα αυτής της πίτας με κεφίρ, η συνταγή με φωτογραφία της οποίας θα παρουσιαστεί παρακάτω, δηλώνει ότι παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη αλευριού.

1. Ρυθμίστε αμέσως το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Χτυπάμε τρία λευκά αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη.
3. Προσθέστε 350 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
4. Ρίξτε ένα πακέτο μπισκότα σε σκόνη.
5. Σταδιακά, ανακατεύοντας όλη την ώρα για να αποφύγετε τους σβόλους, προσθέστε δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι. Στη συνταγή προτείνεται να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για πέντε λεπτά. Τότε το σιμιγδάλι θα φουσκώσει λίγο.
6. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα ή φρέσκα μούρα στο κέικ.
7. Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
8. Ψημένοmannik για περίπου μισή ώρα. Το δοκιμάζουμε για ετοιμότητα με σπινθηριστή. Το κρύο προϊόν αφαιρείται προσεκτικά από το καλούπι.

Σαρλότ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το είδος ζύμης. Τα μήλα είναι το κύριο συστατικό εδώ. Μπορείτε να φτιάξετε σαρλότ σε ψωμί, σε θρυμματισμένα μπισκότα. Εδώ φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για πίτα κεφίρ με μήλα.

1. Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε και σπόρους σε λοβούς τρία μεγάλα φρούτα. Τα μήλα είναι καλύτερα να παίρνετε όχι πολύ ζουμερές, γλυκές και ξινές ποικιλίες.
2. Κόβουμε τον πολτό φρούτων σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε με λίγη ζάχαρη και κανέλα.
3. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Απλώστε όμορφα με τη μορφή φέτες μήλου.
4. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
5. Ας ανάβουμε τώρα το φούρνο στους 200 βαθμούς, γιατί η ζύμη για τη σαρλότ ψήνεται πολύ γρήγορα.
6. Χτυπάμε τρία αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη.
7. Ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
8. Ρίξτε μια κουταλιά σόδα.
9. Κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μπολ.
10. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
11. Τα περιχύνουμε με έτοιμα μήλα.
12. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τη σαρλότ για περίπου μισή ώρα.
13. Γυρίστε το κρύο κέικ σε ένα πιάτο. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Πίτα με λάχανο. γέμιση

Οι πίτες με ζελέ είναι το σήμα κατατεθέν της ρωσικής κουζίνας. Λέγονται έτσι γιατί η γέμιση βρίσκεται στη μέση, ανάμεσα σε δύο στρώσεις ζύμης. Το λάχανο με βραστά αυγά και μυρωδικά είναι μια από τις κλασικές επιλογές για κιμά για πίτες. Είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία.

1. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι.
2. Ένα καρότο τρίψτε ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
4. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε τα καρότα.
5. Κόψτε ένα μικρό κεφάλι λάχανου (500-700 γραμμάρια) σε μικρούς κύβους.
6. Χωρίς να μειώσετε τη φωτιά του τηγανιού, τηγανίζετε. Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί το λάχανο.
7. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι, καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, σουσάμι.
8. Η συνταγή για πίτα κεφίρ με λάχανο περιέχει μια άκρη για να προσθέσετε λίγο νερό για να μην καεί η γέμιση.
9. Όσο κρυώνει ο κιμάς, βράζουμε 2-3 αυγά.
10. Κόψτε ένα μάτσο χόρτα. Μπορεί να είναι άνηθος ή ένα νεαρό κρεμμύδι.
11. Τα αυγά θα ξεφλουδιστούν, θα κοπούν. Ας ανακατευτούμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Πίτα με λάχανο. Ζύμη

Η βάση για το γαστρονομικό προϊόν παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα. Το πρώτο βήμα λοιπόν είναι να ρυθμίσετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

1. Η συνταγή για την πίτα κεφίρ μας καθοδηγεί να κοσκινίσουμε δύο φλιτζάνια αλεύρι (μισό λίτρο συνολικά) και να το ανακατέψουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
2. Σπάστε τρία αυγά σε ένα ψηλό μπολ.
3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη.
4. Χτυπάμε τα πάντα ελαφρά με ένα σύρμα.
5. Ρίξτε μισό λίτρο κεφίρ.
6. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε σε δόσειςαλεύρι.
7. Ζυμώνουμε λεία ζύμη.
8. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε ξανά με ένα κουτάλι και η ζύμη είναι έτοιμη.
9. Συνιστάται να πάρετε μια φαρδιά μορφή στη συνταγή, καθώς ένα ψηλό κέικ μπορεί να μην ψηθεί στο φούρνο. Ρίχνουμε τα δύο τρίτα της ζύμης.
10. Απλώνουμε τη γέμιση, την ισοπεδώνουμε. Γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
11. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο. Το κέικ πρέπει να είναι έτοιμο σε 40 λεπτά.
12. Λιπάνετε το τελικό προϊόν με βούτυρο.

Placinda σε κεφίρ

Ας δούμε τώρα πώς φτιάχνουμε πίτες σε τηγάνι. Τέτοιες συνταγές θα σας φανούν χρήσιμες το καλοκαίρι, όταν δεν θέλετε να ζεστάνετε το φούρνο. Το Placinda είναι ένα γεμιστό ψωμί, ένα πιάτο εξαιρετικά δημοφιλές στη Ρουμανία, τη Μολδαβία και την Ουκρανία. Παρασκευάζονται κυρίως από σφολιάτα ή σφολιάτα. Υπάρχει όμως και συνταγή για πίτα με κεφίρ. Σύμφωνα με τον ίδιο, η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινά με το ζύμωμα της ζύμης.

1. Ρίξτε ένα ποτήρι γιαούρτι σε ένα μπολ. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Βάζετε έναν κρόκο αυγού. Ανακατεύουμε.
3. Ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα. Το τελευταίο συστατικό πρέπει να υποστεί χημική αντίδραση.
4. Όταν ο αφρός υποχωρήσει, αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι. Θα χρειαστεί 250-300 γραμμάρια.
5. Θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τη συνοχή της ζύμης. Ως αποτέλεσμα του ζυμώματος, πρέπει να κυλήσει σε ένα τσουρέκι, αλλά να παραμείνει πολύ απαλό και ελαστικό. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αρχίζουμε να γεμίζουμε.
6. Κλασικός κιμάς για πίτες είναι το τυρί κότατζ (400 γραμμάρια). Το τρίβουμε με τον κρόκο, το αλατοπιπερώνουμεαλάτι, πιπέρι.
7. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο χόρτα. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ.
8. Ανοίγετε ένα κομμάτι ζύμης σε μπάλα. Βάζουμε τη γέμιση στη μέση.
9. Συναρμολόγηση των άκρων. Ανοίξτε ελαφρά ώστε η σακούλα να γίνει κέικ.
10. Το βάζετε στο τηγάνι σε καυτό φυτικό λάδι με τη ραφή προς τα κάτω.
11. Τηγανίζουμε τα κέικ και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
12. Τοποθετήστε τις έτοιμες πίτες σε πετσέτες κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Κέικ καφέ

Τα φανταχτερά γαστρονομικά προϊόντα για τις διακοπές δεν φτιάχνονται πάντα από κέικ με μπισκότα. Με την ίδια επιτυχία, μπορείτε να ψήσετε κεφίρ πίτα στο φούρνο. Η συνταγή είναι απλή.

1. Ανακατεύουμε σε μισό ποτήρι κεφίρ 4 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ.
2. Χτυπάμε δύο αυγά.
3. Τα πασπαλίζουμε με ένα ποτήρι ζάχαρη και 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο.
4. Ρίξτε κεφίρ καφέ στη μάζα των αυγών.
5. Ανακατεύουμε ένα ποτήρι ή λίγο περισσότερο αλεύρι σε δόσεις.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί μαγειρέματος, αδειάζουμε τη ζύμη.
7. Ψήστε το κέικ καφέ για 40 λεπτά. Όταν κρυώσει το κόβουμε κατά μήκος, το αλείφουμε με κρέμα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μια πίτα κεφίρ με διαφορετικούς τρόπους.