Πώς να μαγειρέψετε συκώτι burbot; Burbot συκώτι στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να μαγειρέψετε συκώτι burbot στο σπίτι; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Το συκώτι μπορεί να βραστεί, να ψηθεί και να τηγανιστεί.

Σκώτι σε υδατόλουτρο

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό, ευχάριστο στη γεύση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• αλάτι;

• συκώτι burbot (όσα έχετε);

• φύλλο δάφνης;

• πιπέρι.

Η διαδικασία παρασκευής νόστιμου φαγητού

1. Πάρτε το συκώτι burbot, ξεπλύνετε και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το φιλμ. Κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

2. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το μπαχάρι σε ένα γουδί με τον αρακά.

3. Αλατίζουμε τα κομμάτια του συκωτιού, πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης.

4. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα βάζο, κλείστε το καπάκι.

5. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτήν. Βάλτε το στη φωτιά, κατεβάστε το βάζο με το συκώτι εκεί. Μαγειρέψτε σε λουτρό νερού για περίπου μία ώρα. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, το συκώτι μπορεί να απλωθεί σε σάντουιτς.

πατέ συκωτιού

Η προετοιμασία του πατέ είναι αρκετά απλή. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.

Για να μαγειρέψετε πατέ συκωτιού burbot στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• πέντε γραμμάρια μοσχοκάρυδο και την ίδια ποσότητα αλεσμένο πιπέρι(μαύρο);

• τριακόσια γραμμάρια συκώτι burbot;

• μαϊντανός, μανιτάρια (100 γραμμάρια το καθένα).

Μαγειρεύοντας ένα νόστιμο πιάτο με συκώτι ψαριού στο σπίτι

1. Αρχικά, ξεπλύνετε το συκώτι του μπουρμπότ, καθαρό από τη χολή.

2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Τα τοποθετούμε σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Βράζετε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.

4. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, ξεπλένουμε. Στη συνέχεια κόψτε.

5. Βράζουμε τα μανιτάρια σε ξεχωριστό μπολ.

6. Τρίψτε το βρασμένο συκώτι και τα μανιτάρια στο μπλέντερ.

7. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε σε ένα πατέ.

8. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε καλά στη συνέχεια.

9. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το πιάτο που προκύπτει σε ένα επανασφραγιζόμενο μπολ.

τηγανητό

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό συκώτι. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, πρόσθετο σε σαλάτες. Επίσης, το τηγανητό συκώτι burbot είναι ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια άσπρο καρβέλι;

• αλάτι (κατά το γούστο σας);

• ένα συκώτι burbot;

• πιπέρι;

• ελαιόλαδο.

Η διαδικασία του μαγειρέματος στο σπίτι

1. Στεγνώστε πρώτα το ψωμί.

2. Στη συνέχεια, αλατίστε το συκώτι και από τις δύο πλευρές.

3. Στη συνέχεια, καρυκεύστε το με πιπέρι.

4. Δημοσιεύστε τοπροθερμασμένο τηγάνι.

5. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις εμφανιστεί η κρούστα.

6. Σερβίρετε με ένα καρβέλι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σκώτι τουρσί

Πώς να μαγειρέψετε συκώτι burbot; Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λιγότερα μπαχαρικά. Επίσης, μην το εκθέτετε σε μακρά θερμική επεξεργασία.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• δέκα κόκκους μαύρου πιπεριού;

• φύλλα δάφνης (πέντε τεμάχια);

• δύο κιλά συκώτι burbot;

• δύο κουταλιές της σούπας ξύδι 9% τροφίμων;

• δύο λίτρα τρεχούμενο νερό.

Η διαδικασία παρασκευής συκωτιού τουρσί

1. Αρχικά, ξεπλύνετε το συκώτι με δροσερό νερό. Αφαιρέστε τα υπολείμματα της χοληδόχου κύστης και άλλα παραπροϊόντα. Ξεπλύνετε ξανά στη συνέχεια.

2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και αλάτι για γεύση.

3. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε να βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το συκώτι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίξει.

4. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε νερό (2 λίτρα) στο τηγάνι, βάλτε το στη φωτιά. Βουτήξτε τη δάφνη, κόκκους πιπεριού.

5. Ζεσταίνουμε λίγο νερό, μετά προσθέτουμε ξύδι, ανακατεύουμε.

6. Στη συνέχεια, φέρτε τη μαρινάδα σε βράση. Απενεργοποίηση.

7. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να ψαρέψετε τις πιπεριές και τα φύλλα και μετά πετάξτε. Αυτό ήταν, η μαρινάδα είναι έτοιμη.

8. Τώρα ξεπλύνετε τα βάζα. Κάντε το ίδιο με τα καπάκια.

9. Βάλτε ένα γεμάτο βραστήρα με νερό στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.

10. Στη συνέχεια, πάρτε μια βαθιάμπολ, βάλτε τα καπάκια. Στη συνέχεια γεμίστε με ζεστό νερό.

11. Τώρα πάρτε τις τράπεζες. Αφαιρέστε το καπάκι από την τσαγιέρα, αναποδογυρίστε το βάζο, τοποθετώντας το στο λαιμό της τσαγιέρας. Αφήστε το να σταθεί για τρία λεπτά. Αποστειρώστε δύο βάζα και δύο καπάκια.

12. Αφού κρυώσει το συκώτι, γυαλί, κόψτε το σε κομμάτια.

13. Ρίξτε τη μαρινάδα σε αποστειρωμένα βάζα, περίπου πέντε εκ. από τον πάτο. Στη συνέχεια, βάλτε το συκώτι στο βάζο (κάτω από τους ώμους του).

14. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το καπάκι του βάζου.

Μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε συκώτι μπουρμπότ. Αυτά τα πιάτα θα αρέσουν σε όσους αγαπούν τα πιάτα με ψάρι. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και καλή επιτυχία στη μαγειρική.