Ορεκτικό από κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι. Συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε χρόνο, μυριάδες λαχανικά ωριμάζουν στους ρωσικούς κήπους, έτσι οι νοικοκυρές πρέπει να γνωρίζουν όλο και περισσότερες νέες συνταγές. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε γιορτινούς μεζέδες με κολοκυθάκια και να εκπλήσσετε τους καλεσμένους σας με πρωτότυπα πιάτα.

Κολοκυθάκια τηγανητά με ντομάτα και τυρί

Αυτό το πιάτο μπορεί να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά σάντουιτς στο γιορτινό τραπέζι. Αν δεν τρώτε ψωμί ή κάνετε δίαιτα, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε τον συνδυασμό μαλακού τυριού με λαχανικά. Ένα ορεκτικό με κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι παρασκευάζεται ως εξής:

• Δύο νεαρά κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε αρκετά λεπτούς δακτυλίους. Αλατίστε τα κενά και περιμένετε μέχρι να βγάλουν χυμό.
• Τυλίξτε τους κύκλους σε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Αλείψτε τη μία πλευρά κάθε κομματιού με το μείγμα μαγιονέζας και τριμμένου σκόρδου και μετά τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε πάνω στα κολοκυθάκια.
• Κόβουμε το τυρί Adyghe ή το τυρί σε λεπτές φέτες και σκεπάζουμε με αυτέςπάνω από κάθε σάντουιτς.

Γαρνίρετε το έτοιμο σνακ με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Ρολάκια κολοκυθάκια με κρέας

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο με κρέας κοτόπουλου και φρέσκα λαχανικά. Είμαστε σίγουροι ότι η οικογένειά σας θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας και θα σας ζητήσει να φτιάξετε ψωμάκια για ένα κανονικό δείπνο. Πώς προετοιμάζεται ένα κολοκυθάκι ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι;

• Πάρτε ένα στήθος κοτόπουλου (περίπου 300 γραμμάρια), κόψτε σε λεπτές λωρίδες και χτυπήστε ελαφρά.
• Το έτοιμο φιλέτο πρέπει να αλατίζεται, να πιπερώνεται και να τρίβεται με τριμμένο σκόρδο. Αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για μισή ώρα.
• Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα νεαρό κολοκυθάκι, ξεφλουδίστε το και κόψτε σε λεπτές και μακριές λωρίδες.
• Ενεργοποιούμε το φούρνο, στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε την επιφάνεια με φυτικό λάδι και βάζουμε τα κολοκυθάκια.
• Αλατιώστε τα κενά, ραντίστε τα με λάδι και βάλτε τα στο φούρνο για πέντε λεπτά να μαλακώσουν.
• Τρίψτε 50 γραμμάρια σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη.
• Βγάλτε τα λαχανικά από το φούρνο, αλείψτε τα με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα και πασπαλίστε με ιταλικά μυρωδικά.
• Βάζουμε ένα κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου σε κάθε λωρίδα κολοκυθιού και πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω. Στρίψτε τα κενά σε ρολά και στερεώστε τα με ξύλινα σουβλάκια.
• Βάζουμε το ορεκτικό στο φούρνο και το ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.

Ορεκτικό με κολοκυθάκια στο γιορτινό τραπέζι

Αυτό το αλμυρό πιάτο θυμίζειδοκιμάστε κορεάτικα τουρσιά. Επομένως, ένα τέτοιο ορεκτικό είναι τέλειο για δυνατά ποτά και σίγουρα θα το θυμούνται οι καλεσμένοι σας. Συνταγή:

• Ένα κολοκυθάκι, προηγουμένως ξεφλουδισμένο και με τον πυρήνα, τρίψιμο για κορεάτικα καρότα σε μακριές λωρίδες.
• Πολτοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι (για γεύση) με ένα γουδί.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μπαχαρικά και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη.
• Χτυπήστε πέντε σκελίδες σκόρδο μέσω της πρέσας ή ψιλοκόψτε τις με ένα μαχαίρι και μετά ρίξτε τις με κολοκυθάκια και τρεις κουταλιές της σούπας μηλόξυδο.
• Κρυωμένο λάδι με μπαχαρικά, συνδυάστε με έτοιμα λαχανικά, ανακατέψτε απαλά και μαρινάρετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Κολοκυθάκια σε κρούστα τυριού

Αυτό το εύκολο πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας, τότε μάθετε πώς ετοιμάζεται ένα ορεκτικό με κολοκυθάκια για το γιορτινό τραπέζι:

• Κόψτε δύο νεαρά κολοκυθάκια σε λεπτούς κύκλους.
• Ένα αυγό κοτόπουλου ανακατεμένο με 30 γραμμάρια γάλα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• 50 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε με την ίδια ποσότητα τριμμένης φρυγανιάς.
• Βουτάμε κάθε κύκλο σε αλεύρι, βουτάμε στο μείγμα αυγών και κυλάμε με τριμμένη φρυγανιά.
• Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, ραντίστε το με φυτικό λάδι, βάλτε τα κολοκυθάκια. Τοποθετήστε το ορεκτικό σε προθερμασμένο φούρνο, μαγειρέψτεεπτά ή οκτώ λεπτά και μετά γυρίστε στην άλλη πλευρά.

Σνακ "Teschin tongue"

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε ένα άλλο αλμυρό ορεκτικό από κολοκυθάκια. Συνταγή:

• Δύο μικρά κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά.
• 100 γραμμάρια μαλακό τυρί κομμένο σε λεπτές και μακριές φέτες.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο ή πιεσμένο σκόρδο (για γεύση).
• Κόβουμε δύο ντομάτες σε φέτες.
• Τέσσερα αυγά κοτόπουλου χτυπημένα με σύρμα και αλάτι.
• Βουτάμε κάθε σκελίδα σκόρδο σε αλεύρι, βουτάμε στο αυγό και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
• Τοποθετήστε ζεστές "γλώσσες" σε μια χαρτοπετσέτα και αλείψτε με σάλτσα. Βάλτε μια ντομάτα στη μία πλευρά της φέτας, τυρί από την άλλη και πασπαλίστε όλη τη δομή με τριμμένα μυρωδικά.
• Τυλίξτε τα κενά σε ρολό, τρυπήστε τα με οδοντογλυφίδες και βάλτε τα σε ένα πιάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πρωτότυπα σνακ. Όλα αυτά είναι πολύ νόστιμα. Τα κολοκυθάκια και ένα ελάχιστο σετ προϊόντων φτιάχνουν πιάτα που θα λατρέψουν όλη η οικογένεια και οι καλεσμένοι σας.